魚樂軒(官方粉絲團):4020 Finch Ave E, Scarborough, ON M1S 3T6加拿大,電話:+1-416-3210250,營業時間:11:30、13:30、16:00、18:00、20:00(用餐時間2小時)

1

上一趟去多倫多只感受到那裡的環境優美,這一趟則是感受到加拿大料理的多樣化,在當地友人費心的安排下幾乎吃盡了各國不同風味的料理。當中,這家以港式海鮮料理為主的「魚樂軒」是我們的最後一餐,也是讓我印象最深刻的一餐,尤其是在霸氣、浮誇的視覺效果端。另一個讓我難忘的則是生意好到不行,同時有3、400人在用餐,店裡的服務生居然還說:「今天算一般般....」。

 

2

打從我們一落地,當地的導遊Wendy姐就不斷預告我們最後一晚要吃的是「龍蝦」大餐,當時我心想加拿大龍蝦我知道很有名,但有必要一直重覆講嗎?好奇的旁敲側擊的追問,也只得到這是多倫多人幾乎都知道的超人氣龍蝦餐廳,相信我這個吃貨會很喜歡。魚樂軒的位置約在多倫多市中心(CN塔附近)約2、30分鐘的車程,到了這諾大的停車場,突然覺得有一點點面熟,好像曾在某地方、某節目看看。

 

查了一下才發現,原來是以前我很愛看的美食節目「古怪食物」(Bizarre Foods with Andrew Zimmern)名主持人安德魯·席莫(Andrew Zimmern)曾經來訪過,有興趣的朋友不妨看一下影片。

4

 

一走進餐廳我的第一個直覺是誇張,這用餐人潮也太多了吧,沒辦法細數多少,但目測最少3、400人...沒想到服務人員居然說這天算是生意不好,我就很好奇生意好是什麼狀況,得到的答案是店裡爆滿,門口還一堆人在等候、排隊...

3

繞了一圈、看了一下,9成都是華人,所以餐廳裡也幾乎都個服務生都會說中文,就算我這個英文破到不行的觀光客,也完全沒問題,甚至我猜講台語都能行。

5

6

餐廳的四邊上同樣數之不清的水族缸....養了數以千、搞不好上萬的龍蝦、帝王解,溫哥華蟹等....。

7

8

一般來說生意好的海鮮餐廳有魚缸養著活跳跳的海產並不為奇,但這裡的數量也太多,而且每一隻都很健康,沒有那種奄奄一息的感覺。

 

比方說這魚缸裡的龍蝦就打得火熱,一下一對一,一下二對二,甚至是二打二,好不熱鬧(笑)。

 

9 (2)

 

這裡主要販售的是從海德華島直送的龍蝦、帝王蟹、溫哥華蟹,和魚類,單點是論斤賣然後再加上料理的費用。餐廳的料理的手法大抵偏港式,共有十種左右的料理方式供客人選擇,當中最受歡迎的是避風塘。

9 (3)

如果像我這樣有選擇障礙的可以從這些套餐中依人數選擇,料理手法則可依客人的喜好改變。因為當天我們是客人,於是把點菜的重責大任交給了熟門熟路的Wendy姐,她說一般多倫多人都會單點,但針對第一次來的觀光客都會選擇套餐,省得因為眼花瞭亂而花太多時間點餐,甚至不知道要吃什麼。

9 (4)

也有像這樣針對10人,甚至更多的桌菜料理,整體來說比我想像來的便宜一些。

9 (1)

看了酒單居然還有路易十三...折算約是九萬多台幣,好像和台灣差不多的樣子。Wendy姐解釋魚樂軒在多倫多除了是華人一定知道的餐廳外,也是多數華人會選擇宴客的地方,尤其是對於那些喜歡海鮮料理的朋友,除了美味外排場的新鮮度也很夠,價位上比之一般人的消費自然是貴了一點,但以提供的海鮮食材還算是合理。

10

店裡的服務人員會把點的海鮮端到桌前讓消費者看,再依客人的喜好方式料理。

11

不管是龍蝦還是帝王蟹,腳上都有綁著重量和價位的牌子,有趣的事我們點的套餐本來帝王蟹是略重一點,但因為這隻比較輕,所以用龍蝦補回來....。

12

加拿大的龍蝦相對一般的龍蝦大上一點,特別是一對大龍蝦鉗特別粗大。

13

不愧是香港人的餐廳,沒前菜側是前湯一定有,今天的例湯是烏骨雞湯,裡面的烏骨雞沒什麼肉,倒是蓋子一打開就香氣四溢。

14

這湯金黃透亮,表面浮著一層油,但喝起來卻異常清爽不油膩,非常好喝。

15

首先是我這輩子看過最浮誇的「帝王蟹腳塔」,每層兩隻足足有十層之多,光看就覺得過程,料理的方式是台灣人普遍喜歡的「避風塘」。

16

每隻帝王蟹腳都非常大,吃起來相當過癮。

17

蟹腳裡的肉也相當札實,最少不會有縮水縮肉的問題,也不會因為不新鮮整個黏在殼上不易享用。略沾麵衣沾過的蟹腳初入口那是油香和略酥的口感和味道,將已切開的蟹腳扒開,輕易就可以把整段蟹肉取出,大塊塞入嘴裡後,除了比我想像來的輕上許多的避風塘香氣外,蟹肉的湯汁不因炸過、炒過而變乾,吃起來仍是略帶湯汁的飽嘴相當美味過癮。

18

更是浮誇的第二道料理是「避風塘炒龍蝦山」....,雖然兩道都是避風塘的手法,但不曉得為什麼我覺得這一盤的味道比較重,比較接近台灣人熟悉的避風塘,即便我覺得還是比我在香港、台灣吃到的淡了些,不管是油香、油膩還是蒜香,但這樣的好處是吃多了也不會覺得太膩口,而且感覺更能嘴嚐到龍蝦的鮮美,雖然最後我們還是忍不住的叫了一大瓶可樂(笑),但真心覺得這裡的避風塘相對不油膩多了。另外附帶一提的是除了龍蝦塊外,旁邊是滿滿的薯條和炸銀魚(吻仔魚),後者非常酥香美味,我喜歡。

19

這些龍蝦塊和剛剛的帝王蟹腳一樣保持了蟹肉本身的濕潤和鮮度,鮮甜滋味更勝一籌,好吃的亂七八糟,我猜這是我這輩子一次吃最多龍蝦、帝王蟹的一餐........,縱然如此我們四個人依舊沒把帝王蟹腳和龍蝦這兩大盤給吃完....。

 

20

同行的知名旅遊節目主持人「秀媛」姐說她吃不新鮮的海鮮會過敏,但這裡的龍蝦和帝王蟹卻讓她很放心的吃了不少,可見鮮度應該是完全沒問題,份量那就更不在話下..光看就覺得過足了癮。

21

另一隻龍蝦我們選擇了用清蒸,但這裡的清蒸有意思,還加了蛋白和金沙,吃起來清爽之餘還帶金沙的鹹香,蒸過的蛋白除了增加滑嫩的口感外,也因為吸足了龍蝦的鮮甜和金沙的鹹香而讓整道料理層次更完美。

22

帝王蟹殼裡的蟹膏則用來炒飯,份量同樣很驚人。

23

這略長的飯粒因沾附了蟹膏和蛋黃而香氣十足,但飯粒本來個人覺得有一點偏乾,但也有可能因為前面的避風塘龍蝦和蟹腳吃太多,嘴裡本來就偏油卻乾之故。

24

這時有一點炒過頭、過老的豆苗反倒覺得濕潤許多。

25 

餐後的甜點居然是馬卡龍....但別問我什麼滋味,因為我飽到完全吃不去,直接打包.....。

2

魚樂軒(官方粉絲團):4020 Finch Ave E, Scarborough, ON M1S 3T6加拿大,電話:+1-416-3210250,營業時間:11:30、13:30、16:00、18:00、20:00(用餐時間2小時)

感謝這次加拿大台灣文化節的邀請和貼心的應待,有關「加拿大台灣文化節」的活動,可以先看看這部官方的影片介紹。

形象-1 

說到這個可能台灣人都不太熟悉,由在加拿大有近二十年歷史的加拿大亞裔活動協會的「加拿大台灣文化節」開始。這趟旅行我被加拿大亞裔活動協會自從2016年起開始的「與亞洲對話」的五年計畫給感動,它讓台灣成為帶領亞洲其他國家與加拿大社會交流的平台,繼香港、日本、菲律賓,今年正式邁向第四年(越南)。何其榮幸有機會參與這麼盛大、這麼有意義的活動,也讓我了解在國外、在加拿大有這一群為台灣文化奔走的台灣移民。這事,這活動因為說來話太長,讓我找個時間好好和大家聊聊,今天就先來說說身位吃貨最重要的事「美食分享」。

台灣媒體報導:https://www.savorlifestyle.com/index.php/activities-reports/corporate-activities/item/586-2019

 

加拿大航空波音737Max全新窄體客機-1280x640 

 

加拿大航空台北直飛溫哥華資訊: 2017年6月8日起,每週七班飛往溫哥華

 

台灣桃園(15:55)-溫哥華(11:25)

 

溫哥華(11:10)-台灣桃園(14:15+1)

溫哥華每日都有多班機轉多倫多

 

加拿大航空官網:https://www.aircanada.com/tw/zh/aco/home.html

 

加拿大航空FB粉絲團:https://www.facebook.com/AirCanadaTaiwan/

 

有關這次加拿大台灣文化節的美食之旅:

【加拿大-安大略省多倫多美食】The Olde Heidelberg Restaurant顛覆德國豬腳味覺的百年德國小鎮老店

更多加拿大旅遊分類:

 

更多以台北捷運美食分類的食記(4000篇+)

 

小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/

小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/

小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!

 

文章標籤

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()