ラーメン海鳴 福岡空港店(官網):福岡県福岡市博多区大字下臼井782-1 福岡空港国内線ターミナルビル3F，電話:092-612-1102，營業時間:10:00〜20:00

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通常在上機回台前，我總想在機場吃點什麼，這時可以一個人火速吃完的最佳選擇通常是拉麵。如果，有像福岡機場的「ラーメン滑走路」就太好了。是以。剛巧「ラーメン海鳴」是我一直很想吃吃看的福岡拉麵店之一。

 

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要是我沒記錯「ラーメン滑走路」是2017年才有的，之不過位置是在福岡空港國內線的3F，所以我一直到2018年才發現....。

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「ラーメン滑走路」共有九家拉麵店，幾乎清一色是九州的拉麵，另外一家是及一家抹茶飲料甜點店「伊藤園」。

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這些拉麵店除了拉麵外，大多也有兼賣煎餃、炒飯，甚至是其他的定食，也提供不想吃拉麵，又或光是吃拉麵不會飽的客人。

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看了一圈後，最後決定選一隻沒機會去本店「清川店」試試的ラーメン海鳴，查了一下tabelog也有3.54不俗的表現，於是便放膽走了進去。ラーメン海鳴創業於2009年，ラーメン滑走路店是5號店，和滑走路同時登場。

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「ラーメン walker 」連續三年冠軍，查了一下成名作是九州相對少見的魚介湯頭，另外具有福岡色彩的明太子拉麵也相當受到歡迎。

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友人點的是空港店才有的辣味明太子拉麵，湯底的基礎海鳴的招牌魚介，喝了一口有著很濃厚的柴魚風，但不曉得為什麼我覺得好像有一點點豚骨的油香。

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我本來想點這個有一點特別的ラーメンジェノバ，但因為友人先點了，所以我就換了別的口味。ラーメンジェノバ是以豚骨和青醬義大利麵的羅勃調和的，記得很久以前，同為九州拉麵的「Nagi 凪」也有推出過，但我覺得那時凪有一點太濃厚，雖然很特別。相對來說，我更喜歡海鳴的這一碗，兩者間的平衡感比較好。

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漁介加豚骨是福岡友人的最愛，說是兩者混合，但我覺得豚骨的味道還是略佔上風，總體來說我覺得是好喝的，在不那麼過重的豚骨中，散發出魚介的後味，算是相當涮嘴。

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麵條比一般博多豚骨慣用的細麵再略粗一點點，不知是煮的時間有一點急，還是我們拍太久，麵條吃起來略軟，少了我喜歡九州細直麵的微咬勁，但咀嚼端的麵香還是相當不錯。

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叉燒很大片，油質也很豐富，幾乎一夾就分離，入口也相當化口，炙燒有，但不是非常明顯。最後附帶說明的是，附上的細蔥絲吸滿魚介和豚骨的湯頭，超級好吃，早知道就追加一份白蔥絲。

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總體來說我沒有覺得特別好吃，但湯頭非常涮嘴，是那種可以輕輕鬆鬆喝完湯的豚骨拉麵。

20180911-TIGL9306 

ラーメン海鳴 福岡空港店(官網):福岡県福岡市博多区大字下臼井782-1 福岡空港国内線ターミナルビル3F，電話:092-612-1102，營業時間:10:00〜20:00

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