【桃園-中壢美食】新明夜市100攤大挑戰

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如果你認識小虎一段時間,加入「小虎吃貨團」這個緩慢長大的大家族有些日子,那麼你(妳)肯定參加過小虎吃到吐的行程,也曾不止一次聽過小虎想辦「挑戰夜市」這樣的行程。只是說老是說卻從沒辦法,且萬萬沒想到居然從「桃園- 中壢」開刀,現在就跟著咱們八個人的「吃」步一直看看聞名的「新明夜市」有那麼好類的。

 

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不過,看且看千萬別往心裡去,就當這是一篇一群瘋子玩的無聊遊戲,不管是品味還是字句完全做不得準,先後的順序也沒個規矩。

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首先是這攤位於新明夜市後面入口的炸地瓜球,會先吃它完全是因為開的早,這攤的好處是比較不油、但口感也略乾,味道單薄了一點,後者芝麻球比較好一點。

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這小店在對面也有一個小攤子,攤而店就是生意的保證,店家也非常的親切。

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整體來說還算不錯,就是糖水略甜了一點,豆香不是那麼明顯,但剩在配量給的頗多,特別是珍珠底下滿滿的。

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這類果汁攤在夜市很多見,特別是在炎炎夏日,吃多了、吃膩了、吃累了都很適合,以路邊攤水準相對來的好喝,順口,酸甜也調整合宜,但千萬記得這是路邊攤,別和現打的扯在一起。

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不知何時路邊也賣起了這中式餐館的菜色,可現炸的蝦球在夜市可行性不高,先炸好便有了皮會過硬甚至濕糊的問題,但這攤的皮脆、酥度保持得不錯,蝦子的味道、口感也都不差,就是美奶滋味膩了些。

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這攤我們吃了兩樣,一是炸魚餅,一是炸雞塊,搭配魚餅的是泰式酸辣醬,酸大於甜大於辣味道頗好,現炸的魚塊居然入口會微微噴汁,好吃的不得了,外皮也不至於過厚影響口感,超推!

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這炸雞塊也同樣是炸的酥軟可口,搭配的是芥末椒鹽,味道是你可以想像的美味,但雞肉本身外酥內嫩也相當好吃,此攤果是現炸真的很推。

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小時候一定吃過加了花生、芝麻的麥餅,長大後也肯定過加了滿滿餡料的可麗餅,這個石頭燒餅創意便是兩者合一,據說這攤的前身便是爺爺賣的麥餅。

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餡料的選擇蠻多的,但多半是可以想像常吃的味道,比較值的一提的是這很薄的餅皮,還能包著微脆的口感,麵香也不至於被餡料的味道吃掉,買上一份半包半捲邊走邊吃倒也方便。

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夏日便是芒果正甜時,不過是芒果爽(果汁),是芒果加冰淇淋加冰的選擇都還不錯。

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俄羅斯紅茶酒是我們停下腳步的關鍵,其實就是伏特加加紅茶調出來的,這味道很特別和我們一盤單純酒加紅茶不太一樣,我有一點受不了,但愛嚐鮮的朋友可以試試,沒準會很愛。

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在夜市賣水餃算是一絕,特別是這樣的小攤車,整體來說皮略厚符合北方的口味,餡料方面韮菜不錯,高麗菜略普通。

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這店據說是台中來的,算是小有名氣的夜市名攤,但老實說不告訴我肯定吃不出「紅茶」的資味,炸功、豆腐本身都只能算是中矩中規,配料、調醬給的不少,其中漬蘿蔔蠻好吃的。

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相對來說這家的脆皮臭豆腐就相當好吃,外面輕輕的酥,咬下來豆汁爆滿嘴...而且甜度又多,泡菜也給的頗多,很辣的沾醬則另用小杯子裝盛,可依喜好添加。

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相對來說炸豆皮就顯的普通了些,最少遠比我三重【小虎捷運美食地圖】【台北橋站】石記臭豆腐,有一段不小差距,特別在於「酥」度。

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這月亮蝦餅份量頗夠頗多,餅皮的香、酥、甚至脆度都不錯,就是內餡的口感略爛了一些,蝦甜較不明顯。

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泰式椒麻雞的調味是可以想像的大眾口味吃起頗順口的(略辣),雞腿的口感也是外酥內嫩頗ok。

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是有青草茶味道,但對我來說略淡了些,甜度相對也略高,比較適合怕草味的朋友和一般人飲用,簡單說就是別太把它當草藥店的青草茶。

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像這類麻辣臭豆腐的店在夜市也是多如牛毛,味道上對相去不遠。這家的湯頭略甜不那麼的臭,算是順口型的,中間挾雜著「肉燥」的香氣是特點,食材方面「鴨血」很滑順、美味(以路邊攤的水準),臭豆腐也不錯,當中還有很少數的「腸子」。

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整體來說算是好吃,但對於我這個吃慣基隆夜市三兄弟豆花那攤老店(從小吃到大)的人來說,有著一種難以割捨的家鄉味,且不管是餡或是麵包都有一大段差距,特別是偏軟爛的麵包口感,但我得老實說它還是我吃過碳烤三明治中相當不錯的了。

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這攤看起來不起現,但花枝丸單純灑上胡椒鹽卻意外不錯,脆Q的味道不至於粉粉兮兮的,魚漿的味道、甜度也OK,時不時也可以咬到小小的花枝塊。

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說它大不如說是長,細細長長的松板豬肉,入口帶著討喜的脆度,肉的油甜、醬的鹹甜也都不差、意外頗好吃!

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這幾年許多夜市都賣起了這類烤魷魚,但老實說我吃來吃去味道都差不多,最多就是咬起來「脆」的口感會不會帶點怪怪的水嫩口感。其他就是醬料的調整,整體來說這攤不管是魷魚的口感還是味道都相當不錯,但也就是你能想像的味道,好吃但很普通。

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對我來說它就是料用的很多,看起來很漂亮,吃起來味道很豐富的冰品,加了脆片和綿花糖口感不錯,談不上多好吃,就是消暑。

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這麵有的我兒時大麵炒的滋味,上面的肉醬也頗夠頗香,重點是看起來油吃起來卻不會,超好吃,一旁的苦瓜排骨帶著遠比想像來的重上許多的苦,妙的是這苦後居然會回甘,這是攤看起來不怎樣,但蠻厲害的店。

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這種聽說也是人氣店,可惜的是餅拿到手上居然是冷的,多少扣掉其酥的迷人之處,說是辣餅但辣度也還算OK,餅的口感也不錯。

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蛇湯我不常喝,但記得沒那麼腥..特別是蛇肉,湯頭帶著偏多偏厚的菊花味再帶一點中藥香氣。

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這個當中包了蛋炸魚漿各大夜市皆有,口味大伙都知道,此攤炸的不錯,口感酥嫩皆有。

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這攤中式甜湯也算是夜市較少見的,老實說可以的話吃這個絕對比手搖冰來的健康許多,桂圓紅早棗湯相對比較有味道,但銀耳蓮子湯卻更來的清爽,前者適合愛甜一點的人,後者則反之。

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這個品牌的章魚燒各大夜市都有,口味也就大同小異。

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 沒有不好吃,但吃過就忘的味道,蚵仔煎的皮比較Q且厚是唯一的印象。

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因為吃得太多,加上拍照先後不一,整理時有一點混亂,找不到這攤的照片,但我記得這炸豆腐很嫩,用的是雞皮豆腐口感有著半秒的酥,幾乎入口即化相當好吃,就是外邊的胡椒粉灑的厚重了許多,有一點可惜,杏鮑菇水分也不錯,但口感、味道都也都還不錯。PS:不曉得這店是不是叫「正一現炸」>…。

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 這油飯其實不錯吃,淋上甜辣醬增加了口感,卻拉低了油飯本身的香氣。

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這攤聽說是當天帶路桃園某知名人氣部落客的愛店,厲害的招牌是木瓜牛奶和酪梨牛奶。

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木瓜牛奶很順口好喝,木瓜本身的甜度很夠。

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酪梨牛奶因為加了布丁顯得有一點擾味,甜度也因此高了一些,如果可以讓客人選擇要不要加布丁會好一點。

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因為是大量煎好放在一邊,吃到的當下外皮有一點偏硬偏「論」,內餡的味道則是吃過就忘的味道。

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內湖737巷名店的分攤,個人不予置評..,因為完全是兩回事。

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這攤據說也是人氣名店,想吃得等上一段時間。

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米血糕烤的很乾不好「步」,但調味倒是相當不錯,也就是說烤肉醬是這家店走紅的關鍵,杏鮑菇則中規中矩。

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這攤大姐非常親切,對每個人都是笑CC的=) 

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蝦子頗大外型頗好,調味也很夠帶著顯舌的胡椒香,但蝦肉吃起來卻有一點粉粉的。

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鹽水雞向來就不是我的菜,團員說不錯吃,但我吃起來就差不多是那個味、那個口感...。但這家生意頗好就是了。

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好喝、順口,特別是大熱天,吃完一輪後的味覺,拿它來醒味倒是不錯,但冬瓜和牛奶的比例不是太好,感覺是互相消滅對方,雖然整體算是相當順口。

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要是沒記錯這家叫「協成」在正面進去右邊不遠處,此攤的炸物都會經過脫油機,但是吃起來還是有一點油,之不過連皮的雞肉有著致命的吸「味」力,油酥油酥挺不錯的。

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這攤是吃在第一天行程的最未端也就是大伙味覺疲乏之時,但它的味道酸的很勁且帶著一點辣度,讓我想起【虎亂吃一通】【龍山寺站】怪怪的螺獅粉,只是味道又沒那麼重,非常特別但我不是那麼的愛。

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這一份200元,口感、味道都相當不錯,以夜市的水準來說。

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不管是食材的組合還是產品的名稱都算是相當有創意,但純以味道來說個人覺得有一點雜,吃不太出重點,但仍是值得吃吃看,畢竟不常見。

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地瓜的口拿略粉,但蜜汁的調味帶著兒時的記憶,我愛、地瓜球則比較沒有味道。

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說他是臭豆腐,但其實比較像「炸豆腐」或者應該說就是,豆腐的豆汁頗多也夠甜,炸的酥度也OK,主要的味道來自於帶點甜度的醬汁。

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這腸粉不曉得為什麼吃起來粉粉稀稀的,沒什麼口感,醬汁不會太過死鹹是其優點,以夜市來說內餡也算OK。

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酥脆的口感是亮點,魷魚步起來很帶勁,但對我這個牙口不好的人來說顯得略硬一點。

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這山豬肉香腸夠好吃,就算單吃也很美味,就是小根了一點,吃來不過癮(笑)。

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這攤的媽媽非常非常的親切,肉圓則是大得很誇張,內餡也頗夕,味道也OK,算是吃粗飽型的。

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炒飯的話鍋氣不是太明顯,吃在嘴裡味道單薄了一點點,但也勝有份量夠大夠多。

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這攤波蘭蛋糕可能是唯一我對新明夜市的印象,我沒吃過但聽很多人提及。

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這綜合水果口味上面的水果有一點像水果果凍,但又更輕更軟了一些,吃在嘴裡有水果汁爆來的錯味,蛋糕本身滋潤帶點蛋糕微化的口感,但這一味不太適合外帶,會容易出水、化水,讓整個蛋糕吃起來爛爛的。

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水果加堅果,吃起來比較不會水水的,保持期限會長一點,外帶我推這一味,但現吃則是單純水果便好。

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這攤可能是整個夜市我最愛的攤子(以外型來論),超有味道的。

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杏仁茶加入各種不同味道的「布丁」非常有創意,杏仁茶本身對於整此味的我來說略淡,加了芝麻奶酪則添了一些搶味的香氣和甜度,但整體來說還是相當值得推薦,好喝!

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這攤大姐和阿伯也是一整體超客氣、 超親切,一直不斷推薦店裡自製的辣椒醬,只是我好像到最後也沒試就是了XD

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這一碗麵線份量很夠,不管是腸子還是肉羹,滋味也相當不錯,特別是油質很厚很夠的腸子,超好吃!

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甜不辣的份量也很夠,各類食材的鮮度也很OK,蘿蔔很入味,甜椒醬帶著兒時的記憶味道(甜度偏多)。

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連兩天我們吃過不少家「 魷魚」以鮮度來說這家最優,調味也是這家最厲害,特別是那帶著蒜味的九層塔香和沙茶拌開的迷人醬汁超好吃,魷魚的脆度自然,咬開後的甜度也夠,超推。

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內裡的「克林姆醬」略甜但很好吃,外層的蛋糕很薄少了脆度,但也有可能是悶在紙袋裡太久之故。

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這應該是我吃過最粗大最豪邁的炸薯條,咬開後地瓜的甜也很多,口感超好還能吃到邊邊略絲的纖維,只是甘梅的味道好像弱了一點,或者應該說不是太明顯。

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整體來說相當順口好喝,甜度絕大於嘴邊的微酸。

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豆漿豆花跟想像中一樣不是很甜,豆香也較為明顯,適合想吃豆花又怕甜的人,但比之我最愛的【虎亂吃一通】【東門站】再推東門(江)豆花,隱藏板豆漿豆花(網友annie推薦)加東門興記菜肉包,還是有一段距離。

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這間生意頗好,還沒開始營業就排著小小的人龍。

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不過吃將上來我倒是沒有特別的感覺,不能說它不好吃,但就是沒啥記憶點,但配料頗多,味道、 口感都豐就是了。

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這家肉圓個人超愛,也能在網路上宅配,現蒸的肉圓更為滑口美味,自調的辣椒醬也夠迷人,內餡也是札札實實的,吃的到整隻蝦仁、花枝塊,真的好吃!

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這咖哩魚丸很夠味,脆度令人「牙」象深刻,咖哩粉辣香恰到好處,來上一串帶著走相當不錯。

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醬調的不錯,但主角鴨皮給的較少(鴨肉絲比較多),整體來說還行。

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生意很好,阿伯很可愛還會一邊烤一邊因著老歌=)

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味道上略淡,吃不太出滋味,但薄脆的蛋糕顯的很自然。

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酥度、香度都夠,但我吃到的兩塊肉有一點粉粉的,但生意相當的好。

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這涼糕對我們這種5年級的人來說有一種揮之不去的「味覺」,以前許多麵包店都有賣,但通常得過年過節才吃的到。這攤的涼糕對我來說略硬了一點,或者可以說Q了一點,一旁的麥牙棒棒糖咬上一口就像坐上時光機一般,超懷念,好吃!

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比起前頭介過的那家,這醬汁來的重上一點,魷魚本身的脆度是夠,但步起來有一點「水水」的。

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外型佼好的大腸包小腸,長度比常見的來的短一些,但勝在夠厚,食材放的也很多,捲起來吃也很方便,缺點是米腸略軟孄一點。

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這家豬血糕,不管是口感還是調味都比剛剛那家好吃太多!雖也談不上我心中的前三,但好吃無誤。

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烤丸子的大姐很真也很親切,在夜市賣這點也有創意。

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裝盛的容器也很特別,焦糖和抹茶口味以焦糖相對迷人,但丸子的口感外略硬、內略粉,我不是那麼喜歡。

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很順口、不錯喝,但這類的飲料真的就是那種可以想像的味道,楊桃蜜相對較優。

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這攤大腸包小腸和剛剛那家在外型上完全走不對方向,細細長長的,口感上看起來乾吃起來卻不會,沒有太多配菜卻吃到大腸、香腸本身的甜度,糯米腸口感咬勁都不錯,香腸帶著第一口的微脆,油香、調醬都好吃!

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這一攤說是雲南臭豆腐,但老實說我吃不太出所以然,最多就是湯頭略甜蠻順口的,也的確和一般的味道不太一樣,團員們評價很兩極就是了。

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生意頗好,但我吃完就忘的味道,臭豆腐的口感和調味都優於蚵仔煎。

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這杯很好喝也很順口、解膩、渴,但喝不太出「蔓越梅」的滋味,反而是檸檬的香、酸比較顯舌。

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以30元的霜淇淋來說,口感比較像以前口早味的滋味,味道上比較溫合沒有太多擾人香精味,最少比便利商店來的順口,但甜度略高。以30元來說真的沒啥好嫌的,優格口味略勝巧克力。(以吃慣愛店【永康街、市政府站】8%ice 冰淇淋專門店來說)。

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湯頭沒什滋味偏淡,但排骨口感和嫩度都不錯。

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玉米的口感帶著略纏和咬勁,甜度和醬汁也蠻不錯的,整體來說有水準,談不上多好吃但應該也不易於失望就是了。

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這攤可能是我們在新明夜市吃過三、四家雞蛋糕中最香最好吃的了,輕酥的皮像煎餃般整張,咬起特別的酥,蛋糕香也很迷人,入口的柔化也很到位,相當好吃!

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烤烏蛋有一陣子幾乎每個夜市都有,但現在好像少了一些,這家在我吃過中算是比較好吃的,最少蛋香有烤出來,是那種平凡的美味。

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這家也是當天團員前三推的店家,特別是老饕級的強哥,更評為整個夜市最好吃的一攤,對我來說香氣、鍋氣都很夠,粿仔的口感也是Q中透細相當好吃,但我唯一的小不適來自於略乾的口感,但我也得承認我是拿著高於夜市的角度來論之,個人相當推的一家。

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口感上脆Q脆Q蠻迷人,但調味上很重鹹...。適合重口味的朋友。

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這碗勝在食材豐富度,芒果甜度夠,底下還有許多不一樣的冰品食材,蠻好吃的。

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這一攤是在第二天接近結束時嚐的,也就是在我們飽到快不行時吃的,我常說當你肚子很飽時還覺得它好吃,就是真的好吃,那這家絕對是如此。湯頭不重卻讓人味覺印象深刻帶點適合的鹹香和微辣,鴨血、豆腐口不差,應該是這兩天我們吃過5、6家麻辣臭豆腐中我們評價最高的。

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若拿寧夏夜市和【食尚玩家精選之二十三】【永春站】施家麻油腰花.滷肉飯相比,不管是湯頭或是食材的鮮、脆度都有一段距離,但價格其實差不多。不過整體來說味道、口感都不差就是了。

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這外皮單吃略乾,但搭配中間像是巧克力冰淇淋的內餡則還算不錯吃!

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這夜市現烤的牛排算是有創意,厚厚的大塊牛排放在鐵架上很有吸引力,直接烤過兩面後剪開再用噴槍去炙,不過是視覺還是味覺都讓人忍不住想買一份來嚐。以100元的口感來說真的沒什麼好嫌的(很大塊),所以油花沒那麼甜、略有一點筋性也就沒辦法挑剔了。

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比之前頭那家這姐姐賣的涼糕則顯的柔順化口許多,相當好吃!

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非常親切的阿伯炒出來的飯氣很夠,就是沒顧好焦了不少地方,飯是如此、蚵仔煎也是,蚵仔煎的皮很厚帶著討喜的Q度。

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 鴨頭以價位來說很合理,味道也很OK,就是酥脆度略差了一點,咬起來有一點礙口(以鴨頭來說)。

 

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新明夜市:桃園縣中壢市新明路(中央西路、民權路之間)。

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【小虎五四三】

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