【台北火車站-BOTEJYU屋台元祖摩登燒】推薦度:★★★★

大板燒、文字燒、廣島燒看倌分的清嗎?那小虎連聽也沒聽過的「摩登燒」比之又如何?早前我在【虎亂吃一通】【台北火車站】京站廣場B3-Lolli Gelato曾提到這家新開於京站b3美食廣場的「元祖摩登燒」,今個兒小虎就帶大家來嚐嚐鮮吧!

正格的猛一看我將之定位在「就算不好吃也會很好寫」的店家,不過最令我好奇的還在帶它跟大板燒到底有何不同?首先我們先將「摩登燒」的menu分開,好讓看倌們清楚的看看有多少口味。




單點的價位約莫落在200到250之間,以美食街的價位來說算不上便宜,是說要是看倌初來乍到會想先吃那一種口味?本來小虎想點「蕃茄起司」,不過右上四十五度角女生堅持第一次要吃「原味」,想想也對就點頭同意囉。

本來小虎想加點一份「五目章魚燒」,不過右上四十五度角發現這「章魚燒」是預先烤好放櫃子裡的(可以加熱的櫃子),於是我們便打消了念頭。

除了章魚燒另外還有炸雞,但就不知道是不是也是預先炸好的!!

相對之下「摩登燒」絕對是現點現作的,這點看倌可以放心,不過相對的也要有點耐心等待就是了。

說到「等」這邊有一個當天的小插曲,要跟大家分享的。是說我們當天到時在點餐檯前其實排了約莫十個人左右,想當然而我們也跟著在後面排隊,沒想到這是一個錯誤的開始。

然後排了約莫十五分鐘後終於輪到我們點餐了,點前收錢的服務員告訴我們要等半小時,這時我有一點點傻眼。

因為明明店內就還有位子呀?為什麼我們要等半小時?看到這也許聰明的看倌了解徵結了,可浩呆虎還一個勁的在生悶氣,以為人家是故意製造「假排隊」的現象。看我生氣的右上四十五度角女生於是向前問了問女服務生,結果服務生的答案是:「等拿到餐店,要在店裡吃或是在美食廣場的公用位子吃都行。」

這時有五、六個客人走了進去,服務生還半蹲在地方幫他們點餐,這時我心中一整個怒火中燒,想說要不是錢付了08一定調頭就走了,但此時聰明的「右上四十五度角女生」發現了問題所在,原來剛剛排隊的是外帶-_-,內用跟本是直接走進去找到位子坐下再點餐就行了!!

ps:我建議店家可以在排隊的附近放個告示讓客人了解是外帶才要帶隊,要不然一堆人傻傻的排難免不會有像我們一樣誤會的客人!

而等「三十分鐘」其實是指「煎摩登燒」的時間(因為外帶的頗多,比方說我們後面的小姐不知叫了多少份,付帳時竟2千多元xd

屋台基本上就是「攤販」,意思是說這家在日本有很多連鎖攤販???還是說這家的元祖是小攤子?

「元祖摩登燒」看到這可能看倌會好奇,為什麼我們只點一份?是很大份嗎?不然怎夠吃的飽?其實「它」的份量沒有很大,正常的話就算女生一個人吃一份也不成問題,會只點一份的主因是當天正好是我們「環島計劃」的回程,回到台北基本上我已然吃撐了、吃累了。不過說也奇怪,路上一直喊吃太飽的右上還利用等餐的三十分鐘去吃了份「九層炊」!

老實說第一口我嘴裡不服氣,但內心確然喊了聲:「好吃!」,不過我的思緒猜測好吃多半指的是那鹹鹹甜甜的「醬汁」,特別是其白色的美奶滋。那抹又酸又甜(甜味偏重一點)滑進嘴裡時頗能刺激味道(有一點點像a1牛排醬),另外蛋皮的焦香和上下兩層薄厚適當的「粉漿」都煎的相當到位,輕輕酥酥的口感很是討喜,至於中間的「炒麵」則偏軟爛一點,不過咀嚼的過程並不會有「乾」的現象,猜想或多或少是「醬汁」相當多的緣故。

值得一提的是「摩登燒」其內餡的花樣相當單純,主要就是炒麵和疏菜,不過一整個吃下來卻不會讓口感感到寂寞,要真說有什麼值得商榷的恐怕是吃多了會有過「膩」的問題(醬汁),之不過當天我們一人一半還不至於有「膩」的問題。

另外麵的口感雖偏軟爛,但單吃時有一股我說不上來的「麵甜」味還蠻特別的就是了,只是醬汁的味道實在太過搶味,其他食材的味覺相對給壓的七七八八。

至於高麗菜的脆度保持的相當清脆是以和偏爛的「炒麵」和焦酥的麵團產生不錯的對比咬勁是這份摩登燒給我不錯印象的主因,也許下次小虎來嚐嚐蕃茄起司和青蔥牛筋再一起和大伙分享好了。

(波天久)BOTEJYU屋台元祖摩登燒:京站廣場b3(台北市承德路1號b3)。

【小虎五四三】

說真的有時我覺得食物好吃固然重要,但店家的裝潢外表常常是吸引顧客的重點,畢竟「味道」在沒吃前是沒個準的,本來嘛我對「大板燒、廣鳥燒、文字燒」等亂七八糟燒是沒特別的喜好,不過這家開在京站美食街的「波天久」摩登燒實在太過搶眼了,很難不被注意到。

小虎查了一下這家摩登燒是台灣的一號店,於六月一日才開幕也就是說上次我們看到的那天也才剛開幕沒幾天,難怪網上搜尋也沒什麼人寫過食記,基本上來說我覺得「它」蠻適合嚐鮮的,味道上也不差,好不好吃的取決點恐怕還在於上頭的醬汁適不適合個人的「味覺」。

最後我要說的是「它」跟大板燒基本上沒有太多的分別(有人說摩登燒是大板燒的進化板),要真有的話就是醬汁上有所不同(更重了一點),其中最特別的要算是上面白色的帶點酸勁的美味滋。
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留言列表 (7)

發表留言
  • terry0912
  • 所以~排隊之後的怨氣會讓你多吃一點嗎XDDD
  • 並不會啦,哈哈,不過我生氣的倒不是排隊,可是服務生沒說清,讓我們白排的!但有一半也是我們自己搞不清楚狀況!

    小虎 於 2012/06/23 23:44 回覆

  • claire630530
  • 如果是我~可能會賭氣不吃了~XDD
  • 哈哈,其實要不是跟右上在一起我也差點就走人,不過想想有一半也是我們自己搞不清楚狀況,不能全怪店家!

    小虎 於 2012/06/24 23:10 回覆

  • WILL
  • 這家我有點章魚燒,還好你沒點...

    如果你對這類有興趣,建議去民權西路站的日本廣島燒
    但我兩年沒去了,不確定口味有沒有維持,或還在不在

    像國父紀念館站還不錯的宮島廣島燒,近期就突然收掉了
  • 我是還好但「右上」很有興趣,WILL兄說的可是撫順街的「禦好燒」?是的話幾年前我們去吃過,但印象中味道偏清淡了點。至於宮島廣島燒我就沒嚐過了!

    小虎 於 2012/06/24 23:14 回覆

  • harmon571
  • 很高興參觀你的部落格
  • 謝謝光臨

    小虎 於 2012/06/25 23:45 回覆

  • c146
  • 很高興參觀你的部落格
  • yates435
  • 很高興參觀你的部落格
  • 很高興你的到訪

    小虎 於 2012/07/01 18:02 回覆

  • 小胡
  • 中壢市莊敬路77號(靠近內壢火車站後站)有一間章魚燒很好吃,推薦給大家,日文店名叫幸福たこ燒き(中文店名叫幸福章魚燒),老闆娘特地從日本京都拜師學藝,正宗京都風味的章魚燒
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