【龍山寺站-螺絲粉】推薦度:★★★☆

我想人跟人之間講的是「緣份」,但跟「食物」之間或許也有一種神奇的牽引吧?這家「螺獅粉」存在我的口袋名單不到24小時,我便將之攻克,還立刻寫了出來。原因除了我跟推薦「它」的網友hhan1206可能有一點點緣份外,更大的原因是這碗米線聽起來怪,看起來怪、吃起來也怪。

 



比較鬼扯的說法是這碗「螺獅麵」可以這麼快出土的最大原因仍是「它」佔了天時(剛好那天虎媽外出傳簡訊說今晚沒煮飯,要我吃飽了再回家)、地利(在龍山寺離我家也不遠)、味合(除了它夠怪吸引我外,那米線上的「滷大腸」對極了我的味、胃口)。所以呢,曾推薦過小虎名單的朋友千萬別罵我,為什麼厚此薄彼,這實在是天命不可違~~。

這家外表看起來像賣羊肉爐的小店坐落於「萬華火車站」的對面,也就是在「阿默」的旁邊不遠處,加上招牌夠大夠明顯,且位於艋舺大道大馬路上其實不難找。

裡頭的陳設和一般的小麵店沒什麼兩樣,約莫五點四十左右店內只有一個客人正在吃麵。我一進門那客人突地站了起來問了聲:「要吃什麼~~~。」坐下的同時我在想要是老板不坐那吃飯,也許我會放棄轉離陣地也說不定。
PS:小虎有個怪毛病,沒客人在的店我通常不太敢進去,別問我為什麼?就是覺得心裡毛毛的腳底隱約傳來微微的刺痛_感-。

店裡賣的東西也很單純就是「螺獅粉」等簡單兩三樣,變化只在於你選的是「米粉、河粉、冬粉、奶粉、化粧粉~~~,哦!不是啦,除了前述三種外另一個非粉的選類就是棵仔條」,即然人家主打是「米粉」小虎自然順藤摸瓜。

另外配菜方面也有三樣選擇,看你愛吃「豬頭肉」還是「大腸」又或是多加十元兩樣都來上一點,貪吃成性的小虎當然選擇了八十元的綜合口味螺獅麵。PS:另外還有「桂林牛肉米粉」可供選擇。

說真的我一進店就被「艋舺200」這個LOGO所吸引。一開始不知其意,一直猜想是不是「萬華、艋舺」一帶辦了什麼活動而設計的,但看了上述的MUEN,我了了。前兩個字指的是此店位於「艋舺大道」上,後面的200指的是門牌號碼200,合在一起「艋舺200」代表的意義只是店的地址,但小虎服了!這GOLO不止有創意,設計上也很讚!佩服,沒吃前就先加了分。

桌邊放著「桂林米粉」的種種傳說,吃米粉、米線這類的食物大家不陌生,但「它」怎來的可能就不是那麼清楚,如果你(妳)也去了,不妨利用老板煮米粉的空檔看看吧,不管當神話還是傳說,姑且看之無妨。

另外這張貼在牆上的告示便是在說明「螺獅粉」的由來,還有這碗「螺獅粉」是怎煮的、材料又有那些,至於最後六個字,恐怕就因人口味而異(笑)。

桌邊放著兩罐調味醬,前面的不用說自然是「辣油」,打開一聞是有點辣度但香氣十足。後方那罐一打開鼻子湊近立時倒彈三丈,那股怪嗆的醋酸味十分嗆鼻,有點像是一般我們吃泰、越菜所淋的「檸檬醋酸醬」,只是整個味道猛多了~。

端上來時看到這澎派的配料,食指不禁大動,拍完照後我率先喝了一口湯,一邊喝一邊聽到耳際像是少店主的年輕人叮嚀著:「喜歡吃辣的話,可以加一點辣油。」我一邊讓湯汁卡卡的滑入食道,一邊皺了皺眉。

「哇考,這湯的味道還真怪,說是有點像泰越的酸辣湯,但又淡上許多、也怪的許多,最少我是沒喝過這樣的湯頭。突地想起hhan1206在食記中說他味道很重有點偏鹹。不過,我倒不覺得「它」鹹就是有一股很怪的味道--我無法準確形容,有點像是加了偏多魚露然後味道淡一點點的「越南酸辣湯」。

很抱歉,小虎才疏學淺只能如此不專業的定論,有興趣了解那是什麼味道的朋友興許可以自個兒去嚐嚐。

接著我們一一來檢查看看上面牆上說的配料有沒有少給,湯匙中的是「花生、酸豆角、木耳、豆皮」,當中酸豆角算是比較特別的,看起來有點像縮小板的四季豆,嚐起來口感上也很相近,味道上帶著一股微酸很是討喜,最少和同樣微酸的湯很搭,至於花生、木耳和豆皮就顯得一般,反正就是該脆的脆、該香的香、唯一可惜的是豆皮弄的太小太薄,完全喪失了豆皮吸湯後的噴汁咀嚼快感。

酸筍有點像小吃攤、麵攤常見的筍絲但帶了一抹若有似無的「酸」、像是大陸妹的青菜我想是隨季節而定,另外整碗麵中灑滿了「蔥花」和「香菜」,這樣一路吃下來反而覺得為數較少的「青菜」較為突出。

說是豬頭肉,不過口感上比較像是豬頰肉,但反正也在豬頭上便是了(笑),吃起來比我預想的來的軟嫩,也沒有一般豬頰肉的微脆口感,沒有豬騷味,相反因為吸了不少湯汁之故,嚐來異外清淡爽口。

看似滷的軟爛的「大腸」對小虎來說是這一餐的重點,嚐上一小口果然沒令我常望,好大腸也。整體的口感偏軟爛一點點,也幾乎不帶一丁點的Q彈咬勁,算是沒牙都可以享受的「大腸」。除了滷的夠軟夠爛外,大腸的香氣也不缺,越嚼越有味,雖談不上絕品但也夠令我回味,最少在吃的當下是如此,要是有一天我再回訪必然點的是「大腸螺獅粉」,而不在是綜合口味。

 



最後是主角「米粉」其實上就是我們一般說的「米線」,吃起來不管是「Q度」、「咬勁」都十分到位且咬在嘴裡有多了一份滑順清爽的感覺,份量其實也蠻多的,正常食量的朋友應該一碗就夠飽了。

附帶一聊的是這碗湯雖然一開始我不甚喜歡,不過確有越喝越順之勢,越來越習慣那股怪味,要不是最後小虎白爛的加了一匙「辣油」我應該可以將之喝光。

PS:那辣油真的很辣,我才加一小匙就辣的我頭昏腦漲,加之又是那種死纏舌頭不放的「辣味」,害我走出門口就拼命找「小七」!!

優點:大腸滷的極香極好,米粉也香Q好吃。
缺點:味道有點怪,有點重,可能要一點時間讓味覺適應。

柳州螺獅粉:台北市萬華區艋舺大道200號。電話:02-23061636。

http://www.wretch.cc/blog/hhan1206/11882183另外這是hhan1206她的食記,也一併供大家參考。

【小虎五四三】

一直以來很多網友曾在小虎的食記中推了不少他們覺得好吃的美食,而我也很認真差不多全記下來了,甚至怕忘了還買了小張的便利貼將之貼在我的電腦螢幕前,提醒自己別忘了網友的真情推薦。不過記是一回事,有沒有上述的天時、地利、味口又是一回事,所以呢不是小虎忘了你們的推薦,而是時機未到。

另外不知各位有沒有發現左邊的專欄中多出了一個「推入虎口」的分類?其實那就是預備將大家跟小虎推薦的名單寫在裡面,何時推何時解決何時成文,一清二楚,只是最近一直沒空沒心情整理。(明明就是懶)。

即便如此,還是請看倌們不吝賜教,興許會出些像「螺獅粉」一樣兼具「天時、地利、味合」的名單(拍腹大笑)。

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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (21)

發表留言
  • kailovep
  • 嗯...光看照片很難想像..
    不過酸角豆本身的味道就滿重的...
  • 大多數的食物都一樣,光看是不準的!非得吃吃看才行!

    小虎 於 2011/09/25 21:45 回覆

  • b0910171853
  • 酸角豆炒牛肉或豬肉久很好吃了說~
    以前有同事做過這道菜~推
  • 是哦,大姐出關了嗎??哈哈,又可以大吃特吃了!

    小虎 於 2011/09/25 21:45 回覆

  • evalilycoco
  • 吃東西跟緣分真的很重要啊!

    如果有點像泰越的酸辣湯
    那我大概不會太喜歡吧
    米粉的香Q口感比較吸引我
    因為我很怕吃到溼溼爛爛煮過頭的米粉
  • 嗯!其實也沒那麼像,只是有點類似,加上又是我沒喝過的,我只是拿泰越的酸辣湯來比較,可能大家較能想像!

    小虎 於 2011/09/25 21:46 回覆

  • dvd0309
  • 我早就陷入虎口很多次了~!!!
    XDDD
    話說我剛剛跟儂子才從寧夏夜市回來 哈哈
  • 沒約我(哭哭)

    小虎 於 2011/09/25 21:47 回覆

  • she90286
  • 還好有小虎當我試吃了
    前幾天我也有看到某個部落客有Po
    想說很特別我也想吃
    不過你吃過就好 哈~我就不嘗試了
  • 噗,原來這家這麼有名哦!!我都不知道,但生意好像不怎樣!

    小虎 於 2011/09/25 21:47 回覆

  • apple331975
  • 這碗麵....真是奇特..
  • 是真的很不一樣無誤!

    小虎 於 2011/09/25 21:48 回覆

  • claire630530
  • 我一 直在注意這間,也是因為某個部落客很愛
    但生意似乎一直不是很好
    我想~~應該不會有人想陪我嚐試^^
  • 最近這類的小吃我大多選擇一個人去,好處是拍照比較可以盡情,吃也比較專心較不必擔心同行的朋友!

    小虎 於 2011/09/25 21:49 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    真的很特別ㄟ,

    螺獅粉我第一次看過,

    沒想到還有這種特別的食物,

    我也是對大腸很有興趣~~

    ^^
  • 就是因為特別才吸引我立刻殺了過去,也快速的寫出來跟大家分享!

    小虎 於 2011/09/25 21:50 回覆

  • hhan1206
  • 哇 看完覺得好榮幸喔

    居然這麼快就去吃了 而且你果然是食神 分析的好棒

    目前我只停留在貪吃 不會分析ㄉ階斷

    還希望有天 能得到虎神一些真傳 寫一點像樣的 哈

    那天看了你的文章 我還跑去南機場吃肉圓 結果一定是功德做的不夠

    沒有開 淚奔
  • 我才要感謝你贊助本宮光彩呢!!
    我又不是名人、也不是什麼美食客,人氣也不怎樣,何來榮幸之有,你言重了!!
    食神?我看是妖鬼虎轉世才真,不管怎樣謝謝你的推薦哦!

    小虎 於 2011/09/25 21:51 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我要推薦一家萬華美"梧州街原汁排骨湯"(廣州街夜市古早味愛玉旁轉入,皇后牛排
    斜對面)"阿珍滷雞腳"晚上在廣州夜市內...加辣超讚的
  • 這是兩家對吧??我抄下來了,有機會一定去試試?

    小虎 於 2011/09/25 21:52 回覆

  • edi70339
  • 推+9
    螺獅粉...
    第一次看過
    第一次聽過
    ㄏㄏㄏ
    @@"
  • 我想大多數的人都沒聽過吧,所以我才速速跟大家分享!

    小虎 於 2011/09/26 23:09 回覆

  • fencertw
  • 推~
    好神奇阿這碗螺獅粉,我之前從未聽過,更別說吃過了呢!
  • 說真的,我也沒聽過,才跑去吃吃看!

    小虎 於 2011/09/26 23:08 回覆

  • vanessa0708
  • 原來螺螄粉是在賣米粉喔
    他們家的店名真的還蠻特別的
    說實在我之前一直都以為他們家是在做舞龍舞獅的耶..昏XD
  • 舞龍舞獅?那是國術館吧xd

    小虎 於 2011/09/26 23:08 回覆

  • paulyearkimo
  • 推11
    真的是好怪的店名,
    米粉看起來也滿神奇的,
    有雜匯麵的fu~~:P
  • 是有點雜燴麵的味道,就因為名字、樣子、味道都怪,才吸引我速戰速決,哈哈!

    小虎 於 2011/09/26 23:07 回覆

  • Vylette
  • 這個令我聯想到捷運新埔站1號出口, 過了漢堡王後, 銀行旁的小巷子裡
    最近開了一個新的 痾.... 應該算是麵店吧(?)
    不過他主打的東西叫做 [[ 重慶 酸辣粉 ]]
    這個酸辣粉在煮的時候味道真的像是,,痾....東西壞掉的味道
    但是吃的時候滋味卻不錯
    跟我媽媽在大陸請的阿姨 煮出來的味道是一樣的
    那時候買它有在特價, 一碗50~ 不知道恢復原價了沒
    小虎可以去嘗試看看~
  • 好哦,新埔一號出口離我家很近,爬也爬的到!!
    那間銀行應該是萬泰吧?

    小虎 於 2011/09/26 23:05 回覆

  • Vylette
  • 痾... 好像是萬泰 囧" 沒去記
    總之是個"聞"起來很獨特的小吃 XDD
  • 我昨天有去看了一下,但好像沒開的樣子,找不到xd

    小虎 於 2011/09/28 07:44 回覆

  • beauty31083
  • 聽起來怪,吃起來怪,看起來也很怪阿..
    哈哈
  • 真的是很怪無誤呀!

    小虎 於 2011/09/29 17:07 回覆

  • yuchinday
  • 前一陣子看了報紙介紹,
    很想去嚐鮮~
    老爺跟我說:可是小虎說很怪...
    意思就是他不去了..^^..

    嗚~推13~
  • 大哥也太看的起我了吧!說真的他很怪,但朋友問我,我還是說可以去吃看看,反正一碗才70,而且份量不少,最多當吃粗飽的,因為真的很特別,別的地方要吃到不容易=)

    小虎 於 2011/09/29 23:40 回覆

  • paulyearkimo
  • 恭喜小虎這篇上無名首頁^^
  • omg 不會吧,我這個月第五次上無名首頁了xd

    小虎 於 2011/10/01 12:19 回覆

  • gogopapanova
  • 今天康熙來了有介紹這家螺獅粉...!!
    要紅了這家!!
    以後你看不到老闆坐在那吃飯的景色了:)
  • 難怪!!這幾天突然一堆人從奇摩搜尋螺獅粉來到我的網頁!!

    小虎 於 2011/10/05 14:49 回覆

  • fivew0702
  • 真特別的名字!
    不但名字特別!連味道跟配菜都特別!
    我很難想像他是怎麼樣的一個好滋味!
    推加讚喔!
  • 真的很特別,沒吃過前很難想像它的味道。

    小虎 於 2011/10/07 16:05 回覆

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