【西門町-阿財虱目魚肚】推薦度:★★★★

這照片隱藏的意義,不曉得大家能不能猜的到?話說約莫有大半年的時間小虎很少很少超過十點進食,但這家晚上十點才開始營業的店硬是讓我破了戒。

 



天蘭姐一直是我很尊敬也很喜歡的美食作家。對於小虎這個魯肉飯控來說,本書中提到的兩家「魯肉飯」自然對我有一種致命的吸引力,但晚上十點才開真的讓我數次猶豫不決,至到前幾天加班到九點半點感到有些餓,在經過西門站時自動下了車,默默走向黑夜的西門町。

一到現場約莫是九點四十五分左右,外面卻已經一推人在等著開門,這場景著實讓小虎嚇了一大跳,也讓我的期待度加倍提升,不自覺舔了舔舌頭。

這是十點零五分,小虎點完餐後特地跑出來拍的照片!店門才一開,不知從何處竄出來的客人立刻將店裡擠個水洩不通!

雖說虱目魚肚和魯肉飯是其招牌,不過據朋友表示該店的小菜也有不錯的水準,所以除了必點的「魯肉飯」和「虱目魚肚」外再加上朋友大推的「煎蔥蛋」,然後又失心的點了「牛小排」。

看這畫面其實有點像熱炒店的廚房xd

看到我先介紹「魯肉飯」再加上只有一張照片,相信熟知小虎寫食記習性的朋友,此時應該暗自為這碗「魯肉飯」叫了聲「不妙」。其實也沒那麼不妙,最少我還是將飯給扒光了,但興許是當天我肚子太餓之故?看到照片上白飯淋的魯汁,怕肥的朋友恐怕早就退避三舍了吧,但我還是用那句老掉牙的形容詞:「看起來油吃起來其實沒那麼油」為這碗魯肉飯下個暫懊 註解,不過我想不好魯肉飯的朋友想必已脫口而出:「騙人的吧,老說吃起來不油,明明看起來就肥死人不償命」。
好吧!也許我該承認可能是我們這些愛吃偏肥偏油魯肉飯的人才會這麼說,但不管怎樣這碗「魯肉飯」吃上來真的不算油,但有一個致命的問題;上面的魯汁肉是冷的xd不是店剛開嗎?怎會這樣?是我照片拍太久?還是店裡的冷氣太強?又或再次證明希望越大失望也越大?但說歸說、失望歸失望,這碗「魯肉飯」還是有一兩個可取之處,一是飯挺香q的,二是肥肉上面那層皮q的極好,口感亦佳,但可惜的是「香氣仍顯不足」,雖然吃完嘴唇上仍可感到些許油的黏度。

煎蔥蛋才用筷子挾開,小虎便聞到一股油爆蛋的焦香味,吞了吞口水將其送入嘴裡,那迷人的蛋焦香立刻在嘴裡散了開來,經爆過香的蔥段也共舞了起來,「好好吃哦」!不過,說來也奇怪,再接下來的每一口我都覺得美味程度快速的遞減,雖不至於變成不好吃,但那迷人的香味也確然消失的無影無蹤。

點了我才發現這牛小排要價是「250」,剛開始覺得有點貴,不過端上來時我看了看油花和肉質總算稍為寬心。

從照片應該不難看出這「牛小排」的美味,才吃了一塊小虎便覺得「250」沒白花,香、嫩、滑、越嚼唇齒之間的香氣越顯豐富,重點是肉汁還挺多的說,有點大喜過望之感!另外一提的是店家附上的大量蒜片也顯得相當討人歡心,就算每一塊牛小排都配上一兩塊蒜片還有剩,加之淋上的特制酸酸甜甜醬料也很對味,下回去也許還點!

在介紹今天的壓軸好菜之前,小虎要先說明我以前可是不敢吃虱目魚肚的;原因是怕腥。但今天來到這家虱目魚肚聞名的店,好歹都點了最少也要嚐個一口,真要是腥好歹也對的起「天蘭姐」。

 



沒想到我才挾一小塊送入嘴裡就差點罵出三字經:「媽的,我以前是吃了那家難吃的虱目魚肚,害我跟它拒絕往來了那麼久」,該死!這虱目魚肚不止全然沒有半點腥味,還鮮嫩的令人討厭,我像是後知後覺般的邊嚐邊點頭,特別是吃到魚肚偏油的部份差點讓我將舌頭一起給「步」下去!

不止魚肚優,湯也正點,淡淡的薑絲香氣伴隨著鮮魚湯的輕微油質,喝來過癮極了,同時小虎還喝到淡淡的「甘甜」味,正懷疑時發現碗底有一小塊微黃像是陰瓜之類的東西在湯底,(可惜忘了拍照)好奇之下嚐了嚐,確然是那「甘甜」味的來源,本來我以為是店家在撈魚肚時不小心掉進去的,但結帳時我發現每一碗要送上桌的虱目魚肚在空碗時都有一小塊瓜類的醃漬物在下面,以前我對「虱目魚肚」沒研究不曉得是這家例外還是常態,但前股淡淡的「甘甜」味確然幫湯加了不少分數。

阿財虱目魚肚:台北市內江街53號(西門町)

【胡天蘭的極品美食100+攻略目次一覽】 

【小虎五四三】

假若單評魯肉飯我應該只會給★★★☆,但牛小排和虱目魚肚加了不少分數,因此成了★★★★,也代表著是小虎會再造訪之意。

雖然我是衝著「魯肉飯」而去,而這碗「魯肉飯」又沒達到我的期待,但「虱目魚肚」卻著實令我驚豔,最少以後小虎敢大聲說:「我敢吃虱目魚肚了」,下回再有機會去我要嚐嚐朋友也極推的煎「虱目魚肚」和併桌客人點的看起來挺誘人的「焢肉飯」。

哦!對了,板頭照片的含意,就是前景主焦的虱目魚肚比後散景的「魯肉飯」優的多,不曉得你(妳猜中了嗎)?


這兩張是不久前在西門紅樓拍的,整體的感覺我很喜歡,在食記的最後和大家分享。

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