【古亭站-金歐麵線】推薦度:★★★☆

(有人說麵線和臭豆腐是天作之合,看倌們覺得呢?)
說到這碗麵線的身世恐怕是繼【胡亂吃一通】【府中站】板橋四大麵線-料滿到表面張力的志順麵線 後另一個悲劇。這家麵線早在三四個月前就有某來無影去無蹤的格友推過,不過他文中說的並不是很詳細,只說了她以前讀金甌時常常去吃,又說了在信義路附近。然後小虎還真的去找找了,但怎也找不到,據某路人說是搬家了,但搬去那卻不清楚。我只記得那位格友的板頭名字又或是最上一篇文章的名字是「使徒」?

 



一兩個月前小虎散步於「金山南路」尋找「總督府山林課的宿舍群」,意外發現這家店但當時沒營業。我又曾在某一篇食記中po了這段小故事,沒想到那位「小飛俠」級的讀友竟神奇的出現認養了該問題。這回小虎也真心希望妳能再次出現,看看這碗麵線是不是妳當時推薦的?我還記得她之後又推了一家義大利料理的小館,可惜粗心大意的小虎意忘了將店名抄在那本子上了xd看樣子小虎想了很久的新單元「虎之挑戰狀」得快點成行,省得又忘了眾格友好心的推薦名單。

沒錯,你(妳)沒看錯,這家麵線又要搬家了xd,這故事其實還有下集,也和這張公告有關。話說,小虎的好朋友「五花肉」某天突然傳了個帶照片的「簡訊」給我,我打開一看就是這家「金甌麵線」的照片,之後「五花肉」又撥空打了通電話告訴我這家麵線又要搬家的事,還特別抄了地址給我(要搬家的時間和地點)並表示「麵線」還不錯吃。看看吧!為了一碗麵線如此勞師動眾,我能不去嚐嚐嗎?據他說是看了小虎的食記在找這家麵線,於是特別拍了照片給並傳給我,頓時令我感動的痛哭流涕。

當天我去的時候約莫四點出頭,感覺上店裡的客人多半是熟客,聽到他們的對話似乎是一路跟著「它們」四處搬遷,坐下來時我在想能讓這麼多忠實的老顧客一路跟著轉戰,想必是碗好麵線吧?

麵線剛端上來,一邊拍照一邊幫其賣相打分數。基本上我覺得「麵線」的賣相其實相差無幾,當然那碗料多到滿出來的「志順麵線」除外。

先看看「蚵仔」,金甌的蚵仔屬於小而美型的,雖小卻還蠻甜的,重點是不帶一點腥味,算是中規中矩的配角。(數量大約是照片中的大小七八個左右)。

大腸屬於白魯方式,雖不是小虎愛的紅燒,但大腸的香味也還算倘可、其咬勁也恰如其份,有點脆脆的但又不會太硬咬不動、也不至於軟爛到沒有口感,同「蚵仔」一樣算是中規中矩。(數量方面也大約是照片中大小約莫七八個)。

至於麵線的味道和口感嚐來有點像「麵線糊」,帶點黏糊狀的口感。就味道來說除了淡淡的麵線香味和些許的柴魚高湯味外似乎也有一點點蝦米的味道,但小虎卻遍尋不著「蝦米」的屍骸。老實說這碗麵線上至「大腸」下至麵線本身都屬中等,真要說在小虎吃過的麵線中不算特別,記憶的深處也沒留下太多的印象。

由於這家麵線又要搬家了,故小虎也不po地址了,有興趣的朋友可以從照片的紅單上找到新的地址。

【小虎五四三】

認識小虎久的朋友,應該都知道我有兩個目標,一是尋找足以打倒【華西街-小王清湯瓜仔肉魯肉飯】 的魯肉飯,二是可以推翻小虎心中第一名的麵線【萬華-陳記腸蚵麵線】 ,沒達成這兩個目標,我就會一路吃、一路寫、一路和大家分享我心酸的血淚史,在此還請大家將心目中最讚的「魯肉飯」和「麵線」和小虎分享,再次謝謝你(妳)。
ps:以上論點自然是以小虎的味、胃覺為主,如果小虎嚐過後有得罪你(妳)的評價,還請見諒,畢竟這些食記僅是小虎個人又不專業的分享。

【古亭站-師大夜市綠色臭豆腐】推薦度:★★★

好吧,首先小虎必需承認這家「臭豆腐」是小虎拿來墊檔的,怕的是僅此一碗麵線無法餵飽眾家格友,當然這家「綠色臭豆腐」也是小虎早有耳聞,一直想去嚐嚐卻沒機會的店。

店家標榜的似乎是以正統南陽美食為主,上面菜單大多是羅東夜市可以看到的美食,可惜當晚小虎的胃容易所剩無幾,故只點了「綠色臭豆腐」。

 



以臭豆腐的行情來說,「50元」算是不便宜的了。泡菜拍起來賣相不錯,可惜吃來味道頗單調,微酸微甜一點也不跳,不過脆脆的口感倒是挺不賴的。

說真的,我實在看不出來這「綠色臭豆腐」是綠在那?我仔細端詳了半天除了內層的豆腐好像真有一點點偏綠色外,「它」和一般的臭豆腐好像沒啥兩樣!
嚐起來,勉強來說這「臭豆腐」也還算是外酥內嫩,不過同樣是低標飛過而已,沒什麼特別的感覺,也似乎沒什麼切入點可以和大家分享。

【小虎五四三】

另外值得一提的是,不知為什麼我對這種切成小塊狀的「臭豆腐」怎樣也沒有好感xd我個人比較愛那種傳統的大塊四方形(別剪),在中間碴個小洞、淋上蒜泥汁和少許醬料,我老覺得這樣的臭豆腐才會有爆醬的爽快,猶記在台南「善化」吃到那盤駝背老阿媽的「爆醬臭豆腐」真個畢生難忘,回台北也遍尋不著此等美味,殊為可惜。

ps:不管是麵線或是臭豆腐,應該都是一次就夠了,這麼說不表示它們不好吃,只是小虎工作繁忙(吃、寫食記),還是點到為止,把時間、空間留給更多值得探索的美味吧!

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