【六張犁站-big pancia義式餐坊(大肚皮)】

如果你是義式料理的追尋著那麼「大肚皮」這個名字想必時有耳聞又或早就上門朝聖無數次,對於小虎來說「大肚皮」的大名同樣來自某位酷愛「義大利麵」的朋友,而且她還直言「大肚皮」的義大利麵是她覺得台北煮的最好的一家。

於是小虎便早早將之收入口袋名單,可「貴人多忘事」加上「口袋名單」一整個大爆滿所以一直無緣去嚐嚐台北數一數二好評的「義大利麵」,上個月底突然接到來自「大肚皮」的2012夏季新菜色試吃「邀約」,小虎心中暗叫了聲:「來的好~~~~~!」手指按下「某願往」的按鍵後,飛鴿慕地飛出。

說真的打從小虎一進到「大肚皮」餐廳的那一刻起,我的右手指食就沒有離開過「快門」,實在是太好拍了!

因為大肚皮賣的是義大利料理,是以店裡的裝潢也以「義大利」為主題,除了一張大大的「義大利馬靴」地圖之外,店裡的各個角落都有「義大利」的身景,如這個羅馬競技場的大型音樂盒,頓時讓小虎想起最近正在追看的美國影集「斯巴達克斯」(笑)。

左後方是比薩斜塔的桌燈,右邊是義大利進口的挫冰機?(開玩笑),只是小虎著實無法把這檯像是「挫冰機」的機器和吉祥物連結在一起(攤手)。

另外這張其實我想拍的是這輛義大利進口「機車」模型(lol)

這個像是巴比倫塔的飾架讓「右上四十五度角女生」直叫好可愛!!

牆上兩邊的主廚是誰有人知道嗎?(舉手),其實我只識得右邊那位在節目裡老被「消音」的主廚兼旅遊美食主持人「安東尼、波登」。

除此之外大廳的這盞大燈也相當的特別,看起來是不是像極了一極大的「黑寡婦」!

牆上的掛鐘讓我想起「O sole mio」這句義大利話。

可愛又實用的「狗狗屁屁」掛勾!

大肚皮的用餐環境算是簡潔有力,不過座子是有一點近就是了!

半開放式的廚房和送菜櫃,還有還有電視上正播著小虎最愛的hbo自製美國影集「冰與火之歌-權利的遊戲」第二季<<<這劇小虎超超超推的啦!

大肚皮的menu和餐具。

首先是開胃菜,親切的經理建議我們點「大開胃拼盤」,也就是所謂的綜合拼盤,燉飯我們則點了同樣是經理推薦的「辛香番茄牛頰燉飯」。(ps:奇怪我怎找不到我拍燉飯類的照片!!幸好還找的到殘存的一角!)

至於小虎期待已久的義大利麵由「右上四十五度角女生」操刀,她點了名字最奇怪的「台味煙花女鮮蝦麵」。

好客的經理本來還建議我們來份「肉慾橫流」3.0板!!不過我們擔心吃不完浪費婉拒了。在大肚皮同樣有點主餐升級成套餐的服務,只要加70元便可多份每日好湯+70元的飲料,而且還可以補差額換別的飲盼(有些餐廳都不能)。


飲料我們點的是小虎超愛的汽泡果汁,口味則是「葡萄柚」,這個汽泡果汁的特色是「氣泡」不會太嗆,果汁的味道也還算自然,喝起來不會有色素太多的味覺。

這碗每日好湯看起來像是「南瓜濃湯」是吧?喝來我們也覺得是碗味道、口感都極為「滑順潤口」的南瓜湯。

但沒想到一問之下「它」別說不是「南瓜濃湯」,人家裡頭壓根就沒放「南瓜」,「它」是紅椒玉米濃湯來著,這可讓我們傻眼異常,因為我們兩個笨蛋喝完後半點也嚐不到「玉米濃湯」的味道,對此親切的服務生還對著我們傻笑的問著:「好喝嗎?這湯連我們老板都很愛喝」。仍死命舔著唇舌的我們連忙豎起大姆指道:「很好喝,而且很特別的湯」。

「大開胃拼盤」的綜合開胃菜拼盤裡頭包含了↓。


「義式烘蛋附脆綠沙拉」,沙拉本身「疏菜」都非常清爽脆,咬起來卡滋卡滋,淋上的油醋帶著微酸的開胃效果,整體來說算是相當不錯但少了點特色就是!

義式烘蛋其口感有點像是鹹派卻軟綿了一些、像是蒸蛋卻又「札實」了許多,就味道來說「蛋香」蠻迷人的,蛋裡的各式「蔬果」則有刺邀味蕾之效,特別是「辣椒」讓蛋香的後味帶了點迷人的「輕辣」。「右上四十五度角女生」說沒什麼感覺,不過小虎各人倒是挺愛的。

義式火腿佐水果費達起司沙拉,嗯嗯直覺就是好難唸、記的名字!!

今天加的水果是「葡萄」和切成細塊的「蘋果」,正格的我不記得火腿片和水果可以擦撞出如此美妙的味覺,只是之上的「起司」我吃來就有一抹說不上來的「怪」,可「右上四十五度角女生」卻直說非常好吃。「很好!!今天我們的味覺差異還頗大的!」

「酥炸松露脆薯」這又是一道對我們來說大異其味的開胃菜,小虎覺得不管是味道還是來自松露的香氣都美味極了,可「右上四十五度角女生」卻偏偏不愛那抹「松露」味,就她的說法是「臭臭的!」

薯塊是連皮整顆下去炸,是以吃起來是酥中帶著微脆,口感挺不賴的,不過味覺上我覺得過重了一點,也就是「鹹膩」的負擔重了點。

在則這杯用來沾「脆薯」的黃芥未,老實說個人覺得可有可無,不過用來轉換吃膩的「松露」香倒不失為良策。

醋漬有卵小卷附洋芋芥末籽沙拉,幸好讓我們各走各路的綜合開胃拼盤在這道上總算走在一塊了。開第一槍的是「右上四十五度角女生」:「好脆、好好吃!」是她吃完立時給的獎勵,沒吃的小虎望著「小卷」有兩個小擔心,一是「硬」二是「腥」,不過這才一入口兩樣顧忌全消失:「好脆、好好吃之後我要再加上好香,不記得我曾吃過帶卵的小卷,但我真必需說「它」好吃極了,咀嚼的過程除了有脆q的口感之外,小卷的鮮度嘴裡不說、卵被咬破釋放的「蛋香」一整個充斥滿腔,迷「舌」的不得了。

再則舖在底下的洋芋佐芥末籽也相當開胃,綿細滑順的「馬鈴薯泥」搭上帶點微剌的「芥末籽」香亦是精彩之作。

「辛香番茄牛頰燉飯」才端上桌 「紅醬」的番茄香氣立時塞滿了「鼻腔」,讓人忍不住大讚:「好香」,整體的賣相也頗佳特別是粒粒分明的「飯粒」更是耀眼。

醬汁方面帶著適中的「番茄」甜酸,吃起來極為爽口特別是讓人回味再三的「後酸」味甚是迷人。牛頰肉大是得到「右上四十五度角女生」的讚嘆,直說:「超軟超香超好吃」,對於小虎來說「軟嫩自是無庸置疑,其「牛肉」香氣也不在話下,說「它」好吃當然也不過份,但若然挑剔一點的要求是「不夠特別」,但帶點近乎香料香的後味頗為迷人就是。

最後則是讓我們兩人都越嚼越是喜愛的「飯粒」,有關這帶點「米心」的口感在點餐時「經理」便有特別強調這種米、這種燉飯就是要這種「硬度」的米心才會好吃,才會越嚼越香,就此論調我實在無法再同意更多。這盤義大利燉飯的米心,厲害之處在於嚐的到「米心」卻絲毫感覺不到一丁點不爽快的「硬」,好像飯粒就該帶著如此輕嚼勁似的,然後「它」還帶著一抹近似「米麵」的軟q口感,我真必需說「它」可能是我吃過最好吃的燉飯(單指飯粒)。

台味煙花女鮮蝦麵;據說這道經典的「義大利麵」是位煙花女所發明而得名,而「大肚皮」的主廚巧妙的用台式的「破布丁」代替了原本的「黑橄欖」,這讓這盤中義合併的創義料理在味道上多了一抹討喜的「回甘甜」。

這義大利麵條請容許小虎再次「讚美一番」,特別是其咬勁和口感跟剛剛的燉飯同樣是帶點精彩的「麵心」,可也同樣全無咀嚼上的礙口和不適,吃完這麵條後我直呼:「無怪我那麼愛吃義大利麵的朋友會對大肚皮有如此高的評價。

另外這盤義大利麵還有一個特點讓我倆吃的津津有味更好奇連連!要是看倌常看「型男大主廚」的話,想必對「詹姆士」拿蝦殼和蝦頭煉「海鮮高湯」的情節印象深刻,可「大肚皮」這盤煙花女義大利麵上的「鮮蝦」可是連頭帶殼都完好如初的在「麵」上,可偏偏這盤麵(連麵條)都帶著濃濃的「蝦」香,這讓每一口麵都夾帶著滿滿的「鮮蝦香」,簡直是「香」的亂七八糟、香的莫名其妙!
ps:其蝦肉當然也是一整個鮮甜q彈無誤。

最後的甜點聰明懂我的看倌想必知道小虎要點什麼吧(笑),可惜的是焦糖烤布蕾賣完了!退而求其次選了名字又怪又長的「馬斯卡邦起司冰淇淋附義式老酒醋膏」。

不是因為現場燈光偏橘紅的緣故實際上這冰淇淋的顏色就帶點「橘」色,上面像是醬油膏的深色淋汁是「誘、怪各半」。

這奇特的冰淇淋配上奇特的「醬汁」讓「右上四十五度角女生」才嚐了一口便鬼叫的說:「好好吃,你快吃看看!」,我一邊拿起湯匙一邊迫不及待的問:「怎樣好吃?」得到的答案一如往常:「很奇特的味道,我不會說你自已吃!」

首先是這冰淋淋溶的極快,當我要吃的時候「它」已然開始溶解,不過如此一來讓其「口感」除了綿緻之外也多了份「滑柔」的觸覺,光是口感就相當舒服。再說說「它」的味道,單吃馬斯卡邦起司冰淇淋時我便脫口狂叫:「好好吃的冰淇淋,這味道好熟好熟,可我一時半刻又想不起來「它」在那吃過,連吃了兩口後我除了:「好好吃之外,再也吐不出半個字」,這讓「右上四十五度角女生」逮到機會吐糟我:「這可不像是廢話連篇的小虎哦!!」。

正格的啦,這冰淇淋真她媽的好吃,「它」帶著我很熟悉又愛不釋口的「起司」香甜,加上本以為會很突兀的「老油醋膏」的微嗆鹹香一整個味道再度提升,吃的我倆有點欲罷不能、最後還搶了起來,是說她大姐最後一口竟無情的把「老油醋膏」全挖光,硬是讓我無法好好的細細品嚐這又鮮又特別的組合味道,可惡透了,是以要是這冰淇淋的口感和味道說的不夠精準那看倌記得「冤有頭、債有主,別找錯人!」

整體來說我覺得「大肚皮」不負盛名,上至開胃菜到義大利麵、燉飯都有相當不錯的水準,也很值得小虎大力推薦,只是有一事必需讓看倌明暸-其價位對那些吃慣平價「義大利料理」的朋友來說可能略為偏貴了一點,這點如果願意為了更細更精緻口感多花點coco的朋友想必覺得無所謂,但如果是元元計較的朋友要去之前可能得有心理準備。


big pancia義式餐坊(大肚皮):臺北市安和路2段184巷6號 電話:(02)2733-1488 營業時間11:30~14:30、17:30~21:30。

交通方式:


搭乘捷運木柵線(5-10mins)
六張犁站出口後,沿和平東路方向直走(捷運高架段),右轉安和路二段(靠橫濱輪胎/福星輪胎方向), 第一個巷子左轉("花枝羹, 涼麵") (安和路二段184巷)
 
搭乘公共汽車1.搭乘235, 662, 663至"安和路口"站下車, 第一個巷子左轉("花枝羹, 涼麵") (安和路二段184巷)
 
2.搭承3, 15, 18, 72, 72直達車, 211, 284, 284直達車, 285, 685, 902, 902區, 和平幹線至"坡心"站下車後, 沿和平東路方向右轉安和路二段, 第一個巷子左轉("花枝羹, 涼麵") (安和路二段184巷)

停車方式:1.遠企購物中心B4-B5層:NT$100/hr
2.遠企購物中心北邊停車場:NT$70/hr
3.遠企購物中心南邊全家便利商店的巷子內停車格4.安和路上的停車位

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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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