【日本-鳥取倉吉散步美食】米澤鯛魚燒店.倉吉七十年老店.煎刀式白玉鯛魚燒每個只要日幣120元+りんりんや老爺爺作手多種口味一口吞蛋糕鯛魚燒 @ 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

米澤鯛魚燒店:鳥取県倉吉市堺町 2丁目929-1，電話:+81-858-22-3565，營業時間:10：00～19：00(星期二休)abelog:3.49

りんりんや:鳥取県倉吉市魚町2570，電話:090-9415-6042，營業時間:0８：００～１８００(星期二休)

我算是徹底的日本控，最少之於旅遊、美食，鳥取這個連日本人都很少去的地方，我不敢說多愛或是多了解，但純就去了七次這件事上，應該能說上一說嘴吧?要問鳥取有什麼我特別喜歡的地方，倉吉應該算一個，除了四百多年的「打吹」歷史人文外，這裡動不動就百年以上的建築(白壁土蔵群)，更是許多網美拍照的好所在，美食方面個人最愛的一碗鳥取牛骨拉麵和百年老店十二色麻吉涮涮鍋外，最想推薦的便是這兩間和你記憶不太一樣的散步美食「鯛魚燒」。對了，這鯛魚燒只要120元，如此便宜的物價，正是鳥取吸引人的地方。不來嗎?鳥取。

這一趟(第七次)來鳥取，主要是陪著台灣美食界名人「焦志方」(焦哥串門子)，還有兩位樂天女孩正妹「倪暄 Eli」和「曲羿 Chuyi」同遊鳥取，三人都是第一次，每一個景點、每一間餐廳都覺得新鮮，共同的結論是:「原來鳥取這麼好玩，原來日本其他地方有的，鳥取也通通有」，甚至因為鄉下，還有物價低，不會人擠人的優點。

這篇要介紹的米澤鯛魚燒店和りんりんや相距不遠，都在白壁土蔵群範圍內，有關倉吉的介紹有興趣的朋友可以參考早前我寫過的文章，有機會我再來補強它。

【日本鳥取倉吉】12小時快閃.挑戰四百年倉吉老街.六百年打吹城.五家美食.五大網美景點.神社.紅葉銀杏全攻略

米澤鯛魚燒店在當地是間超過七十年的老店，查了一下創立在昭和23年（1948年），是當地非常紅且具指標性的商店，平日就得排隊，假日更是人龍長到不行，但幸好這裡可以預約，不用在現場傻傻的排隊等候，記得那天是平常日的下午，預約後還是等了近40分鐘才拿到。

附帶一提的是店裡有內用區，有一點像日式食堂，除了鯛魚燒外，還有今川燒(車輪餅)、章魚燒等。

烤鯛魚燒的地方有一點窄要拍照只能貼著玻璃，但雖然隔著玻璃還是能清楚得聞到香味...。

這裡的招牌鯛魚燒是白玉的外皮，這讓我想起好友涼子(若葉鯛魚燒老闆)的白玉鯛魚燒，但米澤的個頭略小，鐵網上散落著許多微焦的餅乾屑屑，正是剪刀式鯛魚燒的特色，這種鯛然燒的特色是得一隻一隻倒麵糊、裝紅豆餡，然後一隻一隻細心慢慢烤。

半小時後我們再回來，手上便有了熱呼呼，還有一點燙的白玉紅豆鯛魚燒，我記得好像是一個120日幣的樣子，真是便宜到我嚇一跳...。

首先這鯛魚皮比我想像來的薄上許多，內餡也多很多，因此即便感覺有一點小，但吃在嘴裡的飽足、滿足感半點不少，甚至不會因為太大生膩。雖然皮是薄的，但吃起來卻帶著討喜的微Q，略帶甜度的麵皮後是滿滿小倉餡的紅豆香甜和綿密的化口感，最特別的是這紅豆餡微鹹的札口感，一來讓紅豆膩不至於甜到生膩，二來那如畫龍點睛的鹽香，讓每一口都使人回味，算得上是我吃過最好吃前三鯛魚燒。大推。