【花蓮市-炸彈蔥油餅】推薦度:★★★3/4☆
 花蓮炸彈餅pk 
沒看過豬走路也吃過豬肉吧(咦!),這句話就是在這說兩家位於花蓮的知店排隊小吃,打從我開始戀上美食就一直聽很多朋友提及「花蓮炸彈蔥油餅」,也不斷的看到美食節目介紹它,一直很好奇它到底有多好吃,怎會老是人潮不絕的排著長龍,就在上次接關式鐵道環島旅行有機會來這「鬥」熱鬧,當天是星期五所以排隊的人不多,約莫就5、6來人。
未命名 (19 - 30) 
有關這兩家相距僅二十步之遙的花蓮炸蛋蔥油餅,有什麼恩怨情仇我是不太了解,因為我關心的只有那一家好吃,查了一下網路上是眾說紛云無一是衷,所以我和右上四十五度角女生決定兩家都吃吃看,而且兵分兩路一人排一家。當天兩家的排隊人龍都不多,所以可能不準,但好像另一家黃色車子的比較多人排,咱們就先來看看這家藍色發財車的蔥油餅味道怎樣。
未命名 (21 - 30) 
其實現下台北和外縣市也有不少掛著花蓮炸彈蔥油餅的招牌,但我不清楚和這兩家有沒有連鎖關系就是了,但看了看拿到手的餅狀跟台北的某家好像差不多,但其實我有一個很大的問題「蔥」在哪?
未命名 (22 - 30) 
咬了一口外表的確蠻酥的,但含油量也高的嚇人,重點是「鹹」度也很嚇人,步起來相對麵餅的香度低了一點,Q的咬勁也差了點,右上四十五度角吃了一口就放棄了,然後丟下一句:「不知在紅什麼」的神情,但其實我的評價倒沒那麼差,不管是酥度還是餅香我都覺得不差,當中的炸彈蛋黃也控制的很好,但是真要說有好吃也好像沒有就是了。
未命名 (20 - 30) 
接下來換這一家比較多人排的「黃車炸彈蔥油餅」。
未命名 (23 - 30) 
外觀上看起來就是黑了一點,其他好像沒有兩樣?
未命名 (24 - 30) 
咬了一口這家更油更鹹但香度也相對更高,但可能因為是吃第二塊的關系,右上四十五度角女生又都只吃一口,加上當下我其實早就九分飽了,所以有一點吃不太下,因為真的蠻油的XD

整體來說我覺得兩家都差不多,也很難分出高下,但嚴格說起來它跟本就沒有蔥香(兩者都是),所以改名叫炸彈餅應該比較合適,最少比起宜蘭的「蔥油餅」來的遜色很多,這也呼應了我上一篇的小吃理論,花蓮真的比不上宜蘭,純就小吃、個人的感覺!
1
花蓮炸彈蔥油餅:花蓮市復興街102號(黃車),另一家在身後20步之遙,小虎就不多PO了,反正到那兩家都看的到,就順路都排一排、吃一吃吧(笑)

更多小虎吃過的餅類小吃(19)
更多小虎吃過玩過的【花蓮縣市】 食、遊記


【小虎五四三】

有時期待一間美食太久難免會對其標準訂的高些,這不可否認,但我還是堅信舌頭只長在自己的舌頭上,別想用自己的舌頭去衡量別人的味覺,吃自己喜歡吃的便好,這是我常常跟朋友說的,即便是小虎的食記也一樣,我說好吃,你說難吃很正常。但我喜歡和不同意見的人討論美食,因為常常會有不同的觀感,這也是我之所以寫食記的樂趣,所以還是那句老話,有不同於小虎食記的意見,非常歡迎留言討論,只要不漫罵我都可以接受,來吧(靜靜的躺下)。

↓↓↓喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」,跟小虎隨時討論分享美食吧!

創作者介紹

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • 愛吃鬼
  • 說真的本地人也不是很愛吃
  • 其實很多人氣店都是當地的人不吃的!

    小虎 於 2013/05/28 21:41 回覆

  • WILL
  • 台大公館賣的也沒有比花蓮難吃,但生意就是差很多

    套句文青的話
    我吃的不是炸彈餅,是鄉愁

    某些東西不如說就是吃個感覺
  • 其實我覺得公館那家的味道就差不多了,但醬油都有偏鹹的味道!吃的是鄉愁說的真好!

    小虎 於 2013/05/28 21:42 回覆

  • 小T
  • 哈哈我上次去的時候黃車的那家正好在準備打烊了,就不知道他是因為生意比較好所以先賣完了還是因為其他原因所以休息
    了~~:D
  • 是哦,真是不巧,但就我吃來兩家好像差不多!!

    小虎 於 2013/05/28 21:43 回覆

  • 老大同
  • 樣子看起來跟大龍街那攤的差不多!!
  • 大龍街那家我倒是沒吃過,下次有機會去找找看
    謝謝老大同的資訊=)要是我沒記錯你是第一次留言,有空常來分享美食經驗=)

    小虎 於 2013/05/28 21:44 回覆

  • 大肚子
  • 以前我家附近跟夜市都有在賣

    我覺得滿好吃的 印象中不鹹 是甜醬油加蒜的感覺

    而且我喜歡它那未熟蛋黃吃起來的滑潤感

    雖都標榜花蓮炸蛋蔥油餅 不過也許有改良過吧

    但可惜都收店了...
  • 如果你愛未熟蛋黃的口感,可以去吃吃溫州街的,但也許妳吃過了也不一定!!
    我吃到的花蓮蔥油餅的醬都偏鹹,那家應該是改良過的!!

    小虎 於 2013/05/28 22:18 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 算是普通而已,不過太晚去還會買不到
  • 反正我也不會再去吃,有插過旗就好了!

    小虎 於 2013/05/29 12:57 回覆

  • Even
  • 我也是花蓮本地人,本來是靠市公所那家最老牌,但後來換老闆了
  • 所以現在本來那間失傳了?謝謝even的資訊!

    小虎 於 2013/05/29 12:56 回覆

  • SWEET
  • 沒錯~!宜蘭萬歲~!!金珠蔥油餅棒棒!!小虎有去吃過東港路的辣但麵了嗎??
  • 沒有,聽都沒聽過,但我剛去找了一下,收起來了,但我發現宜蘭我又收了堆要吃的,怎吃不完!

    小虎 於 2013/05/29 21:40 回覆

  • SWEET
  • 味道真的不錯~!老闆娘每次都會笑我,怕辣還吃!(曾經在那邊吃半碗麵配一罐水
    XDD)
  • 我現在也越來越怕了,是說,妳說的這間是不是昨天食尚玩家也有播的那家?

    小虎 於 2013/05/30 12:41 回覆

  • mnbvcxz73112
  • 思推2
    被小虎哥這麼一說
    我沒興趣ㄌ
    因為好油好鹹~~
    XD
  • 我算是可以接受比較重油重鹹的人了!

    小虎 於 2013/05/30 12:41 回覆

  • SWEET
  • 不是捏!不過她介紹的成黃小吃和文昌路控肉飯都是我們常吃的"早餐"!!
  • 我有看到他們在吃一碗辣拌麵,我以為是同一家!

    小虎 於 2013/05/30 22:35 回覆

  • 謝若愚
  • 這東西老實說
    他跟我吃過的"用油煎"方式做的蛋餅做法很像但不盡相同
    在麵糰上可能做法也不同,
    所以在煎的過程中可能餅皮間的氣孔多,吸油也多
    火要中火去煎,
    基本上一面好了其實另一面貼一下就可以起鍋,
    因為等到蛋熟了
    另一面只要等油熱再下去一下就逼油香酥

    從我以前住礁溪開始,到之前去花東
    更甚至現在去哪都看的到的攤子
    都是油诶?
    我不會說,麵香蛋濃是好吃,可是油到我很難連續吃
    我再想可能是先把餅弄熟
    然後下蛋蓋上了馬上就拿起來的緣故吧
    這樣蛋黃才不會熟,
    可是反倒是油就逼不出來了
  • 就我看,好像跟你說的差不多,果然是高手呀!但這家真的是偏油偏鹹但鹹主要來自於刷上的醬油!

    小虎 於 2013/05/30 22:37 回覆

  • SWEET
  • 然後,我覺得城隍早點的控肉飯比文昌路的好吃~!!
  • 我的最愛 焢肉飯呀,甜甜有吃過牙籤嗎?

    小虎 於 2013/05/30 22:37 回覆

  • SWEET
  • 它講的是老眷村牛肉麵!!不過那邊的牛肉麵屬於宜蘭的口味,和台北比起來
    真的不同,也不好比較,因為在宜蘭,東西就是多了一味人情味~~
  • 宜蘭牛肉麵有什麼不一樣?和頭城那家一樣?

    小虎 於 2013/05/31 00:33 回覆

  • 謝若愚
  • 老眷村的牛肉麵我不常吃,他的辣拌麵我常吃XD
  • 原來是不同家,你們一直說越說越多,我前帳消化未完又有新恨!

    小虎 於 2013/05/31 00:34 回覆

  • SWEET
  • 還沒耶!!因為它的時間實在是˙˙˙有一次我早上要回學校時,想說先去看
    看,那時約莫八點,結果她收攤了!!
  • 早上吃那個,我不行,即便我再愛焢肉也很難吞下去!

    小虎 於 2013/05/31 00:34 回覆

  • 謝若愚
  • 是說有個神祕的豆芽菜蛋餅也很好吃XDDDD
  • SWEET
  • 國小旁邊那家嗎??
  • 謝若愚
  • 對阿,而且很難買
  • 我買過幾次XDD 真的要好早起O___Q 不然就沒有了!!
  • 我說,妳們兩個是聊完了嗎=),我可以插嘴了嗎?(笑)

    小虎 於 2013/05/31 23:16 回覆

  • SWEET
  • 虎哥!!那是一間要很早起床的早餐店~!豆芽菜蛋餅好好吃!(雖然台北豆芽菜蛋
    餅比比皆是)可是那間早餐店的豆芽菜蛋餅就是比台北的香!下次去宜蘭一定要
    試試~~
  • 那麼早也要住那才有辦法!

    小虎 於 2013/06/01 00:03 回覆

  • 杜杜
  • 我有吃過這個!不過是在台南吃到的XD
    不曉得味道正不正統,現吃會覺得好脆好香!
    放沒五分鐘,就油到吃不下氣了。
    不過偶爾會想念一下那個又鹹又油的味道~
    如果要說台南小吃偏甜,那麼花東小吃算不算是偏油呢?
    自強夜市的東西都挺好吃,不過比起來特色的確沒宜蘭那麼強。
    再抱怨一下:最有名氣的曾X麻糬也讓我失望了!!!
  • 我覺得曾記麻吉以前我吃曾驚為天人,那時還沒有連鎖,所以我常說SOP後是可以提供更多的量,但走味就難免了,我還沒見過有那一家店拼命開連鎖然後味道不會變的!
    至於花蓮和宜蘭的差別,我覺得在於特色和漸漸走鐘的味道。

    小虎 於 2013/06/02 00:18 回覆

找更多相關文章與討論