【台灣四季-八種味道】8%ice VS 神農草莓(山頂果園農場),03/06-25「8%ICE神農草莓套餐」20組草莓午茶派對、10份的草莓戀曲2018套餐

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雖然,我是一個徹底的日本控,你要說我崇日也行;但我也常說台灣的農業水準半點不輸日本,最少在台灣無愧於「一生懸命」這個日本職人老愛掛嘴上的達人不少。但這些老實的職人一輩子務農只知道怎樣為台灣消費者種出最好農產,其他什麼也不會。比方說學習日本的包裝和宣傳,最少把自己農產的價值和堅持的理想讓消費者清楚,讓台灣人知道我們也有不輸日本的農產品。於是「8%ice」這間永康街知名的甜點店,決定花時間去尋找台灣在地的好農產並和其店內受歡迎的冰品、手工餅乾、甜點、甚至是義大利麵作結合,讓消費者了解台灣農產品不輸人的當時,也能享受這些台灣驕傲作成料的驚豔。於是「台灣四季 八種味道」的故事就此展開。你準備好了嗎?「神農草莓」季正式登場。

 

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(草莓塔因為目前的神農草莓不適用作草莓塔,為了堅持讓消費者享有最高品質的產品,所以暫時不提供,3月中後再依草莓園提供的不同草莓再決定是否供應)

 「台灣四季 八種味道」只是一個引子,取「八」自然是同8%ice有異曲同工之妙。說到8%ICE只要常看小虎食記的朋友都知,它是我個人在台北三大愛店之一,不管是成名的冰品或者之後的甜點,更甚是義大利麵,主要原因是我知道店主人對食材的要求極高,更因為我身邊愛8%ice的人也很多。早幾年,我初識8%ice的老闆時她就曾不止一次跟我提到想要尋找台灣在地好食材,然後介紹給台灣的消費者。這事我一直沒敢忘,直到去年透過某位大姐結識了幾位「神農獎」的得主,便興起要完成我們幫助台灣在地農民的想法。

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之後,花了幾個月的時間尋找、討論該用什麼農產品當第一種味道時,透過苗栗住名民宿勻淨湖景觀民宿」的引薦下,認識了「山頂果園農場」范銹龍這位「神農草莓」得主,初步了解他對於草莓種植上花的心血和其故事,並嚐了他名滿台灣的神農草莓後,正式決定以「神農草莓」當作「台灣四季 八種味道」的第一種味道。

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決定了草莓後,我們想的是怎樣讓更多人知道「神農獎」的存在(不只是草莓而已),於是結合了蘋果日報和兩位大愛草莓的男攝影師來了一趟「苗栗神農草莓」之旅。

蘋果日報於3月1日的報導:苗栗 大湖採草莓 造紙捏陶住民宿

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除了「山佳果園農場」的神農草莓報導外,也順道採訪了苗栗的賞櫻景點「協雲宮」和客家紙驗體館的「水妹手作」,當然晚上入住的是個人一直很喜歡的勻淨湖景觀民宿」

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★水妹手作 
(037)992864 
09:00~18:00 周一休 
需預約 2小時造紙體驗350元/人, 
6小時植物纖維萃取體驗10人以上6000元/團 

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勻淨湖景觀民宿」最近推出的星空帳3800元+10%起(含早餐),找時間我再和大家分享。

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勻淨湖 
(037)951007 
湖景2人房平日每房5480元+10%起,星空帳3800元+10%起,以上均含早餐;下午茶450元+10%,午、晚餐1280元+10%起 須預約 

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雖然看到文章時「協雲宮」的花期可能早就結束,但明年可以再安排一次「櫻花、草莓」之旅!

協雲宮地址:苗栗市苗栗縣獅潭鄉新豐村八角坑34號.

交通:交通指引:. 國道1號中山高速公路在【苗栗公館】出口下交流道,往公館方向走【台6線】,於【大東路/苗24鄉道】向左轉. 沿著山路前進即可到達 。

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說到「山頂果園農場」在苗栗一帶那可是大大有名,果園從2006年的CAS吉園圃商標認證、2008年的產銷履歷認證,2009年更榮獲全國十大經典神農獎殊榮,2010年甚至還取得全國首張的【ISO22000食品安全認証】。

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「神農獎」又稱為農業奧斯卡。台灣省政府農林廳於民國72年開始辦理十大傑出專業農民選拔表揚,以提升農民營農信心與社會地位。鑑於神農氏製耒耜以播五穀,勤耕耘以足衣食,為我中華民族奠定了農業基礎。台灣省政府爰決定設置「神農獎」,以表揚傑出農民,這也象徵著我國農業生生不息、代代薪火相傳的重大意義。

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73年更擴大增列十大傑出青年農民及十大傑出農家婦女之選拔。台北市與高雄市政府亦自同年起開始辦理選拔作業,每年分別評選傑出專業農民、青年農民、農家婦女各一人,一併接受神農獎表揚。每一個神農獎得主,都是農村之菁英、農業之翹楚、農民之領袖,遍佈全國各個角落,對於帶動農業與農村之發展,貢獻卓著。

 

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農場主人范銹龍在種植草莓的過程中一直思考如何盡量少實用農藥,並堅持開花後就不施藥,讓莓果完全驗不出農藥殘留,這是他對消費者的堅持。

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所謂一生懸命的職人總是不斷思考怎樣提供更好更安全的農產品給消費者,范銹龍先生亦然。在某次參觀日本溫泉時發現這部用於溫泉的殺菌機也許可以用來改變農地。農場每年種植草莓前,土壤會以這台機器高溫殺菌機徹底殺死鐮孢菌等有害菌種,進而大幅降低農藥使用量,同時也讓農場土質和環境更適合栽種草莓,在他的引進和教導下目前苗栗開始有農場也使用這台機器。

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遠離大湖市區位於海拔300多公尺山腰處的山頂果園農場的草莓約分為四期;草莓會開4次花、結4次果,基本上12月至隔年2月中的一期花,品質最好;2月中至3月中的二期花,果實最大;3月初至3月底為3期花,產量最多4月至4月底為四期花,價格最便宜。

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本次8%ICE採購的神農草莓主要是以果實大、品質佳的2期為主(今年時間略晚) 。

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採訪的當天我們隨手採了一粒賣佳談不上好的草莓做甜度的測試居然高達14度(最高16度),香度九度也達到了七度的超高標準。

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雖然山頂果園農場位於苗栗山區,相對交通並不那麼方便,也缺少大眾交通工具的聯絡,但每到假日還是吸引許多遊客全家來此享受草莓的樂趣。

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山頂果園農場提供採草莓的園區種植是兩層式的,讓遊客在採食的過程中更為方便。

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憑良心說雖然我去日本幾乎必買必吃草莓,採訪過的草莓園不敢說有多少,但十來間也是有的。不過,我還是要很驕傲的說台灣的草莓,尤其是走精緻農業的草莓半點不輸日本,不管其甜度、口感,甚至是我最在乎的香度都非常值得推廣,而山頂果園農場的草莓更是我吃過台灣草莓中數一數二好吃的。

 

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我們採食的過程中,一直看著農場主人范銹龍時而修整草莓園,時而指導遊客如何選擇好吃的草莓,時而看他像呼護小孩般的盯著草莓瞧。

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回程採買草莓後,提到這個由他兒子親手畫、設計的草莓盒子,范銹龍的臉上充滿驕傲的神情。他刻意若無其事的說,他只會種草莓,銷售的方面全權交給兒子負責,而我們在訂購草莓的過程中,也聽見兒子推崇父親「一生懸命」種出的草莓的驕傲。

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即便我怎哀求他們父子,他們都為了維持品質,無法提供足夠的草莓量給我們,所以只好忍痛作出限量的決定。因為他們說,就算我們大量採購有利於他們的營收,但也不能忘了陪他們一起成長的老客戶,和網路上訂購的消費者。

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當天我們搬了幾盒回家,老闆千交待萬交待,最好是當天就把草莓吃完,冷藏最好也別超過六天以維持最佳的品質,至於價位約莫是每斤在350-390之間,視當天的產量和品種而定。

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山頂果園農場除了提供親子同樂的採草莓外,農場也提供了摭日的藤棚休息處。

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並提供草莓挫冰、草莓甜點和草莓香腸等當季限量的冰品、甜點、小吃。

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好的,讓我們一起和神農草莓回到台北永街公園旁的「8%ice CAFE」,自從8%ice的旗艦店因為房租到期結束期營後,這裡便是我唯一可以解饞回味的地方,不管是我個人愛慘的霜淇淋、冰淇淋也好,漸漸受消費者、觀光歡迎但老是缺貨的8%ice手工餅乾,甚至是我大大慶幸被保留下來的義大利麵。

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(草莓塔因為目前的神農草莓不適用作草莓塔,為了堅持讓消費者享有最高品質的產品,所以暫時不提供,3月中後再依草莓園提供的不同草莓再決定是否供應)

8%ice神農草莓祭於3╱6起至3╱25推出季節限定的草莓甜點、料理。並於活動期間每日限量20組的草莓午茶派對(含甜點2選1、飲品或冰淇淋2選1,320元),提拉米蘇、慕斯、咖啡優格、冰淇淋等,全都添入新鮮神農草莓、或特製的神農草莓醬汁。

 

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每日限量10份的草莓戀曲2018套餐(含2道前菜、主食天使冷麵、飲品2選1、甜品2選1,900元),從沙拉、肉凍、天使冷麵,到沙瓦、咖啡,及甜點等,用不同素材與草莓巧妙地搭配,變化出7種融合得恰到好處的草莓料理。草莓季期間也推出草莓生乳卷(420元),草莓果醬等,可供選購

 

 

 

 

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草莓戀曲2018」900+10%

前菜-青梅竹馬沙拉、冰山情人肉醬排

主食-魂縈夢牽天使冷麵

飲品(二選一):瞬間心動莓籽冰沙、啡言啡語冰淇淋

甜點(二選一):暗戀草莓檸檬、痴戀草莓提拉米蘇

每日限量供應10份,售完為止。

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草莓午茶派對320元。(供應時間:14:00-17:30)

甜點(二選一):暗戀草莓檸檬、痴戀草莓提拉米蘇。

飲品(二選一):瞬間心動莓籽冰沙、啡言啡語冰淇淋。

每日限量供應20組,活動期間內每日前五名贈送手工餅乾。

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另有草莓生乳捲、草莓果醬、草莓手工餅乾可供選購,歡迎團體訂購,預約訂購專線:02-23945566。

最後咱們小虎吃貨團的8%ice神農特別宴,將於3月10日晚上七點登場,參加的朋友各有一份用神農草莓製作的神祕禮物哦,有興趣的吃貨朋友,請隨時注意咱們社團的開團時間哦!

更多此資8%ice的神農草莓祭活動,請隨時注意8%ice粉絲團動態

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★8% ice 
(02)2394-5566 永康街23巷6號 
周二至四12:00~21:30、 
周五12:00~22:00、 
周六11:00~22:00、 
周日11:00~21:30 周一休 

【相關資訊】 
山頂果園農場 

苗栗縣大湖鄉武榮村5鄰31號
(037)993252 07:00~17:00 
採果目前1台斤390元 

粉絲團

山頂果園農場 中山高下苗栗交流道,走台6線轉台72線快速道路至汶水端,轉台3線往大湖,約133公里處接苗55鄉道可達。 

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