【孤獨的美食家實訪第96家-東京美食】三燈舎Santosham.小川町南印度輕食料理.米其林+tabelog百名店－【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

三燈舎第八季第九話登場(官網):東京都千代田区神田小川町3-2 古室ビル 2F，電話： 050-3697-2547，營業時間:　11:00-15:30 /17:30–22:00 (星期一休)

印象中十季的孤獨美食家中，五郎吃過的印度料理不會超過三家，其中讓我印象深刻的是「タンドールバルカマルプール」(tabelog百名店:3.73)算是讓我愛上印度料理的一家餐廳。今天要介紹這家是出現在第八季第九話的「三燈舎」更是節目中少見的米其林餐廳，當然也入選了tabelog咖哩百名店。結論:南印度料理的確跟一般香料滿滿的咖哩有所不同，有些甚至像是湯。這次完全跟五郎點一模一樣，ラッシー（印度酸奶）又濃又好喝；ガーリックチーズドーサハーフ超級好吃，口感介於薄餅和可麗之之間，外薄脆中間軟綿，加上牽線的起司好吃得亂七八糟，四小碗咖哩，酸甜辣各有其味，還熱的冰的都有；反而是大家都點的南印度咖哩套餐（サントウシャミールス），我覺得還好，但附的兩種烤餅都非常好吃。

三燈舎Santosham位於小川町，搭捷運可以在小川町站或是神保町站下車，步行大概是七八分鐘還算是方便，餐廳是在2樓要是沒人介紹很容易走過錯過，主打的是南印度料理，地圖顯示的是一個叫kerela喀拉拉邦的地方

走上二樓的門前才發現，原來這家是米其林+tabelog百名店，嚇得我又回到一樓確定有沒有找錯餐廳，畢竟五郎在節目中很少吃像這樣的名店。確定後，反而開始擔心會不會吃不到?幸好，一個人還是比較容易安排的。

店裡的位置不算多，純白帶點悠靜，幾乎清一色都是女生。一如五郎說的，一進到店裡就是滿滿的印度辛香料的氣息。17:30開門，我17:40到，本來說今晚訂位已滿，但後來一位笑起來很親切的女店員(好像就是電視中的那一位)表示如果吃到19:00可以的話，一位沒問題。反正我吃飯很快，於是坐了下來。

這是印度人的便當盒?其實跟我們以前用的也很像。

一般來說如果五郎坐的位子沒人，我也會盡量挑一樣的位子，可惜當天是一位女生坐著。

這裡主要提到的是南印度料理的定食，也能點到一些輕食，價位以東京來說算是親民。

五郎set:

ラッシー（印度酸奶）

ガーリックチーズドーサハーフ

サントウシャミールス(三燈舍定食)

虎郎決定這次照辦煮碗，完全照著五郎set點。

ラッシー喝起來有一點像酸奶和奶昔的中間，帶點淡淡的水果甜，酸度不會很高，口感微稠很是爽口，後來又加點了一杯。

ガーリックチーズドーサハーフ，有一點像對折的可麗餅，中間是帶點大蒜風味的起司，搭配的四種不同顏色的小碟，分別是紅色辣椒醬、白色是椰奶和酸奶醬、綠色是薄荷，另外大一點的像是湯，但據說是一種豆子做的咖哩湯，都是拿來配餅的。

這餅的外圍很像薄脆的可麗餅，中間比較厚的地方有著少許抓餅的微Q，加上滿滿的起司口感極好，我大愛、超愛、非常愛，尤其是那起司又帶著我偏好的蒜味，光是這餅我就給三燈(舍)。對，用手抓著吃，滿滿的印度儀式感。

然後，你可以學著五郎，一一在餅上加入不同的醬，酸、甜、微辣兼而有之，而且有的是熱的、有的是微冷的口感，非常涮嘴又耐吃，其中我最愛的是綠色的薄荷，但說是薄荷我覺得應該是含薄荷的印度香料，另一種像是酸奶的醬很清楚我也頗愛。ガーリックチーズドーサハーフ大推，大推、大大推。

因為當天晚上約了朋友吃燒肉，所以本來想就此打住...，但旁邊，不，幾乎全場的女性都點了五郎最後加點的三燈舍南印度料理套餐..於是受不了也加點了一份。

サントウシャミールス(三燈舍定食)，就是我們常說的印度塔利(thali)，搭配四種不同的咖哩、一碟小菜、兩種餅和印度香飯。

兩種餅白色的很薄很酥有一點像日本的炸蝦餅，但帶點澎鬆和入口即化的微妙口感，另一種像是炸過的酥，帶點討喜的微脆。特別值得一的是，兩種餅和香飯都是可以免費追加的。

四種咖哩分別是四種不同的香料氣息，酸、甜、辣也都有微微的不同，當中的食材，也分別是雞肉、牛肉、海鮮和蔬菜、鷹嘴豆等，最大的不同就是比較湯水，不知道是不是南印度咖哩(kerela喀拉拉邦)的特色。吃法上比較自由，或淋、或抹、或沾、或一邊吃餅一邊喝咖哩都行。最後的結論是我偏好前面的ガーリックチーズドーサハーフ，如果有下次我會再點這個然後單點一些特色的南印度料理。