土地公麻油雞(FB粉絲團):新北市板橋區三民路一段31巷3號,電話:02 2962 2522,營業時間:16:00-23:00(星期一休)

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這陣子有不少粉絲團的臉友問我是不是住埔墘,不然為什麼最近一直寫「埔乾美食」,其實我只是最近比較常往埔墘方向覓食,正確來說我是住在江子翠;這家是在我想去吃網友推薦的土虱廖時發現的,查了一下以前好像是在新北文創關關夜市,今年七月間才在三民路三民路一段31巷口開店,但可能是早前就有不少粉粉,是以一開幕生意就相當不錯,即便是在仍炙熱的夏天。

 

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我大約是在七月間就發現這家正在裝潢,卻好像因為冷氣的問題一直延到七月底才開,聽板橋區美食里說晚上生意不錯,有時還得排隊,於是四點半開店就來,結果吃完5點許門口就有人等著外帶。

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門口空間算是大,主要是外帶區,用餐區則在木門內。

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這用餐空間有意思,一半像正常的小吃店,另一半還有沙發有一點像早午餐的氛圍,但不管如何小吃有冷氣、有電視總是加分的。

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看了一下menu遠比想像中來得多上一點,原先以為只是賣麻油雞、雞肉飯的店,價位上以板橋來說應該也還算是合理。

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好吃雞腿飯120,除了雞腿外還有筍絲、海帶和一些小菜及一顆荷包蛋。

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雞肉偏向是油雞,皮滑肉嫩算是還不錯,肉質和甜度也對得起這個價位。

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配菜中規中矩談不上特別好吃,也不至於扣分,荷包蛋是全熟的,但因為我沒特別交待,也許想吃半熟的可以跟店員說。

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飯煮得還不錯吃,這點值得欣慰,淋上的帶皮肉燥也算是香,但有一點少,也許下回來試試肉燥飯。

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麻油三寶140元,有豬肝、赤肉和雞肉,看著蠻大碗的。

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這麻油湯頭第一個我覺得怎這麼淡,麻油的香氣不急不徐的緩緩而出,還帶著少許清爽,越喝越是清甜,往下撈這才發現底下有大量的高麗菜。純就麻油湯頭,如果你是重麻油的可能會覺得不過癮,但如果怕麻油太重太燥的朋友,興許會很愛,而這也能解釋為什麼,這大熱天的七、八月,依然有不少客人來買。

 

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豬肝、赤肉、雞肉份量都不少,豬肝軟嫩但有一點過,不過猜想是我怕太久之故,赤肉倒是軟嫩半點不柴,加上微微吸收的湯汁蠻好吃的,雞肉咬起來略帶肉汁、湯汁,蠻好吃的。

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單點的軟骨肉70元,滷的成色金黃誘人,但軟骨肉卻不是很軟,甚至有一點點柴,倒是軟骨的部份脆爽脆爽的,但大抵上來說我不是很喜歡,或者應該說跟我喜歡的軟爛型的軟骨肉完全兩回事。

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土地公麻油雞(FB粉絲團):新北市板橋區三民路一段31巷3號,電話:02 2962 2522,營業時間:16:00-23:00(星期一休)

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