【港墘站-737巷美食-口福車輪餅】推薦度:★★★3/4☆
737巷美食-口福焢肉車輪餅 
不知道從何時開始內湖737巷變成美食的代名詞,也不知道何時737巷等同了內湖小吃的集散地,雖然小虎在哪吃的不多、寫的也少,但卻總時不時的聽到737巷的大名。
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今個兒利用年前的邀約來到737巷尋找不知何時某位朋友介紹小虎的特別美食「焢肉車輪餅」。沒錯你(妳)沒看錯、小虎也沒打錯,今天小虎要介紹的就是包了「焢肉」的奇妙車輪餅。
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話說這家位於737巷市場左邊的口福車輪餅,其實還是有一些比較正常一點的口味,比方說奶油、紅豆、菜脯米等傳統口味,但是真的讓「口福」紅的卻是「焢肉」這怪口味,另外「奶酥」和「鮪魚」好像也不多見。
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口福車輪餅的餅皮不像其口味一樣「怪怪」的,外型看起來很正常,個頭也算是中等,但稍稍厚了一點,看了看價位「15」元其實算不上便宜。
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「奶油」是我吃車輪餅通常的第一「味」選擇,以15元來說內餡還算飽滿。口福的奶油口味屬於偏重「奶粉香」那一掛的,整體吃來還算可口就是咀嚼到未端那抹「奶粉香」稍嫌膩了點,但大抵來說算是中規中矩就是了。
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接下來是這款「焢肉」車輪餅,沒吃前小虎先扒了開來拍照「剖膛照」,裡頭當真包了塊肥瘦參半的焢肉,咬、咀嚼起來有一點像是焢肉醬汁放涼後的肉凍香甜之息,老實說還不錯但跟想像中的味道也差不多了少,或者該說沒有更驚人的味道呈現,即便包「焢肉」本身就是件奇特的事(笑)。
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拍照的同時小虎發現攤車旁有一罐「辣椒醬」,好奇的小虎便「刷」了「刷」,沒想到老板竟然告訴我「它」可以刷在「奶酥」口味上,這一驚讓我連忙又加點了一個「奶酥」口味。
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說真的,這個帶點輕刺舌的古早味辣椒醬味道很熟,但我卻說不上來在哪曾吃過,但很接近小時候路邊「菜頭滷」的那種甜甜辣辣的醬。正格的「它」刷在車輪餅皮上吃起來挺不賴,也幫本來平凡無奇的餅皮帶來一點「驚喜」和「刺激」。
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連著裡層的焢肉一起吃,因為辣椒醬壓縮了餅皮的麵粉香,所以吃起來有一點讓人忘了在吃「車輪餅」的滋味(笑),挺神奇的。
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接下來是這款有一點「油」的奶酥,單吃起來就像以前小時候奶酥麵包那種風味,但更甜更膩了些,中間還有葡萄乾。是說,這個奶酥非常的甜,甜到吞食的過程喉頭會發緊。
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刷上辣椒醬後那抹「甜膩」確然像是轉了個彎似的,頓時覺得還能再咬上一、兩口,只是其辣過後,其甜又重新纏上喉嚨,有一點不甚舒服!
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整體來說口福車輪餅的餅皮是軟的,不屬於酥脆那一掛,也不像日式那種蛋糕皮的軟,吃起來有一點捉不到重點就是了,但如果你(妳)偏愛較軟的車輪餅倒是值得一試。
口福車輪餅:台北市內湖區737巷12號,電話:0919-305357。

接下來就順便介紹一下吃了一、兩個月都沒成文的「737巷豬大郎豬血糕」推薦度:★★★★
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說到「737巷美食」絕絕對對不能不提上「豬大郎豬血糕」,要說「它」是整個737巷人氣最高的一攤,我想應該也不會有太多人反對,至於是不是最好吃可就見人見智了!
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會不會覺得這張「豬大郎」的招牌有一點怪怪的,和上面那一張不太一樣?沒錯,這是不同家拍的,上面這張是更早前「儂子」帶我去吳興街的豬大郎分店吃的,據說是豬大郎豬血糕的第一家分店,然後過了一、兩個月,突然全台北的夜市都看的到其徒子徒孫,甚至好像連基隆廟口也有。我不曉得豬大郎的店主是受了什麼刺激,就以往的經驗如此搞法通常「好光景」不多也不會太久,但今次是「小吃」其結果,咱們就看下去吧!
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再來這張是「師大夜市」的豬大郎,老實說這是我第四家吃到的,要不是右上說沒吃過我肯定不會買,為何?倒也不是「它」不好吃,就是有一種隨處都是不吃也罷的奇怪心理,要知道有時食物就是不好吃的到才稀奇,如今搞的四處都是「好奇心」盪然無存,恐不久亦,這也是為什麼我一直遲遲不肯、 不願意的主因,這就好比「鬍鬚張」滷肉飯雖貴但其實我覺得不還不錯吃,但我為什麼一直沒寫?因為滿街都是,自己去吃就行了看我寫「衝三小」。
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但整體說來,我覺得豬大郎算是豬血糕、花生粉、醬料都中上的一家,但單獨拉出來卻又不是有多了不起,所以即便是在排頭順位,卻也不是我推薦的前三之作。
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之不過我很想問,如今豬大郎分店這麼多、量這麼大,還要自稱是手工的嗎?說了,看倌信也不信?雖說其實我不太在乎是不是真的手工,好吃就算是機器作的也沒所謂,不好吃就算是用「腳」作的也無濟於事。
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正格的豬血糕吃多了你(妳)就會覺得醬料好像大同小異,豬血糕本身要不是太不堪入口其實也差不了多少。「豬大郎」的醬料老實說蠻好吃的,但要我說是怎樣好吃,一時半刻我也說不上來但總歸就是那抹辣很勾舌,豬血糕本身是Q軟適中,或者應該前三秒是Q後三秒是化,算是我吃過豬血糕中不錯的水準。
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不過,要是你(妳)很常吃豬血糕,更會發現其實豬大郎的豬血糕中間的「糯米白」很少,可咀嚼起來卻又帶點輕輕柔柔的Q,咬起來化口感也不差,也沒有惱人的「鹹」味。

最後我要補充的一點,不曉得是不是心理因素,吃過四家後我覺得「737」最好吃,好吃在於之後的「化口細緻」度。

豬大郎豬血糕:各大夜市均有售。

【小虎五四三】

豬血糕算是台灣小吃中很有特色的一樣,也許有人會覺得它特別在於材料,但小虎卻覺得他特別在於得邊走邊吃,那是滷肉飯、麵線、牛肉麵、臭豆腐等等達不到的境界,又或者該說後面說的那些邊走邊吃便不美了(笑)。

若然要問我心中最好吃的豬血糕,一時半刻我也很難說的清,不過【食尚玩家精選之十二】【中山國小站】德惠街豬血糕 應該是我印象最深的一家,之不過有一半原因可能是當時太餓的加份效果XD,另外 【食尚玩家選精之九】【龍山寺站】阿伯古早味米血糕其化口度也是一絕,再則上星期在三峽吃到的「鄭記三角豬血糕」其花生粉和帶上頗重蒜味的醬汁也相當特別。

再說說兩家08一直吃不到的豬血糕,分別是去了1234567~8次的福林橋阿伯豬血糕,還有東園底的豬血糕都是我「豬」中之憾,就不知何時能一「嚐」宿願。

 





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留言列表 (11)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • "口福車輪餅"我只吃過他們家的芋頭口味(也想過誰會想點控肉啊~),小虎居然敢點控
    肉口味的車輪餅(驚)真有冒險的精神啊~~
  • 要是以前我也不會點,但現在很喜歡吃、寫一些奇怪的食物,有特色的店家,這樣才對的住長期支持小虎的朋友不是嗎=)

    小虎 於 2013/02/15 20:02 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 豬大狼最早沒名字的時候我曾經排過1小時才買到,他們家豬血糕最大的麵點就是
    個"大",現在加盟店到處都是感覺一點都不希奇了(不過稿加盟錢才賺的快啦)
  • 搞加盟是賺的快沒錯啦,但通常是殺雞取卵,但話說回來正常人很難擋的住眼前的利益,以後的事誰知道!

    小虎 於 2013/02/15 20:01 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 737最知名的車輪餅是靠近義美這邊巷口的微笑車輪餅(不過約7點就收了)
  • 這家我去的時候有看到,但當時不知這家很有名,下次買來吃吃看!

    小虎 於 2013/02/15 20:00 回覆

  • fanny
  • 東園底的豬血糕,週二~週五下午5點20分左右在萬華光仁小學門口
  • 是哦,感謝fanny的資訊,我早前跑去東園底兩次,一次沒看到,一次看到一邊收攤一邊講電話的年輕老板xd

    小虎 於 2013/02/15 19:59 回覆

  • dechoc
  • 石牌夜市也出現了豬大郎
    可是吃完以後怨念很深
    「鄭記三角豬血糕」大勝啦
  • 這是淺而亦見的道理,先不說心理因素,如此大量要想顧到一樣的品質根本是不可能的事,更何況賣的人也不見得懂得怎樣顧好「豬血糕」的品質和醬料的準確調配,只能看著它不斷的敗壞下去(嘆)

    小虎 於 2013/02/15 21:34 回覆

  • terry0912
  • 這間車輪餅到是吃了幾次
    個人覺得不錯啦!!
  • 假如以單純的口味來說,不錯吃是不錯吃,但沒什麼特別之處!!

    小虎 於 2013/02/18 15:27 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
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  • yuz
  • 看起來現在737巷的紅豆餅攤真的很多,不過我幼年時在737巷吃到的紅豆餅已經很多
    年沒開了,地點應該在現在的微笑紅豆餅再往裡走一點,是屬於薄脆外皮,但不知道是
    老闆年紀大了還是什麼原因不再營業。

    請問小虎有沒有推薦其他家也屬於薄脆外皮的紅豆餅呢?
  • 要是皮薄的話我印象最深的應該是古亭的太極鰲吧,我有寫過食記你可以找一下,但這家生意很好得排隊xd

    小虎 於 2013/02/19 16:39 回覆

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