【大安站-通化商圈-通化肉圓】推薦度:★★★★

如果你(妳)問電視上名人、節目的加持對店家有沒有幫助,我想更肯是有的,最少對我來說是如此;當然每個節目、每個人的評斷標準和嚴謹度不一而足,說穿了對消費者來說只是多了個接受資訊的傳遞罷了,好不好吃、合不合自己的胃口,還得貪吃的看倌親自走上一走、嚐上一嚐。當然啦,小虎的食記也只能拌演這樣的功能-介紹。

為什麼一開始要扯那麼一段?原因就在於這家店,要不是我經過巷口正巧看起一張「小s在康熙來了大推的海報」我也不會走入這小巷,因為「它」當天壓根就不在我的名單之內。

有圖有真相,雖然巷口的那張大海報我吃完了忘了拍,幸好桌上的小圖應該還看的清那是「小s」。老實說康熙來了介紹過不少美食,我也傻傻乎乎的去踩、去撞了不少家,當中自然有不少受我好評之家,但也難免有吃起來普普通通的店家,不過就我個人看電視的結果(除非是藝人開的店) ,否則不怎樣的她和康永同樣會冷嘲,所以我覺得可信度頗高(最少不像是有收了錢而做假),就差最後還是要用自己的舌頭去驗證。

不知為什麼我個人超愛這樣木板或是竹片製成的menu,看著這家肉圓有46年的歷史還真有一點嚇我一跳。

除了「肉圓」外店裡還有不少其他小吃選項,就連冷飲也有三、四種選項,算是正餐、點心、宵夜都適合的店。

「肉圓」自是非點不可,另外一直掙扎要不要加點「麵線」或是大腸切盤,最後筆卻在「油稞」上畫了一橫,理由是「很久沒吃了」。

店裡不算寬敞但遠比很多小吃店來的乾淨、舒適許多。

除了各式小吃外,也有特製的「辣椒醬」可以外帶哦!

「肉圓」一個40元比坊間來的貴一點點,不過個頭也相當的大。

裡面的配料主要是肉和竹筍看起來有點單調,吃進嘴裡卻蠻有飽足感,就肉和竹筍二者來論介於南、北肉圓的中間,他不像許多北部肉圓用的是我最愛的紅糟肉(基隆的肉圓大多是如此),卻也不像傳統彰化肉圓那樣黑成一團,肉質頗有咬勁也吃的到甜度,配合上仍保有一定程度「爽脆」口感的竹筍,搭上「香菜」一起入口吃來嘴裡並不寂寞。

醬汁也不像很多「南部肉圓」一勁個死甜,當中帶著不算弱的「蒜味」,雖比不上【焦桐的台灣味道之二】南機場肉圓 那般令人大呼過癮(單指醬汁),不過淡淡地、時跳時藏的「蒜香」也足夠讓人吃完口齒留「香」。

「通化肉圓」的皮挺有意思、也頗耐人尋味。一般來說這類油炸的肉圓外皮口感通常略帶Q度,有些吃來還會帶著些許的「硬度」(PS:如龍口市場的老伯肉圓),當然其中也有偏軟嫩者(如【焦桐的台灣味道之二】南機場肉圓),而「通化肉圓」則是兩者兼而有之。怎說呢?這肉圓上下的肉圓皮接近中間可能因為相對較薄,吃來頗為軟嫩,但四周較厚的地方則帶著相當程度的Q勁和口感,但卻不會有半點令人苦腦的「粉漿」味,嚼來有點像是帶著鹹味的「客家麻吉」,相當迷人(PS:我很討厭太厚的肉圓皮)。

記得小時候家前常會有一位推著推車賣「油蔥稞」的爺爺經過,他那帶著外省口音的:「油稞,好吃的油稞~~」如今仍飄盪在記憶之中。小虎有多久不曾嚐過「油稞」不復記憶,但彷彿依稀還記得那兒時的滋味。

首先這「油稞」用的醬汁跟「肉圓」是一模模一樣樣的,但這「油稞」細翻開來卻發現當中夾雜著不少「芋塊」,我在想為什麼不乾脆叫「芋稞」,可要是再細想要叫他「芋稞」前可能得增多「芋頭」的份量,當然也得提高價位才行(笑)。

單吃油稞本身除了口感相當細滑外帶些許的「米漿黏性」外,其實味道上不算太突出,不過搭上甜中帶著討喜蒜味的醬汁吃來便當相順口。特別值得一提的是當中的「芋塊」雖然不多卻相當札實且香甜,「芋塊」和「油稞」一起入口更有加倍滿足和幸福的味道。

整體而言我給這「油稞」的評價可能比肉圓多上一點點,下回也許來嚐嚐他們家的「大腸麵線」。

通化街肉圓:台北市通化街39巷7號 電話:(02)27078562 

【小虎五四三】

肉圓也算的上是台灣的著名小吃之一,相信也是很多人兒時的記憶之一,當然我也確信每個人心中都有一顆最好吃的「肉圓」~~一如「麵線」和「魯肉飯」。對小虎來說「肉圓」也許不是特別鐘情的選項卻也相當愛不釋口,如今的樣本太少,也許日後也會像「滷肉飯」或是「麵線」一樣來個專區介紹,畢竟要談起台灣小吃,也不得不提上「肉圓」這號人物。

你(妳)心中最好吃的肉圓在那??若然要問小虎的話【虎亂吃一通】【基隆】懷念的基隆味之田寮港邊-順記麵線(附加小虎嘴下NO:1的肉圓)【焦桐的台灣味道之二】【西門站】南機場夜市隱藏板肉圓 實難以分出高下,那就一起登上衛冕者寶座吧!

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