【淡水-廣泰香西點麵包】推薦度:★★★★1/4☆

波蘿麵包我想是很多上了年紀同學的共同回憶,在這個充斥法式、西式高檔麵包的如今,又有多少人會對這些傳統的麵包投以關愛的眼神?在淡金公路上小虎早就而聞有這麼一家飄香數十年的老麵包店,但小虎一直傻傻的以為「淡金公路」會在離「金山」比較近的方位。

 



是以當我看到「台北小吃札記」正巧也有寫這家時就一直很想去喚回兒時的記憶,只是一想到路途遙遠就提不起勁,總告訴自己有機會去淡水、金山附近再順道去攻略「它」吧,但沒想到這有機會卻一直「沒」機會,於是此家也就一拖在拖,直到最近有點想加速、提早破關後,才比較積極排定行程。由於舒老在此書中提到的淡水美食有三家,於是小虎老想一次將三家解決,上個月去了一趙淡水沒想到淡水老街的兩個目標都沒開,害的我也沒心情再往「淡金」公路而去。

七月中再回台北捉了個空檔再往淡水想來個一炮三響,but那兩家又沒開但這回小虎告訴自己別再空手而回,於是拿起i phone查了查能到的公車,本來以為不好等的862沒想到5分鐘不到就出現在眼前,上了車之後查了路線圖好像也不甚遠(約莫十站左右),搭上862(863、864亦可)在下圭柔站下車後,我們的目標「廣泰香」麵包店就在對面。

假如上了年紀的朋友應該都依稀記的當時的麵包店不知為何後面總會加上「西點」兩個字,就像現在的麵包也動不動就加上法式、歐式好像這樣一來就高級一點,可以多買上幾個錢?(笑)

要不是有人介紹、或是慕名而來這等外觀的麵包店小虎真是經過100次都不會想進來,說到這看倌可能會罵小虎不是說想回味以前的麵包店,但為何又看不起這種老麵包店,對此小虎只能以「人性」試圖為自己解套!!

早在我真正有心想攻略此家時就在網路上查過不少篇「食記」,得到的結論是來此最好的時間點是下午三點,因為此時「波蘿麵包」正是陸續出爐的時間。注意看看店裡的時鐘,小虎是不是很準時到呀!!要是有以前小虎的老師看到這,應該會痛罵小虎怎以前上學讀書沒這麼準時過(笑)。

小虎進店的當下外頭停了三、四台車子想是在等麵包出爐,我隨意在店內走著、看著麵包架上也確然沒有半個「波蘿麵包」,剛想問老板沒想到一旁的媽媽牽著小孩大聲的對老板說:「等下幫我留十個原味、五個奶酥、三個芋頭。」老板很酷的看也不看那婦人一眼只是一邊包著麵包一邊輕輕點著頭,想是熟客吧?當時小虎心裡一邊這麼想,一邊擔心會不會搶不到剛出爐的波蘿麵包?

一轉身看到架上正放在「舒老」在書中所提的「安佳奶油」口味波蘿麵包,於是拿了個在手上正考慮要不要先吃這個之時,突見兩三個年輕人對著我衝了過來,嚇的我是敢緊把麵包藏在身後,就差沒脫口而出:「這是08的,想也別想」。

不到一秒的時間小虎再聞到身後傳來一陣陣撲鼻的「麵包」香,一轉頭老板娘端了一個鐵盤走了出來,嘴裡直唸「原味波蘿」。此舉又嚇的我連忙拿起相機跟著才擦過我身邊的兩年輕人身後直撲而去,相機快門都還沒按身後又過來三、四個遊客,一個不小心鐵盤上的「波蘿」竟被一掃而空,幸好最後老板娘又端了一盤出來小虎才勉強搶到一個!

付了帳之後小虎火速走到店門口,不顧車內小朋友欲穿的眼神加上就要滴出的口水,08是快馬加鞭拍照連同吃完花了不到一分鐘!!

小虎私下將波蘿麵包的皮分為兩種其一是偏「脆」,這種波蘿麵包的外表通常帶點硬度,不管是咬或是撕較不易掉的滿地都是屑屑,另一種自然是偏酥此種要是剛出爐其實是很難上手的,因為光是想拿出塑膠帶就會弄的「分崩離析」,至於還有另外第三種又不脆又不酥那自然是入不流波蘿麵包,那是提也別提。

其實光看這波蘿麵包油亮的外表,我想聰明懂吃的看倌就立馬能了解「它」是上述的那一種。廣泰香的波蘿麵包剛出爐是容不得捏的,一捏就是「霹靂叭啦」直響,然後就是一整個「碎碎平安」,一口咬下之後外表還來不及感受到其酥,就全化在嘴裡,蛋酥底下的麵包也是全然盡不起咀嚼,是以沒超過五口、不到30秒08就解決了一個,於是立馬又回頭再掃了第三盤剛出的原味,這回我也不想管等下是不是有能力再吃起來口味,也全然忘了我的原則-「再好吃也別吃第二個,把美味留給下一次」。

連嗑了兩個之後才有點滿足的在店裡四處胡亂閒晃這才看到這張像是某雜誌剪下來的海報,上頭還有兩隻浮嚨共的簽名!而就上面海報所示,廣泰香的波蘿麵包一共有「原味、奶酥、安佳奶油、芋頭、肉鬆和另一種我忘了的六種口味。」至於網路上所說的叉燒口味上頭倒是沒寫。

老板看著我一直在店裡走來走去,拿相機拍拍去,問了問我是要等那一種口味,我只好照實說那一種都好先出爐的先買!!

之後沒多久老板娘便端出另一種口味「奶酥」,這回小虎學乖了先搶再說,上頭拍照的是第二盤被搶到剩一半所拍。

「奶酥波蘿麵包」好像是25元,個頭比原味的大上一號,外表看起來跟小時候我記憶中的波蘿麵包很是接近不管是金澤還是上面的小小方塊。

因為這塊奶酥波蘿我有買了一塊給右上四十五度角女生吃,之後她特別傳了簡訊來說說這波蘿麵包的口感,現下小虎就一字不漏的照打出來:「麵包是有獨到之處,奶酥餡分布均勻不會只有一團、原味也是很好,但熱量高到罪惡!」而小虎回她的簡訊則是這樣寫著:「我喜歡這家奶酥香而不膩,味道也不會太重、太死甜麵包熱的、冷的口感差很多。」
ps:至於簡訊後的冷熱口感差很多就留待最後的安佳奶油一併說明。

補充說明的是目前市面上很多奶酥麵包裡頭的奶酥我常常覺得第一口好香、第二口好甜、第三個就好膩,但廣味香的卻是第一個平淡無奇,第二口越嚼越香,吃完一個還想來第二口,而且就像右上四十五度角女生所說不會有奶酥結成一團的問題,吃起來相當順口,應該也是近期我吃到最好吃的「奶酥」。

最後的「安佳奶油」是比較少見的波蘿麵包,在此有一件好笑的事我要跟看倌分享。不曉得我是鬼遮眼還是怎樣,我是一直到剛剛打食記才發現它的名字是「安佳奶油」在此之前我一直以為是「安佳奶粉」,難怪我一邊吃一邊覺得奶粉是用在那裡,怎一點也沒有奶粉的口感和味道!

整體來說這安佳奶油的波蘿皮不知道是因為冷了(這口味我是帶回家要給二妹吃的,但沒想到她牙痛沒辦法吃)還是怎地竟沒什麼香味,不過酥倒是一樣酥是以我一扒開、盤上是掉滿了波蘿屑屑,而其邊邊的形狀或稱為作法很像傳統杯子蛋糕的作法,視覺上有一種錯亂的感覺xd

扒開的同時我聞到一抹似曾相識的香氣,一種以前常常吃的奶油味,聰明的看倌光看這斷面秀一定知道小虎要說的是什麼了吧(笑),「它」不管是看起來還是吃起來都很像前幾年很流行的奶油麵包,那抹油油、滑滑帶著迷人奶油香氣的麵包底正是當年許多人愛不釋口的主因,這會兒這安佳奶油口味的波蘿麵包就很像那味,只是要淡上一點點,不那般油那般重。至於口感上頭我說了冷和熱差很多意思就是廣泰香的波蘿麵包冷時咬起來相當有嚼勁,但出爐時卻軟嫩異常,只是在此有一點小虎要補充的是不曉得是不是不同口味其麵包的口感都會有所差異?因為就原味和奶酥我都是趁熱吃,但奶酥就硬是多了一點點原味所沒有的咬勁。

 


最後的總評我覺得廣泰香的波蘿麵包真有獨到之處,難怪能飄香數十年,小虎在此也極為推薦沒吃過的朋友下回開車經過淡金公路記得順更去嚐嚐,至於去淡水遊玩的朋友其實也蠻推專程搭上二十分鐘左右的公車前去嚐鮮,只是得找對了時間,畢竟我覺得這種波蘿麵包還是有所謂的「黃金嚐味期限」,是不是剛出爐口感和味道都有所差異。

那麼我們就下回所剩不多的「跟著舒國治尋小吃」再見了!

廣泰香西點麵包:台北縣淡水鎮淡金路3段347號,電話:02-2622-3015(波蘿麵包出爐時間約莫下午三點左右)。

【小虎五四三】

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四十一:公館水源市場甘蔗汁(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十六】水源市場甘蔗汁
四十二:永康街秀蘭小吃(好像搬家了?但幸好某次散步看到新店,待小虎烙人前去踢一下館)
四十三:東門市場魯肉飯(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十二】東門市場魯肉飯
四十四:金山南路烤蕃薯(此家好像也不在了,金山南路如今的兩家好像都不是舒老所指的店,PS:書中所示此烤蕃薯店好像叫「大蕃薯」,網上查之好像如今只剩網購?)
四十五:永康街「治堂」茶文物空間(末曾去找)
四十六:永康街小隱(知在那待找伴去)
四十七:希望不是遺珠:
★:康定路、廣州街口騎樓下的四神湯(已攻略) 【跟著舒國治尋小吃之三十七】【龍山寺站】坤山四神湯
★:六條通的喝健康蔬果汁 17:00~24:00 (長安東路一段五十三巷二四號) <<這家上星期吃完一風堂去找過,但如今似乎沒有賣果汁了,只剩單賣水果切片。
★:信義路、金山南路口國際西點麵包廠 【跟著舒國治尋小吃之三十九】國際西點麵包廠
★:信義路四段五十八號巷口蘿蔔絲餅 14:30~18:30 (找過幾回,應該是不在此點之上,不知是換了位子又或是沒賣了,望網友幫忙找尋之)
★:商務印書館背後巷內的劉家黃牛肉麵 08:00~19:00 (開封街一段十四巷二號) 已攻略:【跟著舒國治尋小吃之四十三】【台北火車站】劉家黃牛肉麵
★:瑞安街八十五號龍門客棧餃子館 已攻略【跟著舒國治尋小吃之三十二】龍門客棧水餃 ps:現在已搬遷至市中正區林森南路61巷19號
★:和平東路二段九十六巷內的敦親公園發財車賣得水煎包 :這家沒去找,但猜想難度應該頗高,畢竟這種小發財車容易換位子,加上時日已久!

新北北市、基隆市:

四八:新店「面對麵」麵疙瘩(未曾尋找)
四九:淡水中山路清粥小菜(未曾尋找)
五十:淡水老街排骨飯(近期目標)
五十一:淡金公路波蘿麵包(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之四十六】【淡水站】淡金公路波蘿麵包
五十二:基隆廟口十九號攤魯肉飯(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十七】基隆廟口十九號攤滷肉飯

中南部等外縣市

五十三:宜蘭三十元小吃之旅(裡頭有很多家)
五十四:新竹市竹蓮街麻老已攻略:【跟著舒國治尋小吃之四十二】【新竹巿】新竹市竹蓮街麻老
五十五:員林滷肉焢肉飯:化縣員林鎮南昌路三十七之一號
五十六:嘉義劉里長雞肉飯(多年前曾吃過):義市公明路一九七號
五十七:嘉義民雄鵝肉亭:義縣民雄鄉和平路三十三號
五十八:嘉義阿蛾豆花與阿龍土魠魚:嘉義市文化路延平街口
五十九:嘉義市延平街米糕:義市延平街二四二號
六十:台南天公廟口虱目魚丸:南市忠義號二段八十四巷三號
六十一:台南市莉莉水果店:南市府前路一段一九九號
六十二:台南肉伯火雞肉飯:南市公園路十二之二號
六十三:台南包成羊肉與阿堂鹹粥:台南市府前路與西門路交口圓環邊
六十四:台南義成水果店:南市民生路一段一一六號
六十五:台南阿村牛肉湯:南市保安路四十一號
六十六:台南阿明豬心冬粉:南市保安路七十二號

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留言列表 (23)

發表留言
  • 二妹
  • 麵包看起來好好吃喔!!又其是奶酥的,安佳奶油,好像都不錯耶!!!
  • 下次再買給妳吃,我應該八月會再找一天去淡水!

    小虎 於 2012/07/30 19:49 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我喜歡吃這種酥皮的波蘿麵包,裡面有奶酥就更棒了,剛出爐熱呼呼時咬一口..
    厚厚~讚啦~
  • 蛋糕兄有機會可以去吃吃看,熱熱的真的超好吃。

    小虎 於 2012/07/30 19:49 回覆

  • dvd0309
  • 我有印象他們推薦過叉燒口味!!!
    應該就會很像叉燒酥~~
    吼吼!
    我超愛菠蘿包~~QQ
  • 下次去順便也帶兩個給妳,只是冷了味道和口感會差一點!

    小虎 於 2012/07/30 19:50 回覆

  • eagie36
  • 淡水耶!!
    可是在淡金公路上@@

    奶酥跟奶油感覺好好吃!!
  • 很近啦,從淡水站搭862、863、864不到二十分鐘就到了,比妳到台北還近!

    小虎 於 2012/07/30 19:48 回覆

  • rulovejo
  • +2
    看起來真好吃耶
    好想要來一個
    我愛剛出爐的那種XDD
  • 麵包總是剛出爐最美味了=)

    小虎 於 2012/07/30 23:19 回覆

  • 探員009
  • 小虎把菠蘿拍的好誘人~看起來好好吃

    龍江街98號 丹麥之屋的丹麥菠蘿,菠蘿也是酥而易碎型的,沒辦法常跑淡水的人可以
    試試看^^
  • 探員是第二個推丹麥之屋的了,老實說我老早就把這家捉到我的I PHONE了,只是一直沒機會去,下次回台北找時間去吃吃,謝謝探員兄的推薦!

    小虎 於 2012/07/30 23:18 回覆

  • 悄悄話
  • wavesho
  • 安佳奶油是鹹味還甜味的?上個月發現我家附近的麵包店有賣"港式菠蘿",菠蘿是有點長型,裡面就夾一
    片奶油,擺了幾個小時後,奶油竟自己化掉了(買時麵包不是熱的唷~)我比較愛鹹奶油,甜的會太膩說~
  • 算是淡淡的鹹香,最少是不會甜。很像幾年前流行好一陣子的奶油麵包!這個我有興趣有名字嗎???

    小虎 於 2012/07/31 17:50 回覆

  • 探員009
  • 丹麥之屋經食尚玩家報導後,目前需要事先預訂會比較保險^^"
  • 要預約哦!!!感謝告知!

    小虎 於 2012/07/31 17:51 回覆

  • claire630530
  • 感覺很不好找呢!
    吞口水~看來就很好吃!
  • 不會不好找,就在馬路邊上,小七的對面!

    小虎 於 2012/07/31 17:51 回覆

  • annie670120
  • Annie推~
    我喜歡原味的~
    沒想到這麼搶手喔~
    那~下次去買時~我也要先搶再拍~哈~
  • 平常日應該還好,假日可能就要手腳快一點!

    小虎 於 2012/07/31 17:52 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • tupeishih
  • 推推5~~
    啊~好想吃啊!不過我很好奇芋頭口味的ㄟ?哈哈~^^
  • 下次一定吃給妳看(笑)

    小虎 於 2012/08/03 19:59 回覆

  • 悄悄話
  • tupeishih
  • 哈哈哈~一定喔!(勾手指~)^^
  • 其實是我自己也很想去吃吃看芋頭的還有叉燒的!

    小虎 於 2012/08/04 00:15 回覆

  • wavesho
  • 嗶嗶嗶~~~~~~~~星期天益堂沒開啦!!!!!!!!
    還好你有提,不然要害你白跑了~
  • 星期日沒開就傷腦筋了,因為整個八月我只有星期日有下午的空!!那就得再找空檔了。

    小虎 於 2012/08/05 09:57 回覆

  • wavesho
  • 報告~
    剛去買牛舌餅有問老板,他說開到晚上8.9點,下午4.5點去還是可買到現做,熱的牛舌餅,反正他們從早
    做到晚^^
  • 那這家星期日有空嗎?

    小虎 於 2012/08/05 09:58 回覆

  • 悄悄話
  • snoopy52220
  • 瑋小姐推6~

    淡水阿~~瑋小姐和淡水算是孽緣
    瑋小姐小時候也好愛菠蘿麵包
    不過日本麵包大舉入侵後
    現在要吃到傳統又好吃的的菠蘿麵包真的好難
    原來在淡水就有好吃又是小虎大推薦的菠蘿麵包
    下禮拜就來衝去買一下~謝謝囉!!!
  • 希望能讓妳有美好的味覺記憶=)

    小虎 於 2012/08/06 21:27 回覆

  • ramirez928
  • 很高興參觀你的部落格
  • 悄悄話
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