【江子翠站-福記燒臘】推薦度:★★★★
「江子翠美食里廣播」川味涼麵+叉燒炒飯 
「江子翠美食里報告」:今天校長兼敲鐘、老師兼學生的小虎,要為各位獻上的是兩間我不想跑太遠想簡單吃的「普通級美味」,專程來是不必了但有機會、或是住附近若是想、找不到吃什麼也許可以試試。
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小虎在家如果打定主意不出門覓食(不用動到交通工具),那麼早餐大多是這家左側的某美而美式的早餐,或者這間燒臘店斜對面的小麵攤(乾麵、雞絲麵還可以,有機會可以試試),如果是晚餐,那麼十有八九我會選擇這間用餐時間得排上十數人的不起眼燒臘便當店。
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這是小虎常點的晚間套餐,叉燒炒飯+烤鴨腿,但其實這家的油雞、叉燒(這個超人氣)、脆皮燒肉、香腸,都有不錯的水準演出,也許沒有驚天動地的味覺,但算是中上的水準,然後店裡的便當菜也頗有水準,老板在用餐時間換菜相當勤(所以要吃炒飯盡量避開這段時間),特別推薦炒茄子非常非常好吃。

店裡的用餐環境就一般般,但夏天有冷氣、也有電視和報紙可以看,碗筷除了免洗外也有提供烘加殺茵的保溫箱,另外有湯和冬瓜茶、綠茶等涼飲。
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小虎常說「炒飯」最難的是鍋氣、飯香,這兩味到了即便只有蛋和醬油都能炒出令人難忘的炒飯。記得小時候,常常喜歡在晚餐時間跑去找某位兒時玩伴,為的就是三不五時能吃到他媽媽的炒飯,那一味是我長大後尋遍各大餐廳找不著的。有一年回基隆和阿姨談起她的炒飯,她笑著指著廚房的爐灶用台語說道:「那有,我黑白炒的啦,飯裡只有加蛋和醬油什麼也沒有,那會好吃」。但老實說阿姨的炒飯二、三十年過去了我仍是懷念,甚至覺得很多大餐廳的炒飯都不及她炒的香、好吃。
未命名 (8 - 14)
 而福記炒飯會吸引人的是炒時偷偷加進的那一匙「醬油」,我偷偷在旁看了幾次,那一匙並不是單純的醬油,當中應該混有烤鴨、叉臘滴出來的油去調的,是以這炒飯吃起來就是特別的香、帶點肉油甜(覺得不夠味可以讓老板下手重一點)。仔細看過老板炒飯通常一份炒的時間前後不到2分鐘,高麗菜絲仍保在上桌後的微脆、蛋香、飯香、蔥香在快速爐的翻炒下也是應有盡有,加上為數不多卻幾乎每一個都能吃到的叉燒丁,一起入口雖離人間美味有段距離,但每每也是讓小虎思之再三。
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如果你是小虎家的常客,應該都知道小虎在燒臘店酷愛的是烤鴨,然後我也有一個點菜的哲學就是不點三寶,為什麼?通常三寶飯中的雞肉、鴨肉都是切剩的邊邊角角,其實吃起來美味度都相對變差,除非我真的窮到沒錢吃好點又非一次吃三種,通常一家店第一次去我肯定點的是「烤鴨腿」。和雞腿一樣烤鴨腿是整隻烤鴨的精華,不管是皮還是其下的油質都是最豐富的,肉質也是相點有咬勁甜度也夠,要是烤鴨腿不優那其他的部份也不用試了。

ps:注意看這烤鴨腿皮下的油質,就是我最愛的部份(擦嘴)
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正格的這家的烤鴨腿油質夠厚,化嘴度也相當有水準,再則鴨肉、油的甜度也相當不錯,就是鴨皮的脆度上差了一點,但瑕不掩瑜也算的上是好鴨腿。
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另外烤鴨好不好吃,其實和焢肉一樣,肥的部份好吃只是基本功,瘦的地方要不乾不柴、軟嫩透著「步」下會滲出的肉汁才是最難的,這一部份「福記烤鴨腿」就只能算是中規中矩而且可能還得碰運氣,有時很軟很嫩很多汁,有時卻會有偏乾柴的問題,但整體來說還是有70%以上的水準。

ps:附上目前為止我吃過最好吃的烤鴨腿【天母鳳城燒臘】 <注意我只推天母那家鳳城,其他的鳳城我吃過三、四家都比不上天母這家,但也僅是烤鴨腿其他概不負責=)

最後這家的蔥油也相當不錯,但控製權在最後上菜時的老老板娘,無法讓客人自行取用是為可惜(笑)。

福記燒臘:新北市板橋區雙十路二段47巷8號。營業時間正常用餐時間(下午有休息時段,另周日公休)

【江子翠站-川味涼麵】推薦度:★★★3/4☆
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這家位於莊敬路,板橋文化路圖書館對面的涼麵店是我下午茶時間只想輕食時最佳的選擇,雖然談不上多美味,但總能讓我每每在懶的走遠的狀況下想起它。而這一家本來我是打算和斜對面有一攤下午時段才會出來的素煎餃一起介紹的,但老捉不準去吃的時間,加上福記我也不打算擴大介紹就把這兩家送做堆吧。
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這家店就叫川味涼麵,但其實店裡賣的東西不少,麵線、甜不辣是另兩項人氣指標,不過吃過後我覺得就「涼麵」比較對我的味。小虎來這通常是下午時間離晚餐近只是微餓加嘴饞,所以通常是點小份(30、大份40)加一碗味噌貢丸(20),這涼麵表面看起來是沒啥了不起,也不起眼,不過涼麵好像也差不多就這樣。
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麵條本身不是走Q那一路的,咬起來有一點粉但卻札實,有一點像是沒煮熟的細麵,單吃可能會略乾但沾、纏上麻醬便恰到好處,麻醬不算太濃但香氣也不差,帶點微微的「蒜味」就是有些時候會偏鹹(得拌的勻一點),吃來也沒驚天動地的感動,但就只得「順口」兩個字,花個十分鐘扒上一碗剛好滿足貪婪的味覺。
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這碗涼麵有一個我很愛的特別之處就是黃瓜,一般來說都是黃瓜絲是吧?但這家通常(有時沒有)都會附上幾塊好像切、刨剩的黃瓜塊。但你(妳)可別看它「貓仔無點」,咬下會爆出驚人的黃瓜汁,又甜又脆又好吃,比之黃瓜絲我更愛它。
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川味涼麵:新北市板橋區莊敬路109號,營業時間正常的用餐時間(中午時間沒有休息),好像假日也都有營業。

ps:順便附上個人心目中最好吃的涼麵:【虎亂吃一通】【大橋頭站】涼州街無名涼麵

【小虎五四三】

今天小虎就來大解析我平常在江子翠常常出沒用餐的幾間店

早餐:【虎亂吃一通】【江子翠站】摩斯漢堡「追追追」【虎亂吃一通】【江子翠站】好初早餐 (但這家現在人滿為患很少去了、【虎亂吃一通】【江子翠站】四海豆漿大王 後半段的牛奶意仁粥。

早午餐:【虎亂吃一通】【江子翠站】王樣輕食廚房 、)、【虎亂吃一通】【江子翠站】奈野咖啡 或是燒臘店旁的美而美式早餐店

午餐:【虎亂吃一通】【江子翠站】二姐麵擔【虎亂吃一通】【江子翠站】羿德麵食館 

下午茶:【虎亂吃一通】【江子翠站】atts coffee 、本篇文未的涼麵、【虎亂吃一通】【江子翠站】草地人麵線 

晚餐:大多數是本篇的燒臘,或是右手邊十步之距的肉圓+樹林紅麵線

宵夜:【虎亂吃一通】【江子翠站】雙十路二段底無名炸臭豆腐攤【虎亂吃一通】【江子翠站】牙籤焢肉飯

半夜唯一的選擇:【虎亂吃一通】【江子翠站】四海豆漿大王 


ps:如果也住江子翠附近的朋友歡迎多多提供你們常吃的美食吧,等資料夠豐富咱們這個江子翠美食里就可以正式成立囉嚕,但其實我是比較想擴大到新埔站周遭,以步行能到的距離來探索,最好是比較少人知道,沒人寫、分享的美食。

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小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 大肚子
  • 新埔捷運站附近的嘉義涼麵不錯吃

    雖然不是我吃過最好吃的嘉義涼麵(我吃過最好吃的在嘉義公園)

    不過對於身處板橋 但卻只愛吃嘉義涼麵的我

    算是一種安慰了

    我都吃蒜味的~
  • 這家早前也有朋友推過,看來我得找天去嚐嚐了,下星期就來衝
    謝謝大肚子媽媽=)

    小虎 於 2013/05/26 15:19 回覆

  • A
  • 版主您在草地人麵線裡寫到"草地人麵線據說有分店"其實是誤會一場
    原本草地人麵線的店址就在現在的川味涼麵
    後來因為房東獅子大開口漲房租
    (時間大概就在百里香快餐因為房租大漲而從莊敬路消失後沒多久)
    所以草地人麵線就找了現在的店址裝潢準備搬家
    沒想到裝潢還沒結束
    房東就改變心意願意少漲一些
    但搬遷事宜都快處理好了要怎麼辦才好?
    結果最後的方式就是原本共同經營草地人麵線的親戚們趁機分家
    所以變成兩家店
    一家保留原店名
    一家另有新店名
    (當你在同一個地方住太久就會知道這些八卦 XDD)

    看到版主介紹福記燒臘順道一提
    上次留言提到莊敬路263巷牛肉麵其實很好找
    因為雙十路二段47巷其實和莒光路是同一條馬路
    過了莒光國小正門口就變成莒光路這樣而已
    所以版主如果繼續往前走
    過了萬板路 看到郵局之後
    莒光路200巷或莊敬路263巷就都在前面不遠處
    附近的在地小吃名店可以一網打盡
    例如這家魷魚羹:http://www.wretch.cc/blog/winne33200/9842154
    老闆累到不想營業太多天
    現在公休日是星期日和星期一
  • 感動,超詳細的一編留言,原來草地人和川味有這樣的關系,難怪我一直覺得味道有一點像xd
    這樣分析我就知道那家牛肉麵在那了,這幾天去探探,順便去看看那家魷魚羹,謝謝a的資訊。

    小虎 於 2013/05/26 20:57 回覆

  • 威廉
  • 楊家洪豆餅旁邊那家麵店也很好吃 不過大概1.2點東西就賣光了,另外想問一下樓上說
    的牛肉麵是幾點營業
  • 楊家紅豆餅是文化中心旁那家很有名的嗎?那有家麵店?奇怪我常常經過居然不知道,我只知道莊敬路有一家半夜的豆漿店移去那,然後巷裡有一家大板燒的日式料理xd看來我這附近走的不夠透。是說威廉兄也附江子翠?

    小虎 於 2013/05/26 21:05 回覆

  • 威廉
  • 對的,就是文化中心旁那,不過我住埔乾
  • 原來如此!

    小虎 於 2013/05/26 21:18 回覆

  • A
  • 楊家紅豆餅旁的麵店據說就是巷子出去
    正對面文化路上正在興建的大型建築工地
    當初賣了很多年的陽春麵攤搬過來的......

    莊敬路263巷的牛肉麵下午三四點就開始準備營業
    營業到午夜12點的樣子
    我是很少那麼晚還在外面閒逛
    但網路食記回報是這樣 XDDDD
  • 所以我現在去吃牛肉麵應該有開?(笑)

    小虎 於 2013/05/26 21:19 回覆

  • 威廉
  • 大佛寺那附近有一家叫迦南美地 他們家的蛋糕也不錯吃
  • 大佛寺那邊我很少過去,有機會來去散散步,順便找找=)

    小虎 於 2013/05/26 21:18 回覆

  • A
  • 很有可能是開著
    不過牛肉麵店的放假日通常很隨性
    這篇食記的點菜單上有電話
    先打電話看有沒有開再出門比較保險:
    http://yappydesign.pixnet.net/blog/post/92922721

    迦南美地食記:
    http://www.wretch.cc/blog/wennylee/10348496
    迦南美地的營業時間也很隨性
    是因為松江街不是本店是分店
    所以開店時間很短
  • 剛打去沒人接,可能今天休息吧,明天再去看看=)
    蛋糕店我也去查了一下,有機會去找找看,謝謝兩位=)讓我多了好多店可以找=)
    ps:下次帶胡椒去那附近散步順便找=)

    小虎 於 2013/05/26 21:28 回覆

  • kk339248
  • 那個炒飯~~!! 我記住你了 xD !!
  • 哈,有機會到附近再來就好,不是什麼人間美味非嚐不可的=)

    小虎 於 2013/05/27 12:15 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 叉燒炒飯+烤鴨腿...小虎真會享受啊(流口水)!話說我
    以前也常去某家燒臘店點鹹魚雞粒炒飯+叉燒
  • 有時就是不想吃那些便當菜,即便這家的便當菜相當不錯、有時就是會想吃吃香香油油的炒飯(我不愛鼎泰豐那種炒的很乾很淨的炒飯),但又像吃烤鴨腿,那這樣的組合就很讚了!

    小虎 於 2013/05/27 12:17 回覆

  • 謝若愚
  • 其實我愛吃燒臘,也都會去偷瞄老闆炒東西
    我發現不管是廣炒還是鹹炒還是
    不管是麵還是飯,是炒還是燴
    都不超過3分鐘
    開的那個火是噴射爐的大火
    要不是有圍邊和鍋子擋著
    老闆的手早熟了
    也因為這樣熱的鍋子
    讓菜絲的水份還來不及出來就熟了
    也讓肉汁因為接觸鍋邊出來的香氣混到飯裡邊
    所以大火炒的乾菜,不翻鍋,不香
    大火燒的菜,多水,不香
    =====
    那個刨完絲剩下的邊和黃瓜心
    當然水份足到不行
    好聰明!!!我又學到了
  • 好像很少看到涼麵店被這樣的黃瓜心,超好吃的!!
    至於那個炒菜的理論,我不能同意更多了,這就是為什麼有些料理我們在家做就是不夠香的主因!

    小虎 於 2013/05/30 22:33 回覆

  • chance
  • 我也住江子翠~

    我覺得莒光路上屈臣氏對面的一間鹹酥雞很好吃,叫三輪車吧

    老闆娘不是本地人(聽她跟友人對話像是泰國人~)

    特別的是他們加的醬,

    不過因為是炸物久久才會讓自己吃一次XD

    那邊也要開最近很夯的飲料店---清玉耶!!!
  • 老實說清玉我喝過是不錯,但CP值不高!然後那家鹹酥雞我一直沒去吃,主因是這幾年不曉得為什麼我突然對鹹酥雞,烤肉沒啥興趣,不然我倒是常常買那家烤肉當宵夜-_-,如果是炸物我比較常吃莊敬路靠近中山公園前有一家本來在金紙店前,後來搬到豬血湯前的小攤,那家的炸雞皮和炸香菇超好吃的。
    明天小虎會發一篇在莒光路的美食哦,不知CHANCE有沒有吃過(笑)。

    小虎 於 2013/05/31 02:15 回覆

  • 小P
  • 閒聊一下,小虎的標題讓我想到在平溪奔跑的張君雅小妹妹...
  • 哈哈,我為什麼會用這個,是因為我家附近的里,還真的仍有這樣的服務哦,比方說通告或是誰家的狗不見了之類xd

    小虎 於 2013/05/31 16:45 回覆

  • A
  • "那家烤肉"是指巷子裡謄壽司旁的那一家嗎?
    這家的烤肉味道贏過皇家港式茶餐廳旁的12元燒烤
    不過產品的品項不多就是

    豬血湯前的鹹酥雞攤也賣很久了
    他們家的炸物之所以好吃是因為有塗自製的醬料(應該還有吧!我很久沒去買了)

    其實這附近最好吃的鹹酥雞應該是文化中心素煎餃旁的一家小攤
    如果你點甜不辣的話
    老闆娘會先將甜不辣炸膨後取出放涼
    然後再回鍋炸酥定型
    好吃的不得了
    鹹酥雞一類的炸物都是現點現炸
    多汁又香酥
    而且老闆娘對小朋友超好
    只買十元甜不辣也一樣認真炸給你
    但老闆娘四年前因為子宮頸癌早逝
    再也吃不到那樣好吃認真的鹹酥雞了
  • 我說的是現在變12元那家,原來謄壽司旁那家比較好吃呀,下次我去吃吃看!
    素煎餃我有時會去買來吃,可惜這麼讚的鹹酥雞吃不到了!!

    小虎 於 2013/05/31 23:12 回覆

  • 阿恩
  • 感覺小虎格主很愛美趴趴走吃美食啊
    XDDDDD
    是說我也住板橋江子翠這裡十多年了
    福記燒臘從以前就光顧到現在
    但這一兩年深深覺得福記上從頭家嬤(老闆的母親)
    下到幫忙包飯的員工
    服務態度真的越來越跩,越來越大牌
    很有"店大欺客"的感覺
    之前連兩次去買便當
    連著兩次的感覺都不太愉快
    後來就不再去了
    雖然他們的東西真的蠻好吃
    但去到那邊花錢還要受氣,真的就算了~

    然後那個楊家紅豆餅的小巷進去
    那家主打大阪燒料理的"大坂家"
    真的好好吃,我跟家人常去交觀
    主廚兼老闆是日本人,說中文帶著濃濃日本腔,有時候硬要講台語
    東西好吃,感覺舒服,真的很不錯

  • 的確是不少人最近跟我反應這個問是,就連我常常去吃也會有碰到不穩定的狀況,服務的話以前我也會覺得老闆娘有時臉臭臭的,但是老闆倒是一直很客氣XD
    至於你說的大阪燒料理,我從以前他在新埔站二號出口,油庫口時就常吃,我也寫過了,幫到現址後我也去吃了一次,但那次沒帶相機,一直很想再去吃,然後介紹又一直忙到忘了XD

    小虎 於 2014/10/27 23:06 回覆

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