洪班長 延南店:서울 마포구 동교로(首爾市麻浦區東橋路233 ) 233,營業時間:24小時

1

「血腸」相信不是多數台灣人喜歡的料理,但對於勇於嚐鮮並喜歡韓國料理的朋友多得是一試成主顧,比方說我就是。一直覺得到一個地方旅行就是要盡量去嚐試當地的飲食文化,即便可能吃了還真是不喜歡。但,我得老實說這個觀念也是一直到我成了專職部落客多年後才養成的。

 

2

那天是我們在韓國的最後一天早上,起了個早在弘大商圈因為星期日休息的餐廳不少,苦無餐廳可以吃早餐.....。走著走著看到這間全年365天,一天24小時營業的餐廳,高興之餘問了同行韓國通的友人是賣什麼的。得到的答案是很多人聞之色變的「血腸」;之於血腸早前在台灣吃過幾次,雖然不覺得噁心或是可怕,但也談不上喜歡,同行的友人更是直接搖手說她不敢吃。

3

但在附近還真找不到像樣的餐廳,又走到腳酸下的情況下也只好走了進去,沒想到人家還客滿.....,硬是等了十來分鐘才橋到位子。就不知道是星期日附近有營業的餐廳少,還是這家本來就生意很好。好奇找了一下google,沒想到台灣部落客寫的還不少,而且多數的評價還可以,於是安心的坐下。

4

相對於熟門熟路去過七、八十次的日本,韓國我還真是門外漢,雖然也去過五、六次。但因為韓國字我是完全看不懂,所以基本上都是交由在韓國當了十多年導遊的友人點餐。這店有一個好處是可以一個人選「定食」,要知道韓國很多餐廳是不接受一個人用餐的,或者應該說點兩份餐是低消,這是入境隨俗,你可以不吃,但千萬別報怨....。

5

一個人的定食大約是7、8000韓元,兩人的話每人約是一萬左右韓元,算是蠻便宜的。

6

拒絕一個人用餐有一半的原因和韓國餐廳桌上那些多半可以續的很多小菜、泡菜有關,因為你一個人來他也是上這樣,像我們四個人來也是一樣。而這家的泡菜沒有特別多也沒有多特別,硬要說我很喜歡這裡的辣蘿蔔,辣中透甜而且爽脆多汁。

7

這天我們選的是血腸鍋,不敢吃血腸的也有馬鈴薯鍋。這湯第一口我就喜歡,那是滿滿的大骨香氣及淡淡清爽的洋蔥甜,但在韓國通常這種大骨湯都是沒什麼鹹度,所以一般人會灑上大量的胡椒、辣椒粉,甚至是桌上的鹽巴調味。但個人建議前幾口還是不要加,先喝喝看這看起來濃卻很是清爽的大骨湯。

1

接著是這鍋的重點「血腸」,它和我在台灣吃到的有一點不一樣,尤其是在吃上第一個時;幾乎完全沒有任何腥味,加上中間塞了許多的糯米、冬粉、和一點點的蔬菜,感覺也有洋蔥,整體的味道意外的甜美,不管口感還是味道都幾乎可以說是我吃過最好吃的血腸,特別是泡在湯裡後,吃在嘴裡多了一點濕潤的飽嘴口感,當然腸衣的微脆Q在剛入口時也很棒。然後,我看了其他人的部落格後,發現店裡也有辣炒血腸,嗜辣不愛喝湯的朋友也許可以試試。

 

8

除了份量不少的血腸外,湯裡還有不少的豬雜,腸子、豬肚不管是口感,還是味道都意外好吃。

9

另外,特別推薦的是友人說的韓國吃法,沾上這有一點辣,有一點甜,帶點像是蝦米香氣的韓式辣醬,友人說多少可去去除其實不是很明顯的血腸腥。

10

最後學著友人倒了一點點剛剛的沾醬和白飯入鍋,和剩下的血腸、豬雜和湯一起吃,認真覺得超棒,畢竟光喝湯也是不會飽的XD

11 

洪班長 延南店:서울 마포구 동교로(首爾市麻浦區東橋路233 ) 233,營業時間:24小時

更多韓國分類:

  • 歡迎加入「韓國美食地圖」FB社團,一起討論韓國的美食

55949081_2165029010244819_8012462503747387392_o 

更多以台北捷運美食分類的食記(3500篇+)

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

 

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()