【新埔站-赤玉大板料理專門店】推薦度:★★★3/4(整體的評價)

這家是好朋友【威利博斯的白金殿堂】 推薦的,店家就開在通往【板橋-油庫口麵線】 小巷弄前,光聽「赤玉大板料理專門店」你可能會以為是家頗高級的日式料理店。

 



不過其實「它」只是開在路邊的小攤子,開在一家早餐店前的小小餐車,不過看上去倒是挺有個人風格的,也亂特別一把的,是吧!

其實早在威利兄跟我推薦前我就對這家蠻有印象,記得幾次在黃昏時分經過時店內外都擠滿了人,加上很少見到這類日式常家料理是以路邊餐車的方式營業,所以吸引了不少小虎的目光。

但一直只是停留在想吃的階段卻也苦無機會付諸行動,我猜想這可能跟上面的主力料理都不是我很愛的有關吧(笑)。注意看下方人家雖小,可是有連鎖的哦,但小虎倒是沒去查「它」那還有失散在地的「兄弟姐妹」便是!!

老實說我剛看到老板時,被他帶著殺氣的雙眼給震服了。應該怎說呢,我覺得他的雙眼有一種傲氣,感覺曾在某大型日式料理店掌過主廚的世外高人,這點從臉上略帶的風霜感可以證實,又有一像是日劇裡的頑固老爹!!點菜時(兩次都一樣),他都只是輕輕對著我點頭不發一語,簡真是酷翻了!!(虎探長在這時推了推隱形眼鏡)

說是小攤車但料理的種類可不少,從炒麵、烏龍麵到各式的丼類到大板燒應有盡有,一時之間我也猶豫了起來,第一次本來就想直搗黃龍點網路上不少人討論的「綜合大板燒」,但幸好沒點,不然就會一整個糗到炸。

話 說那天記得我下了班、洗了澡趕著出門去辦事,因為想到會經過這個巷口所以打算順道來「赤玉」吃吃,點完餐摸了摸口袋才發現我沒帶錢包~~~~,幸好口袋還有一些零錢銅板,算吧算吧才95元,然後好里家在我那天福至心靈只點了「蛋包飯」外加一個「炸香蕉」,正好是90元-_-否則就開天窗了。

ps:最近越來越覺得我的豬腦袋不管用,老是忘東忘西,該記得記不住,不該記的又佔滿「硬碟」,就不知能不能清理一下硬碟,最好是可以重組一下。

老板將蛋包飯和炸香蕉放在一起,感覺上我好像點的是「炸香蕉蛋包飯」一整個CP值變高了些。

先跟男主角「蛋包飯」兄聊聊,其實我很不愛這種「偽」蛋包飯」,簡單說就只是煎一張蛋皮蓋在妙好的飯上,不知為什麼我打從心底就覺得「它」不是蛋包飯。不過裡頭的炒飯用的是蕃茄醬去炒我倒是很愛,最少道地點。

這蛋包飯除上了面那張薄之又薄的蛋皮外,讓我驚訝的是裡面幾乎是什麼都沒有,肉絲好像不到三根,就連洋蔥也是少到都快找不到,吃起來頗感單調。但飯本身倒是炒的中規中矩,不會太黏更不至於太乾太膩口,香氣和味道上主攻蕃茄的酸甜和飯粒經過鐵板炒熱的香氣,雖不驚人卻也還算順口。

「炸香蕉」印象中我很少吃,就算有應該也不會超過三次。老實說剛端上來時,我只覺得炸功不錯,金黃色的麵皮十分誘人,吃上一口我便叫了聲:「好吃~~~~」,這一半要歸功老板選香蕉的功力,香蕉本身吃來帶了一點點輕微札實口感而不是軟乎乎的,配合上外層炸的金黃酥香的麵衣,一口咬下酥中帶軟且綿勁十足,香蕉只甜不膩的味道在嘴裡跑來跑去外插著三不五時出來亂一下的炸粉香,在嘴裡不管是味道還是層次都十分過癮。對此我暗暗佩服著酷老爹的炸功。

不過還沒佩服太久就被這炸的有點失色的可樂餅給打了一巴掌!我不曉得老爹是故意的還是一時失手,看起來是略為偏黑了點,吃起來的口感也稍稍硬了點、礙口了點。
ps:這是三天後的二訪時點的,看起來有點像是炸花枝餅XD

第一口咬下時確然覺得裡頭的馬玲薯泥相當厚實口感不錯、香氣也夠,可是越咬越嚼就越覺得像前頭蛋炒飯般的單調,因為裡面我翻來覆法只找到一兩顆碗豆,其他是「拿呢哞奈一」!!
雖然說蛋包飯才70、這可樂餅對才30無法要求過高,但相對的這也只是路邊攤等級的料理,心中還是難免失望。

綜合大板燒(140元),看照片可能無法得知其大小,但就我個人的觀感男生一個人一份可能不會飽,但對食量小的女生來說應該很是足夠了。光看賣相我覺得不錯,最少看來清爽,不會像坊間有的淋上過多的美奶滋沒吃就覺得膩。

將麵糊翻開一看,裡面的海鮮給的相當大方,這點跟前頭的蛋包飯和可樂餅倒是大異其趣。海鮮上不管是花枝還是蝦仁都蠻新鮮,最少嚐來只有甜味沒有其他不該有的味道,該有的脆度也都保持的不錯,配上麵糊一起入口相當有飽嘴感,再則裡頭夾雜的菜也是鮮脆的恰到好處,咀嚼時嘴裡能清楚的感覺「它」在噴汁,而外面的麵糊也是煎的極為剛好,微香微焦微帶脆度的口感和裡面軟糊又不失清爽的麵粉團有一種對比的美味口感,可見老板煎「大板燒」的功力是一等一。

這「大板燒」最讓我驚豔的則是底部的那一層「豬肉片」煎的是赤赤赤,咬起來酥脆的不得了,雖是薄薄的一片卻仍帶了甜鮮的肉汁,連帶著表面少許的麵煎一起入口真的不讓人大大感嘆這路邊級的美味,真想對老板按個「讚」。

補充說明的是這「大板燒」的醬汁跟一般店裡的不太一樣,剛入口有一股像是以前老牛排店都會附的「A1」紅人醬,帶點微微的醋酸不強但蠻迷人的,大板燒上也沒有過多容易甜膩的美奶滋,海苔粉灑的也不多,從頭到尾都可以清楚的嚐到麵糊的香氣和甜味,卻又不會讓人覺得好像只是在吃麵糰般的單調。

在去赤玉前我同樣做了點功課,網路上大抵的評價有點兩極,有的覺得以路邊攤來說CP值不高,有的卻覺得是物超所值,當然就這一點關乎到每個人的價值觀沒有對錯,但就小虎個人來說「大板燒」和炸香蕉CP不低,但蛋包飯和可樂餅就還好,而在整體的味道上來說也是前兩者表現的較好,後兩者對我來說有點雞肋。

 



「赤玉」星期日是固定休假的哦,晚上六七點是外帶的高峰,有時會有小小的排隊情形。

赤玉:北縣板橋市文化路188巷1-1號

http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10006708<<<威利兄的食記,讓大家參考。
http://www.wretch.cc/blog/jimcheng1256/15551061<<再加送消失已久好朋友【吉米熊探險隊】 的食記。

【小虎五四三】

憑良心說,要不是威利兄的推薦,吃了一訪後我應該是不會再去了,那怕是離我家很近。但也幸好我又去了,才能吃到平價且味美的大板燒。有機會我應該會再去試試其他的料理,再來跟大家報告。

我想說的是有時一家店的好壞,真的跟你點的食物有關(當然跟每個人的味覺關系更大),點到對自己味的就好,點到不好的就很容易有負面的評價,對台北的消費者來說「吃」這檔事真的有太多的選擇,常常是只有一次機會,也因此店家在推出料理時斷不能只顧著主打,而冷落了其他的菜色,現在的消費者可精明的很(大笑)。

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