金波樓(官網):兵庫県豊岡市瀬戸1090,電話:+81-796-28-2111(agoda優惠房價)

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兵庫「城崎溫泉」一直是我很喜歡的一個日本溫泉,據說它是大阪人最愛的渡假溫泉,也是米其林一星的國際級旅遊景點。而我之所以喜歡這個溫泉鄉,除了溫泉鄉整體老街道的保存、設計外,有1400年歷史的七大千年古湯更是許多溫泉客的萬愛,對於吃貨來說美食元素自然少不了;相對便宜又美味多樣化的「松葉蟹七吃」溫泉會席料理自是不可少,另外「但馬牛」的魅力也不可不提,想起這些每每有嚥不完的口水。

 

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喜歡城崎溫泉的一天主因是保護的很好的古溫泉老街,一年四季、白天夜晚都有不同的風貌,在這裡的溫泉街換上浴衣浴袍散步是旅遊中,誰說這不是最悠閒浪漫不過的事!

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城崎溫泉的車站也保留了一點鄉下車站純樸的風貌,站前的松葉蟹腳、飯杓木造藝術,除了介紹城崎溫泉的美食松葉蟹和米飯外,多少也帶著一點耐人尋味的童趣。

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到城崎溫泉旅遊最好能在溫泉鄉住上一晚,這才能體會它的魅力所在,被喻為日本百大溫泉飯店的「金波樓」自是首選,缺點是離城崎溫泉老街有一段距離,幸好飯店有城崎溫泉車站的接駁。不過有一點倒是很特別,到飯店前車子得穿過這個山洞才能到達。

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穿過山洞,都還沒適應眼前的亮光,車上的導遊就指著前面波浪聲漸大的海岸要大家仔細看;車子一個側身轉灣,海上一座被浪花拍打,若隱若現的小島(後ケ島)出現在我們的眼前,神奇的是島上居然有廟、神社、甚至涼亭等,活像浦島太島故事中的龍宮。據說,在這還真有這樣的傳說,雖說我在日本聽過不少地方,都有屬於他們的浦島太郎傳說,反正這事也死無對證(笑),只要對觀光有關的傳說,那就姑且聽之。

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「金波樓」的接待大門,看起來一點也不壯觀,老實說半點也沒百大溫泉飯店的外貌,最少下車的當下是這樣覺得...but....

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透過這張從官網找來的空拍照,是不是一整個漂亮了許多!

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進飯店前,導遊告訴我們這是飯店的戶外溫泉,根本是在海邊,也太有氣氛了吧!

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大廳也是一整個氣派到不行,像這樣的溫泉飯店,還真得多住一些時間好好享受。

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通往晚上用餐包廂前的編藝術,一整個很有個性,原來日本的不是只有插花還能插竹呢!

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超大的和式包廂用餐空間,很適合團客。ps:這次是我們「小虎吃貨團」,每年都會和台灣清酒代理商「綠芽酒藏」合辦的清酒團。

 

這隻影片就是2018年5月就是「小虎吃貨團VS綠芽酒藏」第三團,造訪了茨城(一品)、長野(風神雷神),並欣賞了日立粉蝶、笠間杜鵑、栃木縣紫藤、千曲(長野)蘋果花的行程,有興趣像這樣以清酒為主的日本旅遊,也歡迎加入咱們小虎吃貨團。(加入資訊,請看文末)

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每個人桌上都放著一隻讓人食慾大增,單純蒸過的松葉蟹,再吃證明跟著綠芽出門就是吃好住好的江湖傳說。

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前面四碟小菜中的,柚子豆腐淡淡的柚香和豆腐的清甜彼此襯托超級開胃,海老芝煮算是許多會席料理、懷石料理桌上常見的小菜,另外底下用香草蒸的但馬雞,好香好嫩好好吃!

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高手果然在民間,同行的團員,居然三扒四剪,兩三下就把一隻蟹的蟹腳肉剝得乾乾淨淨,就他專業的說法,這樣大口混著蟹膏一起吃,決對是人生一大快事。先不管這豪快的視覺效果,城崎溫泉的松葉蟹真的肉多汁甜,飽嘴感十足,好吃的亂八九糟!

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把蟹殼當酒杯是兵庫、鳥取、島根沿海一帶的習俗,比之冷的清酒,加熱的燒酌更能帶出殘留在蟹殼的蟹膏風味。不信?下次你自己試試!

 

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你以為這一餐一人就一隻松葉蟹?其實我算了算,每個人約莫是兩到三隻的份量。瞧!一般的生魚片造景,怎可能有生的松葉蟹腳啦,除非之外還有蝦子、紅甘、鯛魚和貝類。

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生吃完鮮甜略帶討喜微黏口感的松葉蟹腳後,第三吃是水煮,大概是每人半隻的分量。相比用蒸的,個人反倒喜歡像這樣水煮的蟹腳,相對入口的滋潤度會好一些。

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有人喜歡把整隻蟹腳拉起來一口吞下,我卻愛用叉子弄成一團....

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接下來是蟹腳天婦羅,也是我頗愛的一種蟹腳料理方式,重點在於輕薄的油酥香能提出更一層次的蟹甜,其他炸物還有白肉魚,野菜及菇類。

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第五種吃法是松票蟹火鍋,蟹腳大約是三隻的份量,另外還有香菇、金針菇、青菜和兩片很特別的雙色麻吉;據說把麻吉拿去煮也是兵庫、鳥取、島根沿海一帶特殊的吃法。比方說鳥取倉吉有一家以十二種麻吉涮涮鍋聞名的百年老店「清水庵」,也是我一直很想去嚐嚐的。

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第六吃是蟹肉釜飯,雖然蟹肉放得不是特別多,但一掀開木蓋,蟹鮮卻立馬撲鼻而來,一整個口水流滿地。

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建議先把上面滿滿蟹鮮的白飯先吃完,再讓鍋旁、鍋底的白飯變成鍋巴。

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最後松葉蟹第七吃是看似很平常的醋物,其實裡面也有加了蟹肉絲,吃起來有一點像燕窩的口感,冰冰涼涼、酸酸甜甜,還有一點薑的微辛,倒是沒什麼蟹的味道xd

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但馬牛溶岩石燒,雖然油花很漂亮,但第一個直覺是好少...即便當下其實已經被松葉蟹餵飽七、八分了......。

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導遊說不吃牛的朋友,可以把牛肉換成松葉蟹,用同樣的岩燒的手法。

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這但馬牛油質不算特別豐厚,但入口的甜度那可是半點不馬虎,甜得亂七八糟,油化帶點少許的微咬勁,隨之而來的肉甜又和早化的七七八八的油甜,大異其味。

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都說是清酒團了,有美味的松葉解和但馬子外,自然少不了兵庫地酒,創業於1725年,有294年歷史老酒造「香住鶴」。這隻原料米為原料米:兵庫県豊岡産五百万石(酒米)・兵庫県産山田錦(掛米),精米步合度50%的山廢大吟釀,穩定飽滿的酒體非常適合拿來搭配海鮮料理,吃完料理再回喝,喉舌間的爽口十分利落。

 

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因為晚上喝太多,回房居然忘了拍照...只好盜兩張官網的照片xd....和、洋依個人喜好任選。(agoda優惠房價)

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多樣化的早餐半點不輸前晚豐盛的會席料理,即便有一點宿醉都拿了一堆....。

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通常我在日本,如果早餐吃飯店的,都是可頌配奶油加一杯鮮奶、咖哩飯加一碗味噌湯,如果有歐母蛋更好。這裡的麵包非常有水準,我最愛的可頌也非常好吃,沾了蛋液的法式土司也是個好選擇。喜歡花枝的朋友,這裡自製的花枝丼也非常棒。

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最後當然要泡泡金波樓自傲的溫泉,溫泉旁還有一個小型的遊樂場。

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雖說是內湯,但因為是落地玻離,透過溫泉的煙霧,還是可以隱約的欣賞到山陰海岸。

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當然露天戶外溫泉,更能無障礙的欣賞到這片金波樓獨一無二的溫泉海景,尤其是日出時分,真是美得亂七八糟!

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ps:照片來自金波樓官網

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但馬牛咖哩和出岩そば是飯店賣得最好的兩大伴手禮,前者我買了一包,真是非常好吃。

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金波樓(官網):兵庫県豊岡市瀬戸1090,電話:+81-796-28-2111(agoda優惠房價)

更多:近畿-兵庫 (23) 

【小虎吃貨團】

有一些人不太了解「小虎食夢網」和「小虎」吃貨團的分別,一直私下問我怎沒看過開團的訊息,事情是這樣的: 

「小虎食夢網」就單純是粉絲專頁,而「小虎吃貨團」才是開飯局的社團,基本上除非是抽獎活動才會在粉絲團辦,其他「吃貨團」的活動報名都是在「小虎吃貨團」這個封閉的FB社團公告。至於加入「小虎吃貨團」的方法如下:

1:加我、本人、區區在下「蕭嘉麟」為好友,這樣我才有辦法把你拉進社團。

2:私息告訴我(一定要等我同意加你好友後才私息我,不然我會看不到):「想加入小虎吃貨團」,這個動作一定要做,因為不說我不知道你加我為好友是為了什麼

3:如果你想推薦朋友加入這個社團,只要跟他說清楚這個社團的目的(簡單說就是找飯腳),就可以拉他進來,我會通過的。

4:加入社團後,你想刪除我的好友關系也OK。

PS1:這個社團我所開的每一次團,所有的費用都是給店家,我也不會、不曾跟店家拿過半毛的回扣,純粹是為了「分享」的初衷。

PS2:這個社團基本上是禁止張貼任何「食記」包含我自己,主要是為了維持以「揪團」為主的乾淨版面,當然討論美食、詢問餐廳都是OK的。

另外我們吃貨團特別歡迎住在國外的朋友,不管你是華人還是外國人,只要你來(回)台灣,都歡迎你加入「小虎吃貨團」,甚至是直接跟我聯絡(最好是提前半個月跟我說),只要我有空一定會帶你們四處去找尋我口中的美食,也會介紹你們認識一群同樣好吃的朋友,也讓你們每年多了來(回)台灣的誘因(笑)。

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附帶一提的是,不管是灘菊還是山陽盃兩間酒造的好酒,目前都可以在台灣代表商「綠芽酒藏」買到哦,有興趣參加綠芽酒藏的日本清酒之旅,也可以隨時注意fb粉絲團公告的訊息。

綠芽酒藏FB粉絲團:https://www.facebook.com/greenscellar/

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除了代理日本各地的地酒外,綠芽酒藏在台北萬華龍山捷運站對方,也開了一家單杯的清酒吧,喜歡灘菊、澤姬、日本清酒的朋友都可以在這喝到獺祭、甚至是十四代,和前面提過的「灘菊 純米大吟釀 柔道」的單杯清酒,有任何清酒的疑難雜症也可以在這得到解答:【台北捷運美食】【龍山寺站】SAKEBONO SAKE BAR 曙.獺祭.十四代.黑龍等夢幻酒.每日近50種單杯清酒

SAKEBONO SAKE BAR 曙(FB粉絲團):台北市萬華區西園路一段226號,電話:02 2308 2369,營業時間:17:00-24:00

    

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