THE반상 송도점官網:인천 연수구 송도과학로16번길 33-1 2층 203호(트리플스트리트),電話:032-310-9323.9324,營業時間:11:30~22:00

 

相對於日本,韓國我真的很不熟,即便都去了五次..,但幸好我有一個韓國通的友人總能帶我找到新鮮的、地道的韓國美食,幾趟下來多少也去除了韓國食物都是紅通通一陳不變的錯誤印象。這些店中有的是我沒見過的料理,有的是看起來很普通卻很厲害的料理。今天要介紹這家是韓國宮廷料理,在韓國的美食中相點高檔;但說高檔一個人也約只要800台幣左右就有滿滿一桌吃不完的菜,更有趣的是它的上菜方式..而且這上菜的方式得用影片來表現比較有畫面,所以就來看看小弟一訪時隨便亂剪的影片!

 

3

國人到韓國首爾旅遊,多半從仁川機場進出,所以在韓國唯五的旅行中,有三次從仁川進出,要不第一站就在仁川覓食,要不就最後一站,後來也不知怎養成的習慣,最後一個行程都是到「Hyundai Premium Outlets Songdo」這個大型購物中心「outlet」敗家。

2

論敗家真心覺得這幾年韓國越來越不比國人深愛的日本差,仁川的「Hyundai Premium Outlets Songdo」一來離仁川機場近,二來非常大;大到一天也逛不完.再則逛不完的意思就是品牌多,貨色齊全,帶路的朋友開玩笑說這裡找不到的東西,韓國其他地方八成也找不到了....。基本上我不逛街購物,所以也不太懂...詳情參考官方網站

4

除了敗家的商場外,這裡也有許多餐廳、美食街、咖啡館等,其中這家主打韓國宮廷定食的「THE반상 송도점」我連著來了兩次,除了價格不高菜色豐富外,請客也頗體面,當做旅行的第一餐或是最後一餐都非常適合。

1

THE반상 송도점(THE BANSANG)詳細的位置在這間這個大廣場手扶梯上去的二樓,應該是很好找才對。

5

第一次走進店裡覺得很寬敞,尤其是走道特別的寬,有一種韓、洋融合的氛圍,我不能說裝潢豪華,但看起來挺舒適的。

6

不止外面的用餐空間大,就連包廂也顯得較寬廣,感覺就像留了一條上菜的空間,直到看到上菜的方式才驚覺為何如此。

9

到過韓國吃飯的朋友都知道,常常除了點的主食外還會有大大小小、盤盤碟碟的小菜擺滿桌,移來移去、擠來擠去不方便也不好看。這間的上菜方式完全解決了這樣的困難。整張整齊擺好各種料理的桌子是可以整個滑進原來桌子的上面,省去了服務生一小盤、一小碟端上來,客人望著放不下的桌子,也不知該往那疊才好....,收拾碗盤也省去不少時間,也減少打破餐具的風險。

 

開場的那隻影片是一訪時拍的,這隻是二訪時拍的,純粹上桌的短影片,仔細看應該會發現兩次的菜色有所不同,當然價位也不同,

 

10

THE반상 송도점的英文名字是(THE BANSANG),查了一下BANSANG沒有比較統一的翻譯,比較常見的說法是「小菜」,但個人覺得前面應該再加「很多」兩個字(笑)。是的,這一張如同無敵鐵金剛指揮艇結合的菜肴是四人份,一訪時我們吃的是28000韓幣 折合台幣約800,但最低人數是兩人。順道說一下,韓國很多餐廳都有低消兩份的規定,甚至不太歡迎單位的客人,有關這點我覺得關乎到民族性,基本上沒有什麼對不對。另外第二隻影片拍的是18000韓幣/人,但相信我一樣是吃不完啦,只是料理、菜色的不同。

11

以兩次的經驗來說,個人比較傾向直接攻頂,反正也才800台幣一個人,出門在外吃好一點也不為過是吧(笑)。所以這篇文章就以28000的套餐來介紹,按理說應該是會吃不完,但如果真的食量大,基本上這些料理也都可以單點追加,詳細menu請參考官網(可惜沒中文)。

12

上菜後服務生會拿的剪刀把牛肋非剪成一口大小,方便客人食用,也加快食物的熟成。這牛肋排在煮的過程我一直很擔心會老了柴乾,沒想到入口時仍是軟嫩的,不管肉質、肉汁、甜度我都非常愛,看似濃厚的醬汁帶著多一分會太膩的甜味,配著蔥絲一起吃,好吃的亂七八糟,另外裡面吸滿湯汁的香菇也爆好吃的,這第一道就中了!!!

13

韓國很常見的明太魚,做法有一點像日本一夜干,除去內藏(通常拿去做火鍋料)後醃漬、風乾後或烤、或煎,抹上的醬汁以為很辣,其實還好而且帶著像蜜汁的微甜,肉不多口感有魚干的札實鮮美,就是有一點點小魚刺吃時得小心。

14

相對來說這份辣炒豬肉就顯得辣得多,有一點過重的辣椒粉嗆,多少影響了我繼續挾的衝重,包著生菜吃就順口很多。

15

說到包著生菜吃,那絕少不了五花肉,連著漬過白菜和韓式泡菜一起來,可是來韓國個人必吃的美食,而且韓國的豬肉真心覺得厲害,又甜又嫩且油質豐富。

16

醬汁有一點甜有一點酸,還有幾份養樂多的味道....生菜基本上對我來說是完全是解膩用的。

17

這份泡菜煎餅我頗愛,說是煎餅但其實比較像厚一點的春捲皮,軟Q的口感包著爽脆的泡菜,口感端很過癮,當中的泡菜水份相當多,咬起來很Juicy。

19

在台灣我不敢吃,但到韓國我很愛的醬螃蟹,蟹肉細滑化口,醬汁偏甜卻不令人生膩,超級涮嘴的啦。如果你因為在台灣吃過很腥的醬螃蟹而不敢吃,那到韓國請再給它們一次機會,沒準你會和我一樣對這道料理完全改觀。

 

18

韓國食堂很少見的小菜「涼拌春雨」,簡單來說就是冬粉,但韓國很多都是用馬鈴薯做的,吃起來口感特別Q,也相對有口感,調味方面甜、鹹、辣各家有所不同。

20

這份豆腐大醬湯中加了不少洋蔥、絲瓜等蔬果,喝起來特別清爽,即便還是有那麼一點韓式湯頭的微辣。

21

水煮蘿蔔微冰涼,甜辣合宜解膩又爽口,特別喜歡泡在裡面的洋蔥。除了介紹的這些料理外,其實還有很多韓國餐廳常見的小菜,別說是吃拍都懶得拍......。

22

最後的這一鍋白飯本來是沒什麼好拍的,但帶路的朋友說這是韓式宮廷料理一定有的收尾式,除了白飯外打開蓋子發現還有一些南瓜、豆子等蔬食。

23

友人說這白飯一定要煮到有鍋巴,吃完上面的白飯倒了自來高湯,變成爽口的鍋巴湯,是韓國人飯後清味覺的必要收尾, 這有一點像咱們吃完餃子來點煮餃子湯,日本人吃完蕎麵麵愛來點煮麵水。

7

8

附帶說明的是有些小菜、飲料,還有現作很香意外好吃的米餅都是隨便自由取用的。

24 

THE반상 송도점官網:인천 연수구 송도과학로16번길 33-1 2층 203호(트리플스트리트),電話:032-310-9323.9324,營業時間:11:30~22:00

更多韓國文章:

更多以台北捷運美食分類的食記(3500篇+)

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

 

小虎 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()