【忠孝敦化站美食-Burger Ray個性漢堡】推薦度:★★★★1/4☆

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我常說吃是要講緣份的,前幾天有個媒體界的朋友問我有沒有吃過「心臟病」,我愣了一下才知道原來是一個漢堡的名字,說來也巧當天晚上一姐就說要帶我去吃一家新開的漢堡。

 

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我去的當天應該還在試營運,雖然是颱風天的晚上但店裡還是擠滿了人,不過感覺都是認識的熟人比較多。

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店是嫌狹長型的,入門後的右側是半開放式的廚房,你願意可以在這清楚的看到師傅們在煎你要吃的、你點的漢堡。同時這也是取餐口,因為這邊是半自助式的。只是,這走道挺狹小,如果人多會不會過於擁擠讓人卡在這個地方?

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用餐區分三段,前半段的裝潢有一點時下流下的工業風,是兩桌四人座的椅子和兩、三張高腳椅。

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中間這一段適合一大群朋友邊吃邊聊,是長型的高腳座位,內側的座位貼心多了可以靠的軟墊,好像第一次看到餐廳有這樣的東西。

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最裡面的一桌要算是比較正式、常見的美式漢堡店風格,就連牆上的粉筆畫也是。

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餐廳的呈現捨棄餐盤改用炸食物的鐵籠,這個方法據說在美國很常見,而台灣也有少數餐廳如法泡製。

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點完餐在座位上稍後等店員叫號取餐,取餐時漢堡上已然有配料,包括醬料和生菜等配料,BUT如果你覺得不夠還是可以任意添加(免費)。

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幾乎美式漢堡該有的全都有了,多數也都相當新鮮。

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醬料方面一反一般美式餐廳把兩種也不知為什麼都一樣的芥末和蕃茄醬放在公櫃上(客人用餐的桌上沒有),另外上面寫著薯條好朋友的鐵鍋裡,左邊是肉醬、右邊是起司醬,同樣依客人的需求自行取用。

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你可以用塑膠杯適量取用,也可以直接擠在薯條上↓。起司醬很濃厚我愛,肉醬又香(微辣)又札實不過略油就是了,兩種都相當好吃。

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飲料方面是給紙杯自己無限取用。

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這是朋友點的漢堡好像是基本款據說150元不到,但附上的培根超厚,油質的比例也夠,看起來超好吃...。

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你看看、泥砍砍....可惜當天我解決一個心臟病就差點爆血管,無福再寵幸它,但這個培根真的超誘人,改天一定要來嚐嚐看。

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因為我忘了拍菜單所以在網路上找了價位的資訊讓大家參考一下:招牌漢堡:單點訂價145元,含薯條與飲料的套餐195元,南洋豬肉堡和鮮菇藜麥素食堡單點都是145元、海鮮堡單點185元,心臟病則要價400元。除了吃了會四高的心臟病外,其他的都算蠻平價的,感覺上和一般的連鎖速食店也差不了多了。

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加了松露醬、鴨肝再加上一片鳳梨(我記得可以選另一種是洋蔥)和超厚的漢堡真是邪惡的亂七八糟...。

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一邊拍我一邊看著那滲、浮出漢堡表面的油,不爭氣的吞了一口大水...,湊近聞漢堡的焦香氣息又吞了更大一口...,完全是我愛的漢堡,這時誰在乎什麼心臟病,什麼三高、四高。

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麵包方面有兩種可以選,我選的是歐布許,另一種好像是較有口感的雜糧麵包。這歐布許雖然和我認知的不太一樣,但軟柔的口感我很愛,吸肉汁的能力也不俗,才不至於讓麵包變得太過濕爛,麵包的內側則是抹了一層該死的奶油XD,整體來說蠻對我的味。

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漢堡方面真的非常多汁,一拿起來都還沒吃就開始滴了,大口咬下更是滲滲適,吃、咬起來非常過癮,肉汁的甜度,加上上面的鳳梨和下面的蕃茄的水份,和鴨肝的乳化效果,咀嚼端的飽足感也相當夠。至於漢堡肉的甜度、軟嫩度也都是我吃過中屬上呈的,不過鴨肝個人覺得味道不甚夠,或者應該說不夠香,但也幸好它的味道不算強也才不至於搶了漢堡的風采,而松露醬的風味也比我想像來的輕一些,但我不得不說比例拿捏的相當不錯,同樣是有香氣卻不會過份搶了主角的風采。整體來說它是好吃的,也是我吃過中數一數二美味的漢堡,吃過一個也不覺得太膩(油了一點是真的),但下次我會選擇單純享受「漢堡」的美味,即便鴨肝、松露也都是我很愛的食材。

 

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薯條我只能說中規中矩,勝在不油成色金黃不會過焦,然後就是醬料很厲害。

Burger Ray個性漢堡:台北市大安區忠孝東路4段250-4號,電話:02-87715811,營業時間:週一到週四11:00~21:00;週五、週六11:00~23:00;週日11:00~21:00


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  • Ipaq
  • 麵包是布里歐Brioche 與義式喬巴達拖鞋麵包 沒聽過歐布許