【微風廣場-丸壽司】推薦度:★★★☆

微風廣場裡生意超好的排隊名店「丸壽司」,雖然整體來說讓我有點失望,不過當中還是有少數一兩貫讓我留下不錯的印象,其中這一貫「蟹膏軍艦」便是。

 



去之前小虎照常做了點功課,固然評價有點分岐,但唯一的共識是「人多得排隊」,特別是用餐的時間,所以當天我和「右上四十五度角女生」約了11點,小虎更是提早了15分鐘到,但沒想到前頭還是排了近二十人,等了約莫3、40分鐘。

本來想點這個綜合握壽司,但商量了戰略後還是放棄選擇「單兵作戰」的方式。

這是「右上四十五度角女生」偷拍鄰桌的「綜合握壽司」,不過小虎的相機爛也只能遠觀無法褻玩焉!!

我們觀察了一下菜單,發現「丸壽司」比「海壽司」貴了一點點,菜單也同這類「壽司」店大至相同,除了少數幾貫。

「鮭魚」老早便已是小虎吃「握壽司」必點的,不過最少有點迷上「炙」鮭魚肚,便很少點一般的「鮭魚」,吃將上來不知是吃多了「鮭魚肚」的油還是「丸壽司」的鮭魚品質不理想,除了剛入口有一點「鮭魚甜」外,咀嚼了幾口便發現「淡了許多」。

「比目魚緣側」也差不多成了我的固定名單,當天第一貫吃的好像就這一貫,我記得初入口時也同樣感到滿滿的「油質」在嘴裡跑,而這跑呀跑呀卻跑出另一個奇怪的味道,是一種我說不上來的味道,感覺有點像是魚肉泡了什麼東西發出的「異味」,就這個味讓我分心無法好好的品嚐其「甜」,好不可惜,本想再點一貫來試試,不過「右上四十五度角女生」似乎也嚐到這個味道,即然兩個人都嚐到了那便不用再試了。

這是「右上四十五度角女生」特別點的一貫「炙烤石班」,說真的沒入口前我很期待這沒嚐過的一貫,剛入口那飽滿扎實的口感也確然讓我心頭一震,可加之而來的卻是淡到就快嚐不到的「魚肉味」,談不上鮮甜也談不上美味與否,再則也許是「桔汁」誤了大事,以至於讓「魚肉」本身的「鮮味」一直無法精準的傳到甜尖的味道,整體吃起來除了口感不錯外,有點小小的「食不知味」。

「玉子燒」老實說有點年代久遠,都忘了「它優不優」不過沒印象想必就是很普普的!但看起來的色澤有點假,不曉得看倌們懂不懂我的意思?

「胭脂蝦」算是當天我覺得還算不錯的一貫,雖說吃起來沒有太驚人的「甜味」和「黏稠感」,但最少吃起來還算鮮嫩有餘、q彈有勁,輕嚼個兩下,蝦肉便化在嘴間,同時「蝦甜香」也充斥口腔。

這貫是什麼想了半天就是想不起來,好像是「油旗魚」的樣子,當然了名字都記不上來了,味道更是忘的一乾二淨!反正如之前說的要是我忘了,那便表示沒什麼驚人之舉,看看就算了!

「星鰻」我記得兩貫都我吃的(因為她不怎愛鰻魚這類軟爛的口感),吃起來軟綿的口感像極了「鰻魚」,味道上也有幾分神似,只是油質的部份少了一點點,不過也足夠潤滑了整個嘴巴,這貫也算是當天我覺得還算不錯的一貫,但也只有還不錯的程度。

「明太子海鱺」,是最後的賭注,因為這是我們最愛的一貫,如果無法收服我們的味蕾,那麼「丸壽司」在我們心中算是很難翻身了。嗯!一開始「明太子」的香氣就差點讓我們打槍,不知怎地我覺得「丸壽司」的「明太子」雖然外表看起來很像,怎吃在嘴裡卻不太想,除了「蛋香」不足外還多了另一種說不上來的味道,幸好經過微炙的「海鱺」軟綿細的口感還算令人滿意,但整體吃起來就是「香、甜有餘,但一直勾不起那股記憶中的快感。

其實大約吃了四五盤後我們就覺得有點吃不下去了,「右上四十五度角女生」甚至還提議乾脆去別家,是我堅持即然來了就多吃幾貫好歹也算是了無遺憾,死的冥目xd

這一貫是特別菜單立牌推的。「牛小排握壽司」,一入口「牛小排」的「香氣」和「油甜」立刻安全的在舌尖的味蕾著陸,可是隨著咀嚼那油質帶來的感動卻越來越少,更慘的是我還是無法將其吞入口,不曉得是「筋」的部份偏多還是怎的,我咬到下巴都酸了,這團「牛小排」還全然沒有準備滑入「食道」的打算,就在我們兩個沉默對望「數十秒」後,右上角四十五度角女生開口了。

她沒頭沒腦的丟下一句語:「小虎,記得寫食記的時候,提醒一下要是和有好感的男生來吃千萬別點這一貫,那種塞了滿嘴的「牛肉」,咬到很累又硬是吞不下去的表情想必很好笑,怕失態的女生千萬別點。」聽完,我笑了。

正格的這「牛小排」雖然咬了半天也很難將之吞下,可我必需老實說那種口感卻也不像是「肉論到步不下去的境界」,很奇怪我並不十分討厭那種一直咀嚼的口感,最少「它」不至於發出令人發以接受的味道,加上上面放的好的洋蔥適時散發出甜和水份也著實救回不少分數。

「山海帆立貝」這也是不怎好下肚的一貫(比之生魚片),咬起來口感十足、「叭哩叭哩」之聲不絕於耳,倒也挺過癮,不過想是「醃漬」的醬汁過鹹還是怎地,有越咬越「鹹」之覺,顯然是一道口感我還算滿意,味道卻不怎能接受的一貫。

說實話要是沒這一貫「蟹膏軍艦」搭救,這「丸壽司」的評價想必我會給的更低。一開始我原沒也沒打算想點這一貫,因為「它」就像「海膽」一樣一直都不是我的菜。不過好歹上回在【金泰食品行】 【鯤日式食堂】 馬糞海膽的調教下也算是漸漸走出陰影,加之隔壁桌的女生又連點了兩次,臉上還散發出一種:「好吃到亂七八糟」的表情,於是我鼓起勇氣點了、嚐了。

一開始當然是戰戰競競,就深怕一咬下去那股令我害怕的「腥味」便會如山洪爆發的侵襲我的味蕾,我還特別從新倒了一杯茶,準備在必要時立刻進行灌救。沒想到不止第一口沒嚐到預期中的「腥味」,接下來的第二口、第三口也全然沒有嚐到任何一絲絲我害怕、無法接受的「味道」,相反的倒有一股讓我著迷的「蟹」味散在嘴裡。「好不舒服」也許矯情了一點,但「迷人」兩個字倒是當之無愧,由於不怕了所以我將剩餘在嘴裡的「蟹膏」輕輕在舌頭和上顎間泯了泯,那股「迷人」的「蟹膏味」竟飄出一股淡淡的「甜味」,第一次我將「好好吃」這個形容詞和「蟹膏」這曾是我拒絕往來戶的名詞送作堆。這也再次證明了一件事,身為「食客」真的必要有多一點的挑戰心情,那怕是一次兩次都不好吃,也許有一天也會征服你討厭的食物?話說我是什麼時候才能愛上「鮭魚卵」?

 



最後附上一張我覺得拍的很有fu的迴轉壽司照:

還有「丸壽司」的茶,不知是什麼茶,綠茶??還不錯喝。

丸壽司:台北市松山區復興南路一段39號,微風廣場b1。

【小虎五四三】

吃完丸壽司,右上角四十度角給它的評價是「不會再來的店」,我則是好一點加了點但書,如果我人在「微風」又懶的去其他地方,又想不出能在「微風吃什麼」,再加上剛好沒人排隊,我倒是願意再給「它」一次機會。

ps:最後不免還是得提一件事,人家「丸壽司」生意會如此之好,一定有他的道理,這八成、九成只是不合我們兩個人的味,不管好吃還是不好吃,都得你(妳)自己去嚐過才算數,是吧!

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