【港墘站-內湖老張胡椒餅】推薦度:★★★★


越是接近「台北小吃札記」全破關,更顯舉步為艱,要嘛是我沒什麼興趣的店,要嘛距離的原因,再不就是不適合一個人去,約人又怕踩雷對不起朋友。此間名為「內湖老張胡椒餅」則是找了很久才知搬來了這,而這幾年下來據說這店也搬了兩三次,早不在舒老書中所寫的地方營業,要不是歸功於「網路美食部落格」恐怕也是無法找到。

 

 



不免俗還是要幫「舒老」打一下廣告↑↑↑讓新朋友知道也了解這一個系列始作俑者的身影。

也不曉得誰規定的賣胡椒餅都得冠上個老字,諸如:老李、老胡、老劉、老張、老婆....老太太,光是「老張」好像台北就有不少家,有此一說這些叫「老張」的都師出同門,本門是位於忠孝東路七段底靠近南港那家,好像連大名鼎鼎的饒河街胡椒餅都是從那出來的!

看起來老板的年紀不算大,最少「老」字是用不上,不過卻有很多老先生的脾氣!看到小虎拿著相機在拍照,很有精神的要我別拍到他,還問我是要幹嘛的!!(反正不是國稅局來查稅的就是了!!)

一般來說此類的烤爐大多是放於店門口,用剛烤好的胡椒餅來吸引來往的路人,但「老張」的爐不止放在室內還用落地玻璃圍了起來。這讓我想起幾年前看過的一則新聞,說是烤餅的香氣太重引的鄰居的抗議進而去環保署檢舉!我不知「老張」圍起來的原因是什麼,但注意看再上一張照片天花板有條不算細的「風管」想必是用來吸餅的煙香味,我想八成也是被投訴了吧?

之前看網路上的食記好像另外賣一些小酥餅之類的,但當天我只看到「胡椒餅」一種,老實說「胡椒餅」看起來都一個樣,沒吃還真分不出高低。

老張的胡椒餅每個是35元,以其個頭來說不算太貴。

餅一拿出紙袋一股焦餅的香氣便撲了上來,整個餅拿起來也是沉甸甸的。

一口咬下我便心裡吶喊了一句:「很好~~~我喜歡」,老張胡椒餅的餅皮烤的恰到好處,餅皮是酥中帶著麵糰的柔軟及香氣,不像坊間不少所謂的名店外皮烤的偏硬,對牙口不好的小虎來說頗為吃力。
麵皮的內層也因為吸足了「肉汁」嚐來更加鹹香夠味。

再則其內餡雖不會爆漿,卻十分濕潤,香氣不會太過重膩,黑胡椒的嗆辣也不至於吃到後來會過重過辣,豬肉的肥瘦比例也恰到好處,即不會過乾也不會太膩口,是故吃到最後一口仍覺好吃如初,加上不時跳出來頂一下味覺的「蔥香」也讓整體的味道不至於太單調太膩口,再看看這「老張胡椒餅」的內餡極為飽滿且多,即便吃到最後一口都有肉,不似很多「胡椒餅」吃到後來只剩外面的麵皮。

老張胡椒餅的地址和電話↑↑↑。

營業時間及相關地理位置↑↑↑。

【小虎五四三】

前幾天看到一則有意思的新聞跟大家分享,對於吃這檔事既然會超過上網讓我頗感意外,難怪乎最近書店「美食攻略」或是料理的書籍越來越多,談到美食的書順便聊聊上星期跟右上四十五度角女生在敦南誠品看到的一本書↓↓

 



之前只聽過「不去會死」這本書,但對這位曾騎著自行車環遊世界一周的旅遊作者「石田裕輔」其實一無所知,這本書會吸引我全為了那個大大的紅字「吃」。結果我站在書邊才翻了一兩頁,便像著魔般的狂啃了起來,最後連「右上四十五度角女生」也跟著看到笑聲不斷。

看到一半我對「右上四十五度角女生」說了,這個作家寫的美食固然不到位、更甚也怎不精準,可是讓人看了會想笑、想去吃,這就是我想寫的「食記」。他的吃法和寫法不知為何一直讓我聯想到大口吃遍台灣的「阿松」,或許都是日本人之故,又或許使用的文字方法有點相近,總之我是坐著將這本書翻完才心情愉快的離開誠品。

本書的大意是作者騎自行車環台的經過,其中又以他四處胡亂無目標的找尋台灣美食為主,旅行中鬧了不少笑話,卻也製當了不少感人的小故事,也讓身處台灣這塊土地上的小虎更加了解台灣人的熱情也更以台灣人為傲,當然在「吃」這檔事上,我也以身為台灣人的幸福自傲。

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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (21)

發表留言
  • kailovep
  • 推~
    我記得他們家有賣甜酥餅跟芝麻酥餅?
    還是我記錯了?(歪頭)
  • 我看別人的食記好像也有,但我當天去沒看見就是了!也許只有假日才有賣吧!

    小虎 於 2011/10/27 18:01 回覆

  • vanessa0708
  • vanessa推推
    內湖也有老張啊..哈
    不過小虎介紹的這間好像只單賣胡椒餅
    我愛吃老張的鹹酥餅..
    雖然個頭小小的可是香氣十足啊^^
  • 據可靠消息指出,這家也有賣小酥餅之類的,但好像只有假日有賣的樣子!

    小虎 於 2011/10/28 17:26 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 湖光市場附近也有分店
  • 湖光市場?是在那?西湖市場?

    小虎 於 2011/10/28 17:25 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    內餡好飽滿喔~
    加上金黃的外皮~
    真的會讓人忍不住一口接一口~
  • 以前我吃胡椒餅通常半個我就膩了,但這家我吃完一個還沒有膩的感覺,我覺得因為是他的餡味道不那麼重的關系!

    小虎 於 2011/10/28 17:25 回覆

  • 悄悄話
  • shichia17
  • 看起來真的滿不錯吃的耶,
    而且看得出來皮很薄。
    像台大醫院附近有一間肉很好吃,甜甜的,
    但是皮偏硬~"~

  • 台大附近?現在台北街頭賣胡椒餅真的超多的!
    我最討厭皮很硬的,因為我牙口不好xd

    小虎 於 2011/10/28 17:23 回覆

  • blue781005
  • 好好吃的感覺
    光看圖就覺得咬起來一定很享受

    台南也有喔

    還有素食的
    吃起來都很幸福XDD
  • 原來你住台南?那下次去台南就找你帶路了xd

    小虎 於 2011/10/28 17:23 回覆

  • claire630530
  • 我都吃南港的甜酥餅和蔥花小酥餅更好吃^^
  • 話說我也好久沒去南港那家了!

    小虎 於 2011/10/28 15:19 回覆

  • umituki
  • 推7

    一下子是張記水煎包,這下又是老張胡椒餅
    怎麼姓「張」的都這麼會做麵食...XDDD

    我對胡椒餅就比較無感
    唯一一次有感是××夜市(我忘了在那)排個老長的胡椒餅
    不過小邱不肯幫我排,只好做罷,後來也就沒再思念過了^^
  • 小砂指的應該是饒河夜市吧,那家排超長的!

    小虎 於 2011/10/28 15:18 回覆

  • hist40tw
  • 推8
    斷面秀看起來太好吃了
    內餡的肉就要在眼前爆出來似的
    ><"
  • 這家的內餡真的超滿的!不會有歪一邊或是吃到最後只剩餅皮的感覺!

    小虎 於 2011/10/28 17:22 回覆

  • tiss324630

  • 雖然沒吃到
    光看圖片就覺得香味四溢了耶
  • 這家的餅香和內餡香算是不那麼重的,所以吃起來也較不膩一點!

    小虎 於 2011/10/28 17:21 回覆

  • fencertw
  • 推~
    終於快要全破啦!恭喜呢~
    其實我平常很真沒什麼興趣買胡椒餅,
    可能是還沒吃到美味的吧~
  • 說是快破關,但可能還得兩三個月!因為後面的都不好處理,才一直賴著!
    老實說我以前蠻愛吃胡椒餅的,但這幾年因為牙口不好,又老吃到硬硬外餅的胡椒餅就變的少吃了,也就因為這樣這樣才拖到這麼後面!

    小虎 於 2011/10/28 17:21 回覆

  • hung
  • 本店原址正在興建大樓
    它之前曾搬遷到金龍路
    如三樓所說的現在內湖派出所對面巷子開店(近原址)
    那兒就會遇到有老先生脾氣的老先生老太太
    分店附近有一家東東麵食館味道不錯
    西湖市場285巷走到底環山路上青田家烙麵
    很特殊的烙麵可以試試
    小虎很有毅力要再來內湖喲
    捷運圓山站有車次很多到內湖大直的公車
  • 本店?話說你是老板??不會吧!!
    你說的青田家啟麵,我很有興趣,下次有機會一定去嚐看看。

    小虎 於 2011/10/28 16:56 回覆

  • she90286
  • 那如果跟龍山寺巷子那家比哩
    哪個比較優
    饒河街越來越差了
  • 正格的,我從不覺得龍山寺那家好吃!!饒河夜市我是一直都沒吃過,沒得比!!
    不過龍山寺那家應該是我吃最多次的一家吧!!我覺得的皮對我來說就偏硬了一點,肉吃多了會膩!但光吃一兩口的話,超香的!

    小虎 於 2011/10/30 01:27 回覆

  • beauty31083
  • 我愛胡椒餅..超級愛~
    只是苑裡都沒有好吃的胡椒餅...
  • 說真的我覺得有名氣一點的味道都差不多,就要看偏重偏淡和餅皮的厚度合不合自己的口味,也沒個準!

    小虎 於 2011/10/31 17:47 回覆

  • WILL
  • 台灣人是真的很愛吃
    看食尚玩家就可略知一二
    還有光最近幾年台北,不管夜市啥的餐廳啥的
    用餐人潮都只有愈來愈多

    有時在想,是不是因為大加覺得世界快滅亡了
    才會這樣,趁能吃趕快多吃...
  • 世界滅亡這個話題也太大了,不過現在的台灣人比較懂的享受倒是真的,特別是北部的人!

    小虎 於 2011/11/01 19:02 回覆

  • fivew0702
  • 不知怎麼的!
    作天我做夢夢見從未謀面的小虎!
    而且!更怪的是我莫名其妙的我開店了?
    更巧的是我來不及告訴你!小虎就神出鬼沒的出現了!
    真的比這個胡椒餅還強!
    推加讚喔!
  • 五哥我現在的表情就跟你們三太子一樣,揪的跟包子一樣!!!
    難道我倆只能在夢中三見??

    小虎 於 2011/11/10 22:05 回覆

  • 愛吃胡椒餅的路人
  • 內湖老張和南港老張沒有關係,雖然他們的餅型接近,皮不像傳統胡椒餅那麼厚。

    內湖老張的老闆姓周,是兩兄弟,原本內湖分局對面拆了之後各自開店。原本老店是用炭
    烤,新開的店都是瓦斯烤,雖然瓦斯版的焦色比較均勻漂亮,但在地人多懷念炭烤版的風
    味。大周和小周的口味略有不同,港墘店是大周,比小周受歡迎些。

    我個人認為舒老寫的是已經絕版的炭烤版。

    南港老張的老闆姓張(好像是廢話),很多攤子都是跟他拜師學來的,他自己好像有三間
    店。

    至於名氣最大的饒河街,我沒什麼好感。附近小巷內的攤車(應是師承南港老張)比他好
    吃得多。
  • 見你分析的頭頭是道,想然真的是十分愛吃胡椒餅=),有時候我吃東西對店家的歷史來歷總不求甚解,謝謝你的資料=)。
    再則內湖的老板竟是姓周又何故店名叫「老張」胡椒餅?說到炭烤的餅和舒老我便想去南機場的手推車燒餅以前也是用炭和爐火,如今也改成瓦斯,雖少了一股炭香但烤色比較均勻也的確是優點!

    小虎 於 2012/01/07 18:30 回覆

  • may
  • 港墘路的老周搬家ㄌ,搬去哪?不知,沒去問,不過酥餅在內湖分局對面巷內那家有在賣,在假日上碧山巖回程時總會買個1.20個當一周早餐.
    還有在忠孝醫院旁巷子內也有一家酥餅也很好吃
    現在737巷晚上超多好吃小攤,就近常上電視的豬血糕,旁邊的烤雞排,還有全家對面的小籠包,去骨脆皮雞,燒仙草,港墘路的東東麵食館,在
    下去的烏魯木齊的冰品,
  • 737巷真的有超多美味小吃,豬血糕和小龍包我也一直很想去吃看看,另外那幾家酥餅有機會小虎去找找,謝謝may的資訊,有空常來聊天分享美食哦

    小虎 於 2012/05/04 18:19 回覆

  • kk
  • 老張胡椒餅已經搬到文德路21號
  • 訪客
  • 已不在文德路
    有哪位大大知道搬去哪了嗎?
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