【善導寺站-龍門客棧餃子館】推薦度:★★★3/4☆

看見這從裡排到外的隊伍便知又是一家人氣很旺的老店,會知道這家專賣水餃的老店同樣是出自舒國治先生的「台北小吃札記」。
看到門口插著青天白日滿地紅的雨傘,差點讓我立正站好,雙腳並攏。

 



不同於以往的是「龍門客棧」並非是單獨一篇介紹,而是列在最後一篇「希望不是遺珠」章節,如果各位想了解這章裡舒老分別提了那幾家各一筆以參考http://rabbit38844.pixnet.net/blog/post/39223291或是點擊小虎部落格左側「台北小吃札記」小書。

這是我們走出店家時的人龍,想想真是慶幸我們早了半小時到!!

我是不太了解為什麼此家店門要取為「龍門客棧」,是為了電影還是鄉愁?不過這塊招牌倒是非常有fu,想想台北有此等風貌的招牌能有幾家??

「龍門客棧」雖是以水餃掛頭牌但跟一般的北方麵食館一樣也有賣牛肉、排骨等麵,水餃在店用一個是七元,賣冷凍回家每個則是五元,貴不貴可能每人心中一把尺。
ps:請注意「龍門客棧」中午是不營業的哦!只賣晚場和宵夜場。

雖說「龍門客棧」是餃子專賣店,但在網路上的評價卻是一面倒大推其「滷味」,外面大排長龍的有不少都是來切「滷味」拿回家當配菜。

我和右上四十五度角女生到店時約莫是七點左右,小排了十分鐘左右。小虎點了二十個水餃加上幾樣「滷菜」。上菜前就讓小虎帶看倌們參觀一下這間頗有風味又人滿為患的「客棧」吧!

剛剛進門左邊是老媽媽掌管的滷味區,右邊則是水餃、下麵專區,老實說環境略顯髒亂了一點。

裡頭的桌椅也是有點歲月的木桌。你瞧連老外都是坐上客!!

看看屋梁頂都有著歲月的痕跡。雖說用餐環境談不上好,甚至有點差,但仍舊是人滿為患!

!看到這大大的「正義」扁額,真會讓人想學文天祥大嘆:「天地有正氣雜然賦流形!」。牆上也掛滿歲月見證的泛黃照片。

都說是在客棧用餐了,看這一盤滷菜,老板娘也是極為隨性堆成一座小山。

右上四十五度角女生在排隊時就對這白白一塊塊的滷味很有興趣,問了問老板娘說是「竹筍」,我心想好像很少看見有人賣竹筍是用滷的,所以就點來踩上一踩。
淋上帶鹹味的醬汁和竹筍帶甜的鮮味確然是種新且鮮的味覺,之不過這竹筍要嘛是選的不好,要不就是沒處理好,有的很是鮮嫩脆口,有幾塊卻硬到有點不好「步」,甚至有點「瓜」。

「滷蛋」是右上四十五度角女生交代一定要點的,不過就她吃後的感覺是「soso」。而我的味覺告訴我滷的還算入味,且「蛋黃」十分的香,口感也不會太乾太膩,算是不錯的蛋蛋。

在菜盤上看到一大塊一大塊像是豬腿庫的肉肉,問老板娘是什麼,她很阿莎力的回我:「是豬肉」,我則是笑笑的回應:「那就來一份吧!」
這「豬肉」看起來有點偏乾柴,不過吃起來卻意外蠻嫩的,帶皮油的地方吃起來又多了一份滑口感,配上不會太死鹹的滷汁挺不錯吃的,吃完嘴裡會有一抹回甘的淡淡的鹹香。

最後是連不愛吃豆皮的「右上四十五度角女生」都叫好的「豆皮」,這豆皮非常的軟且細,不像一般「豆皮」都會帶著不同程度的咬勁,吃起來輕輕的在嘴裡不會留下什麼咀嚼感,豆味也不會太重,反而是淡淡的滷汁較為明顯,就口感來說真的是十分優,但就味道而言我嫌淡了一點,目前為止我吃過最好吃的豆皮還是「寧夏夜市」對面的那攤「搶孤滷味」。

「醬伴黃瓜」看起來很油很辣,可剛入口時卻感覺不出其辣和油,但吃多了那抹油和辣便開始死命的糾纏著你的唇舌,好想這時來一瓶啤酒xd。
不過這「黃瓜」的脆度倒是挺優的,雖然還是比不上【跟著舒國治尋小吃之二十四】天母劉媽媽擔擔麵 那般令人著迷的地步,但如果你是重油的朋友,這「黃瓜」肯定會深得你心,只是兩人份也太多了吧!最後是吃不完收場。

一盤二十個的水餃我本來以為還好,卻沒想到滷菜的份量如此的多,小鳥胃的右上四十五度角女生又只吃了幾個便停手,吃的我是當場胖了三五公斤。

龍門客棧的水餃看起來雖沒 【虎亂吃一通】【南港展覽館站】北大荒水餃館(網友:盧桑真心推薦)飽滿,但也算是札實,端上來時一股水餃皮的香氣便四處逃竄,引的小虎是飢腸轆轆。

一口咬下麵皮的香氣果然四射,隨著算是飽滿的湯汁噴出後水餃餡的菜、肉香也一股腦竄了出來,正當我想叫: 「好吃」時,卻突覺不知從何而來的「鹹」勁湧了上來。本以為可能是少數幾個作亂份子在生事而已,卻沒想到「右上四十五度角女生」也覺得如此,再試了幾個那股鹹勁不但沒有減少,還越來越深且厚,慘的是當天我們又沒點湯,也沒點飲料。

 



最後我實在受不了那股鹹勁,只好拼命沾這罐香氣十足帶點辣味的「辣味」,卻意外發現這「辣油」跟【金華街-廖家牛肉麵】 迷死人的「辣油」有點像,只是香度差了點,辣度又多了一點。

小虎是第一次到訪,不知是當天水餃在拌餡時多放了「鹽」還是「龍門客棧」的水餃本來就帶著這股「鹽鹹」味,只是我們同樣有一個問題--「舒老」不是一慣偏愛軟淡的口味嗎?怎會愛此家的水餃?我不認識「舒老」無從問起,但此家水餃和鼎泰豐我吃起偏油的炸醬麵,是我心頭永遠的謎團。

龍門客棧:台北市中正區林森南路61巷19號 電 話:(02)2351-0729 營業時間:PM5:00~PM12:00
每月第二個週一、第四個週六公休。

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【小虎五四三】

話說本來以為這一餐可以省點錢的,但結帳時卻是不算便宜的420,當中那盤滷味便280元,在台北我不敢說其貴,但想當然也不能稱之為便宜才是,雖然「滷味」真的很不錯。下回我想吃滷味時我想來挑戰據說一樣人氣鼎盛的「村子口」,聽說他家的「滷味」也是上港有名聲、下港有出名。

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