【安居街-輝哥麵線】推薦度:★★★☆(ps:這是以前舊部落格的舊文)

 

這家是小虎在「隨裕而安」大大部落格無意中發現的,他文中提到「大腸」非常好吃。這真是點中了一向嗜大腸如命的小虎之死穴,於是我二話不話,找了天有空便殺去品嘗一番。

這家店位於捷運木柵線「六張犁」站附近,地址是:安居街33號。

怎麼去:如果是開車的話從基隆路方向沿和平東路開,過兩三個紅綠燈就可以右轉安居街,再開一分鐘左右就可以在左手邊看到「輝哥麵線」。

如果是搭捷運,請在木柵線「六張犁」下車,出了捷運站後右轉往和平東路走,大約走個五六分鐘便可以右轉安居街,其他路線同上。

本來我想另外點一份其他東西,但考慮到我當天的行程要連吃很多家,於是只點了這次的重點「綜合麵線」↓一碗45元。

老板端上來時,小虎第一眼覺得賣相很好,在拍完了照後。我這次接受朋友的建議先吃蚵仔,以免麵線和大腸的重口味影響了品嘗蚵仔的鮮度。

這碗蚵仔的大小算是中上程度,大腸看的出來是屬於紅燒大腸那類的。照片中的大小的蚵仔約有五六個,大腸也差不多是五六塊。

蚵仔:吃第一塊時,除了感覺一點腥味也沒有外,卻也出奇的吃不出蚵仔本身的味道。於是小虎又另外挑了一塊比較大一點的,並且刻意慢慢的咬破整個蚵仔,這回總算吃的到一點鮮美度。但小虎令納悶的是以這家蚵仔的大小,又沒有裹什麼粉,怎會蚵仔的味道這麼淡?難道是品種的關係?說實話以外型來說,這家的蚵仔算是漂亮,只可惜沒什麼味道。

至於我最在意的大腸,第一眼覺得應該是那種有脆度的大腸。一入口果然紅燒特有的香氣立刻在嘴裡亂竄,口感也算是不錯,也還算是越咬越香,算的上是上等的大腸。但仍還差「萬華-陳記」的無敵大腸一籌~~~不,也許兩籌。但仍是十分可口又好吃的大腸。

至於麵線本身,第一口覺得滋味還算鮮美,味道剛好不會太重也不會太淡,但是吃到一半時小虎突然嘗到一股像是勾芡沒有撥散的粉味,雖然很輕但確實也影響了整個口感,我不曉得那味道是這家的特色還是那天老板沒弄好,總之被小虎偷偷扣了一點分數。

 

但整體來說也算是一碗中規中矩的好麵線,其他的就得勞煩你親自去體驗品嘗了,畢竟這只是小虎很主觀的評論,算不得準。

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