【板橋站-若葉鯛魚燒】推薦度:★★★★1/4☆
若葉鯛魚燒 
開始寫食記前好一陣子某個前輩告訴我「文章」底下留言的推薦店不用太去注意,因為雷很多。現在我想說的是其實我不在意,只要好吃我就樂於分享給大家,所以這篇我個人蠻滿意的日式甜點屋就得由衷感謝「陳同學」的推薦。我現在只是想告訴那位前輩我從你們這些讀者口感得知、吃到非常多家美味的店,超感謝的)
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若葉鯛魚燒位於板橋大遠百對面,離我住的江子翠不算太遠,走路也約莫只要20分的路程。陳同學推薦後我在網路上找了一兩篇參考食記就決定衝了,但問了問右上四十五度角女生得到的答案居然是「沒啥特別興趣」,所以就延誤了兩星期左右才在我的堅持下到訪。
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右上四十五度角女生說這個店前的位置很像日本甜點屋前的座位,不知為什麼我突然想起「東海道五十六次」。
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店前的櫥窗有著可愛鯛魚燒的模型,還有廟會烤鯛魚燒的小攤超可愛的!
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店裡好像就只有一位烤鯛魚燒的師父和一位網路上據傳神似廣末涼子的女老板?其實我不清楚他們的關系,甚至長的是不是真像廣末涼子,即便是我去了兩次。而我在乎的當然只有東西好不好吃。
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好吧,我得承認最近開始除了好不好吃外還在意一件事,那叫好不好拍、好不好寫。對於若葉來說「它」絕對好拍,也蠻好寫的,說穿了就是特別,你看看這個等候座是不是也有滿滿的日本風呢
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門邊的掛飾也是一整個超可愛,不過、是說這貓難不成是在釣「鯛魚燒」?
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店內的右邊像很在日本看過的座位非常有fu,左邊則是四人的小方桌。
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位子雖小但卻有一種精緻的風味,坦白說「若葉」的用餐空間我也蠻喜歡的,就是桌面小了一點,要是四個人都點東西可能會排不上去xd
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桌上放了個有趣的吃鯛魚燒方法,據說男生和女生還不一樣,有興趣的朋友可以參考一下下,不過我記得我是撕開兩半,但從頭還是從尾我也忘了xd
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不知道為什麼我喜歡這種用布纏在外邊的meun,厚厚的一本拿起來相當有質感。
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桌上有一個我以為是蠟燭的小杯子,但找不到燈芯湊近一聞應該是有「芳香」功能的東西吧?做成鯛魚燒的樣子蠻討喜的。
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首先我就直接攻擊重點,來上一份「鯛魚燒」吧。這邊的鯛魚燒只有兩種皮、三種口味。一訪時只剩傳統鯛魚燒,而且口味只剩紅豆和綜合(紅豆+抹茶),於是貪心的小虎就點了綜合口味。
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個頭要大不大賣相只能說是中規中矩,右上說一隻60有一點小貴,但我倒是覺得還好,記得百貨公司的日本祭一隻好像要七、八十元,是有比較大隻但沒用餐空間還要排隊耶!
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坦白說我沒在日本吃過鯛魚燒所以自然也不知道「若葉」正不正統,但幸好08也不在乎這個問題。這鯛魚燒的外表吃起來輕脆帶點不錯的酥度,但也就只有一、兩秒的時間讓你感受皮的口感,因為接下來裡面滿滿的餡料大軍位即攻佔「味蕾」,首先紅豆很細很綿帶點輕纏舌勁,香度夠卻沒帶上太多負壓的甜,泯上一泯還有微未紅豆殼的渣渣、沙沙口感、再則抹茶餡部份一入口就是苦、香、甜三強分立,直到最後一口都沒有分出勝負,只覺得它濃的好、香的夠、甜的巧,不管是我還是右上四十五度角女生和二訪帶去的二妹都非常愛若葉的「抹茶餡」。
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飲料方面因為當天頗熱且悶,所以我們只點了一冰「宇治抹茶拿鐵」,加10元還可以加「十勝紅豆」哦。
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這個杯子非常的特別且討喜,感覺上好像有兩層,有隔熱保冷的作用,用手去拿時沒有溫度,但喝進嘴裡卻有一種特別冷涼的落差「錯覺」,不管視覺還是味覺都得到「特別」的滿足。
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再說這杯「宇抹茶拿鐵」的味道,首先「它」極度的不甜,喝了兩口我甚至覺得不能接受,但因為「它」的抹茶香非常的醇反而覺得少了甜味的干擾更能好好品味其香、其苦,淡淡的奶香伴隨左右不但不會搶著「抹茶」之韻,還柔化了其澀,雖然這杯「宇治抹茶拿鐵」沒有太過強烈的味覺表現和印象,我仍給予不位的評價,重點在兩個字「順口」。
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下面這上下的茶類MENU是拍給大家參考的,據說接下來還會有宇治抹茶挫冰哦!
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然後這是我們在快關門時又加單的抹茶團子三兄弟45元,好像比 【虎亂吃一通】【芝山站-天母】三明堂手作り和菓子便宜不少
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三兄弟合力扛著紅豆板,模樣很是討喜賣相不差。紅豆泥剛剛鯛魚燒就介紹過了就不贅述了,團子本身劃過牙齦間我第一個形容詞是「札實」,那不同於我們常常形容的「Q」,咀嚼的過程「米」的甜度非常明顯(即便是原味之外的兩款口味)。右上四十五度角女生說她覺得三明堂的好吃一點,這點我同意一半還在於三明堂的口感上更細更柔更綿,但若然以咀嚼後的甜味我倒是覺得「若葉」半點不輸,即便價位上便宜了不少。
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這是店家推薦很特別的「迷你鯛魚燒」,我不曉得日本有沒有這號人物,一份六個然後三種醬可以搭配,我們選的是綜合。不過,是說二訪時店裡的小姐招待了我們一份鯛魚燒居然有四個XD,也就是說2/3強。
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端上來時我心底小孩的心靈痛快的連喊了三聲:「好可愛~哦」,所以在來一張側面照。
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看這小小鯛魚燒的底部應該也是用烤的吧?但是不是同樣用模具我就不曉得了,總之看起來很討喜就是了。然後,這小鯛魚燒右上四十五度角女生和二妹一入口都是「皺眉」,而小虎第一口的感覺是:「太乾」,但奇怪的是之後我們三個人的反應都一樣,這小鯛魚燒越嚼越有勁,越咬越甜越有味道,特別是抹茶口味的,可謂餘韻十足,勾舌纏味的不得了。「它」的口感有一點像硬一點的蛋糕,初入口有一點乾,但「步」著「步」著不知道為什麼越來越柔順,非常的特別,大大推薦有來的朋友試試。
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搭配的醬料有三種「太妃糖、紅豆和綜合」,因為實際上沒有混在一起,初來的朋友一定要選綜合,如此一來三種口味都可以嚐到。一般來說太妃糖就是有一點牛奶糖的甜味,而若葉的牛奶味更加明顯,多上的是輕柔的甜味,和小鯛魚燒像是硬蛋糕的口感非常搭配,一來彌補了初入口的微乾,二來也點綴了些許的「甜」,非常好吃。
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其實我更喜歡的是太妃糖和紅豆一起混合放在小鯛魚燒之上,然後一口吞下整隻魚,完美又滿足,特別是「抹茶」口味的,「它」可是讓二妹從皺眉到讚不絕口直呼越吃越好吃。
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上面是一訪我們實際點的內容,看MENU時右上說她覺得有一點貴,結帳時我付了250元,我回頭告訴右上才一個arrow tree蛋糕的價而已會很貴嗎?她立刻補了一句:「對哦,這樣算很便宜,而且也很好吃」,小虎則以投以「儒子可教」的笑臉。
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這份是一訪時老板娘招待的櫻花團子,擺這樣有一點像是笑臉非常有趣,這櫻花團子其實在【虎亂吃一通】【芝山站-天母】三明堂手作り和菓子就吃過,當時我不是很喜歡那個味道。
不過小虎要說這當中包了櫻花的餡料味道不像三明堂那般來的濃厚,「步」起來甜度也略高一點,調合之後的味道我比較能接受,即便還是談不上喜歡。
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店裡當然也和很多日式甜點屋一樣兼賣一些「日本茶」。
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這一區除了那個七福神釣「鯛魚燒」的拼圖頗為可愛之外,還放了一些其他有意思的擺設。
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比方說這個日式甜點的模型就非常討喜,下邊左數來第二個是不是叫「櫻餅」?
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這個杯子非常特別好看,不曉得有沒有外賣?很想買一個回家拍「宅配」的食品時可以當背景。
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看到這張介紹若葉的報紙,你(妳)可能會臭罵小虎「鯛魚燒」不是有兩種顏色,怎死小虎只吃了一種?其實一訪時我就想兩種都吃,但賣完了~,所以寫前我特別又帶了二妹去二訪。接下來就來看看我帶相機沒帶記憶卡,用手機拍的畫面↓。
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其實用i phone4s拍遠一點看,光線夠的話也不會太差啦(拼命解釋自己的愚蠢),據老板娘說這白色的鯛魚燒口感比較Q一點,吃起來跟傳統的不太一樣,但價位一樣是60大洋,而且內餡上只能搭「紅豆泥」。
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這白色的鯛魚燒在撕開的過程就讓我和二妹驚呼連連,實在是其皮還牽絲有一點像是麻吉一樣,又有一點像是剛剛吃的跨團子,吃起來口感的輕Q也有一點點那種感覺,重點是餅皮的味覺、甜度都更好,如果仔細看照片白色魚皮和紅豆中間會就能看到像是麻吉的白色半透明狀的內裡,我和二妹都覺得這白色的比傳統的好吃,但我想可以搭抹茶哦!!
PS:這張照片可以看出其紅豆餡帶一點滋潤的水份,也是我不討厭「若葉紅豆泥」的重大原因,即便我很討厭吃紅豆餡的甜點。
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上次點了宇治抹茶拿鐵,這次換十勝紅豆拿鐵來試試。
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一樣的透明兩層的杯子看起來有三層,一是上面的奶泡、二是中間的牛奶、和最底層的紅豆湯。
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正格的我同意二妹的說法這杯喝來有一點沒重點,一來上面的奶泡很細、細到快沒感覺,二來中間的牛奶很稀沒有什麼奶香,三來下面的紅豆湯也不帶太多的甜味,三者混在一起好像也沒有產生共鳴,唯一的優點應該是「不甜」,我的意思是如果這算是優點的話XD。
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下面這隻是抹茶口味的「傳統鯛魚燒」,如此一來我就三種餡都吃過,兩種皮也都為大家介紹過了,是不是很專業呢?接下來就是我的總評了,內餡方面我、二妹、右上四十五度角女生都投第一名是:「抹茶」,魚皮的話右上四十五度角女生沒吃過白,但吃過的我和二妹都偏愛白色的(但我猜想右上四十五度角女生看到這篇一定會忍不住要我帶她來吃白色的(笑))。下次我想問問老板娘能不能讓我白色加抹茶(含淚)。
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紅豆湯端上來時這湯的成色讓我有一點適應不良,該怎說呢?感覺就是有一點稀,有一點太平常,好像家裡自己煮的也能是這等模樣。
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吃將上來,團子比之乾吃柔軟了許多口感更像是少了咬勁的「燒麻吉」,當中抹茶口味的非常不錯吃,紅豆湯方面喝下時比想像中、看到的來的濃甜好喝許多,但對我來說也只能算是中規中矩,離我心中最愛的紅豆湯 【虎亂吃一通】【松江南京站】金時良房(網友fu推薦)有一段距離,但還算不錯喝就是了!
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最後看MENU時浩呆小虎忘了上次老板娘有招待又點了一份,不過還好二妹沒吃過,但就她的說法是:「SOSO沒太多感覺」。
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店架下的貓,因為手機拍的所以偏暗,其實現場看這隻貓很漂亮!
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若葉鯛魚燒:新北市板橋區漢生東路117-1號電話:02-8951-3383,營業時間:二~ 五: 13:00~21:00、六~ 日: 13:00~23:00(周一休)

【小虎五四三】

有人說工欲善其事,必先利其器,這話對於我這個攝影完全沒有熱情的人來說,直到花錢買了新相機才發現。雖然、即便我還是沒有心思去研究怎樣拍出好照片。
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這張是我吃完若葉走回捷運時過馬路時邊走邊拍的,不但沒有手震還非常的美,後製我也只是加了一點銳利而已,雖然「它」比很多攝影高手來說連根「毛」都不是,但拍照這種事不就自己看了爽最重要(笑)。雖然我還是覺得這新相機我發揮不出一成的功力,對於比較常拍食物的我而言也沒太多幫助,但我還是覺得這相機買的好,最少我在拍時省了不少時間,隨便就能拍出還算能看的照片,最重要的是對於昏暗的燈光不在那麼「苦手」。

 
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留言列表 (7)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 看起來真的很可愛
  • 那個小的鯛魚燒真的蠻可愛的!

    小虎 於 2013/05/07 11:24 回覆

  • 鹹魚弟
  • ......殘念
  • 我把機會讓給妹,下次帶妹去吃吧(笑)

    小虎 於 2013/05/07 11:25 回覆

  • snowylove08
  • 所以說~~是怎麼做出白色的皮的啊?? 是加了什麼特別材料嗎??
  • 好問題,我也問了,得到的答案是:使用日本九州特殊粉料製成,可能是機密不肯說吧!!

    小虎 於 2013/05/07 11:24 回覆

  • 這應該是板橋站了吧 新埔站差很遠內
  • 好像是耶,因為我都從新埔走過去的XD,己更正,感謝

    小虎 於 2013/05/07 12:36 回覆

  • 杜杜
  • 好餓!!!每一樣我都好想吃喔~~~
    花見團子45元是指一串三顆嗎?一邊看一邊咬牙齒~好想咬一口!
  • 對,一串三個45元,不然一個45會不會太搶人?

    小虎 於 2013/05/08 00:13 回覆

  • savvik
  • 看來還不錯的甜點店
    雖然單價略高
    但如果考慮在這邊吃個甜點
    又感覺還可以
  • 價位的問題和食物好不好吃,真的永遠是主觀,但我個人的感覺是偶爾吃一次,只要好吃貴一點我很願意付!

    小虎 於 2013/05/08 12:34 回覆

  • WILL
  • 你講的是信義新光三越的日本展鯛魚燒,一個40,日本師傅烤工很好,可以到外皮剛好熟又不乾不焦,你有空可以順便去看看,章魚燒我也很推。這家白色的皮可能是加了麻薯粉
  • 是四十嗎?我怎記得是七十-_-,如果是七十我應該不會覺得貴才是!!

    小虎 於 2013/05/11 23:53 回覆

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