【金門-永春廣東粥】推薦度:★★★★
金門-永春廣東粥 
最近真的覺得我玩太大、吃太兇,打開nb看到滿滿的資料夾常常不知要從何打起,一直寫吃的當然比較多人看,但那些遊記不寫也很可惜,一直寫台北的美食當然收視率好,但其他地方的美食也很精彩,所以只好一篇吃的一篇玩的,一篇台北一篇外地。好的,今天又輪到金門出場,來介紹去金門必吃的美食「金門-廣東粥」。
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老實說沒來金門前我完全無法想像廣東粥還能有什麼變化?除非它能飛,除非同花打的贏.........。不過即然道地金門人永大說來金門一定要吃,那就吃吃看吧。在台灣時他告訴我金城有兩家廣東粥很有名,一家很好吃但服務態度很爛。當下,我就表示要吃就吃最好吃的,態度爛就爛,反正也許這輩子也只吃這一次,but我這漸漸壞軌的虎腦硬是把兩家給搞混了。
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再加上來到金門查了查、問了問g大神,一堆人把地址寫錯明明人家是162號,不知為什麼很多食記都寫126號,害我們一度找不到以為沒開。來到店門口果然發現生意相當的好,排隊的同時我一邊看一邊緊張,因為一直記得永大說店家不准兩個人點一碗,於是一直掙札是要點一碗還兩碗。
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正格的,我前面只有四、五個人,卻硬是等了二十分鐘左右,不是兩個媽媽手腳慢,而是前面的客人,每個人都給我包、4、5、6、7、8碗,真想問你家到底有多少人xd
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加上不斷有像是住附近的客人打電話預定的,感覺上就是一直被插隊一直輪不到我,但看到兩個媽媽煮粥的手又完全沒停過也不好苛責,只好一直站著等等等。
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粥是預早熬好的,重新加熱再丟進去配料不到五分鐘就煮好一碗,倒入碗後再放入芹菜、油蔥酥,再灑上一點胡椒,感覺上好像也沒有什麼特別的厲害之處。
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等的同時除了一直在掙札要點幾碗,也一直在啄墨要不要依永大的交待順便來根油條,又或是來上一、兩塊這感覺是一甜一鹹的燒餅,但最後還是厚著臉皮的只點了一碗廣東粥。
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好笑的是,媽媽看我只點了一碗,不但沒生氣還多給了我一副碗和湯匙、而且還笑瞇瞇的對我說,下次內用坐著點就好不用排隊,我心想這那裡態度不好,明明就超好。結果搞了半天是我弄錯了,人家說態度不好是指在牌樓旁的那家,壓根就不是永春。
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好的,先喝了一口粥,首先它非常的稀;稀到幾乎沒有口感,當然也完全不必咬、甚至連泯也省了,要不是太燙我看直接喝可能比較快(笑)。味道上來說帶點像是雞粉的味道,然後入口時胡椒的香很搶味,之後便散發著各式食材混合甜、鹹、香。
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最特別的是吃的到蛋,也嚐的到蛋香,這是一般台灣粥加蛋會打的很散所吃不到的,不管是味道還是口感。
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配料上有兩種丸子一是魚漿製成的魚丸,老實說我覺得它沒什麼特別,口感偏軟比較像宜蘭的魚丸。
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但這個肉丸子我就很喜歡,輕輕柔柔的口感好像沒經醬油煮過的肉丸子,但其口感又更細更柔,幾乎入口即化,泯在嘴裡肉的香和高湯的甜上上下下的,肉燙纏著粥燙,一邊呼氣一邊輕咬相當過癮,好吃。
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至於豬肝也是好吃鮮嫩但也算是比較一般正常的味道和口感。總體說來,我覺得蠻好吃的,但論真說要和台灣的粥比,也沒有太多的不同,比較不一樣的除了比較稀的口感外就是粥本身就帶著自己的鹹味也許來自高湯或是什麼調味粉。順便一提的是我為什麼沒點油條,因為來的路上我們發現了一間永大沒跟我們說的排隊油條店(八成是因為太好吃想暗槓(笑)),然後我們一邊走來一邊咬(右上四十五度角女生只咬一口),到店前剛好吃完,所以就沒再點油條。
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永春廣東粥:金門縣金城鎮莒光路162-1號 ,電話:08 232
7292
,營業時間:上午 5:30–下午 1:30

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本篇遊記同步曝光於瘋台灣金門民宿網」>>>>>「http://kinmen.fun-taiwan.com/fnf-item.aspx?pid=G20131015110726

【小虎五四三】

一直以來我都以寫小吃為榮、當然也為樂,一直以來我都覺得台灣的小吃半點不輸外來的飲食文化,即便我也不排斥其他國家的料理,特別是酷愛日式料理,但是寫著寫著我總不忘一星期也要來個3、4篇小吃,就我以為一碗滷肉飯就是學問,別說外縣市光是台北就每家都不一樣,是誰說小吃很無聊?才不。


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另外為了讓小虎能放心的把遊記通通丟給右上四十五度角女生寫,也為了我能更專心、更多心思的寫出更多食記,就請大家多給右上四十五度角女生一點鼓勵,因為我真心覺得她遊記寫的比較好。

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留言列表 (2)

發表留言
  • 小砂
  • 其實排隊愈久,想點的東西就會愈多
    因為看別人買的,在看桌上有的
    就會愈想愈多啊.....
  • 真的是這樣無誤!

    小虎 於 2013/09/02 16:42 回覆

  • 我拒吃壽記
  • 金門廣東粥搭配金門油條當早餐真是好吃極了,我也常去永春。但身為金門在地人的我拒吃壽記,原因請自行google ”金門受氣廣東粥” 便知,都帶台灣和南洋來的親戚朋友吃口味道地服務親切的聯成或永春廣東粥。聯成搬新家了,有冷氣可以吹,不會吃的滿身大汗 。
  • 哈哈,好像真的很多人很火壽記=)
    謝謝金門人的資訊,下次去金門一定去聯成吃吃看,對於永春大姐的親切態度我也是印象深刻呀!
    有機會常常來分享美食,分享金門的美好,謝謝!

    小虎 於 2013/09/23 16:01 回覆

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