【宜蘭一日遊】噶瑪蘭威士忌酒堡、八甲漁場、伯朗咖啡城堡1、2館

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自從雪隧通了之後宜蘭對於台北人來說「半日遊」、「一日遊」都不是什麼難事,相對的宜蘭的景點也在這兩、三年快速發光、發熱,這一部份當然是宜蘭縣政府推廣有成,另外也是許多商機的浮現,更甚許多大企業紛紛在宜蘭掙根、經營,比方說大家耳熟能詳的「金車企業」,其中最具代表性的莫過於假日人滿為患,風景超美的「伯朗咖啡城堡」,但你知道十月起「伯朗咖啡城堡」有二館了嗎?

 

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這一天我們從台北九點半出發,約莫十點半便來到了今天的第一站「宜蘭金車酒廠總部」,下了車看到這棟仿歐的建築大吃一驚,也太美了吧!

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挑高的大廳據說也是平常金車員工的交誼廳,舉辦各類活動的地方,進門後、所到之處我發現幾乎每個員工都笑臉滿面,心情愉快,這是我到過很多大公司所少見的。

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超大超氣派的會議中心,今天變成我們品酒的地方XD,超感謝金車老總的厚愛。

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台灣威士忌飲酒人口逐年增長,卻只能遠渡重洋自國外引進,有鑑於此,以台灣高科技之聲名,與金車30年的飲料製造經驗,必定也能自行製造高水準威士忌。因此,金車排除萬難,利用台灣得天獨厚的天然資源與國際水準的科技技術,以百年酒廠為目標,創建金車威士忌酒廠,打造第一支台灣自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌。

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2008年,威士忌產區多了一個新的代名詞,一個威士忌的新的故鄉夢想,短短的數年間金車噶瑪蘭創造了幾項前所未有的成就,包含台灣第一隻「單一麥牙威士忌」、2011初成為全球風雲人氣酒廠,同時還奪下國際烈酒大賽IWSC年度最佳蒸餾廠大獎,更在2012年初被英國最具聲望的盛士忌雜誌(WHISKY Magazine)遴選為世界百大酒廠。

 

 

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秉持著對這片土地的熱愛與關懷,化為實際行動,只是要讓世人知道,為什麼別人能,台灣不能?金車生產的威士忌,也許只是金車的一小步,百年酒廠的第一步,卻是全體台灣人的一大步。擁有如此多絕佳的條件,加上天時地利人和,金車相信唯一絕品的威士忌即將誕生於世人眼前!

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當天我們品嚐的包含、經典噶瑪蘭單一芽牙威士忌、噶瑪蘭波本桶單一芽牙威士忌、噶瑪蘭雪莉桶單一芽牙威士忌、噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒、噶瑪蘭經典獨奏VINHO葡萄酒桶威士忌原酒。

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正格的我不好酒也鮮少會喝酒,對於品酒更談不上懂,不過當我在聞、嚐這些酒時也確然聞到、嚐到不同層次的味道,即便我還是覺得有一點酒嗆、刺卻順口的多,確然是一個很不一樣的經驗。

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金車酒廠開放至今已累積超過300萬人次的參觀人數,平均每年約有100萬人次造訪,春節期間更一天湧入15000人。

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座落於宜蘭員山的「金車宜蘭威士忌酒廠」,造酒團隊採用中央山脈與雪山山脈的清澈水源,在太平洋水氣與雪山山風作用下,孕育出口感醇厚、風味迷人的金車威士忌,並以「KAVALAN」為 品牌,榮耀宜蘭。

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現在,您不僅可親身體驗KAVALAN WHISKY的酒廠,還有專人詳解製酒的過程,這一切都從這些「麥芽」的發酵開始,這四桶聞起來味道完全不同相當有趣。

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來此參觀前我完全不知道釀造威士忌的過程,橡木桶居然佔了60%的關鍵因素,是以在觀光酒廠內可以看到橡木桶相當厚工的製作過程。KVAVLAN威士忌熱情的金黃琥珀色,醇厚豐富多層次口感,都是橡木桶熟成過程中創造神奇的魔法。

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參觀過程中還能看到不同酒在不同的熟成時間所產成的不同成色,大大開了眼界,即便是完全不好酒的我。

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在導覽人員的一邊解說一邊帶領下,我們像是劉姥姥進大觀園般的參觀了整個製酒的過程,包含了發酵和蒸餾的過程。

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緊接著我們還在更專業的人員帶領下進入了「閒人勿進」的酒庫,一進酒庫迎面而來的便是發酵的微酒香,夾雜著許多木桶的沉香。

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這兩位是金車噶瑪蘭威士忌的靈魂人物,右手邊是調酒師「張郁嵐」老師,再他詳細的解說下我們了解威士忌純粹的工法包含了「麥芽磨碎」、「糖化」、「發酵」、「蒸餾」、「熟成」、「烤桶」、「調配」等七個重要步驟。

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另外這位則是國際知名鑑酒師「」Dr. Jim Swan」博士,同時他也是噶瑪蘭威士忌的顧問,在專業人員的翻譯下我們更明白了製造威士忌、品嚐威士忌是件既專業又有樂趣的事

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傳統與現代、新思維和舊經驗碰撞,在KAVALAN產生交集的火花,從國外聘請專業的造酒團隊、遠由蘇格蘭引進之蒸餾器、加上現代製管的專業科技儀器,嚴密堅控酒質的變化。在新舊的交替間KAVALAN威士忌完美的演繹出跨時代的意義。

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參觀完工廠後我們一行人來到了「噶瑪蘭酒堡」,行走間我們發現這佔地頗大的酒廠,到處是綠地、樹木,環境十分幽美。

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酒堡裡有舒適的品酒區,當然也有讓遊客選購酒、咖啡等金車產品的服務區。

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更多的是遊客試飲過後不容錯過的噶瑪蘭威士忌,不管是自飲還是送人都相當適合。

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酒堡裡有兩位大家都很熟的品牌代言人,伯朗先生和波爾先生,也是許多遊客留念合影的地方。

金車威士忌酒廠:宜蘭縣員山鄉員山路二段326號,電話:03 922 9000,營業時間:09:00~19:00。

金車威士忌官網:http://www.kingcar.com.tw/tw/about/news_03.asp

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參觀完酒廠、酒堡我們中午來到「八甲休閒漁場」用餐,入口便是寬大的停車場。

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八甲魚場的素以養殖香魚聞名;台灣的香魚90%的產量來自於宜蘭,而八甲魚場的產量每年高達100萬噸,為90年代全國最大的香魚質殖場。

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八甲魚場除了餐廳外同時有八甲莊園可供遊客住宿,園區內的造景、環境悠美。

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餐廳的用餐空間比我想像來的大上許多,玻璃屋造型設計,採光極佳,在這不止有團菜,個人式的無菜單料理、甚至是下午茶都有。

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四道不同風味,甜鹹酸香的前菜各有巧「味」不同,相當適合用來開場開味。

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海鮮涼菜併盤菜色豐富有鮮美的生魚片、蟹味棒、煙燻魚蛋、宜蘭的金桔鴨肉捲、鳳螺、芋泥,其中生魚片和芋泥深得我「味」好吃!

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很濃很香甜而不膩的南瓜濃湯,用超巨大的盤子裝盛視覺效果十足,好喝的連喝三、四碗。

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又大又甜美,而且完全沒腥味的生蠔,用蒜酥、醬油、醋等簡單調味相當美味,底下舖的是吸足了醬汁美味的稞仔條更是好吃的不得了。

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帶點和式胡麻醬汁風味的生菜沙拉,中規中矩。

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在八甲除了招牌的香魚外,蝦子也是必點之作,以麻酒微調的湯汁不會太過嗆濃,蝦子吸入少量麻酒讓蝦肉更加甜美,肉質脆Q脆Q的頗好吃!

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第一次看到堆疊起來的煎無骨雞腿排,以像是紅酒醬汁般的調味,吃來皮質的油香很甜,雞腿肉自然也是軟嫩無誤。

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這烤的極美的香魚,肉質非常的細且甜,興許是我吃過最甜的香魚,入口帶著外邊輕抹的鹽鹹和魚皮烤過的焦香,好吃的差點連骨頭都吞下去。

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冬瓜排骨湯,冬瓜相較於一般小吃店來的脆口也多汁,排骨像是以紅糟醃過很是香甜,入口唇舌一含便化,湯頭雖然略油但還是不錯喝。

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清蒸石班肉質帶點微Q的彈性不錯吃,醬汁看起來很厚重,實際上吃起來卻還OK最少不至於搶走太多石班魚本來的甜美。

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來到宜蘭餐後必吃的糕渣,這糕渣又軟又化光是用筷子挾就幾乎斷成兩半,入口軟化帶點甜,好吃。另一邊則是包著菜和魚漿的炸物外酥內軟,不管是味道還是口感對比的層次都不錯。

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紫米紅豆奶酪不會太甜,紫米帶著不錯的微Q咬勁,奶酪滑口香味也不錯。

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飯後水果也蠻甜的。

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來八甲吃飽飯記得出來水草花園散散步,這水池的四周造景蠻美的,很適合拍照。

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吃飽飯我們一行來到宜蘭外澳著名的景點「金車伯朗咖啡城堡」,換了小車繞著山路一路來到「二館」的門口,雄偉的城堡便佇立於山丘之上。

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在這可以遠望龜山島,近看外澳沙灘、車站、火車、外澳漁港、甚至是宜蘭博物館,當然還有藍藍的天和白白的雲,再加上微微的徐風迎來,真是令人心曠神怡,難怪一到假日這裡總是人滿為患。

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頭城城堡咖啡二館於十月開放,目前僅於假日時段開放,當天天氣正好藍天白雲兼有之,即便是傍晚時分也是非常的漂亮。

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和一館一樣也有戶外的用餐區,但整體來說更大、視野更寬更好,有一種城堡、牧場、藍天、白雲、海邊、山巒連成一線的美,超讚的。

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從樹隙間遠拍龜山島之美!

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堡內的用餐環境十分寬廣,樓上樓下約莫可以容納3、400個遊客同時用餐,因為位於山丘之上採光極佳,光影投於窗內外有一種說不上來的悠閒。

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一如許多速食店的點餐空間,除了金車企業的招牌伯朗咖啡外,另外茶飲、果汁、冰品也都有,餐點方面除了適合下午茶的甜點外,三明治、鬆餅、甚至是飯、麵類也都有。

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特別一提的是這二樓的用餐空間,超超超美、超超超浪漫的,就不知這對情侶是幾點就上來佔位子,好想坐在這一邊喝咖啡一邊遠望外澳的美景哦!

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在城堡二館的二樓有一整片面海的用餐位子,其中這一個窗口正巧面對龜山島,感覺好酷哦!

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像這樣一邊喝著咖啡、吃著甜點,再看著窗外的藍天白雲、海天一色,當真讓人不想回家!

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這是從二樓望外拍出去的風景,許多遊客,特別是情侶居多,因為這裡真的超浪漫的啦。

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以前我總是慣喝小七的咖啡鮮少喝伯朗的,對於這杯不輸星巴克的拿鐵完全改觀,只是.能不能來我家附近開一間呀!

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鬆餅外酥內嫩入口微化,法式土司製成的三明治也是真材實料,更讓人訝異的是這些都是伯朗咖啡自製的。

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這個可頌三明治外邊很酥很香帶點討喜的油質甜,當中的食材也很新鮮,附上的南瓜泥也很美味,大推這一物。

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雞腿、義大利麵以速食店來說也都算是頗有水準,特別值得一提的是飯是以台梗九號的好米煮的。

頭城伯朗咖啡城堡二館:.宜蘭縣 頭城鎮 石空路102號營業時間:,週一~週五不開放 例假日8:00 AM~7:00 PM  電話:03-969-9228.


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離開二館後已是夕陽西下時分,但眾人顯然仍捨不得離開,於是散步往不遠的一館而去。

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一館、二館之間雖都叫城堡但感覺上還是有少許的不同,感覺上一館帶著更多一點的古意,二館則參雜著一點銳變的新意,以外型來說我愛一館多一點,但以景觀和視野來說二館則大大勝出。

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找天假日來頭城外澳,來個伯朗咖啡1+2館之旅吧,美不勝收都不足形容當天的感動,也謝謝金車企業深植宜蘭,讓我們有這麼美的地方,可以欣賞台灣的美,宜蘭的美。

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頭城城堡咖啡一館:宜蘭縣 頭城鎮 外澳里8鄰石空路95號,電話:03-969-9226,營業時間:週一~週五 8:00 AM~7:00 PM 例假日 8:00 AM~7:00 PM


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金車伯朗咖啡官網:http://www.mrbrown.com.tw/b2.aspx?City=%u5b9c%u862d%u7e23

 

【金車宜蘭知性之旅~員山、礁溪、頭城行程規劃】以下行程僅供參考。
A方案:宜蘭員山 (金車宜蘭威士忌酒廠+伯朗咖啡館宜蘭員山店+金車員山蘭花園) 合計約2.5小時
行程:  
會議室簡報(會議中心演藝廳)(15分鐘)
參觀金車宜蘭威士忌酒生產線,並由導覽人員解說(25分鐘)
金車酒堡品評區,試飲金車威士忌(20分鐘)
伯朗咖啡館-宜蘭員山店休憩品嘗咖啡及用餐(50分鐘)
金車員山蘭花園(30分鐘)
B方案:宜蘭礁溪 (金車礁溪蘭花園+礁溪蘭花咖啡館+金車鮮蝦養殖場) 合計約2小時
行程:  
金車礁溪蘭花園(30分鐘)
礁溪蘭花咖啡館-休憩品嘗咖啡及用餐(1小時)
金車鮮蝦養殖場(30分鐘)
C方案:宜蘭頭城特色建築知性行程
(頭城海景咖啡館/頭城城堡咖啡館+蘭陽博物館+伯朗咖啡館頭城蘭博店) 合計約4小時
行程:  
頭城海景咖啡館/頭城城堡咖啡館-觀景休憩品嘗咖啡及用餐(1小時)
宜蘭縣立蘭陽博物館-欣賞人文史地等知性展覽(2小時)
伯朗咖啡館頭城蘭博店-休憩品嘗咖啡及用餐(1小時)
【注意事項】
宜蘭威士忌酒廠提供定時免費導覽,16人以上請事前預約。
金車蘭花園參訪費用請洽聯絡窗口。伯朗咖啡館團體用餐請事前預約。

 

【建議參訪地點與聯繫窗口】

金車宜蘭威士忌酒廠:TEL:(03)922-9000分機1104,洽導覽專員。

金車酒堡商品部:TEL:(03)922-9000分機1105,洽林小姐。

金車員山蘭花園:TEL:(03)922-0488分機112~113,洽陳小姐。

金車礁溪蘭花園:TEL:(03)988-7820分機22~24,洽吳小姐。

伯朗咖啡館宜蘭員山店:TEL:(03)922-5428,洽店長。

伯朗咖啡館礁溪店:TEL:(03)987-6928,洽店長。

金車鮮蝦養殖場:TEL:(03)988-9400分機23~24,洽褚先生。

頭城海景咖啡館:TEL:(03)977-8725,洽店長。

頭城城堡咖啡館:TEL:0924-020-088,洽店長。

伯朗咖啡館頭城蘭博店:TEL:03-977-5059,洽店長。。

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【小虎五四三】

有人問說以伯朗咖啡城堡的人潮和美景,為什麼不開放到晚上?讓更多人可以欣賞到宜蘭的美景?答案是:「我們白天已經佔用了太多動物的休息時間,晚上就別吵牠們,還給牠們一點自由的生活空間、時間吧!」

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