【三峽-瑞軒牛角酥】推薦度:★★★3/4☆
 瑞軒牛角酥 (2) 
提到三峽我想大多數人直接的聯想會是「老街」,再來可能就是頗有盛名的「清水祖師廟」,但若然提到美食多半會浮出的畫面是上圖的「金牛角」是吧?新年期間本打算去接關環島,但右上四十五度角女生怕會回不來,於是小虎便提議搭公車去我們都沒去過的「三峽老街」晃晃。
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但其實除了想去老街走走外,小虎還有一個目的就是攻略天蘭姐在「極品美食100+」書中提到的三家店,前頭兩家我比較有興趣的「肉圓」和「大腸圈」都沒開(但其實我想過年這種店多半是休息比較多),但幸好最後這一家「牛角酥」有營業,沒讓我們三連撲空。
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這家看起來像傳統麵包店的「瑞軒」離三峽比較熱鬧的老街和祖師廟都有一段距離,所以我想應該也很少人知道、會跑到這來買吧?果然到店時裡面空無一人。
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門口貼著天蘭姐在商業周刊的文章,右邊還有「胡天蘭」極品美食100+一書,但奇怪的是怎書的顏色不一樣?是退色了還是不同刷不同色??
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據說以前的金牛角只得一種口味,但如今三峽到處都有賣金牛角的店,競爭加上創意發展出不少口味的金牛角,對消費者來說選擇多了、口味也豐富了。
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除了原味外還有比較特別的紅趜口味,另外還有抹茶、咖啡、波蘿特新奇的口味。
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右上四十五度角女生說買一個就好,08心想只買一種口味是要怎寫,未免也太寒酸了吧,所以除了原味外另選了兩種「吃」給看倌們參考,反正也才20元左右。
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瑞軒沒像好一些傳統老麵包點不重視包裝,還分別把三種口味分開來包,這點倒是頗出乎我意料之外。
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金牛角老實說我吃的不多,我也不曉得三峽的創始店是那家,一路上看到不少家都自稱是創始,但老實說我不在乎也不關心。端軒的牛角酥(金牛角)吃起來和我以前的記憶蠻像的,但奶油之香少了一點膩、卻多了一抹札實的口感,當然你(妳)要說那是乾也成,咀嚼再三後麵糰的香帶著淡淡的甜在嘴裡繞著滋味不差,但也沒啥特別之處便是。
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底下這邊邊角角處吃起來多了抹奶油煎烤過的油香甜,其滋味有一點像曾風糜好一段時間的「奶油麵包」,記得那時小虎超迷的,最愛的也就是咀嚼帶著較多油化、奶油香的底部,這牛角酥便勾起了當時的「味覺回憶」。
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因為右上四十五度角女生偏愛「抹茶」我才選的,沒想到她居然說沒興趣,真的是拎老師卡好,咬了一口其實抹茶的味道很淡,我只能說表現極之平常!
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這個是蠻特別的「波蘿牛角」看起來有一點像是水牛角(笑),咬、吃起來確然有在吃波蘿麵包的錯覺,酥酥脆脆的波蘿蠻好吃的,之不過那是老問題味道輕了些以至於不算「跳」、「亮」舌,但當然你(妳)要說因為怕太重油、太奶、太不健康也成啦!
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瑞軒牛角酥:新北市三峽區中正路一段168號,電話:02-2673-3288。
 

【胡天蘭的極品美食100+攻略目次一覽】 

【小虎五四三】

當天的三峽老街之旅除了一堆賣牛角酥的店外,小虎還發現有一樣小吃非常的多,多到誇張,算一算最少有1、20攤之多,而且搞不好比賣金牛角的店還多,那便是「豬血糕」。一度讓我懷疑的問右上四十五度角女生「三峽」何時變成「豬血糕」的故鄉了?當中我們選了兩家試了試其味,至於是那兩家過幾天再和大家分享(笑),其中一家我和右上四十五度角女生都非常喜歡哦。
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最後跟大家分享瑞軒隔壁機車行的小柴犬,牠大哥一看到我就撲了上來,而且「小紅」都露出來了,因為畫面算是「18禁」所以那張照片就不po出來分享了xd
 

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留言列表 (6)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 這家我吃過,金牛角很適合當下午茶的小點心,現在好想來一個吃啊
  • 果然難不倒蛋糕兄,連這家都吃過xd

    小虎 於 2013/02/20 22:37 回覆

  • bo2
  • 小紅 我好好奇是啥XDDD
    我去三峽吃到ㄉ不是這間,
    不過我專挑詭異的口味買就是了,XDDDD
  • 這家在三峽應該不算是很紅xd
    小紅就是嗯嗯~~狗狗的龜頭xd

    小虎 於 2013/02/20 23:14 回覆

  • James
  • 上個月去三峽,好幾家賣金牛角的都各買了一,兩個品嚐,發現都滿好吃的,差異其實並不大.
    "瑞軒"算是價格較便宜的,口味也不錯,但未必特別好吃.
    另外還去吃了著名的大排長龍鄭記豬血糕,結果吃起來整個稍嫌軟爛,沒有米香,感覺有些失望.
  • 鄭記會偏軟爛?當天我們覺得九品香通更軟爛,鄭記算是有比較q一點的了,可能豬血糕蒸的時間絕對影響口感,不過這也有一半是每個人對口感感受不盡相同之故xd
    ps:如果要比較有口感的我就比較推公館的小李,但其實我比較偏好軟一點(但不要爛),入口會化還帶一點點米粒咀嚼後的微拖舌感(笑),比方說:德惠街和龍山寺這兩家的口感!

    小虎 於 2013/02/21 11:27 回覆

  • 悄悄話
  • 杜杜
  • 金牛角好好吃可是好肥呀~~~
    也是一個讓我又愛又恨的食物,和菠蘿麵包並列。
  • 別吃太多是真的!

    小虎 於 2013/02/25 22:54 回覆

  • Amei
  • 瑞軒早期在三峽是相當有名的麵包店伴隨許多人成長呢!!
    以前麵包出爐都是連著鐵盤直接擺出來, 不到半小時就會被搶購一空
    很讓人懷念!!!!
  • 原來是這樣呀,看來amei對三峽相當了解,不過像這樣的傳統麵包店每個地方都有幾家,之不過多數的都被時間和潮流打敗了,相當可惜!

    小虎 於 2013/03/12 17:29 回覆

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