【孤獨的美食家實訪第116家-茨城美食】越後屋.絕品豬肝排.もつ煮込み.爆汁煎餃.縱橫取手一甲子. | 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖 | 美食情報分享 | 痞客邦

越後屋(孤獨的美食家第11季第9話):茨城県取手市台宿2-20-38，電話: +81 297-72-1659，營業時間:11:30-13:30(星期三休)

孤獨的美食家第11季終於第一次踏上「茨城」，應該也是關東最後一個去的縣。第一家店五郎選的是「取手」這個很可能多人都沒去過的城市，真有孤獨的美食家的孤獨風。雖說在茨城，但名字卻叫「越後屋」，主打的是常見的煎餃和比較少見的豬肝排。先直接說結論:招牌レバーステーキ（豬肝排），真的好吃的亂八九糟，絕對是我在日本吃過最好吃的レバー料理、味道有點像台式煎豬肝，因為厚切斷面根本像牛肉，軟嫩化口微帶汁、銷魂啊…煎餃意外也非常好吃，真的像五郎那樣一咬噴汁…，もつ煮込み腸子大塊又多超飽嘴，茨城米煮的飯也非常好吃。妥妥目前為止吃過的前段班（117家），若然以中華料理食堂來論更足以排進前三。打卡短影片。

茨城我大概去過七八次，但多數都在東邊鬼混，取手對我來說只有「君萬代」這隻不容易找到的好酒。台灣也只有米其林二星「渥達尼斯」能喝到。

硬要說五郎也不是第一次到茨城，第一次應該是送螃蟹到北海道那季《孤独のグルメ2022大晦日スペシャル忘れ耜会・食の格闘技。カニは大変なんですよ！》，該集五郎接受友人所託送隻螃蟹模型去北海道，當時就是連人帶那輛已經變成sp固定登場的mini一起上船，當時登船的地方就是茨城的大洗，只不過當時五郎並沒有在茨城覓食。

茨城的取手跟千葉很近，跨過利根川就是千葉的我孫子，交通方面以常盤線為主。越後屋在離車站步行約15分鐘左右的地方，當然懶得走也有巴士可搭。

順便說一下，你知道日本有下水道之月，九月十日為下水道之日的說法。創立於昭和36年（1961年），由當時的建設省、厚生省與日本下水道協會共同發起，起初稱為「全國下水道促進日」，目的是為了推動當時落後的下水道全國普及率。

越後屋位於千葉縣推動的大型公寓「ビレッジハウ」住宿區的後方，是家超過六十年的當地老食堂(三代)。

這是五郎在找節目來回找餐廳時的路口。

越後屋表訂是11:30開始營業，但我去那時剛好是節目播出的第一個星期假日。通常我為了怕吃不到都會提早半小時左右到，以防需要排隊，而那天剛好老闆提早開門，我就直接進去了。這張照片是我吃完拍的排隊照片。

越後屋的營業時間很短，只有午餐的兩個小時，為了怕客人傻排，50人自動完售。但，以這個偏僻的地方，過一陣子應該就會沒人排隊了。畢竟，這裡主要的客人就是住宅區的住戶和附近不多的上班族。

餐廳比一般的日式食堂來得長一點，一走進餐廳就是親切的問候聲和熟客和老闆間如家人的對話，最後一張是五郎坐的地方，但因為我只有一人就選了角落的位子。

點好餐，我的第一個動作就是找五郎的簽屬，以防找錯店(但這家幾乎不可能)，除了五郎和久住先生的簽名外，還有一些像是美食節目的主持人的簽名，另一個盤子畫的很可能的，應該是某個漫畫作家?

菜單中比預期來得多，多數中、日食堂有的都能在這點到，最特別的是招牌「豬肝排」定食(每日限家)，雖然店家的招牌上寫的是煎餃。

五郎set:レバステーキ定食(豬肝排定食)、もつ煮込み(內臟煮)、炒ホルモン(炒內臟)、煎餃。

虎郎set:豬肝排定食、大腸煮、煎餃、可樂餅，最後果然是吃不完.......。

送菜上來時，可能我一臉死觀光客，疑似年輕老闆的店員，特別跟我說這裡的米用的是茨城的越光米，豬肝等食材也都是茨城的。桌上的調味料、冰茶都可以隨意添取。

印象中，五郎在11季和sp中，吃過豬肝就三四回，而我有follow比較喜歡的是【東京-江東區-錦糸町駅-Saien (菜苑) -絕品純レバ丼(雞肝)】，不過那用的是更少見的雞肝而不是豬肝。

而這裡除了用的是豬肝レバ外，還特別強調是ステーキ，簡單理解就是厚切(像牛排)。第一眼、第一鼻就是油光、油香，一看就是我的菜，第一口的感覺有一點像台灣煎豬肝，帶著迷人的鑊氣和微微赤赤的香酥口感，劃過牙齒的是讓人嚇一跳的軟、嫩，因為是厚切所以又帶著微微帶汁，橫切面更是粉嫩的讓人臉紅心跳，好吃得亂八七糟，別說在日本，就算台灣也鮮少吃到這麼美味的豬肝。這麼說好了，為了它，我可以再來取手。