【桃園-中壢美食】新明夜市100攤大挑戰
如果你認識小虎一段時間，加入「小虎吃貨團」這個緩慢長大的大家族有些日子，那麼你(妳)肯定參加過小虎吃到吐的行程，也曾不止一次聽過小虎想辦「挑戰夜市」這樣的行程。只是說老是說卻從沒辦法，且萬萬沒想到居然從「桃園- 中壢」開刀，現在就跟著咱們八個人的「吃」步一直看看聞名的「新明夜市」有那麼好類的。
不過，看且看千萬別往心裡去，就當這是一篇一群瘋子玩的無聊遊戲，不管是品味還是字句完全做不得準，先後的順序也沒個規矩。
首先是這攤位於新明夜市後面入口的炸地瓜球，會先吃它完全是因為開的早，這攤的好處是比較不油、但口感也略乾，味道單薄了一點，後者芝麻球比較好一點。
這小店在對面也有一個小攤子，攤而店就是生意的保證，店家也非常的親切。
整體來說還算不錯，就是糖水略甜了一點，豆香不是那麼明顯，但剩在配量給的頗多，特別是珍珠底下滿滿的。
這類果汁攤在夜市很多見，特別是在炎炎夏日，吃多了、吃膩了、吃累了都很適合，以路邊攤水準相對來的好喝，順口，酸甜也調整合宜，但千萬記得這是路邊攤，別和現打的扯在一起。
不知何時路邊也賣起了這中式餐館的菜色，可現炸的蝦球在夜市可行性不高，先炸好便有了皮會過硬甚至濕糊的問題，但這攤的皮脆、酥度保持得不錯，蝦子的味道、口感也都不差，就是美奶滋味膩了些。
這攤我們吃了兩樣，一是炸魚餅，一是炸雞塊，搭配魚餅的是泰式酸辣醬，酸大於甜大於辣味道頗好，現炸的魚塊居然入口會微微噴汁，好吃的不得了，外皮也不至於過厚影響口感，超推!
這炸雞塊也同樣是炸的酥軟可口，搭配的是芥末椒鹽，味道是你可以想像的美味，但雞肉本身外酥內嫩也相當好吃，此攤果是現炸真的很推。
小時候一定吃過加了花生、芝麻的麥餅，長大後也肯定過加了滿滿餡料的可麗餅，這個石頭燒餅創意便是兩者合一，據說這攤的前身便是爺爺賣的麥餅。
餡料的選擇蠻多的，但多半是可以想像常吃的味道，比較值的一提的是這很薄的餅皮，還能包著微脆的口感，麵香也不至於被餡料的味道吃掉，買上一份半包半捲邊走邊吃倒也方便。
夏日便是芒果正甜時，不過是芒果爽(果汁)，是芒果加冰淇淋加冰的選擇都還不錯。
俄羅斯紅茶酒是我們停下腳步的關鍵，其實就是伏特加加紅茶調出來的，這味道很特別和我們一盤單純酒加紅茶不太一樣，我有一點受不了，但愛嚐鮮的朋友可以試試，沒準會很愛。
在夜市賣水餃算是一絕，特別是這樣的小攤車，整體來說皮略厚符合北方的口味，餡料方面韮菜不錯，高麗菜略普通。
這店據說是台中來的，算是小有名氣的夜市名攤，但老實說不告訴我肯定吃不出「紅茶」的資味，炸功、豆腐本身都只能算是中矩中規，配料、調醬給的不少，其中漬蘿蔔蠻好吃的。
相對來說這家的脆皮臭豆腐就相當好吃，外面輕輕的酥，咬下來豆汁爆滿嘴...而且甜度又多，泡菜也給的頗多，很辣的沾醬則另用小杯子裝盛，可依喜好添加。
相對來說炸豆皮就顯的普通了些，最少遠比我三重【小虎捷運美食地圖】【台北橋站】石記臭豆腐，有一段不小差距，特別在於「酥」度。
這月亮蝦餅份量頗夠頗多，餅皮的香、酥、甚至脆度都不錯，就是內餡的口感略爛了一些，蝦甜較不明顯。
泰式椒麻雞的調味是可以想像的大眾口味吃起頗順口的(略辣)，雞腿的口感也是外酥內嫩頗ok。
是有青草茶味道，但對我來說略淡了些，甜度相對也略高，比較適合怕草味的朋友和一般人飲用，簡單說就是別太把它當草藥店的青草茶。
像這類麻辣臭豆腐的店在夜市也是多如牛毛，味道上對相去不遠。這家的湯頭略甜不那麼的臭，算是順口型的，中間挾雜著「肉燥」的香氣是特點，食材方面「鴨血」很滑順、美味(以路邊攤的水準)，臭豆腐也不錯，當中還有很少數的「腸子」。
整體來說算是好吃，但對於我這個吃慣基隆夜市三兄弟豆花那攤老店(從小吃到大)的人來說，有著一種難以割捨的家鄉味，且不管是餡或是麵包都有一大段差距，特別是偏軟爛的麵包口感，但我得老實說它還是我吃過碳烤三明治中相當不錯的了。
這攤看起來不起現，但花枝丸單純灑上胡椒鹽卻意外不錯，脆Q的味道不至於粉粉兮兮的，魚漿的味道、甜度也OK，時不時也可以咬到小小的花枝塊。
說它大不如說是長，細細長長的松板豬肉，入口帶著討喜的脆度，肉的油甜、醬的鹹甜也都不差、意外頗好吃!
這幾年許多夜市都賣起了這類烤魷魚，但老實說我吃來吃去味道都差不多，最多就是咬起來「脆」的口感會不會帶點怪怪的水嫩口感。其他就是醬料的調整，整體來說這攤不管是魷魚的口感還是味道都相當不錯，但也就是你能想像的味道，好吃但很普通。
對我來說它就是料用的很多，看起來很漂亮，吃起來味道很豐富的冰品，加了脆片和綿花糖口感不錯，談不上多好吃，就是消暑。
這麵有的我兒時大麵炒的滋味，上面的肉醬也頗夠頗香，重點是看起來油吃起來卻不會，超好吃，一旁的苦瓜排骨帶著遠比想像來的重上許多的苦，妙的是這苦後居然會回甘，這是攤看起來不怎樣，但蠻厲害的店。
這種聽說也是人氣店，可惜的是餅拿到手上居然是冷的，多少扣掉其酥的迷人之處，說是辣餅但辣度也還算OK，餅的口感也不錯。
蛇湯我不常喝，但記得沒那麼腥..特別是蛇肉，湯頭帶著偏多偏厚的菊花味再帶一點中藥香氣。
這個當中包了蛋炸魚漿各大夜市皆有，口味大伙都知道，此攤炸的不錯，口感酥嫩皆有。
這攤中式甜湯也算是夜市較少見的，老實說可以的話吃這個絕對比手搖冰來的健康許多，桂圓紅早棗湯相對比較有味道，但銀耳蓮子湯卻更來的清爽，前者適合愛甜一點的人，後者則反之。
這個品牌的章魚燒各大夜市都有，口味也就大同小異。
沒有不好吃，但吃過就忘的味道，蚵仔煎的皮比較Q且厚是唯一的印象。
因為吃得太多，加上拍照先後不一，整理時有一點混亂，找不到這攤的照片，但我記得這炸豆腐很嫩，用的是雞皮豆腐口感有著半秒的酥，幾乎入口即化相當好吃，就是外邊的胡椒粉灑的厚重了許多，有一點可惜，杏鮑菇水分也不錯，但口感、味道都也都還不錯。PS:不曉得這店是不是叫「正一現炸」>…。
這油飯其實不錯吃，淋上甜辣醬增加了口感，卻拉低了油飯本身的香氣。
這攤聽說是當天帶路桃園某知名人氣部落客的愛店，厲害的招牌是木瓜牛奶和酪梨牛奶。
木瓜牛奶很順口好喝，木瓜本身的甜度很夠。
酪梨牛奶因為加了布丁顯得有一點擾味，甜度也因此高了一些，如果可以讓客人選擇要不要加布丁會好一點。
因為是大量煎好放在一邊，吃到的當下外皮有一點偏硬偏「論」，內餡的味道則是吃過就忘的味道。
內湖737巷名店的分攤，個人不予置評..，因為完全是兩回事。
這攤據說也是人氣名店，想吃得等上一段時間。
米血糕烤的很乾不好「步」，但調味倒是相當不錯，也就是說烤肉醬是這家店走紅的關鍵，杏鮑菇則中規中矩。
這攤大姐非常親切，對每個人都是笑CC的=)
蝦子頗大外型頗好，調味也很夠帶著顯舌的胡椒香，但蝦肉吃起來卻有一點粉粉的。
鹽水雞向來就不是我的菜，團員說不錯吃，但我吃起來就差不多是那個味、那個口感...。但這家生意頗好就是了。
好喝、順口，特別是大熱天，吃完一輪後的味覺，拿它來醒味倒是不錯，但冬瓜和牛奶的比例不是太好，感覺是互相消滅對方，雖然整體算是相當順口。
要是沒記錯這家叫「協成」在正面進去右邊不遠處，此攤的炸物都會經過脫油機，但是吃起來還是有一點油，之不過連皮的雞肉有著致命的吸「味」力，油酥油酥挺不錯的。
這攤是吃在第一天行程的最未端也就是大伙味覺疲乏之時，但它的味道酸的很勁且帶著一點辣度，讓我想起【虎亂吃一通】【龍山寺站】怪怪的螺獅粉，只是味道又沒那麼重，非常特別但我不是那麼的愛。
這一份200元，口感、味道都相當不錯，以夜市的水準來說。
不管是食材的組合還是產品的名稱都算是相當有創意，但純以味道來說個人覺得有一點雜，吃不太出重點，但仍是值得吃吃看，畢竟不常見。
地瓜的口拿略粉，但蜜汁的調味帶著兒時的記憶，我愛、地瓜球則比較沒有味道。
說他是臭豆腐，但其實比較像「炸豆腐」或者應該說就是，豆腐的豆汁頗多也夠甜，炸的酥度也OK，主要的味道來自於帶點甜度的醬汁。
這腸粉不曉得為什麼吃起來粉粉稀稀的，沒什麼口感，醬汁不會太過死鹹是其優點，以夜市來說內餡也算OK。
酥脆的口感是亮點，魷魚步起來很帶勁，但對我這個牙口不好的人來說顯得略硬一點。
這山豬肉香腸夠好吃，就算單吃也很美味，就是小根了一點，吃來不過癮(笑)。
這攤的媽媽非常非常的親切，肉圓則是大得很誇張，內餡也頗夕，味道也OK，算是吃粗飽型的。
炒飯的話鍋氣不是太明顯，吃在嘴裡味道單薄了一點點，但也勝有份量夠大夠多。
這攤波蘭蛋糕可能是唯一我對新明夜市的印象，我沒吃過但聽很多人提及。
這綜合水果口味上面的水果有一點像水果果凍，但又更輕更軟了一些，吃在嘴裡有水果汁爆來的錯味，蛋糕本身滋潤帶點蛋糕微化的口感，但這一味不太適合外帶，會容易出水、化水，讓整個蛋糕吃起來爛爛的。
水果加堅果，吃起來比較不會水水的，保持期限會長一點，外帶我推這一味，但現吃則是單純水果便好。
這攤可能是整個夜市我最愛的攤子(以外型來論)，超有味道的。
杏仁茶加入各種不同味道的「布丁」非常有創意，杏仁茶本身對於整此味的我來說略淡，加了芝麻奶酪則添了一些搶味的香氣和甜度，但整體來說還是相當值得推薦，好喝!
這攤大姐和阿伯也是一整體超客氣、 超親切，一直不斷推薦店裡自製的辣椒醬，只是我好像到最後也沒試就是了XD
這一碗麵線份量很夠，不管是腸子還是肉羹，滋味也相當不錯，特別是油質很厚很夠的腸子，超好吃!
甜不辣的份量也很夠，各類食材的鮮度也很OK，蘿蔔很入味，甜椒醬帶著兒時的記憶味道(甜度偏多)。
連兩天我們吃過不少家「 魷魚」以鮮度來說這家最優，調味也是這家最厲害，特別是那帶著蒜味的九層塔香和沙茶拌開的迷人醬汁超好吃，魷魚的脆度自然，咬開後的甜度也夠，超推。
內裡的「克林姆醬」略甜但很好吃，外層的蛋糕很薄少了脆度，但也有可能是悶在紙袋裡太久之故。
這應該是我吃過最粗大最豪邁的炸薯條，咬開後地瓜的甜也很多，口感超好還能吃到邊邊略絲的纖維，只是甘梅的味道好像弱了一點，或者應該說不是太明顯。
整體來說相當順口好喝，甜度絕大於嘴邊的微酸。
豆漿豆花跟想像中一樣不是很甜，豆香也較為明顯，適合想吃豆花又怕甜的人，但比之我最愛的【虎亂吃一通】【東門站】再推東門(江)豆花，隱藏板豆漿豆花(網友annie推薦)加東門興記菜肉包，還是有一段距離。
這間生意頗好，還沒開始營業就排著小小的人龍。
不過吃將上來我倒是沒有特別的感覺，不能說它不好吃，但就是沒啥記憶點，但配料頗多，味道、 口感都豐就是了。
這家肉圓個人超愛，也能在網路上宅配，現蒸的肉圓更為滑口美味，自調的辣椒醬也夠迷人，內餡也是札札實實的，吃的到整隻蝦仁、花枝塊，真的好吃!
這咖哩魚丸很夠味，脆度令人「牙」象深刻，咖哩粉辣香恰到好處，來上一串帶著走相當不錯。
醬調的不錯，但主角鴨皮給的較少(鴨肉絲比較多)，整體來說還行。
生意很好，阿伯很可愛還會一邊烤一邊因著老歌=)
味道上略淡，吃不太出滋味，但薄脆的蛋糕顯的很自然。
酥度、香度都夠，但我吃到的兩塊肉有一點粉粉的，但生意相當的好。
這涼糕對我們這種5年級的人來說有一種揮之不去的「味覺」，以前許多麵包店都有賣，但通常得過年過節才吃的到。這攤的涼糕對我來說略硬了一點，或者可以說Q了一點，一旁的麥牙棒棒糖咬上一口就像坐上時光機一般，超懷念，好吃!
比起前頭介過的那家，這醬汁來的重上一點，魷魚本身的脆度是夠，但步起來有一點「水水」的。
外型佼好的大腸包小腸，長度比常見的來的短一些，但勝在夠厚，食材放的也很多，捲起來吃也很方便，缺點是米腸略軟孄一點。
這家豬血糕，不管是口感還是調味都比剛剛那家好吃太多!雖也談不上我心中的前三，但好吃無誤。
烤丸子的大姐很真也很親切，在夜市賣這點也有創意。
裝盛的容器也很特別，焦糖和抹茶口味以焦糖相對迷人，但丸子的口感外略硬、內略粉，我不是那麼喜歡。
很順口、不錯喝，但這類的飲料真的就是那種可以想像的味道，楊桃蜜相對較優。
這攤大腸包小腸和剛剛那家在外型上完全走不對方向，細細長長的，口感上看起來乾吃起來卻不會，沒有太多配菜卻吃到大腸、香腸本身的甜度，糯米腸口感咬勁都不錯，香腸帶著第一口的微脆，油香、調醬都好吃!
這一攤說是雲南臭豆腐，但老實說我吃不太出所以然，最多就是湯頭略甜蠻順口的，也的確和一般的味道不太一樣，團員們評價很兩極就是了。
生意頗好，但我吃完就忘的味道，臭豆腐的口感和調味都優於蚵仔煎。
這杯很好喝也很順口、解膩、渴，但喝不太出「蔓越梅」的滋味，反而是檸檬的香、酸比較顯舌。
以30元的霜淇淋來說，口感比較像以前口早味的滋味，味道上比較溫合沒有太多擾人香精味，最少比便利商店來的順口，但甜度略高。以30元來說真的沒啥好嫌的，優格口味略勝巧克力。(以吃慣愛店【永康街、市政府站】8%ice 冰淇淋專門店來說)。
湯頭沒什滋味偏淡，但排骨口感和嫩度都不錯。
玉米的口感帶著略纏和咬勁，甜度和醬汁也蠻不錯的，整體來說有水準，談不上多好吃但應該也不易於失望就是了。
這攤可能是我們在新明夜市吃過三、四家雞蛋糕中最香最好吃的了，輕酥的皮像煎餃般整張，咬起特別的酥，蛋糕香也很迷人，入口的柔化也很到位，相當好吃!
烤烏蛋有一陣子幾乎每個夜市都有，但現在好像少了一些，這家在我吃過中算是比較好吃的，最少蛋香有烤出來，是那種平凡的美味。
這家也是當天團員前三推的店家，特別是老饕級的強哥，更評為整個夜市最好吃的一攤，對我來說香氣、鍋氣都很夠，粿仔的口感也是Q中透細相當好吃，但我唯一的小不適來自於略乾的口感，但我也得承認我是拿著高於夜市的角度來論之，個人相當推的一家。
口感上脆Q脆Q蠻迷人，但調味上很重鹹...。適合重口味的朋友。
這碗勝在食材豐富度，芒果甜度夠，底下還有許多不一樣的冰品食材，蠻好吃的。
這一攤是在第二天接近結束時嚐的，也就是在我們飽到快不行時吃的，我常說當你肚子很飽時還覺得它好吃，就是真的好吃，那這家絕對是如此。湯頭不重卻讓人味覺印象深刻帶點適合的鹹香和微辣，鴨血、豆腐口不差，應該是這兩天我們吃過5、6家麻辣臭豆腐中我們評價最高的。
若拿寧夏夜市和【食尚玩家精選之二十三】【永春站】施家麻油腰花.滷肉飯相比，不管是湯頭或是食材的鮮、脆度都有一段距離，但價格其實差不多。不過整體來說味道、口感都不差就是了。
這外皮單吃略乾，但搭配中間像是巧克力冰淇淋的內餡則還算不錯吃!
這夜市現烤的牛排算是有創意，厚厚的大塊牛排放在鐵架上很有吸引力，直接烤過兩面後剪開再用噴槍去炙，不過是視覺還是味覺都讓人忍不住想買一份來嚐。以100元的口感來說真的沒什麼好嫌的(很大塊)，所以油花沒那麼甜、略有一點筋性也就沒辦法挑剔了。
比之前頭那家這姐姐賣的涼糕則顯的柔順化口許多，相當好吃!
非常親切的阿伯炒出來的飯氣很夠，就是沒顧好焦了不少地方，飯是如此、蚵仔煎也是，蚵仔煎的皮很厚帶著討喜的Q度。
鴨頭以價位來說很合理，味道也很OK，就是酥脆度略差了一點，咬起來有一點礙口(以鴨頭來說)。
新明夜市:桃園縣中壢市新明路(中央西路、民權路之間)。
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【小虎五四三】
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