【小虎吃貨團-福島喜多方清酒】喜多の華酒造.蔵のまち喜多方.福島連續九年金賞17隻銘柄名單－【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

喜多の華酒造(官網):福島県喜多方市字前田4924，電話:0241-22-0268，營業時間:9:30～17:00

說到喜多方可能多數的人都會「拉麵、拉麵」的敲碗，畢竟它是日本三大拉麵的發源地之一;但，其實喜多方的清酒也很有名，或者應該說整個福島的清酒都很有多，比方台灣人熟知的「大七」、「末廣」、「天明」等都是福島得獎連連銘柄酒。若然，選一個福島我最喜歡的地方，喜多方可能是，之於拉麵、清酒、櫻花還有那小鎮的種種。走，我們福島個個人很愛的酒造「喜多の華酒造」喝喝去。

在甫公告的全國新酒評鑑會，豪無意外的福島拿下連續九年金賞第一的縣市，共計有17隻銘柄的到金賞，包含了前一篇我們介紹過末廣酒造的玄宰，其他16隻銘柄酒如下:

・田島　會津酒造(南會津町)
・會津男山わ　男山酒造店(會津美里町)
・萬代芳　白井酒造店(會津美里町)
・學十郎　豐國酒造(會津坂下町)
・會津中將　鶴乃江酒造(會津若松市)
・名倉山　名倉山酒造(會津若松市)
・國權　國權酒造(南會津町)
・笹正宗　笹正宗酒造(喜多方市)
・七重郎　稲川酒造店(豬苗代町)
・人氣一　人氣酒造(二本松市)
・奥之松　東日本酒造協業組合(二本松市)
・陣屋　有賀醸造(白河市)
・壽壽乃井　壽壽乃井酒造店(天榮村)
・千駒大吟醸　千駒酒造(白河市)
・廣戸川　松崎酒造(天榮村)
・東豐國　豐國酒造(古殿町)

那一年我們「小虎吃貨團在福島見學了兩間酒造，參考文章:【小虎吃貨團-會津若松清酒見習】會津の酒末廣.江戶170年老酒造.山廃製酒法發源地

喜多の華酒造.蔵のまち喜多方離喜多方車站約莫是步行十分鐘左右的距離，著名的兩間拉麵食堂なまえ和一直無緣吃到的坂内食堂都在附近。

喜多の華酒造創業於大正八年(1919年)，算吧算吧也是百年老酒造，「星正宗」是創業的銘柄酒，而最具代表性的「喜多の華」於戰後重新釀造，因而打響了「喜多の華酒造」名號，酒造內的木屋也都有著幾十年的歷史。

木屋裡滿滿老酒藏的風味，牆上掛著滿滿得獎的獎狀，還有許多上了年紀的歷史文化，就連庭前的圓桌感覺都是阿公、阿伯級的古董。

當天我們的見學很高興是星敬志社長親自接待講解，他不僅帶領我們參觀了酒造，還很詳細講解了喜多の華酒造創業以來的堅持，比方說水是引用來自飯豊山系的伏流水，酒米使用的也幾乎都是福島產的地元農家酒米，釀酒的釀母自然也是使用福島自行培育的福島県産酵母，可以說是一間完化在地化的釀酒廠。

酒造裡的工作人員一絲不句，就連裝酒米的布袋都經過高溫殺菌，並加以清洗。

社長真的超超超認真，這一說就說了20多分種，幾乎把釀酒整個過程說了一遍，聽得吃貨團的團圓個個目瞪口呆....幸好有個人在台北很喜歡的清酒居酒屋獨樂清酒食堂老闆tony哥同行，經他的補充大伙總算在開喝前，了解了喜多の華酒造之所以能成為銘柄酒造的原因，一如社長的堅持和對於釀酒的頑固。

回到前檯，社長像是怕我們太客氣，拼命的幫大伙倒酒，喝得幾位團員「買」興大開....喝到都不想跑接下去的行程.....

當中口人最愛的是「星自慢」，當然招牌「喜多の華」也是不容錯過，另外有著福島吉祥物紅牛logo的AIZ'S-EYES，則是2018年為了慶福島金賞七年連霸，特別集結會津七個得到金賞的酒蔵以會津的米和水釀造，聯合推出的紀念酒款，而後2019年八連霸時接著又推出了八家金賞酒藏的AIZ'S-EYES2，不知道今年完成九連霸後，是不是又會推出AIZ'S-EYES3。