【基隆田寮港邊-順記麵線羹】推薦度:★★★★
麵線:★★★★☆。配料:★★★☆。

↑這兩家是在何時開始共生,小虎已不復記憶,但印象中我還是小小小虎時他們就這樣連在一起了XD,然後就這麼一碗麵線、一碗肉圓吃到長成老小虎。就像油庫口的麵線和香腸一樣,這兩攤早就成了老基隆人回味再三的記憶和懷念味。

 



發現了沒,其實這兩家是有名字的,但吃過上百次的我卻始終不記得他們的店名。但這並不是小虎的錯,我問了家人和朋友也沒半個人說的出他們的名字XD,都是直接說田寮港邊的麵線和肉圓,要不要就說廟口的麵線和肉圓。


麵線35元、肉圓30元,另外其實肉圓攤的虱目魚丸湯也很優。這碗是麵線羹和小虎先前介紹很多家的大腸蚵仔麵線在配料上有很大的差別。

↓畫面上的左邊是大腸,右邊是魚羹,但看起來傻傻分不清XD。老實說大腸真的是一般般,算是帶點咬勁的大腸,味道屬於比較清淡的,味道還算OK卻並不算突出。另一個魚羹相對於大腸就顯的有特色也可口多了,在其他的地方也應該很難找到類似的魚漿羹,味道同樣屬於清淡型的,但口感十分的脆口,海鮮類特有的鮮度和咬勁都十分出色,頗值得一吃。

再則小虎特別說一下這碗麵線的湯頭,不知道是因為兩種配料都算是清淡的原因,還是我這個老基隆人的情感使然,我必需說這碗麵線的味道應該算得上小虎吃過中最優的,更甚超過小虎心中的神「陳記麵線」,其理由再簡單不過,這是一碗唯一能讓我清楚吃喝到麵線和湯頭本身香濃味道的一碗。


↑這粒肉圓絕對是小虎吃過最好吃的一粒肉圓,雖然我童年的記憶深處還有我們常常纏著外公買給我們吃的流動攤販的肉圓,但因為那位老先生在幾十年後恐怕早登極樂世界因此無從比較起,所以我還是稱它為小虎心中的NO:1肉圓。
照片中可以清楚看出,它屬於北部的肉圓,不同於南部(彰化)那種裡面是一團黑色豬肉,外面淋的是白白甜甜的醬汁的那種肉圓(小虎實在吃不慣)。這肉圓裡面包的是酒糟紅燒肉,和清脆爽口的竹筍干,加上香菜簡直是絕配。肉香和筍干的甜味,再加上那軟硬恰到好處的米漿制肉圓皮,OMG真是好吃到我吃了二三十年也不膩,可惜肉圓無法替麵線加分XD,興許以後我來辦個肉圓PK大賽,再將這肉圓好好的專題介紹一番。

PS:其實這兩家的旁邊還有一家在賣油蔥稞的店,那家店對小虎來說有一個很重要很特別的意義,我將之寫在小虎情歌Ⅳ中,那是一家充滿著小虎父親味道的店,那天因為我沒買不好意思拍照,有機會再向大家介紹。

還有竟然這是小虎懷念的基隆味之一,當然就會有之二、之三。預定下回介紹的是很多美食雜誌和部落客很少介紹的「阿華炒麵」,對很多老基隆人來說,其實那才是內行人會去吃的攤子(同樣在廟口附近)

地址:基隆市仁一路317、315號02-24275373 10:00~24:00

更多小虎吃過的麵條食記:★★★虎口下的麵線列表★★★

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留言列表 (6)

發表留言
  • fgoo4643
  • 他的麵線真的很好吃GOOD~
    超喜歡吃裡面的腸子!!
    基隆人必吃!!
  • 這家的麵線就有點接近古早的大腸羹,真的很好吃!

    小虎 於 2011/06/18 23:30 回覆

  • fgoo4643
  • 阿華炒麵滋味令人難忘
    但是夏天很熱、吃飯時間人也很多!
    要提醒大家車要去博愛停車場~~
  • 噗!你真是一位細心的朋友=)

    小虎 於 2011/06/18 23:29 回覆

  • Isco
  • 我記得這兩家老闆好像是親戚
    有一陣子兩個老闆似乎吵架了鬧得不愉快...
    顧客是不能在一個攤子裡同時點肉圓&麵線
    一定要這家吃完後再過去隔壁吃...@@
  • 這事我倒是沒聽過,我去數十次,次次都是看那邊有位子就那邊坐,常常是一碗麵線加一個肉圓,三不五時會叫一碗肉圓附賣的「虱目魚丸」又或是再過去一點的「油稞」。
    只是近幾年小虎的重心移到台北,一年回基隆的次數少的可憐,本來還有兩家我吃過也很優的肉圓和麵線一直想介紹,欲苦無機會!

    小虎 於 2012/04/20 21:37 回覆

  • House
  • 請問有詳細位置嗎?
  • 基隆市仁一路317、315號02-24275373 10:00~24:00
    對不起,因為這是很早期的食記,所以資料不是很齊全=)
    有空常來分享美食經驗!謝縛house

    小虎 於 2013/04/11 22:04 回覆

  • Jensen
  • 這家的大腸是人間美味啊,但是囫圇吞下就會覺得難以下嚥,內行的吃法是每塊大腸至少嚼20下,然後以舌根感受其味覺與口感的變化,這個大腸的作法也是全台獨一無二的,不僅不油不腥,而且香氣十足有嚼勁啊,...
  • Bryan
  • 請問這家的肉圓與孝三路的肉圓可以比較ㄧ下嗎?因爲之前都吃孝三的,但現在孝三的攤販都不能擺了,覺得很失落阿
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