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お茶の郷木谷山(官網):京都府綴喜郡宇治田原町岩山休場8，電話:0774-88-2218，營業時間:10:00-17:00(星期二休)，抹茶體驗含茶點每人1400日幣需預約

不知道大家有沒有聽過「日本三大茶」這個說法，其中京都宇治、靜岡相信大家如雷灌耳，但崎玉的狭山茶可能相對就陌生了些;但論歷史那絕對是京都宇治遙遙領先，雖說日本茶的發源地其實是奈良。但現今大家熟知的宇治，其實產的茶並不多，多數的茶園都在京都的市郊，尤其是靠近滋賀、三重一帶的縣界，其中又以被稱為茶的故鄉木谷山(宇治田原町)最多，當中江戶時代創業的「木谷製茶場」便是當中代表性的老茶廠。

前不久在京都觀光局的代領下，來了一趟京都800年茶歷史的散步之旅，走訪了不少京都郊外的山城，這些山城多半以種茶為業，將所種的茶提供給宇治的茶廠、茶商，就成了大家口中的「宇治茶」。

但如果你想了解日本茶的歷史，那就來宇治田原町的「永谷宗園」走上一走，據說這裡是八百年前京都煎茶的發源地，有關「永谷宗園」和日本煎茶的歷史，咱們暫且不談，容下回再聊。

這篇我們先丟下文化，帶大家去嚐嚐個人覺得半點不輸京都的茶點、抹茶霜淇淋，當然跟著小鮮肉一起體驗磨茶、沖茶的樂趣那也是少不了。

問了觀光局的友人，這附近除了「永谷宗園」還有什麼觀光景點嗎?得到的答案是比沉默更沉默....倒是....

如果你對於鄉下地方，廢棄小學改建的咖啡館有興趣，那不遠(開車約一小時)的另一個京都茶故鄉的「南山城村」，興許可以排在一起順便走走，那裡還有一個專賣抹茶、抹茶料理、抹茶甜點的道之駅，有興趣的朋友可以參考早前分享過的文章:【日本-京都府-南山城村】你不知道的京都茶生命力-南山城村道之駅+舊田山小學校ねこcafe

回到お茶の郷木谷山，木谷製茶廠附設的カフェ、甘味処，牆上掛著好久人的簽名板，不過好像沒有一個我認得....或應該說認出的筆跡...。

倒是時代劇「水戶黃門」我瞧得出來，即便演員的名定我也叫不出來，另外右邊的畫便是前頭我們的「永谷宗園」出生的家。

店裡的左半部是賣茶的地方，右邊靠窗則是簡單的咖啡、甜點，據說不少京都人在假日都會專程來此吃上一份抹茶甜點。

所賣的甜點幾乎都是日本隨處可見的茶點，除了冬季的紅豆湯圓，多半是抹茶的相關日式甜點。

不過我們這次來的主要目地卻是抹茶體驗(每人1400日幣，時間約4-50分鐘需預約)，不知第幾代的年輕人一出場，大伙都心底暗叫:「根本小鮮肉」!

第一步的體驗是磨茶，用的是便於遊客使用的小石臼，打開上層的石磨後，把一小部分的茶倒在裡面的有刻痕的石磨之上。

蓋回上半部的石臼後，再倒入約兩倍的茶，然後就是大家熟悉的磨茶過程，一邊磨一邊要注意下方茶粉的量和粗細。

沖茶的第一個步驟是用熱水沖茶碗、擦碗，如果大家常看日本的nhk大河劇，應該對這些畫面不陌生。

特別喜歡小鮮肉沖茶的專注眼神，一別於他說茶的幽默，也許這就是日本職人的精神，即便它看起來了不起三十來歲。

打沬一直是個人覺得沖茶中最難、也最帥的步驟，力道、速度、時機，都關乎茶好喝與否。

這裡倒是省略了許多喝日本茶的枝微末節，他們以為現代人只要專注品嚐即可，除非是要學習專業日本茶道的人。不知道是小鮮肉的視覺效果，還是當天的心情有所不同，大伙都覺得這杯茶特別清爽，尤其味覺末端的茶苦回甘，特別令人回味。

小而可愛的抹茶糰子，軟Q微脆的口感，加上入口後的微粘嚼勁，以及大量湧出的茶香，真心覺得是我吃過前三好吃的抹茶糰子，尤其拿來配茶，真是好吃的亂八九糟!

除了好吃的抹茶糰子外，抹茶餅乾也非常讚，可惜沒有外帶....另外抹茶飴也不錯，中間包的有一點像米香，酥酥脆脆挺香的。

因為甜點太有水準，於是買了據說是店裡招牌的抹茶霜淇淋試試，畢竟這裡是抹茶的故鄉。嗯，相對來說第一口覺得很一般，但隨之而來的第二、第三，那抹茶香卻緩緩而來，直到最後一口反倒意猶未盡，並且半點不覺甜膩，有的只有抹茶的餘香未苦，好吃的亂七八糟。

雖然我更喜歡宇治增田茶舖，多灑了一層抹茶粉的霜淇淋。

お茶の郷木谷山(官網):京都府綴喜郡宇治田原町岩山休場8，電話:0774-88-2218，營業時間:10:00-17:00(カフェ、甘味処)(星期二休)

抹茶體驗(每人1400日幣含茶點，時間約4-50分鐘需預約)

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