The Host Fine Indian Cuisine - Yorkville(官方網頁): 14 Prince Arthur Ave, Toronto, ON M5R 1A9加拿大,電話:+1 416-962-4678,營業時間:11:45-14:45、17:00-21:45(星期五、六至22:45)

1多倫多的飲食文化有一點和台灣很像,那便是對於食物、料理的包容性很強,這或許反應在加拿大是多種族移民的國家,也因此在這裡幾乎可以吃到各國的料理,其中不乏號稱比原產國家還好吃,比方說港式飲茶、越南河粉,又或是今天這篇要介紹的印度料理。話說,去年的多倫多行程本來在地的友人幫我們安排了一間很受歡迎的印度料理,結果因為看nba太晚散場而沒吃到...今年再訪那可是說什麼也要找間來嚐嚐看。

 

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那天早上參觀完「皇家安大略省博物館」後,多倫多的Wendy姐問我想吃什麼,突然想起這一趟還沒吃到印度料理,於是Wendy姐用手機查了一下,剛巧附近就有一家頗為有名的「印度料理」The Host Fine Indian Cuisine - Yorkville。在查地圖時意外發現附近不少家印度、中東料理(紅色圈圈都是),餐廳的周邊景點有早前去的「皇家安大略省博物館」,還有另一座很特別的鞋子博物館,另外離加拿大著名大學「多倫多大學」(藍圈)的校區也頗近,都是可以安排在一起的景點,附近的捷運系統也相當方便(紫色)。

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多倫多大學校區的皇后公園是代表性的景點,也是許多多倫多大學校友的共同回憶,有關這座美的亂七八糟的大學,下次找幾會再來好好分享。

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建於1912年4月16日的皇家安大略博物館,是北美洲第5大博物館,也是加拿大最大的世界文化和自然歷史博物館,新舊合一的建築外觀非常顯眼。同樣下次再來分享這種目前為止我最喜歡的博物館(外型),但據說很多加拿大人覺得它很醜....果然藝術是絕對主觀xd

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成位於1995的鞋子博物館(Bata Shoe Museum)是加拿大第一間鞋子博物館,外型是以鞋盒為設計基礎,館內收集來自世界各國的鞋子,收藏品橫跨了 45,00年,鞋子博物館當之無愧。

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走馬看花先run了一遍附近的景點後,來到「The Host Fine Indian Cuisine - Yorkville」。這家印度料理的門口可能是因為車道旁的樹頗高,也可能餐廳和旁邊、後面的大樓連在一起,在視覺上不是那麼顯眼,很容易走過錯過。除了多倫多外,創立於1997的「The Host Fine Indian Cuisine - Yorkville」在列治文山(Richmond Hill)和密西沙加(Mississauga)也各有一家。

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穿過玻璃屋簷,在門口放著一卡舊皮箱,本來以為是捐錢的,但Wendy姐說,這其實是讓各國的客人交換各國家的硬幣用的,放下一個自己國家的硬幣,就能拿走一個國家的硬幣,有一種國際村流流的用意。

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餐廳裡有一點像台灣台北五、六年代的餐廳氛圍,因為我沒去過印度所以不知那邊的餐廳到底長怎樣..但總之是和台灣賣印度料理的餐廳裝潢很不一樣就是...。

 

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感覺裡面有包廂的樣子.....

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戶外玻璃屋頂下也有兩三張桌子,有一點日曬即便有冷氣,還是多少有一點熱,但我看加拿大人和歐洲人一樣都很愛坐外面曬太陽。

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菜單都英文,完全看不懂,只好交給Wendy姐點,更詳細的菜單可以參考官網:https://welcometohost.com/wp-content/uploads/2018/11/Foodmenu-PAnew.pdf

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就我所知印度的烤餅(饢 naan )有很多種,但大致上可以分為致可分為發酵與無發酵兩類。饢餅主要是以麵粉、酵母、油、鹽、糖揉捏而成,發酵後再以坦都爐烘烤,口感蓬鬆柔軟。而無發酵烤餅,一般僅用麵粉和水製成,用平底鍋或鐵板煎烤的恰巴提 (chapati) 以及用坦都爐烘烤的羅提 (roti) 兩種比較常見,因為沒有發酵所以厚度較薄、口感也較紮實。

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通常前菜上的餅會是恰巴提,它的口感因較薄而偏酥脆,餅皮略帶鹽的鹹香,咀嚼後散發著討喜的辛香料氣息和一點點舌尖微辣和回甜,淋上的醬汁一開始以為是印度咖哩,吃了一口才發現是芒果、果乾和一些辛香料調成的,最特別的是這個醬是冰的,吃起來非常的爽口,搭著餅吃超涮嘴的!

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生菜、杏仁片、石榴看起來非常豐盛,淋上的醬汁同樣以芒果的水果優格醬,但甜度比之剛剛沾餘的醬汁來得更甜,搭著大量生菜一起來酸酸甜甜同樣清爽!

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接下來是兩種略為不同的烤餅(饢),這份的口感和台灣吃到的印度烤饢算是很接近,微Q且札實的口感帶著微微的焦香,越是咀嚼麵糰的滋味越香,甚至是一點點味覺未端的微甜。

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這份是蒜味烤饢,口感端因為卻薄一點,所以帶著少許的酥也偏油了一點,有一點像咱們的蔥油餅,即便單吃都好吃的亂七八糟,後來還追加了一份才滿足。

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接下來是三種完全不同風味,也加了不同副食的印度咖哩,名字我不清楚也記不得...這份是當中辛香料味最重最復雜的,也是在台灣我比較少吃到的,本來以為會很辣,但其實還可以,另外還帶著一絲絲辣完之後的爽口微甜。

 

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咖哩裡有很多大大小小的起司塊,不止增加了綿化的口感,也提供了和起司共鳴後的不同層次味覺。

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因為口味較重搭原味烤餅特別適合。

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另外這道像泰式紅咖哩成色的印度咖哩,是三種中我最愛的,帶著討喜豆蔻迷人的輕香和多種辛香料的層次,不礙口、不礙味之外還餘味勾舌,即便單吃我也很可以。

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裡面我記得是雞肉的樣子,因為這一種咖哩相對來的不那麼濃厚,比較適合淋在白飯上一起吃,但印度的米飯我真心不習慣,雖然不像看起來那樣乾乾的,但不曉得為什麼咬起來感覺米心空空的....。

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最後這道是三種咖哩中最辣的,但辣歸辣我卻很愛,因為它的辣是那種只辣舌尖,入口不久就會散掉的辣,加上多種辛香料的搭配和濃稠的口感,不管是飯還是餅都很合適,裡面的肉類是羊,口感軟嫩略帶羊油香卻不腥羶,非常好吃。最後,我想說的是這三種咖哩,雖然都各有不同的口感和味道,但整體來說都比我想像來的不辣,更幾乎不帶鹹膩,重點是辛料的層次非常豐富,而且也或多或少都有味覺末端的微甜,比我想像中耐吃很多,尤其是搭著餅一起吃超涮嘴。

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非常單純的烤雞肉,本來以為會很乾的雞肉,意外還有肉汁,肉焦香非常誘人,帶著淡淡辛香料的前味,喜歡吃雞肉的朋友,或是有不敢吃太辣的朋友,可以點來轉換一下味覺,省得吃來吃去都是辣,都是辛香料的味道。最後要補充說明的是,因為我沒去過印度,在台北吃印度料理的機會也不多,不敢說多倫多這家印度料理有多道地,但確然是我吃過最好吃、也最喜歡的印度料理。

 

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吃完後在附近散步,發現這一帶的房子都各俱特別,每一棟每一戶都非常漂亮,街弄前、轉角間有許多不同的餐廳和露天吧台,陽光和風在樹隙間玩著捉迷藏的遊戲。

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記得我在散步時說了一段話:「如果有一天我會愛上多倫多,絕對是因為這裡的房子太美太漂亮」, Wendy姐立馬接口:「歡迎移民」(笑)

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路邊一點都不怕人的松鼠媽媽,讓我們這群人拍個不亦樂乎,也算是這趟多倫多之旅的意外插曲!

感謝這次加拿大台灣文化節的邀請和貼心的應待,有關「加拿大台灣文化節」的活動,可以先看看這部官方的影片介紹。

形象-1 

說到這個可能台灣人都不太熟悉,由在加拿大有近二十年歷史的加拿大亞裔活動協會的「加拿大台灣文化節」開始。這趟旅行我被加拿大亞裔活動協會自從2016年起開始的「與亞洲對話」的五年計畫給感動,它讓台灣成為帶領亞洲其他國家與加拿大社會交流的平台,繼香港、日本、菲律賓,今年正式邁向第四年(越南)。何其榮幸有機會參與這麼盛大、這麼有意義的活動,也讓我了解在國外、在加拿大有這一群為台灣文化奔走的台灣移民。這事,這活動因為說來話太長,讓我找個時間好好和大家聊聊,今天就先來說說身位吃貨最重要的事「美食分享」。

台灣媒體報導:https://www.savorlifestyle.com/index.php/activities-reports/corporate-activities/item/586-2019

加拿大航空波音737Max全新窄體客機-1280x640 

加拿大航空台北直飛溫哥華資訊: 2017年6月8日起,每週七班飛往溫哥華

台灣桃園(15:55)-溫哥華(11:25)

溫哥華(11:10)-台灣桃園(14:15+1)

 溫哥華每日都有多班機轉多倫多

加拿大航空官網:https://www.aircanada.com/tw/zh/aco/home.html

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The Host Fine Indian Cuisine - Yorkville(官方網頁): 14 Prince Arthur Ave, Toronto, ON M5R 1A9加拿大,電話:+1 416-962-4678,營業時間:11:45-14:45、17:00-21:45(星期五、六至22:45)

有關這次加拿大台灣文化節的美食之旅:

【加拿大-安大略省多倫多美食】The Olde Heidelberg Restaurant顛覆德國豬腳味覺的百年德國小鎮老店

【加拿大-安大略省多倫多美食】超人氣海鮮餐廳-魚樂軒-三四百人同時用餐.浮誇系霸氣避風塘龍蝦山.帝王蟹

 

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