【tabelog百名店之58-長崎五島美食】和風レストラン望月.福江島五十年老洋食.五島牛牛排絕品.五島唯一入選tabelog百名店

和風レストラン望月(官網):長崎県五島市福江町5-12，+81959723370，11:00–14:00、17:00–20:00(星期二休)

長崎五島相信略懂日本旅遊的都聽過，但我相信去過的人不多。你會因為五島日劇(五島醫生)或是五島世界遺產的教堂群而去，又或你跟我一樣壓根就是喜歡離群、離島的旅人?不管怎樣說，你總得想一個理由，一個共鳴，才能踏上這一段有一點難又不會太難的旅行。至於我為什麼要去，答案已經寫在前一篇【孤獨的美食家實訪第110家-長崎五島美食】みかんや食堂.奈留島60年老店.跟著五郎踏上世界遺產之島.尋找孤獨的美食家電影版中的神祕湯頭。簡單說一下我對於這間餐廳的短評:主打鐵板五島牛排，軟嫩油甜到不行真心非常非常非常好吃，灸燒五島也非常好吃，店員推薦的五島炸雞（中午在五郎強棒麵店沒吃到），麵衣有點厚但口感好酥，雞肉會噴汁，份量根本吃不完，沙拉的醬汁很特別，五島米（飯）香又涮嘴。建議一定要先預約。打卡短影片。

先來說說怎去五島，說之前再先說說五島指的是五島群島，實際上包含了福江島、久賀島、奈留島、椛島、嵯峨島、黃島、赤島、島山島、蕨小島、前島，此外無人島男女群島、黑島等等幾個島，而非只有五個「島」。交通方面，除了從福岡、長崎搭飛機外，一般都是從長崎搭五島渡輪。而我選擇在長崎住了一晚，隔天一大早搭船到福江島(快速船)大約是1個半小時，費用我記得單程是8900日幣，來回17500日幣。

這兩張照片都是在船上拍的，上一張是後來我有爬上去的福江島最高峰「鬼岳」，同樣有機會說到五島的旅遊時再分享，下一張則是五島列島的海上風景。

接著先解釋順便復習一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。

進入到「tabelog百名店」的app後，你會發現左側的料理選項條，一共有29個之多，在選項中找到自己有興趣的點擊，這邊附帶說明的是有些熱門、餐廳數較多的選項會細分成東日本及西日本，甚至拉麵還有單獨拉出北海道、東京、大阪、神奈川、愛知等....。以這次為例點擊左邊的洋食並選(關西)後，再點擊上方的(すべて)就可以看到長崎入選洋食百名店共有四家，再選第二個すべて(五島/對馬)只有和風レストラン望月而且是2025年新入選。這個功能方便你快速找到你所處地區的tabelog入選，再配合你自己喜歡的選項，只要花十分鐘左右就能找到對應料理和地域的餐廳。

回到五島福江島，和風レストラン望月在福江島舊商店街周邊，創業於1924年，算吧算吧也有50年的歷史，在島上幾乎是無人不知、無人不曉得存在。如果你問路人，他說不知道，肯定不是五島人。

五島身為世界遺產教堂群之一，在福江島上除了著名的堂崎教堂外，在福江島市中心也散落著不少的教堂，而和風レストラン望月就在「カトリック福江教会」附近，裡面是開放自由參觀的。

和風レストラン望月以老食堂來說，算是蠻新的，帶點家庭風，白色的沙發看起來也相當舒服，服務人員一個比一個親切，也有會說一點中文、英文的服務生。

除了入選tabelog百名店外，就五島的友人說法，這間店幾乎是所有美食、旅遊節目登島必訪的餐廳，許多名人到此也都會被帶來這。加上也是島上熱門的聚會餐廳，建議一定要預約。我就是第一晚去撲空，直接預訂隔一天晚上。

餐單上以五島牛為主，不吃牛的也有五島豬、五島雞等料理。五島牛又分為牛排(沙朗/菲力)、法式燉牛肉、牛肉咖哩、牛肉蓋飯、牛肉漢堡排等主食。另外還有不少以牛肉為主的小料理。

五島牛指的是在五島飼養的黑毛和牛，因產量稀少又被譽為「夢幻和牛」。據說這裡的牧草牛因為常年海風吹拂，含有鹽分及礦物質，因此肉質格外柔嫩。

灸燒五島牛，本來以為下酒菜應該不會太多，沒想到一上來嚇一跳的多，炙燒後放在仍有熱度的鐵盤上，淋上店家特調的和風牛肉醬汁。這幾乎只有1成熟的牛肉，入口帶點適度的咬勁，微微酸v的和風醬汁則緩緩的帶出五島牛的肉香、油甜。加上一杯啤酒，給了期待已久的這一餐美好的開場。

這裡的牛排有沙郎和菲力，150公克起跳，另有200、250、甚至是300的選項，並附上白飯和沙拉。牛排上還放了奶油時口一小片檸檬，算是比較偏早期的洋風牛排，畢竟長崎算是比較早接受洋化的地方。

這五島牛牛排不止肉嫩、油甜香，而且料理的火喉恰到好處，微赤焦的香和油質的甜，入口就讓人滿意到不行，入口後帶著兩三口的微咬勁，油化後肉甜在嘴裡久久不散，好吃得亂八九糟，尤其是那個醬汁的微酸真的非常厲害，當然偏好奶油的我也覺得那奶油有一畫龍點睛之效，但萬一不好奶油，也可以一開始就移開，或是交待服務生不要放。

因為，前一家忘了點友人特別推薦的「五島炸雞」，然後隔壁的日本妹子又衝著男朋友直喊這炸雞好吃，讓我一整個饞到不行，於是加點了一份，但這也太大份了吧.....。五島炸雞的確和日本其他地方的炸雞不太一樣，麵衣是酥中透Q，而且有一點空氣感，有一點像咱們的炸年糕，裡面的雞肉很單純，感覺只有灑鹽，沒有用特別的醬料醃漬，入口就是麵衣炸過的香氣和雞肉本來的甜，同時帶著意外多的肉汁，非常好吃。