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【台北車站-鐵叔叔手作迷你法式煎餅】推薦度:★★★★

繼上回介紹過台北火車站1樓全新面貌的微風商圈人氣排行名店【虎亂吃一通】【台北車站站】鐵叔叔起士蛋糕(てつおじさんのチズケーキ)之後，緊接著第二彈是同為「鐵叔叔」家族企業的「鐵叔叔手作迷你法式煎餅」。事實上我還是先買了後者才加入前者的排隊，也才意外的發現是同一家來自「九州」的名店。

在此先賣個關子，下一回台北火車站微風一樓甜點攻略第三彈將會是右手邊的「夢卡朵」，至於賣的是什麼樣的甜點在此就先保密好了(笑)。

現今坊間的甜點、餅乾各類食品莫不以「純手工」為號召，好像只要打上「手工、手作」幾個字就能多賣幾個錢、多吸引幾個消費者似的!「鐵叔叔法式煎餅」為了一解消費者心中的疑惑、更為了讓消費者吃到最新鮮的甜點，當場便做給你看。

好吧我得承認在一旁觀察的時間有大半我的雙眼是停在這一鍋「鮮奶油」身上，最後決定掏鈔票的主因也不是包煎薄餅的正妹，而是看起來就很細很綿、很好吃的「鮮奶油」，誰叫我是標準的「鮮奶油」控呢(攤手!)。

「鐵叔叔」的手作迷你法式煎餅一共有13種口味，但好像並非每天現場都有13種全系列可以選購。(不知看倌想先嚐那種口味??)

本來小虎只打算買兩個來嚐嚐鮮，但不爭氣的小虎在正妹店員連哄帶騙下硬是買了六個(說是買六個打九折)。

除了打九折外還有精美、可愛的包裝盒。

為了怕裝在盒內的「法式煎餅」給悶壞了，店家特別在盒內放了一小包「冷凍包」用以保持「法式煎餅」的溫度、口感及味道。

接下來咱們就一起來瞧瞧小虎當天買了那六種口味，又和看倌們會重覆幾種(笑)。首先是「水蜜桃」口味，不可否認我會選此口味，完全是受了【arrow tree】 的影響，腦內的味覺還不時回憶著「脆桃」和「鮮奶油」共鳴的美好樂章。

若以每個35元的水準來論，裡面只包了一小小塊「水蜜桃」以對岸的術語就是「質量不高」，再套句我們常說的就是cp值不高。其「水蜜桃」應屬罐頭吃來甜度略水略淡，口感也偏軟甚至偏爛，連同外層的薄餅和鮮奶油一起入口，不太能嚐出「水蜜桃」的存在。不過也正因為如此便能單純、明顯、清楚的嚐到「鐵叔叔」鮮奶油的味道(在此我可能要慶幸我第一個選的是味道不明顯的水蜜桃)。其「鮮奶油」的口感滑順細綿的程度不差，味道上帶著偏多的「牛奶味」，這便好似坊間很多標榜「北海道」牛奶製的奶製品那般，硬是和一般的鮮奶油不甚相同。


第二個小虎選的是巧克力香蕉，我們也順便來看看背後產品標示的成份和保存期限(ps:要是我沒記錯的話，當天是1月6日)只有短短的三、四天。

再說此兩種口味前，小虎必需說一下的是前兩款都是右上四十五度角女生先咬一口，我拍了照才接著吃。剛剛說前頭的水蜜桃味道不甚明顯以至於滿嘴盡是「鮮奶油」的香甜之氣，這「巧克力香蕉」正巧相反，一入口「巧克力」的甜度立刻強行攻佔所有的味蕾，緊接著是「香蕉」的口感和清甜隨後跟上;巧克力醬和香蕉的組合我想愛甜點的朋友應該都不難想像才是，所以小虎只以甜度比我想像、能接受的程度來的低一點，但怕甜的「右上四十五度角女生」好像有相反的意見。

(ps:老實說這一卷我很用力的想嚐出香蕉、巧克力和鮮奶油共舞的滋味，卻至始至終功敗垂成，也許我應該同意「右上四十五度角女生」的論點才是?(巧克力的味道過重且甜?)。

接下來的兩捲女主角換人，小虎搭配的是越來越挑嘴的「二妹」，景深是看的口水流滿地的「胡椒」，可惜牠不能吃奶製品(會上吐下瀉)只好任留由牠望眼欲穿。此捲是為「奇異果」口味，至於其味就讓「二妹」的品論當主角便是:「鮮奶油不至於太甜，搭配微酸的奇異果非常合的來，咀嚼起來也不會出現過多的甜膩之氣，法式薄餅的香氣也能嚐的出一二。」

比起上頭的「奇異果」，接下來的「草莓」顯然就比較不得「二妹」之心，所以這回小虎再接回主持棒。基本上這「草莓」可能是經過冷凍之故，嚐起來中間有一點冷涼、略硬的口感，雖說也帶著微微的酸度，但嚐在嘴裡總有無法和「鮮奶油」、「薄餅皮」相溶的感覺。

這是鬼撞牆之舉，我也不曉得為什麼我點了「香蕉巧克力」之後又要點個「巧克力」。但不曉得是因為放冷藏冰過一天之後還是怎樣，其「巧克力」醬吃起來略有微脆的口感，整體不管是味覺還是口感都有一點點像在吃「甜筒」上面那層脆巧克力的錯覺，其甜度也不像「香蕉巧克力」那樣來的膩，但仔細推敲兩捲所用的「巧克力」又應該不可能用不一樣的?難不成是配角「香蕉」在作崇?又或經過冷藏、時間發酵和現場現吃會有不一樣的味道上落差??

最後是被我徹底解剖的「綜合水果」口味，當中所包的是「奇異果、水蜜桃和洋梨三種口味的水果」(ps:我不知道會不會有所不同)。而這一捲也是初會「鐵叔叔手作迷你法式煎餅」六款中最得我心之作。除了三種水果交錯在嘴裡的滋味外，可能也是水果較多、果汁也多、拉低了鮮奶油的份量和甜膩，所以吃來一整個清爽上許多。

最後的總評小虎覺得還算是不錯吃，對於那些怕吃太多「鮮奶油」又愛吃「法式可樂餅」的朋友，也許是個嚐鮮的不錯選擇，再則對於那些貪吃想一次嚐到許多口味組合、變化的朋友當然也是一大誘惑。

其帶較多「牛奶」味的鮮奶油讓我味覺印象頗為深刻，但不可否認如同二妹和右上四十五度角女生所言，一、兩個還好再吃便有偏甜膩之嫌，不過那只是兩個怕甜怕膩的女生片面之詞不足以參考(逃~~。)

鐵叔叔手作迷你法式煎餅位於台北火車站一樓的廣場的周邊。

【小虎五四三】

以前(沒寫食記前)對於甜點總是單純的「遠觀」，寫食記之後經過「褻玩焉」之後慢慢覺得自己的味覺比較偏好日式(指蛋糕類)，主因可能在於其鮮奶油較不那麼甜膩之故。但有時在如此說、如此寫時腦袋不免會浮出小s氣急敗壞的嘴臉，其口白為:「不甜那還叫什麼甜點~~!」。再細細思量其實我們怕的不是甜而是膩，真要是一點甜味也沒有的甜點恐怕也沒人會喜歡吧?換言之怎樣把甜點做到甜而不膩才是功力所在，當然這中間的接受程度也全在各人唇舌之間無法有個共識和定論，話又說回來就因如此也才讓我們這些美其名的美食部落客有招搖撞騙的空間(笑)。