【日本福岡拉麵第13碗】博多醬油拉麵月や博多駅デイトス店.多種口味九州醬油風.博多車站內拉麵街道超方便

博多醬油拉麵月や博多駅デイトス店(官網):福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多めん街道2F，電話:092-292-5488，營業時間:11:00-23:00

雖然「拉麵」已然不再是我的心頭好，但不可否認這項日本平民料理的確是最適合一個人，速速吃完速速走人的選項。是以，現在日本各大機場、車站、百貨商場，都有集合當地著名拉麵店的拉麵街。過往，我在博多想吃拉麵老往博多運河城五樓的博多拉麵競技場，現在博多車站就有新的選擇「博多めん街道」，這裡集結了12家博多拉麵名店，絕對是等車間最佳止飢、解饞最佳解答。

博多めん街道位於博多車站筑紫口，計程車上下的地方算是非常方便，進來後右手邊的手扶梯上二樓便是

查了一下，這裡的拉麵店好像疫情期間有重整過，目前有12家，詳細店家資料可以參考博多めん街道官網。

博多めん街道在二樓，有曾來過台灣展店的「一幸舍」，大家比較熟悉的「長濱」、福岡機場拉麵滑走道也有的「海鳴」，但可能是這幾年沒那麼追拉麵，竟有一半我聽也沒聽過...。倒是喜歡吃拉麵的朋友，這邊提供2022年tabelog由鄉民評出的西日本百大拉麵，福岡僅有的兩家給大家參考，其中第二家博多元気一杯有得到米其林推薦，也是個人目前為止福岡最愛的拉麵。【日本九州-福岡米其林】20019年米其林推薦-博多元気一杯.福岡TABELOG分數最高(3.66),神祕到連招牌也沒有

tabelog是什麼，簡單說就是鄉民評價的餐廳平台，就像你在google的評分一樣，只是更有系統的整理，每年也會有一些排名之類的給大家參考，重點是搜尋功能超好用。【日本旅遊必備美食APP】Tabelog(食べログ)網頁版使用教學：日本第一名美食網站

好，回頭來看看今天要分享的博多醬油拉麵月や，坐下前我壓根沒聽過這店，會選這家完全是因為店前可以放行李，重點是當下有位子...，坐下點完麵後查了一下tabelog本店應該是「支那そば月や本店」分數是3.50(大城市算尚可)，從官網看來目前在福岡有六家，東京也有一家。

店內的空間、座位以車站美食街來說算是蠻大的(指拉麵店)，除了拉麵外就官網和鄉民的評價看起來，炸豬排好像也很有名。

會選這家還有另一個原因，賣的是九州非主流的醬油拉麵，而且口味非常多，也非常新，有些還很有創意，比方結合博多名物もつ鍋的もつ醬油拉麵等。

哦，還有永遠的全壘打王貞治王桑推薦，身為棒球迷那就說什麼也要坐下來嚐嚐。

這裡的碗用的非傳統拉麵碗，而下底下比較窄的新拉麵碗，據說這種碗比較容易凸顯食材的視覺，也比較好端。

友人點的蕃茄拉麵，因為不是很熟的女性朋友，不好意思分一口。但就她的說法很清楚，有一點像義式蕃茄湯，雞肉也是舒肥雞胸，感覺就是比較健康的拉麵，猜想應該不少女生會喜歡吧。

叉燒餛飩半熟蛋醬油拉麵，看起來是蠻豐盛的，最少滿到看不到麵。

說是醬油拉麵，但和關東的又完全兩回事，和九州主流的豚骨比自然是清爽許多，但和關東的醬油風相較又明顯多了一點油甜，或者也許是選用的醬油本身就比較甜?然後，雖然看不到豚背脂，但不曉得為什麼隱約有那麼一點味道，興許是叉燒的油?還是高湯有融入一點豬骨?總之，我不愛醬油拉麵，但這一口我可以，即便喝到後面有一點鹹。

月や的特色除了湯底是醬油口味外，另一個特色就是麵條選用的是中華そば，但同樣也跟我在關東吃到的略不同，略厚一點也多一點口感，然後沒那麼的捲曲，吃將上來我還是偏好九州的細直麵，尤其是麵的香甜端。

因為醬油、因為中華そば所以有了餛飩ワンタン，基本上的味道和台灣相去不遠，但皮比較厚，肉比較少，單純的肉甜不像台灣餛飩那麼純然。

叉燒略為偏乾，但幸好非常軟嫩，大概有三四片，雖然切得薄但蠻大片的。

半熟蛋非常棒，皮又軟又Q略帶醬味，蛋黃煮得非常好，一半綿一半滑流，好吃得亂七八糟。

博多醬油拉麵月や博多駅デイトス店(官網):福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多めん街道2F，電話:092-292-5488，營業時間:11:00-23:00

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