【西門站-楊記花生玉米冰】推薦度:★★★★1/4☆

台北的古早味除了「大稻程」一帶之外,西門町連結萬華也是一大出處。其中西門町漢口街一帶也聚集了相當多的「老字號」,除了早前小虎介紹過的 【虎亂吃一通】【西門站】西門町-楊記排骨酥麵【焦桐的台灣味道之九】【西門站】老牌黃燉肉飯外,對面的「楊記花生玉米冰」和之後的「萬國酸菜麵」都有相當多的死忠顧客,乃至於再往裡走的「宏益水晶餃」也頗負盛名。

當中「楊記花生玉米冰」可能是我最早知道的一家,每次經過都看到滿滿的客人(特別是夏天),只是不曉得為什麼我從沒有念頭想進去吃上一碗。

那天吃飽飯後經過「楊記」發現裡面沒什麼客人(可能是因為下大雨之故),加上當天又很是悶熱加上走的有一點小累,所以小虎便在外面探頭探腦的望著。

假若單純以賣「挫冰」看之,楊記的種類並不算多,是以冰櫃看起來就是小小的、舊舊的一點「風味」都沒有;可這「風味」就是這家老字號行走江湖的利器,殺的諸多饕客是棄甲投降,每到天氣「熱」人就得往這來上一碗「花生玉米冰」不可。

單以一種料為主的「冰品」就價格來說談不上便宜,不過相較於「永康街」動則破百的「冰品」是相對來的便宜無誤,貴不貴、值不值得那便是個人主觀、價值觀的認定,對小虎而言在呼的只有「好不好吃、合不合我的味口如此而已」。

初次到訪點的當然是人家的招牌「花生玉米冰」,剛前頭說不便宜不過看到冰上滿滿的花生和玉米似乎也還算ok,特別是花生的「白」和玉米的「黃」說真的視覺效果還不錯(笑)。

首先小虎單吃的是其「挫冰」,口感上是比較傳統的「粗冰」,這一口確然在小虎的味覺上浮出小時候吃「清冰」的滋味,忍不住在桌上探尋著紅的嚇人的「酸梅醬汁」(笑)。

第二口則是連同底下的「糖水」一起入口,正格的這「糖水」值得我「驚呼」,「它」有「黑糖」的香氣和「二砂糖」的甜味,頓時讓我想起以「黑糖和二砂糖調製糖水」令我回味無窮的【跟著舒國治尋小吃之二十五】甘州街呷二嘴挫冰 ,正格的光這兩口就讓我心裡說了句:「小看了這冰店了!」

第三口則是「花生冰」這才入口嘴裡便是「花生」的香甜和「綿密」中帶著些許黏稠的口感,不管是口感還是味道都相當令我傾心。「它」的味道跟一般我們市面上喝到的「花生湯」十分接近,口感上則是多了一抹見人見智的微黏微滑口感,單吃可能會有一點生膩之虞,不過搭上「挫冰」則相當潤口。

第四口當然是「玉米冰」,初入口有一點像在單吃「綠巨人玉米粒」。在此稍為岔一下題,可能有人會說:「有人會拿綠巨人起來單吃的嗎?」其實就有(我抬頭望向右上四十五度角)。 回題~~雖然第一口有這樣的錯覺,不過其實在多吃上一口會發現其「玉米甜」可能大多數來自煨煮的「糖」而非玉米,另外玉米的口感略略偏「乾硬」,不過同樣的搭上「清爽的挫冰」又變的恰到好處,也還算是頗為可口。

第五口也是最後一種變化的(之後我都這樣混著吃),一半花生一半玉米我不記得我是不是曾這樣吃過,但這一口也確實令我訝然,難怪人家會紅~~這「花生」和「玉米」的滋味竟會如此之搭真的出乎我意料之外,但是說這麼合的「味道」為什麼別的地方很少見?以台灣人愛「抄襲」的個性怎不見有人效仿之?

正格的之後的第六口我不斷的在嘗試多少比例「花生」和「玉米」才能在嘴裡撞出最美的火花,最後我的結論是各一半才是最「讚」的方法,理由是唯有如此才能在嘴裡同時「嚐到」「花生的香綿」和「玉米的脆甜」當然少不了底下清香的「糖水」和清爽的「挫冰」,這充滿創意的「古早味」冰品真是好吃滿點,下次我到「西門町」覓食肯定會再來上一碗「花生玉米冰。

楊記花生玉米冰:台北市漢口街2段38號

【小虎五四三】

最近小虎常常這樣想,要是沒開始寫食記我想必是老吃那幾樣愛吃的、常吃的,因為我的個性算是那種不愛改變的人,若如此則人生便少了許許多多味覺上的衝擊,若如此幸福便少上許多(笑),我想這也是我寫食記以來最大的「味覺收穫」,當然囉要是不寫食記就無法認識眾多看倌們,這也是我寫食記最大的「精神收穫」。

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