【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

jetfi團購網x小虎吃貨團 x 靜岡蒲燒鰻 x 三代目俵屋玄兵衛優惠團(表單連結):第一波10/15收單(每周一收單.每周五出)

前陣子看到電視節目在介紹日本的鰻魚飯，實在是饞的可以，卻因為疫情大爆發全台禁止內用，剛巧發現前陣子合作「【小虎吃貨團宅配美食】jetfi團購網X胡同燒肉中秋禮盒快閃團開箱文.今年中秋在家烤日本5A和牛」，也有提供蒲燒鰻的選購，而且是我沒吃過的靜岡蒲燒鰻，訂了一次後大感滿意，原來像我樣的料理白吃，也可以簡簡單單在家弄出有模有樣的鰻魚重。然後，我進一步無理的要求能否一起找個日本米團購，沒想到使命必達的 jetfi團購網居然立馬找到台灣相當知名的日本米代理商三代目俵屋玄兵衛，於是有了這一團強強聯手的特別團。這一團是咱們小虎吃貨團特別談出來的，不止有優惠還有加碼好禮，附帶一提的是jetfi團購網也沒有。

第一次戰戰競競訂了靜岡浦燒鰻，還有模有樣的去sogo買了我最愛的日本米「新之助」(現在台灣有代理商)，然後跟友人借了漆器，更拿出冰了許多的清酒，來了一趟關在家的日本美食之旅。滿足吃完後，也還真大大解了對於日本的思鄉之愁....。

由於第一次訂講的四條，不到一星期就吃完了，於是第二波連同三代目俵屋玄兵衛的米又訂了一次靜岡蒲燒鰻，虎媽見狀大驚失色，因為我從來沒有這麼認真拍過團購，也不曾連續兩次介紹同樣的產品......。

未開箱先給大家看看我的完成品，除了日本白米飯是虎媽用電鍋煮的外，其他都是我這個料理白吃一手操辦，弄完後虎媽說可以賣了...誰說不是呢(挺)。不過，說個題外話，還是有那麼一點點遺憾，因為我找遍台北的大超市都賣不到日本的山椒粉...吃鰻魚飯怎能沒有山椒粉啦(泣)。還好，虎媽不知那生出來的白芝麻，同時解了視味覺之危。

鰻魚單片$499（售價）無紙盒鰻魚1kg禮盒（四片250g上下）$1999（市價$2200-$2300），這是當初 jetfi團購網給我的官網訊息，看了一下立馬決定先訂一盒來試試。坦白說收到時，不管是外盒還是裡面的真空包我都挺滿意的，甚至送人也不至於會失禮。(表單連結)

打開後四包真空包裝，乾乾淨淨，因為盒子夠厚也耐潮，一次吃不完直接連盒子丟進冷凍庫也沒問題。

四片的大小相距不遠，拿外包裝的盒子來當比例尺，也沒有照片僅供參考的偷料問題，每片都和盒子的長度差不多。

買興許不是最大的問題，怎麼料理才是我們這些料理白吃最關心的，而這也是之所以我決定開購的主因，畢竟我自己都搞不定的時，怎能說服別人購買。這靜岡蒲燒鰻的料理方法，還真是簡單到不行，剪開真空包後直接放進我家這個小不拉機的烤箱，過程中還發生烤箱太小，整片鰻魚無法完整躺好放進去，還得把尾巴的部份略剪掉一些才行。

建議烤箱先預熱個三五分鐘，至於要烤多久端看個人對於烤鰻魚的顏色要求，基本上五分鐘就可以加熱完成，至於外面現烤鰻魚的酥度，我家這個陽春烤箱試了幾次都不成....，但說真的，這烤出的成色也大大出乎我的意料之外，蠻漂亮的不是嗎?

如果還是想吃有一點赤赤，家中有烤盤可以試試，不過千要要小心，最好是不會黏鍋的，比方我家這個烤肉用有溝槽的，便能輕易烤出微焦的效果。

借了漆器再拿了早前在日本買的花布和筷子，很假掰的佈置了一下，還真是像不像三分樣...即便做給家人，喜歡的人都不失面子吧，你喜歡吃鰻魚飯嗎?你的另一半或是家人愛吃鰻魚飯嗎?相信我，你在家也能輕鬆的作出來。但，漆器真的很重要。後來，我在某個日本碗筷餐具的特賣會上，看到這個類似的漆器，大約也只是1000台灣上下。

首先是香味，那自然沒有現殺炭烤那種迷死人的香氣，但醬汁烤出的鰻魚油質那還是清清楚楚在打開烤篇的瞬間就一湧而出，口感端比預期的更軟嫩，而且不是那種廉價鰻魚燒的軟爛，還是能在綿化的過程中感受到鰻魚的細緻，甜度那更是不在話下，以這樣的價位能在台灣嚐到這些水準的蒲燒鰻，真是太太太滿足了。

不過，我一直覺得蒲燒鰻單吃還是耐吃度不夠，要嘛下酒，要嘛配白飯才過癮，這也是為什麼我要求jetfi團購網找到日本米一起開團的主因。

第二天第二尾我試了在日本關西名古屋一帶常見的「鰻魚飯三吃」的茶泡飯，湯用的是家中的焙茶包，當然家中有魚骨高湯，或是去超市買魚骨高湯粉回來泡也是ok的，另外買不到山椒粉，也要搞到日本的芥未醬和七味粉來助助興。

鰻魚燒茶泡飯也是好好吃，但我發現新之助不太適合弄成茶泡飯，口感端有一點單薄，比之後來我試的北海道夢美人多出的軟Q，明顯後者更適合鰻魚茶泡飯。

好的，接下來分享這次團購的主要日本米，有興趣的朋友可以去三代目俵屋玄兵衛的官網，或是jetfi團購網的官網找找，有不少日本米和包裝可以選，如果有覺得喜歡的，也是可以在他們的官網選購，不一定要跟小虎買哦。這次我訂的是自己選的，大包自己吃，三小包禮盒送人，考量的方向是「北海道夢美人」這隻米是我一直想吃，卻也一直沒吃過的。吃完，覺得他有進入前三的實力，另外兩個是新潟「新之助」和青森的「青天霹靂」，兩種米目前在台灣都有人代理，各大日本超市都買得到。

像這樣小包裝的米，是我常買回台送人的，如果你是一、兩個人住這樣的包裝也挺適合，一盒有三種不同的米，分別是兩種北海道的米，還有新潟的越息米，包裝成禮盒送人也很體面。這組合也有我愛的夢美人哦!

這包夢美人是1KG裝，表單的組合為2KG夢美人，另外表單內也有2KG的包裝可以單選，另外還有新潟魚沼越光米(2kg)。(表單連結)

實際上吃起來，我覺得北海道夢美人的特色是前兩口的軟Q，當然咀嚼後的飯香也很是迷人，相點其他日本米來說更有層次，含水的飽嘴度也很棒，搭配鰻魚燒特別合拍。

jetfi團購網x小虎吃貨團 x 靜岡蒲燒鰻 x 三代目俵屋玄兵衛優惠團(表單連結):第一波10/15收單(每周一收單.每周五出).前20名下單此組合加送義大利奧利塔特級初榨橄欖油100ml* 1瓶

(圖為小虎吃貨團澳門米其林三團在米其林三星天巢前合影，PS:我們一共開過五次團)

【小虎吃貨團】

有一些人不太了解「小虎食夢網」和「小虎」吃貨團的分別，一直私下問我怎沒看過開團的訊息，事情是這樣的。

「小虎食夢網」就單純是粉絲專頁，而「小虎吃貨團」才是開飯局的社團，基本上除非是抽獎活動才會在粉絲團辦，其他「吃貨團」的活動報名都是在「小虎吃貨團」這個封閉的FB社團公告。至於加入「小虎吃貨團」的方法如下:

1:加我、本人、區區在下「蕭嘉麟」為好友，這樣我才有辦法把你拉進社團。

2:私息告訴我(一定要等我同意加你好友後才私息我，不然我會看不到):「想加入小虎吃貨團」,這個動作一定要做，因為不說我不知道你加我為好友是為了什麼

3:如果你想推薦朋友加入這個社團，只要跟他說清楚這個社團的目的(簡單說就是找飯腳)，就可以拉他進來，我會通過的。

4:加入社團後，你想刪除我的好友關系也OK。

PS1:這個社團我所開的每一次團，所有的費用都是給店家，我也不會、不曾跟店家拿過半毛的回扣，純粹是為了「分享」的初衷。

PS2:這個社團基本上是禁止張貼任何「食記」包含我自己，主要是為了維持以「揪團」為主的乾淨版面，當然討論美食、詢問餐廳都是OK的。

另外我們吃貨團特別歡迎住在國外的朋友，不管你是華人還是外國人，只要你來(回)台灣，都歡迎你加入「小虎吃貨團」，甚至是直接跟我聯絡(最好是提前半個月跟我說)，只要我有空一定會帶你們四處去找尋我口中的美食，也會介紹你們認識一群同樣好吃的朋友，也讓你們每年多了來(回)台灣的誘因(笑)。