回転寿し まつりや官網:北海道 釧路市 新橋大道り1-1-19,電話:0154-21-6777 (+81-154-21-6777),營業時間:11:30~22:30

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我喜歡握壽司,但迴轉壽司卻向來不是我的選擇,但有時我不得不承認是被台灣迴轉壽司的品質給嚇壞了,最少對於常常走跳日本的我來說是如此,即便、也許你會說我重日媚外....。不過說是這樣說,在日本我也不小心吃過幾家個人很推的迴轉壽司,一般來說這種店都在漁港或是漁獲充足的城市,比方說今天要介紹這家應該是我在北海道吃過最喜歡的迴轉壽司之一,即便它是間連鎖餐飲品牌。

 

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開場前先說說這間目前為止我最愛的迴轉壽司,它位於茨城縣可能大家不是那麼知道的那珂湊漁港,並且它是一間可以選擇吃到飽的漁港迴轉壽司【日本-茨城縣-那珂湊市美食】那珂湊漁港 市場寿し 海の駅店,另一家則是任於金澤近江町市場,我一直沒有寫的迴轉壽司もりもり寿し。

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回到北海道、回到我一直很喜歡的釧路市,這家迴轉壽司是當地朋友帶的路,一開始他提議要吃迴轉壽司時,我想我應該是面有難色...但,因為同行的另一個札幌友人顯然興緻高昂,於是在兩人半推半就下走進了這間在北海道九間的連鎖迴轉壽司(釧路三家、札幌兩家、十勝三家、根家一家」,詳細的店家資料請參考官方網站

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友人說之所以喜歡這家釧路在地的迴轉壽司,除了它是道地釧路人外,主要是這間所有的食材都是來自北海道釧路地產地銷,除了有地新鮮漁獲外,就連壽司用的白米和醋都是自有品牌,醬油則是加了羅臼昆布跟柴魚片的自家品牌醬油,軍艦壽司及手卷的海苔也產自北海道。

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相較一般的迴轉壽司個人覺得這裡乾淨、明亮且舒適得多,感覺進門的「いらっしゃいませ」都顯得特別有溫暖。

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我不太確定,但這間應該是目前為止我去過的迴轉壽司店品項最多的,光是200元以下的就有100多種,友人說這間每天都依季節提供不同的握壽司品項200多種,這讓他這個常客覺得天天來也吃不膩,然後他笑著說:「因為一般的壽司店,對上班族的他來說,實在太貴了,除非是特殊節目才會去」。

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有選擇障礙的我看了半天遲遲無法決定第一貫要選什麼,看不下去的友人把menu搶了過去,接著說:「我先把我常吃的都選一輪,吃不飽你再自己看想吃什麼」。

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友人說他領完薪時,通常第一貫肯定是這裡的招牌「活扇貝」,接著他補充道:「這個不一定每天有,而且每天的數量不一樣,賣完就沒有」,接著我就看到師傅從水糟拿出一隻活的扇貝。

 

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然後現場打開,現場就握成扇貝握壽司,這不叫新鮮什麼叫新鮮!!!

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我不誇張這一盤兩貫500日幣不到的扇貝握,水嫩幾乎一含即化的肉質在嘴裡爆出不司思議的鮮甜肉汁,到底我以前吃的扇貝是三小......友人看我的陶醉的表情說:「釧路的海鮮從來不讓人失望」,我則拼命的點頭然後把另一貫也吞了下去,前後不到一分鐘.....。

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另外這個比較少見的扇貝子是189日幣。扇貝子當然不止一次吃過,但印象中以軍艦卷的方式應該是第一次,剛入口時的確有一抹輕輕卻快閃而過的微醒,又或應該說是扇貝子獨特的腥苦,然後不曉得是上面一點點芥末發揮去腥的作用,還是我習慣了那味,開始覺得味覺美妙了起來,也許不像剛剛扇貝把那般好吃的亂九十糟,但也確然稱得上是好吃。

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最後扇貝三部曲的扇貝唇,嫩脆的口感夾著比想像多的海味,談不上好不好吃,但口感特別過味道。

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接下來這貫是友人搶走menu前我唯一點的,超長一貫抵兩圓的「穴子」而且價格是不可思議的440日幣,鹹甜的醬汁勾出穴子泯在嘴裡的鮮甜,底下的醋飯彷彿助長了穴子的絕妙化口,真心覺得好吃的亂七八糟,要不是友人怕我吃不完接下來他點的,我很想哀求他再給我一貫。

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相對來說友人幫我選的海鰻我倒是沒那麼愛,主要是覺得有一點點乾礙。

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台灣人最愛的鮭魚、甜蝦也都相當有水準,而且價格都在200日幣以下....。

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友人說超好吃,但我還是無法和它變成好朋友的鮭魚卵....。

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接著他吞了幾貫鮭魚卵,我就吃了幾貫甜得亂七八糟的海膽(496日幣),然後她的表情多誇張,我就回她多賤的表情,她好好吃叫得多大聲,我總是有辦法比她多上十分貝(因為她不吃海膽(笑))。

 

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這裡除了有豐富的北海道海鮮外,也有北海道的和牛握壽司,很油也很甜,重點是才189日幣.....天呀!!!

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接下來是幾道我合理懷疑友人把我當成他家小孩點的蝦料理,但你還真別說後後這貫炸蝦天婦羅,炸得還真是好,就算麵衣有一點厚卻酥得讓人喜歡,上面的醬汁甜甜的也很好吃,就算吃不太出蝦子的鮮甜,我還是像孩子一樣的很高興。

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看起來很漂亮的玉子燒,上面那三樣子對我來說可有可無,但玉子燒很嫩很多汁很可以。

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兩個花卷上面包著雞肉和生菜,下面則是放上蟹肉裡面有玉子燒、酪梨、黃瓜、剌身、鮭魚,這一貫很特別,整體來說也是好吃,但好像單純吃上面的蟹肉比較痛快(笑)。

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最後是帶路朋友覺得一定要點的螃蟹味噌湯,然後你猜這一碗又鮮又甜又美味的螃蟹味噌湯多少錢?答案是250日幣....我的天天天呀,湯鮮料豐,除了很多的蟹腳外,還有吸著湯汁的豆腐,暖心暖胃也暖口袋。

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回転寿し まつりや:北海道 釧路市 新橋大道り1-1-19,電話:0154-21-6777 (+81-154-21-6777),營業時間:11:30~22:30

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