【雙連站美食-阿忠越式河粉】推薦度:★★★★1/4☆

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到底寧夏夜市還剩下什麼好吃的?我不太清楚,但我回去時總因為不知要吃什麼而苦惱,除了不知為何就寧夏特別好吃的「鬍鬚張」。前一陣胡走進一條小巷發現了這間早前某位大姐跟我提過的小店。

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認真說,我並沒有很愛吃這類的牛肉河粉,目前吃過最喜歡的可能是【虎亂吃一通】【江子翠站】佩佩越式美食館,但也僅僅偶爾想到去回味一下而已。

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店裡挺明亮、乾淨,以小吃店而言,冷氣也蠻強的XXD

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價位以現在的寧夏夜市來說算是中規中矩,看了MENU我比較想吃炒飯,但又覺得第一次來應該先試招牌河粉。

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除了河粉外,很多越南常見的食物這邊也都有哦,越式火腿法國麵包我也很有興趣!

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看了半天最後選了越式炸春捲。

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我選了越式牛肉河粉,然後可以加點的也全加了,牛肉分為熟的和生的。

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熟的方面跟一般常吃的牛肉麵口感很近,但肉質蠻嫩的,帶點邊邊的微油,但更讚的是帶點粉色的生牛肉,建議端上來先行解決,一旦讓它在熱湯泡太久那生牛肉的風味就全沒了。

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毛肚和牛肚份量頗多,帶點入口的微脆,味道端都是大骨高湯的清爽甜度,最後就是咀嚼之後毛肚特有的甜味,但基本上還是高湯的酸度比較明顯。

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感覺上裡面加了很多東西的牛肉丸,不過我得老實說吃了沒太多FU...。

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湯頭方面比我想像中來的不酸,也正因為如此更能喝的出湯頭牛肉的甘味,算是一碗清爽又美味的湯,即便談不上太驚豔,但好喝無誤。

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河粉比一般吃到的來的Q輕一點,最少不會滑進嘴裡全無口感,算是相當順口的河粉,味道自然仍是微酸的牛肉湯為主。

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最後這個炸的極酥帶點油香的春捲口感非常的讚,內餡則是比較能想像的口感和味道,即便不沾醬都好吃,以前有機會再來肯定再點上一份。

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阿忠越式傳統牛肉河粉:台北市大同區重慶北路二段57巷19號,電話:02 2555 1235,營業時間:一二四17:00~00:00,三五六日11:30~00:00.

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  • nagamo
  • 寧夏夜市每況愈下 除了這家只會想買旺來蛋糕
    這家的法國麵包不錯 肉醬很特別
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