旬の料理とお湯の宿 常盤荘:宮崎県都城市山田町中霧島2455-2,電話:0986-64-2246。agoda優惠房價追蹤

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眼揪著日韓六月就要開放國門,對於我們這種日本旅遊中毒的病患,無疑是一帖藥到病除的好消息,友人把這個好消息的連結丟給我,追加問了一句:「你最想去日本那裡」?我的答案不是我沒去過的三個縣,也不一定要能follow五郎的吃步,而是只要是日本都好;後面我也追加了一個答案,但一定要找間溫泉旅館,好好吃頓會席料理、泡個溫泉。宮崎不是台灣人旅日的首要,甚至次要都不是,但我反而非常喜歡;宮崎都城即便常去日本的旅人也不見得到過,我卻相當懷念;旬の料理とお湯の宿 常盤荘便是其中一個思念的理由。

 

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都城市位於日本宮崎縣西南端是宮崎縣內人口第二多的城市,旬の料理とお湯の宿 常盤荘則在都城的西南,離JR吉都線的谷頭車站不算太遠,飯店也備有接駁的小巴,早前分享過日本瀑布百選.世界第一大甌穴群的関之尾の滝也在開車20分鐘左右的距離,因為緊臨霧島群峰,滿是神話傳說的高千穗峰而成為九州人旅遊、泡湯的渡假勝地。順便一說的是有日本神話造物之神起點的東霧島神社也在東北邊不遠處。

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常盤莊開業於1961年(昭和36年)算吧算吧將近有一甲子的歷史,旅館所屬的料亭「別邸霧島津」在都城一帶也頗享盛名。另外,就帶我們來的宮崎友人說法,常盤莊的周邊在5、6月會有螢火蟲。

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入口是日本神級男演員「高倉健」的簽名照片,據說他曾因為到都城拍片而住在這間溫泉旅館。一旁的全身盔甲及弓箭寫著「淺間」看起來頗有歷史,查了一下好像找不到相關的資料,不知道是那個將軍的。

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溫泉旅館內雖然有一點老派,大抵上也有老日本旅館格局,窗外庭園景觀的氛圍非常的棒,長長的榻榻米走道滿滿日本老建築的味道。

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房間不算大,但老屋中透著重新裝潢過的小新意,同樣有著日本溫泉旅館的小缺點電視有夠小....但幸好現在出門只要有網路也沒在看電視的XD,桌上的當地伴手禮餅乾,還有九州最有名的「都城茶」。有關都城茶的事我在前幾回有提過,有興趣的朋友可以出門右轉【日本-九州-宮崎景點】都城島津邸.和服、日本茶體驗

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常盤莊用餐空間依序有藍、桃、山櫻、紅葉,等不同人數的大小包廂,每一間都有各自不同的氛圍,尤其第一張照片的「藍」,好喜歡好喜歡那綠綠的窗景。

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當天我們用餐的地方是常盤莊最大的包廂「淺蔥」大約可以坐上五六十人沒問題。

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常盤荘旬の料理以宮崎都城季節的食材為主,加上宮崎自豪的宮崎牛和全日本數一數二的燒酌。

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前菜有包含炙燒鰹魚、鮪魚、紅甘等三種生魚片,炸蝦、山芋和都城的野菜蔬食。


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主食是都城牛三味舟,據說都城的名物,而且不說看倌可能不知道都城的牛、豬、雞的產量居然是全日本之冠。所謂的三味就是將這三樣組合而成的燒肉套餐,除了三種肉、時蔬外有沙拉、白飯、小菜、湯品、飲料和甜點。

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比較特別的是這三味肉品用的是鋁陶瓷鍋半煎烤的方式,雖然少了直火的油香,卻多了食材本身的甜度,不同的肉搭配不同的沾醬,牛使用的是都城牛,豬和雞也都是在地的,宮崎的牛肉好吃不是什麼新聞,但豬和雞都那麼好吃是怎麼一回事....吃完好想再追加一份....。

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這湯有高級料亭的水準,據說是出自別邸霧島津師傅之手,尤其是那鱧魚細嫩到不行,刀工片過像是百頁的魚肉吸足了湯鮮,真是暖心又暖胃。

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第二道主食是都城牛涮涮鍋,雖然只有少少的三大片,但每一口都大大滿足,即便油花沒那麼豐富,但軟嫩度完全沒話說,不愧是宮崎縣的牛。

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雞肉和牛蒡煮的炊飯非常入味,另外還有我因為喝開了而沒拍到的炸物、茶碗蒸、甜點、水果。

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常盤莊的溫泉主要有「白梅の湯」內湯和露天,溫泉內還有刷費的蒸氣室桑拿。

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另外也有需另外付錢的個式泉包廂。

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一般來說這種溫泉旅館的早餐通常是半自助式,也就是有一部份的主菜是每人一份,其他的小料理則自由取用,樣式選項雖不多,但多半是很傳統很道地的鄉土料理。

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取餐提供竹籃拍起來就是一整個很不一樣,別懷疑這一桌都不是我拿的,當然也不是我吃的...我通常早餐都很隨便,咖哩飯、味噌湯、牛奶、可頌就解決了。

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不過我一定要給這牛肉雜煮拍拍手,吃起來有一點像沖繩的角煮、壽喜燒,肉的口感又有一點點像軟骨肉,因為加了大量蘿蔔、馬鈴煮、洋蔥一起煮,不止味道鮮甜,肉還軟嫩滑口,配上一個溫泉蛋,便是幸福的早餐。

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更多:九州-宮崎 (13)

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