【大安站-曾公子燕窩】

說真的這麼豪華的店小虎要不是托愛評網口碑卷之福,也許這輩子都沒有機會走進去(笑)!是說母親節快到了,不曉得大家想好要帶親愛的媽咪上那用餐了呢?

前陣子看到「愛評網」推出「曾公子燕窩」的「口碑卷」,心想來的正是時候只是不曉得「虎媽」有沒有如此大的「口福」就是了(笑),幸好今年「虎媽」鴻福齊天讓小虎抽到這張「價值連城」的口碑卷」,除了感謝「愛評網」之外,當然更要謝謝「曾公子燕窩」的老板大方的提供這麼好的機會,才讓小虎有機會在今年的母親節好好的孝敬「虎媽」。

說「曾公子燕窩」大方還真是一點也不錯,「它」不止讓小虎帶上虎媽,就連二妹也沾了光一同前往享用這輩子頭一次的「燕窩大餐」。從忠孝敦化站轉計程車來到店門口,虎媽和二妹同時驚呼:「好高級」的樣子呀!!真是三隻鄉巴佬進大觀園(大笑)。

看看外頭的MENU其實好像也沒有我想像中那麼貴(除了燕窩之外),有些料理甚至不到400元,飲料方面也大多是100左右(當然也有高級到我不敢想像的酒)(吐舌)

一走進店門一股「高級餐廳」之風吹的「小虎」雙眼生痛,店內的裝潢燈光都相當美,淡黃色的燈系則呈現「溫馨」的氣息,讓人「溫暖」了許多。

除了裡頭類似「包廂」的位子讓人有尊貴的感覺之外,中間以紅色為主的「餐桌」則呈現「時尚」之風,靠近窗邊則是以深咖啡色的高級沙發座椅為主,相當適合不同的組群前來用餐。

我們被安排在相當適合帶「媽媽」來的沙發區,光看這沙發就讓人覺得「舒服」,二妹則笑說這個抱枕好漂亮,好想抱看看!

店裡的服務生都相當的親切且專業,連在排桌椅都蹲下來對齊菱角之線,真的是相當的用心。

「曾公子燕窩」來自馬來西亞是全球第一家以「燕窩」為主題的餐廳,更厲害的是「曾公子」的燕窩從摘採、加工到銷售都有獨立的生產線,用以保持最新鮮、上等品質的燕窩,同時將「燕窩」和「馬來西亞料理」結合,再則店裡從前菜到甜點也都有「燕窩」的影子,接下來就讓小虎一邊「孝敬」虎媽,一邊帶看倌來看看「燕窩」大餐有多豐盛(大心)。

「曾公子燕窩」的MENU有著如「西洋旗盤」般的華麗、高貴,可是不知道為什麼上面竟沒有「曾公子」的字眼??


不管是晚間套餐或是下午茶套餐好像也沒有想像中那麼貴,最少應該是每個人都負擔的起的價位,當中自然是以「燕窩」為主軸、搭配一樣能吃飽的「主食」,另外還有「甜點」和飲料。小虎看了一下今天「曾公子燕窩」招待我們的大約是三人份的「雪蛤燕窩」套餐,只是其中一份升等為高級「曾公子」燕窩(大大心)!

今天的主角是「虎媽」最好料的當然給「虎媽」了,於是她點了「花旗蔘」搭配,我和二妹的「雪蛤燕窩」則分別點了「蜂蜜」和「冰糖」。

主菜方面除了「極品鮑魚炒飯」和「燕窩粥」是曾公子的招牌必點之外,我們又點了結合馬來西亞料理的「大馬肉骨茶飯」。

甜點方面則是事先安排好的三樣招牌,分別是曾公子燕窩蛋糕、每日精選蛋糕加上據說是「客人」推薦必點的「燕絲水晶凍」。

飲料方面虎媽點了「怡保白咖啡」我和二妹則分別點了「氣泡葡萄柚汁」和「氣泡紅橙汁」。

點完餐之後小虎就在店裡開始胡亂拍了起來!!這桌上的電動小燭台還會不定時變色想當的有氣氛,真想買一個回家練習製告氣氛(笑)。

這盞水晶吊燈小虎拍了十多張卻找不到一張足以表達我的「喜愛」程度。

相當吸晴的「蛋糕櫃檯」等會介紹「甜點」時再順便讓大家開開眼界XD

記得剛剛小虎有說過店裡有一些酒相當高級的是吧?不懂酒的小虎只有「咋舌」的份,但我想愛酒之人一定會愛死了吧!

兩款不同風味的水果氣泡酒,說真的以前我上餐廳超討厭點這個的,因為要嘛氣泡太強、太嗆、要嘛「果香」不足又或像是添了太多「香精」的可怕味道,不過「曾公子」所用的不知是何牌完全沒有上述的問題,喝來汽泡只有微微的刺舌口感,葡萄柚的「微苦、酸」也相當宜人,至於「紅橙」則是以「酸甜」滋味讓二妹頻頻點頭叫好,另外我忘了拍照的「怡保白咖啡」虎媽則說非常的「香」,只是不懂咖啡的小虎實在喝不太出來「白咖啡」有何不同之處(下次有機會問問咖啡大叔),雖然我一貫原則是「好飲食不求甚解」!

接下來這是MENU和口碑卷上沒有的「燕窩馬卡龍」,服務生說是招待的,黃、綠、紅非常好的選色(笑)。三款口味分別是「蔓越莓、班蘭和我沒吃也忘了口味的黃色馬卡龍」。


班蘭口味的馬卡蘭是我第一次吃到的「馬卡龍」口味。「班蘭」其實是一種南洋的葉子又名「香蘭葉」常常用來當「香料」,吃起來有一點淡淡的「幽香」,至於實際吃起來「味道」不是太明顯,吃起來大多是「糖」的甜度。

比較起來這款「蔓越莓」的味道就搶眼多了,咬下的瞬間「馬卡龍」有如少女酥胸班微脆酥的口感立時驚動了「舌蕾」,緊接著纏舌的蔓越莓酸度加上化在嘴裡的糖霜微甜同時發難,再加上當中的「燕窩」驚喜的味覺、口感無異是款相當有特色的「馬卡龍」,最少我想別地方還真吃不到加了「燕窩」的馬卡龍是吧?

緊接著上場的是「燕窩」大餐的重頭戲,↑是「虎媽」的曾公子頂級燕窩,先不管其味道和滋補養顏的功效如何,光看這餐具就滿足了一大半!!其中靠近下方的「水晶湯匙」更是一整個光彩奪目。

說真的小虎超愛這種「銀」製的餐具,有一種目眩神迷的「高貴」感。


另外這小茶壺裡裝的則是淋在「燕窩」之上的配料。

曾公子的燕窩標榜的是無加膠、無漂白、無染色、無摻水、無增重,以純天然的人工手法替燕窩綠色加工,保持燕窩的天然養分;仔細挑選、嚴格檢查,以確保提供給消費者的,都是100%純正、高品質的天然燕窩。

↑上面是虎媽的「頂級曾公子燕窩」↓下面則是我和二妹的「雪蛤燕窩」。

說真的啦小虎也不用打腫臉充胖子,這輩子不記得曾吃過「燕窩」就算有也九成九是假的,然後我也不敢虎言亂語的說「燕窩」有多好吃又多好吃,畢竟大伙都知道「燕窩」本身是沒什麼味道的,是以才需要用「冰糖」和「花旗蔘」又或「蜂蜜」提味、增加香氣。

不過08還是很假會的跟二妹和虎媽說別急著倒「配料」下去,應該先喝喝原味「燕窩」,只是這一口「純燕窩」還真是「索料無味」。虎媽的「燕窩」帶著極為細微的「小脆口」喝起來滑順之外多了一點「跳脆」的驚喜,淋上「花旗蔘」之後一整個香氣提升不少,除去淡淡「人蔘」的特有味道之外,不知為何還帶著一抹極輕極淡的討喜「微甜」。至於我和二妹的「雪蛤燕窩」口感上就稀上許多有一點像是在吃「西米露」般的口感,味道上又更加淡上許多,就連「蜂蜜」和「冰糖」都淋上去之後,也只是微微的甜,加上一股莫名的清爽口感,開玩笑的說法是有一種被「燕窩」漱口的感覺XD

特別一提的是「曾公子」的燕窩可以選擇「熱」食和「冷」飲兩種,小虎的冰糖就刻意點「冰」的,兩者喝起來我較愛「冰」的,但這也許是夏天到了之故,喝來一整個「涼爽宜人」。

接下來是主餐「極品鮑魚炒飯」,菜還在服務生的手上二妹就忍不住稱讚:「好香哦!」,照片下方則是「炒飯」附上的精彩三小菜。

小黃瓜十分爽脆、瓜汁適中、味道則偏淡了一點點。

蘆筍不知煮熟了有沒有泡冰水?吃起來軟嫩卻少了「爽脆」口感,上面的「干貝醬」則有提鮮的效果,整體來說是「味道」大勝「口感」的小菜。

這不曉得是不是所謂的「娃娃菜」,淋上淡淡的「高湯醬汁」吃來非常的清爽,咬起來真可謂「菜汁四賤」,咀嚼的過程除了「鮮菜」的脆口感之外味覺上也是「甜」的不像話,是三款小菜中我最愛的一樣。

這炒飯除了「香」之外每個飯粒都炒的分明還均勻的裹上一層「油亮」的外表,一整個「色香」俱全(味還沒吃)。

配料方面除了大量的切丁狀「鮑魚」之外、甜椒為了配色還特別用了「紅、綠、黃」三種,再佐以櫻花蝦、香菇蔥花增加整盤炒飯的「味覺」層次。

正格的這盤炒飯絕對我是吃過數一數二好吃的,一來他的「香」極有層次,除了一般店家也很容易炒出的「蛋香」之外,這盤炒飯的「飯香」亦十分優,更厲害是很多餐廳都炒不出來的鍋香(有的說是油香),這「三香」一齊隨著咀嚼進出鼻腔,真是「香」的不得了。而此盤炒飯就虎媽和二妹說法還有另一個強項,就是聞起來有油香、看起來也確然油亮,可奇怪的是嚐在嘴裡卻硬是只有香覺、沒有一丁點「油覺」,是以整體的口感相當的「爽口」,再加上咀嚼的過程中不時冒出「鮑魚」的脆口感和其甜甜的肉汁、香菇誘人的Q彈口感和噴汁的口感、櫻花蝦雖輕卻跳的迷人香氣、爽脆多汁的三椒,真讓人一口接一口好吃的停不下來。

「大馬肉骨茶飯」這道主餐同樣是才端上來便香氣撲人,在配菜方面除了剛剛「炒飯」也有的三樣小菜之外,還特別有附上一壺「肉骨茶」,當然還有「熱騰騰」的白飯。

沒介紹「肉骨茶」前容許小虎好好的稱讚這好吃的「長米」,乾濕、軟硬適中的好口感非常非常的好吃!

這碗肉骨茶雖沒有很大碗但用料卻相當的豐盛,除了我沒拍、吃到疑似豆皮之物外,還有↓。

燉煮的十分剛好入口的「五花肉」,其皮帶點Q、肥肉有一點點札牙的微彈、瘦肉則有著不乾不柴的嚼勁,咀嚼的過程不斷噴出「肉骨茶」迷人的湯汁香、和「五花肉」本身的肉甜搭配的相當得宜,真要說的話我覺得「味道」可以再重一點。

如果是小虎的朋友就一定知道我是標準的「過兒」,對於「菇類」是至死不渝的愛,特別是這種又厚又大塊且多汁的「松茸」。這一朵對半切開丟入「肉骨茶」一起熬煮的「香菇」光看就讓「虎」受不了,一口咬下「噴汁」噴的厲害之餘還帶著非常迷人的一秒脆二秒Q、三秒嫩和更多更多甜死人不償命的「甜汁」,更絕的是「肉骨茶」的鹹香湯汁不止沒有吃掉「香菇」獨特的「香甜」還提升到另一個層次的絕美滋味,害我差點脫口大叫:「菇菇,妳最愛的過兒來了!!!」

這塊肉骨帶著輕輕一泯就骨肉分離的口感,瘦中帶肥的肉肉一進到嘴裡就化掉五分,另五分則隨著「肉骨茶香」一同慢慢化在唇齒的磨合之間,光是這塊肉我就該給「滿分」,好吃的不得了。

而這碗香氣十分獨特、不同於以前我喝過的「肉骨茶」的湯汁是我將之定位於我吃過最好吃的「肉骨茶」的主因,「湯」的香味有著一抹我無法形容又確然極愛的味道,「它」有著極淡的中藥香氣、更特別的是紅棗的「甜」度很頂舌,加上我不知是不是道地的「肉骨茶」淡香,真是好喝、迷人極了,也是當晚我評為最好吃的一道料理,餐後「虎媽」也投「它」一票,不過隨後她又表示三樣主餐其實都蠻好吃的,各有各的優點。

這碗則是「二妹」不止一次稱讚好吃的「燕窩粥」,一旁是「粥兄」的良朋益友「花生麵筋」和「脆瓜」,兩者都不錯但吃起來有一點像是「愛之味」的XD

我不敢說這粥是我吃過最好吃的,但「它」的口感確然值得我大大的為其「吹噓」一番,最少08真的沒吃過熬到如此「綿細」的粥,這粥送進嘴裡似乎還可以完整的感覺「飯粒」的外形,但實際上一泯卻有著綿的化不開的驚人黏稠口感,甚至唇舌之間還有一抹滿是「膠質」的錯覺,真是厲害的一碗粥!!說真的我不知道它的口感如此特別是不是加入了「燕窩」,我也必需承認我不清楚「它」是不是有加燕窩,因為以「味覺」來說「它」只帶了淡淡的甜味,和少許「蝦卵」爆開的香氣。

吃甜點前我們來看一張照片,這是「曾公子燕窩」特製的餐具,是不是可愛又高雅呢?

享用完精彩的三樣正餐之後就是小虎相當期待加入「燕窩」的蛋糕,分別是左邊的「曾公子燕窩蛋糕」、中間的「燕絲水晶凍」、以及右邊的「每日精選蛋糕」。

先來嚐嚐這款外基最後討喜的「每日選蛋糕」,看起來像是「莓果慕絲」巧克力蛋糕,不過最為特別的是上頭的「食用金箔」以及中間添加了「燕窩」的果凍。

正格的小虎是第一次吃「食用金箔」所以特別用叉尖挑了一點點來嚐看看,吃之前我還刻意拿水漱了漱口,但說真的我還是吃不出「它」有什麼味道,當然也沒有「金屬」味就是了XD

這款蛋糕除了看就猜的到的「慕思」和鬆棉合宜的蛋糕口感之外,有著一抹來自巧克力的奇特味道,「它」不是甜更不是苦就是一抹我沒嚐過的「巧克力」的刺「味」,二妹說她吃不慣,對我來說也不很喜歡不過卻勝在特別,但除去奇怪味道的巧克力之外,上面帶著微酸中等甜度的粉紅色慕思(因為我吃不出那是什麼莓果味),不管是口感和味道都相當的不錯,BUT我還是吃不出「燕窩」帶來的味覺、口感。

這碗看起來像是「洋菜凍」的點心叫「燕絲水晶凍」,當我用湯匙企圖輕敲之際,卻從湯匙間傳來令「虎」傻眼的觸覺~~該怎說呢~~「它」不是硬、也不是脆、更不是Q可偏偏湯匙要去挖還得出點力氣,湯匙間也可傳來微微的彈性,可當湯匙劃破「果凍」表層後,湯匙尖卻換成傳來「軟嫩」的觸感,很神奇是吧!但「它」確然如此,最少「二妹」說他無法認同我更多了。

至於「它」吃起來的味道倒沒什麼特別,只是帶著同樣於「粥」和那碗頂級燕窩的淡淡清甜(我還是不確定那抹甜是來自冰糖還是燕窩)、其他只能說「虎舌」遲頓嚐不出來。不過其「口感」卻相當值得一提、寫。整體來說就兩個「脆」字可以形容,為什麼說兩個不是一個「脆」?因為當這燕絲水晶凍咀嚼在嘴裡時,「它」有著兩種不同口感的「脆」亂跳於口腔之內;一脆來自外層比「洋菜凍」更加來的「脆」的「脆」、另外則是來自裡頭「燕窩絲」的輕巧微脆,純就口感來說「它」確然好的不得了。

這款算是「曾公子」的主力蛋糕是為:「曾公子燕窩蛋糕」,上層那像是果凍的透明物便是混入「燕窩」之後的成色,但我必需說「它」給我的感覺和前頭一樣沒太多驚人的味、口感。

至於蛋糕的裡層可就有趣極了,光是其口感就讓我和虎媽、二妹三人討論不休,我說有一點像軟嫩許多的「發糕」,虎媽則一口咬定這「蛋糕」是用米去做的,二妹又說他很像是「馬來糕」,不管誰說的算總之「它」的口總絕絕對對和我們常吃的任何一種「蛋糕」不一樣,裡頭的主味則是前頭「馬卡龍」的班蘭淡淡香氣,還有底層有點像是威化餅乾味道卻淡上許多的味覺。
整體來說這「燕窩蛋糕」已不是好吃不好吃、合不合味、胃口可以來形容的了,更甚我們可能要用跳脫蛋糕的「味覺」來品嚐「它」。

另外前頭小虎答應要帶看倌瞧瞧「曾公子燕窩蛋糕櫃」令人驚呼不斷的視覺效果!「999金箔」燕窩蛋糕,誰有吃過?舉手、打電話告訴小虎!!是不是一整個金光閃閃、瑞氣千條???

4600一個的蛋糕,有誰買過?吃過??快快一樣打電話告訴小虎!!

要不要考慮母親節訂上一個給辛苦的媽咪一個大大的驚喜??一樣有誰訂了,拜託打電話通知小虎!!

最後的最後讓我們跟著虎媽和二妹一起高喊:「愛評網萬歲」、「曾公子燕窩萬歲」~~~謝謝收看。

PS:不曉得有沒有人心動了呢?今年也帶媽媽去開開眼界,給她好好的補上一補。

曾公子燕窩:台北市大安區安和路二段25號1樓。電話:02-2702-8299。營業時間:上午10:30~凌晨02:30

官方網站及FB:http://www.princechen.com/曾公子燕窩 Prince Chen Bird Nest



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留言列表 (5)

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  • s2905074
  • 看起來好高級哦!~~~ 又好吃~~~~~
  • 真的超高檔,有機會吃到真開心

    小虎 於 2012/05/08 18:20 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    哎呦威~~
    那蛋糕也太太太貴了ㄅ
    我不是貴婦~買不起也吃不起~
    誰要請我吃~XD
  • 不會吃不起啦!捨不捨得吃而己

    小虎 於 2012/05/08 18:21 回覆

  • 悄悄話
  • waitlin
  • 推推,

    真的很高級的一餐,

    燕窩馬卡龍好特別,

    還有高級燕窩跟鮑魚炒飯,

    讚讚~~
  • 應該別處吃不到吧!馬卡龍燕窩

    小虎 於 2012/05/08 18:29 回覆

  • f7510170
  • 那個金箔燕窩蛋糕實在是太高貴了>_<
  • 閃的可怕是吧=)

    小虎 於 2012/05/08 18:19 回覆

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