【永安市場站-HANA壽司】推薦度:★★★★3/4☆

如果有注意前篇一訪【hana日式料理屋】 的朋友們,也許會發現今回的二訪文小虎又偷偷的加了3/4☆,跟【鯤日式食堂】
一樣在我心中都有著接近滿點的實力,而這多出來的1/4☆為的就是這碗超實的「海鮮丼」。

打從年前的獨自一訪後,我就對HANA念念不忘,加上認識小虎的朋友就曉得我有一個壞毛病,只要吃到好吃的就非得拖盡所有的親朋好友下水不可,第一個目標當然是「小虎食夢網」的第一女主角「右上四十五度角女生」。

上回小虎拍的是兩段式黑板菜單,今次店裡的妹妹看小虎吃力的看著黑板便為了拿了張MENU讓我的老花眼好好看清楚。上回一訪小虎雖然是中午到訪但點的卻是晚間定食套餐,今次是晚上來也就無法點我一直很想點看看的「午間定食」,不過幸好上次的晚餐定食讓我留下太美好的味覺印象,所以今次我也是直接點了晚餐定食給「右上四十五度角女生」,而我呢因為上次對那一貫「星鰻握」太過喜好,所以本來想點「星鰻丼」,可「右上四十五度角女生」說為了廣大的食友,我應該點較多生魚片的「海鮮丼」,我想想也有道理,只好將慾望留到下一次。

點完餐後「右上四十五度角女生」要我拍這個碗櫃說她很喜歡這種感覺。

晚餐定食的生菜沙拉,小虎的食評請參考【hana日式料理屋】 一訪文,我只轉述「右上四十五度角女生」的評論:「很好吃!生菜新鮮酸醋和風醬汁也很夠味。

右上四十五度角女生晚餐定食的生魚片之一「鮪魚刺身」,要是小虎的老朋友一定知道我不愛「鮪魚」特別是刺身的部份,不過「右上四十五度角女生」卻給了好甜、好新鮮的評價,這點頗讓我感到意外,很想點一片來嚐看看XD(PS:小虎一訪時的第一片生魚片是「油魚」。

第二道生魚片同樣是「鮭魚肚」,小虎的評論同樣請參考一訪文,而「右上四十五度角女生」的說法是:「好肥、好油、好滑、但很好吃!」

第三道生魚片是「旗魚」(PS:上次小虎一訪是兩片超Q彈的紅甘),右上四十五度角女生吃完後只簡單說了:「好吃」兩個字。

順便一提的是上回一訪文我超超滿意的HANA醃蘿蔔,右上四十五度角女生也大表滿意,還問說可不可以續=)

晚間定食套餐的「涼拌菜」-「涼拌和鴨」(名字我自己取的)。

首先「和鴨」的味道有一點點像宜蘭的名產「鴨賞」,只是其鹹度不會那般重、膩,吃起來也不像大多數的「鴨賞」那般的「論」且不好咬、咀嚼。吃起來「鴨肉」相當的軟嫩帶點清爽的後嚼勁,淋上的醬汁鹹中帶甜重點是不會搶了「鴨肉」的香甜之氣。

除了兩三片「右上四十五度角女生」也蠻稱讚的「合鴨」外,底下舖著的「黃瓜絲」和「洋蔥絲」相當爽口清脆,搭上混了合鴨油的醬汁可謂好吃的緊!

中間「右上四十五度角女生」所點的晚餐套餐八貫握壽司,完全和我一訪時相同,所以還是請有興趣的朋友移駕一訪文。我們緊接著來介紹今晚定食套餐的烤物「烤味噌南瓜」。南瓜本身十分軟綿帶點滑順的口感,至於甜味可能因為烤過的味噌較搶味反而嚐不太出來,不過經過烤後的味噌散發出一抹淡淡的「鹹香」和南瓜的口感相當的搭,好吃的烤物(至少比上次我的烤蝦子好吃!)

這是單點的「冰梅山藥細麵」50元,以前沒吃過山藥和梅子醬的搭配,所以一看到就超想點的,上頭還灑了滿滿的海苔絲。

「冰梅醬」本身帶著淡淡的「酸」和微微的甜,單嚐我個人還蠻愛其沾舌感。山藥本身的味道並不明顯,用「冰梅」來帶其味覺算是相當美味的結合,只是、要是和海苔絲一起入口便有一個小問題,那就是「海苔絲」的香氣搶了「冰梅」的香甜,雖說海苔絲也加強了一道小菜缺少的「脆口」感,但對我來說是反而破壞了「冰梅」和「山藥」的協調感。

這也是單點的「冰島赤魚」,以前小虎不愛吃這類的烤魚(右上四十五度角女生也是),但自從我們在 【口碑卷】【國父紀念館站】美食與佳釀的完美演出-鈴藤酒肴(超超超長圖文)吃到妖壽好吃的「花魚一夜干」之後,每次看到烤魚都想點來吃看看,可惜再也嚐不到那般震憾味蕾的美味。

冰島赤魚對半剖了開來,兩邊都烤的「赤赤赤」只是吃起來酥脆感少了點,反而多了一點點硬粗口感。魚肉的本身算是十分細綿且帶著不錯的鮮甜味,只可惜對小虎來說「油質」少了一點,吃起來少了那抹油、滑口感及繞舌的後味。

接近魚腹的地方帶著閃閃發亮的「油光」,吃起來也確然帶著不錯的油質,只可惜此等美味部位太少了!整體來說此「冰島赤魚」還算不錯,吃來也算是中規中矩,但可惜也沒有太多驚人的亮點。

「海鮮蓋飯」單點220。看到這碗的份量和價位,我真的不得不說太超值了,我們就一起來看看「它」一共有多少內容量!

首先是又大又厚的三片「紅甘」; 「紅甘」一直不是我愛的生魚片(單點我絕不會點,除非是紅甘肚),但我不得不說hana的紅甘非常的Q彈,咬在嘴裡「噗里噗里」的很有咀嚼感,鮮甜度也是我吃過中算是很優的「紅甘」。

直接下來兩大片切的厚死人的「鮭魚」,雖然「它」不是肚肉但吃起來卻相當的「油甜滑」,也是好吃的不得了。

由於切的夠厚所以吃起來口感特別好,不止是鮮Q帶勁,還有幾分飽嘴感,直叫人大呼過癮,是說這兩片鮭魚吃完後著實讓我遺忘許多的「鮭魚魂」又重新建立了起來!!(看照片就了解有多厚)。

再來是鮭魚旁邊同樣是切的相當大氣的「旗魚」,此兩片「旗魚」帶著一點點的筋,但咀嚼起來卻不因此造成負擔,鮮甜的程度也頗足夠,只可惜旗魚一直不是我很愛的魚種(因為不夠油)。但也讓我聯想到曾在 【虎亂吃一通】【基隆】仁愛市場美食驚爆連環秀之一【朱添鮮魚號】(獻給父親和大伯)吃到相當肥美香甜的「劍旗魚腹」其油質的鮮甜至今讓我深深難忘。

因為之後吃的太開心了有些生魚片都沒有拍到特寫,所以只好用這張照片一一來代替,其中畫面下方那兩片切成方塊狀的「油魚」是一般「海鮮蓋飯」很少出見的魚材,至於「它」的口感則跟「鮭魚肚」很像,入口油化的程度更不在話下,吃的我是頻頻點頭稱好,不過「右上四十五度角女生」顯其太油了一點,但我就是愛「油」啦!

由於一、二訪「油魚」都讓我驚豔,所以我偷偷的下定決心,下回一定要點一貫「油魚握」。

中間那兩大片「鮪魚」並不會像一般的「鮪魚刺身」軟爛軟爛(這是我不愛鮪魚刺身的原因之一),咀嚼的過程發現「它」雖沒有帶著太多的「油花」肉質卻相當的細緻,雖然還是無法讓我愛上「它」,但最少是我吃過品質算是相當優質的「鮪魚」。

另外碗邊還有兩大片「玉子燒」,有關其口感和味道還是請參考一訪文【hana日式料理屋】 ,在這我只補充右上四十五度角女生的評論:「它比較像煎蛋!」

最後則是中間那一尾甜蝦,甜蝦雖小但其甜美的程度卻讓人印象深刻,加上帶著不錯的黏舌口感,好吃無誤。

PS:那三片搭配的黃瓜亦非常甜脆,可惜沾了太多生魚片後,咀嚼的過程不時飄出一抹「腥」味!

【hana日式料理屋】 中小虎曾提過HANA握壽司的醋飯不錯,表現在這碗海鮮蓋飯之上,初時也確然讓我和「右上四十五度角女生」頗為滿意,另外hana海鮮蓋飯上淋的醬汁非常的對我的味,酸甜合宜配上帶點黏勁的白飯,真是好吃極了,只是吃到中間時不知是飯量太多給悶壞了還是怎樣,口感上有點黏成一團。

最後小虎點了一貫「蟹膏軍艦」結束了今天的美味行程。當我塞入整貫「蟹膏」時,右上四十五度角女生一直問我覺得怎樣?是不是有腥味,我則是輕搖了頭便沒回答,只是閉眼靜靜享受其美味,吃完後我只是不斷揮舞著雙手道:「螃蟹、螃蟹、滿嘴的螃蟹!」

最後這是「右上四十五度角女生」點的晚間套餐定食的「甜點-奶酪」,我只吃了一口:「口感、奶香、甜度都有相當的火喉,算是很不錯吃!」然後就看著「右上四十五度角女生」一口一口將之扒完,想必是覺得不錯吧=)

HANA壽司屋:新北市永和區安樂路242-18,電話:02-2926-3156(周一休),營業時間為AM11:00~PM:200、PM:5:00~PM:9:30。

【小虎五四三】

吃完後我們沿著四號公園,散步回捷運「永安市場站」,我不用問她滿不滿意hana,因為邊吃邊聊的過程中我光看她的表情就了解應該是很滿意,加上hana有著相當不錯的cp值。

不過我還是問了她一個問題:「妳覺得今天什麼最好吃」,她答了兩樣讓我大大吃驚,因為這兩樣一是他不愛、一是他不敢。分別是「星鰻握」(她討厭如鰻魚),理由是「它」太甜太細太好吃,一舉推翻了她的印象。另一個則是最後一貫的「海膽握」(以前她不太敢吃),但hana的海膽不止沒有腥味,還帶著相當討喜的「甜味」。老實說一訪之中我也對這兩樣最是滿意。

ps:下次我很想吃吃看午間定食套餐,因為我太想知道290一碗海鮮蓋飯+三貫握壽司+沙拉+味噌湯+甜點,cp值這麼高的套餐是不是海鮮一樣給的這麼多!!另外我也超想點點看「星鰻蓋飯」!

psps:【艾瑞絲】 快決定好時間小虎好想三訪哦!我要點「星鰻丼」!!

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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (18)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 小虎喜歡吃生魚片可以去濱江市場的上引水產(三井開的)試試看,附近的安安海
    鮮(外帶)生魚片也很便宜
  • 這家是不是站著吃的那家?早些天will兄也有提過濱江市場有家站著吃的握壽司,不知是不是同一家!

    小虎 於 2012/02/23 20:13 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    味噌南瓜第一次聽到ㄋ~
    還真想嚐嚐看~
  • 吃~蛋糕
  • 沒錯~是要站著吃!!
  • 這個月是不成了,我唯一的一天假排滿了飯局,下個月我一定殺去吃看看,再跟大伙分享!本來我是打算三月的第一個假日想去吃吃「士東市場的阿吉師」,但現在就先衝這家吧!

    小虎 於 2012/02/23 21:26 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    這時候來看文
    真的是種折磨
    尤其是遇上自己愛粗的><
  • 噗約小砂一起來啦,小虎當陪客再去吃一次,哈哈!

    小虎 於 2012/02/24 21:08 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • teresagiol
  • TERESA推
    夭壽~半夜看到我最愛的生魚片
  • 如果你超愛生魚片,那這家一定要去吃看看cp值很高!

    小虎 於 2012/02/24 20:15 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 阿X師...同價位有更好的選擇喔^^
  • 這也是為什麼我會一直沒去吃的原因,因為很多人都阻止我,只可能「它」太有名又讓我覺得不吃、不寫不可!!

    小虎 於 2012/02/24 20:15 回覆

  • umituki
  • 這間上次看小虎介紹之後,就一直期待著
    可惜最近去台北,老是天氣陰
    冷天氣的時候,我只愛吃熟食啦!
  • 有呀,味噌湯和烤物是熱的!!
    小砂要是有興趣,也許下次要來的時候通知小虎我們一起去,不然就約約小涼一起來=)

    小虎 於 2012/02/24 20:14 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 小虎有空的話可以順便去"芝玫"買個輕乳酪蛋糕來吃吃看<-別走錯而跑去天母的"吃吃看",還有天母圓
    環麥當勞旁不遠有家車輪餅也不錯(很久沒去了不知道還有沒有開就是了)
  • 蛋糕兄說的車輪餅我知道也早列入我的口袋名單了,芝玫也很多人跟我提過,也是一定要去吃的啦,謝謝蛋糕兄提醒,不過最快可能也是四月的事了,三月我的事太多了!

    小虎 於 2012/02/24 21:09 回覆

  • 悄悄話
  • TTC67
  • 耶耶耶~~
    那太棒了!!!(差點打成太胖了~><)
    OKOK~~好期待呀!!!^^
  • 18、24 31 妳那一天OK?吃下午的才能點290超值午餐XD,吃完我們還可以去隔壁吃光頭比利時鬆餅。如果可以的話24日?不行的話18、31也OK。

    小虎 於 2012/02/25 23:44 回覆

  • nicoletop1

  • 這時看到這篇
    友給她想吃消夜的衝動ㄋ
  • 宵夜有握壽司可以吃嗎?哈哈!

    小虎 於 2012/02/25 23:46 回覆

  • Vylette
  • Hi, 小虎 我來給你個解答 XD
    答案是,HANA的午間套餐, 海鮮丼給的生魚片份量是

    一模模一樣樣阿!!! (哈哈)

    上次看了你HANA一訪文後, 我就揪了朋友去吃(平日的午餐時段)
    我們11點就殺到她家門口, 可是進去時已經有兩組客人了
    剛坐下來不到5分鐘,又有客人來說要訂位~
    我們本來在想,午間套餐這麼便宜會不會分量有所縮水?
    結果我們除了各點一個午間套餐,又加點其他的東西(結局是吃太多)
    我一個朋友點海鮮丼,一個點和鴨丼,我點鮭魚親子~
    他家的鮭魚卵好甜喔!!!不會過鹹,也沒腥味, 超推的!!
    朋友說,他們家和鴨很好吃,軟嫩不說,醬汁也很讚

    那天我們去,午餐附的甜點是芝麻豆腐, 也很棒喔!!芝麻味超香超濃郁
  • 靠,我就一直想吃芝麻豆腐,但兩次都沒吃到(哭哭),如果份量一樣,那這套餐的CP值真的是超高的,聽你的說法應該和朋友都算滿意=)

    小虎 於 2012/02/25 23:42 回覆

  • dvd0309
  • 吼!
    那是鮭魚塊不是鮭魚片吧!!!
    你先訂你有空的時間啦~~
    因為我們班表都是很亂的那種~~~>___<
  • 那妳給我的三天是儂子的假表??我沒差只要事先說好都行,我們的工作沒假日之分的。
    是說要吃中午的哦,那樣才能點290的超值套餐XD,吃完還可以去吃光頭比利時集鬆餅!

    小虎 於 2012/02/25 23:48 回覆

  • Fu
  • 看了蛋糕兄的討論串後今天早上特地請假去吃上引水產(三井的連鎖企業),早上10點營業至下午5點(過
    了試營運期會至晚上9點),我點了特選握壽司600,生啤酒70,烤紅猴200,外帶了四種肉類主菜(沙茶軟
    絲,咖哩牛肉,南瓜排骨,杏鮑菇山杯雞腿)的越光米便當120,烤秋刀魚30,考薄鹽鯖魚一隻250,魚骨味增
    湯30,三井特製炸榴槤40.也順便逛了一下超市,有賣各種外帶壽司與生魚片,有機蔬菜與頂級水果等.
    我真的震驚了,這種優質的環境和裝潢(大器),新鮮又美味又不貴的食物,這麼好的CP值,徹底顛覆了我的
    美食排名,我以後應該不會輕易去吃一般店家了吧,因為這是一個好地方,要頂級的食材也有,價格又親
    民,在各方面均勝出我以前的日本料理美食體驗.
    我最推薦的食物是特選握壽司600,一共12貫,有海膽,黑鮪魚,穴子魚等高貴種類,每一種都新鮮甜美沒
    有腥味(那我以前吃的許多店家有吃到腥味是怎麼回事?)附贈的魚骨味增湯鮮鹹甜聚足,裡面的魚肉是美
    味的紅甘魚頭,膠質盡出,這明明就是我在三井吃到的其中一道菜啊!
    最後要講缺點,要站著吃.
  • xd這太誘人了吧,看完我恨不得立刻飛奔過去,我決定了三月七日回台北一定要殺去吃!!看看600元12貫的品質如何

    小虎 於 2012/03/01 20:24 回覆

  • Fu
  • 忘了跟小虎兄說,我吃過最優質的烤魚是三井的烤紅猴,要大隻的那一種(在明水三井超市每隻要2000元
    左右),吃起來魚皮焦香酥脆,魚肉豐腴甜美,我那群不愛吃魚的侄兒侄女們都爭先恐後,愛不釋手,今天在
    上引水產點的中紅喉200就小隻非常多,好吃是好吃,但是豐腴鮮美度是比不上大隻的.
  • 我沒吃過烤紅喉,倒是吃過其握壽司,在鯤吃到的!!目前為止我吃過最好吃的烤魚是在鈴藤酒肴的「花魚一夜干」超好吃的!

    小虎 於 2012/03/01 20:26 回覆

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  • 曾經是我口袋名單……但一次比一次不理享……聽說看了三店!但也不會吸引我們這票了!
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