【舒國治全島小吃歇腳之四】【東門站-小茅屋】推薦度:★★★3/4☆,右上推薦度:★★★★1/4☆
跟著舒國治尋小吃-小茅屋-蛋炒飯 (2)
本來以為就要畢業的舒國治小吃單元,卻在偶然的機會下得知舒老師在「遠見雜誌」重出江湖了,此單元命名為「全島小吃歇腳」。我翻找了一下這單元好像是從三月開始的,然後每一期中都寫著四家左右,當中都會有一篇是台北,其他則散落本島。早前【跟著舒國治尋小吃之五十七】【高雄】仁愛一街綠豆湯 【跟著舒國治尋小吃之五十八】糊塗麵 【跟著舒國治尋小吃之五十九】【花蓮】德安一街無名早餐店 ,都出至於此新的單元,我也堅信將來這些也會出一本專書吧,所以我們就先行偷跑將之破關吧。
 未命名 (13 - 14) 
小茅屋位於熱鬧的永康商圈人來人往的麗水街上,在頗負盛名的「吳留手」隔壁。但也許是店太小,四周的燈又太亮,我們兩個大目竟然來回走了兩次都沒發覺。然,這店雖小在網路上好像還蠻有名的,吃它、寫它的還不在少數,算得上是內行才找的到的小店。至於懂吃如舒老師本就在這附近出沒,所以會發現它也就不足為奇了。
未命名 (11 - 14) 
遠遠地、沒進門我就對右上四十五度角女生說,這店有舒國治的fu,特別是在如此熱鬧的飲食商圈能存活下來必定有其實力才是。店裡和一般小吃店沒兩樣,簡單說就是那種沒人介紹我再經過一百次應該也不會推門進來的店,店裡沒有過多的服務也沒有人會過來問你要吃什麼,看看牆上的menu↓直接找後面的大哥、大姐店就是了。
未命名 (6 - 14) 
看起來意外漂亮的menu上寫著非常一般的品項,飯、麵一應俱全,雖然選項不是太多,倒也一下讓小虎不知如何下手,但幸好有舒老師文中大推的炒飯,和網間不少人好評的抄手,才不至於亂了套。
未命名 (9 - 14) 
小菜方面很有個性的就放在長桌之上任由客人拿取,種類也就只有五樣,但樣樣都是可口貌,本來拿了一碟卻被右上四十度角女生警告她很飽只吃一口就好,害我又縮了手。
未命名 (10 - 14) 
相較比較年輕的大哥從我坐下,除了下廚外不停的包著這餛飩,想見是人氣料理無誤。店裡的抄手分為紅油和酸辣,我們選了前者。
未命名 (2 - 14) 
看來簡單不花俏的紅油抄手,餛飩個個精神飽滿、肉餡半透著鮮肉的札實狀。
未命名 (4 - 14) 
底下的紅油拌開後冒出一抹淡淡迷人的花椒之香,其實吃起來辣度沒有我想像來的強,花椒的香也很輕還帶著一抹微微勾舌的後酸,就味覺來說相當不錯。
未命名 (5 - 14) 
餛飩方面看似小肉餡卻札實,甜度在紅油的攻擊下仍保有一定舌尖之甜,香味也能在微麻的舌邊得到一定程度的發揮,難怪乎網上的評價不低,but對我來說【邰客好吃之五】何晏華
的抄手仍是第一名。
未命名 (7 - 14) 
再來這一碗「麻醬涼麵」我是用小菜換的(因為右上四十五度角女生說只能兩者選一(哭))。端上來時我被其簡單給嚇了一大跳,因為我的腦海已被涼麵必然有黃瓜絲根深蒂固的成見所縛,不過想想右上四十五度角女生說的:「誰規定涼麵一定要有黃瓜絲」好像也很有道理。
未命名 (8 - 14)
同樣的這麵拌開後「花椒」的香氣便緩緩而出,同時還帶著一抹不算輕的酸度。實際上吃起來這醬料的味道除了偏少的麻醬香外,剛剛紅油抄手的香和味佔著一定比例的成份,更特別的是這碗麵越是吃其酸越發明顯,吃到最後一口我甚至有一點受不了。然後麵條本身帶著較多的麵粉香和纏,不走Q彈滑溜那個路線,步起來也就相對札實不少。對我來說也許談不上喜歡,但它的味道非常特別、也不同於一般涼麵確然無誤,要是涼麵控也許可以嚐上一嚐、試上一試。
 跟著舒國治尋小吃-小茅屋-蛋炒飯 
最後就是這盤舒國治老師大推的「蛋炒飯」,選項方面有火腿和肉絲兩樣,我們選了後者。沒端上來前我就預料這盤炒飯不會有我愛的那種重油成色,如果是以前我一定會對它嗤之以鼻,但自從受過冶老師的薰陶之後我開始發現重油的人也是能品嚐清淡的食物。但,嘴上第一口我仍覺得它太清淡了些,飯香也不甚明顯,肉香、蛋香都非常之淡,不過飯粒分明帶微微的飯黏勁倒是口感相當不錯。一旁的右上四十五度角女生卻反而不愛這飯的黏勁,而稱讚這炒飯的味道剛剛好,非常適合她的味覺,但她要我跟大家補充的是這飯有越吃越油之嫌,的確吃完後盤上也殘留不少油。
未命名 (3 - 14) 
比較值得一提的是網友「VIVI」說他幾天去吃了,覺得這飯太鹹,是說同樣一份炒飯能讓三個人有如此不一樣的感受,也再度說明「吃」真的是絕對主觀,舌頭也只長在自己嘴裡=)
未命名 (12 - 14)
小茅屋:台北市大安區麗水街5-6號,電話:02-2321-9435,營業時間:11:00- 22: 00 (周一公休)

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【小虎五四三】

我知道在小虎食夢網中有很多人愛這個單元,更有之也是因為這個單元我們才結識,而我也常常把這單元視之為我的代表之作,所以攻略這些店家自然也成為小虎另一個挑戰,固然超出台北難度會困難許多,但我相信有大家的支持和幫忙我一定能完成的。

接下來我要大家幫忙小虎,如果有住板橋特別是江子翠府近的朋友,能不能幫小虎注意一下有那間早餐店、或是下午茶咖啡館有提供免費遠見雜誌閱讀的?又或是有那間漫畫出租店有可供租閱?畢竟我也只想要看這單元,花錢買一本實在划不來,小虎先行在此謝過。

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小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • Ben
  • 小茅屋的強項就是擔擔麵和抄手。
    蛋炒飯應該是舒老偏好沒有鑊氣的家常味才推薦的吧。
    不然這蛋炒飯要是拿給焦桐吃他鐵定變臉。
  • 焦桐好像口味較重無誤,吃本來就是這樣啦!!
    下次去試試擔擔麵,我的意思是有下次的話xd

    小虎 於 2013/06/04 23:03 回覆

  • kk339248
  • 還真的從來沒注意到這家! 紅油抄手很吸引我! 剛好最近非常想吃 :9
  • 可,這家離妳有一點小遠,倒是我很想去吃吃妳上次寫的泡菜刈包,一直沒機會去!

    小虎 於 2013/06/04 23:02 回覆

  • dav7513
  • 虎大..我剛問過了新北市圖總館..每期遠見都有..離你很近吧

    地址:
    22042新北市板橋區莊敬路62號
    服務電話:
    02-2253-4412
  • 哇,大大的感謝dav,這兩天我就來去抄資料=)

    小虎 於 2013/06/04 12:26 回覆

  • wavesho
  • 這家我有興趣,但是有冷氣嗎?這種大熱天吃飯首選,一定要有冷氣啊!!!
  • wavesho
  • 呃~我耍白爛,第二張照片看到冷氣了^^"
  • 其實現在很多小吃店也都有冷氣了,不然這種天誰受的了!

    小虎 於 2013/06/04 23:01 回覆

  • 謝若愚
  • 哎!說真格的,我還是愛吃這種小炒手,小餛飩
    真的大炒手我吃的不是很習慣阿

    這炒飯會這樣你注意看他的米粒
    他不是用隔夜飯炒的
    依照台灣人炒飯的習慣,會去壓飯
    若用隔夜飯炒得應該米粒會有些許是碎的
    那麼因為新鮮飯的水氣和澱粉質都還在
    所以要用比較多的油去炒
    也因為米粒的質沒有被破壞掉
    所以會吸油
    然後觀察一下,他的飯帶點濕,所以才會黏黏的
    這也可能說明了
    他在米很濕的情況下又用多油但是可能適用家庭式的火去炒
    兒少了快速爐的鑊氣

    還有,涼麵的麵這是很多外省人的涼麵用的麵體
    他比較粗糙,比較皺,但吃起來又不像油麵那麼順,
    也因為這樣,所以他吃起來比較乾,味道很容易吸附
  • 我真的常常很佩服若愚兄,光看照片就可以說出我吃過的口感!

    小虎 於 2013/06/04 23:01 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 這家我吃過耶(哈哈~我是那100個之中會走進去的那個囉)不過我當時是點牛肉麵而不
    是炒飯OrZ
  • 所以我常說蛋糕兄有寫部落格的條件,勇於踩店(笑)

    小虎 於 2013/06/04 23:00 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我目前覺得最好吃的炒飯是...鼎泰豐
    (廢話...那麼貴的蛋炒飯會不好吃嗎?)
  • aa老實說,我很久前吃過一次,但沒啥味覺記憶,倒是聽很多人這樣說!!

    小虎 於 2013/06/04 23:00 回覆

  • 鹹魚弟
  • 小虎你還沒吃我推薦的珍鄉!!!
  • 對哦,想吃的太多,都給忘了,是說,不是你說要帶我去的嗎?

    小虎 於 2013/06/04 22:59 回覆

  • Vivi
  • 虎大果然有實踐力,難怪能好文連連引發迴響。我上周吃炒飯是跟朋友去,一致看是肉絲有鹹,但是
    吃完盤底算乾淨,因真的不能說是油,果真如虎大所言口味皆不同。重點是,他真的有種韻味,讓人
    覺得好像回到以前念書時,肚子餓了請媽媽剩飯炒炒當宵夜的懷念感。對此店家仍有再訪回味的動
    力。虎大評語誠懇,而且絕不主觀,信手捻來就是值得關注的細節,值不值得造訪望文便知,常常來
    逛版看看,偶爾留言互動,給予虎大文章作個迴響,就是希望您能感受到支持。
  • 是vivi謬讚了,小虎真是太感謝有妳們這樣的朋友一直支持才有動力一直寫下去。
    吃真的是主觀,當然我覺得廚師當天下手的輕重,和當天自己的身心狀況都會有差,畢竟舌上的味覺是相當靈敏的,所以食記真的只能當參考之用。
    再說其實吃沒有什麼客觀,是人說出來的、打出來的就是主觀,只是我比較偏向單純說我的味覺,要是和右上會有不同意見我也會寫出來,也建議看我文章的人可以說出自己吃過的感覺,多一個人的分享就多一份客觀,雖然最後還是難免主觀!

    小虎 於 2013/06/05 12:35 回覆

  • kk339248
  • 離我家是有點~離我學校不遠~~ 我常常下課走去那邊晃的,哈哈 xD
    泡菜刈包我是覺得還好~個人還是原味的忠實者!))
  • 哦,原來葉子的學校在那附近,不過是說搭捷運不用換車也是很方便啦。
    是哦,我是覺得加泡菜比較特別,比較好寫(笑)

    小虎 於 2013/06/05 12:36 回覆

  • 鹹魚弟
  • 咦..(搔頭)

    哈哈哈哈哈好啦 帶你去吃
  • 快說,何時要帶我去(捏脖子)

    小虎 於 2013/06/05 12:36 回覆

  • 鹹魚弟
  • 下禮拜看你哪天有空
  • 目前好像都沒事,中午還是晚上?

    小虎 於 2013/06/05 23:24 回覆

  • 鹹魚弟
  • 看小虎你囉!!
  • 那我們就約星期三中午好嗎?

    小虎 於 2013/06/06 00:26 回覆

  • 鹹魚弟
  • OKOKOK
  • 蕾蕾
  • 說到紅油抄手~"頂味執餃"最近有出紅油抄手.小虎要是最近有來三重不妨去嘗嘗看
  • 我有看到那個訊息,最近應該會去補水餃!!

    小虎 於 2013/06/09 01:56 回覆

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