【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

信三路肉圓:基隆市中正區信三路14號，電話:0922 931 981，營業時間:11:00-20:00(星期六日休)

小虎哥，你老說基隆人出了基隆吃不慣別地方的肉圓，老說基隆肉圓不一樣，到底基隆肉圓有沒有一個標準樣?或是那一家的肉圓可以我們嚐看看什麼是基隆肉圓。這個答案可能每個基隆人會有少許不同，但低溫油泡皮軟Q是外皮的特色，內餡則只有紅糟肉和筍絲或筍丁，醬汁是丸進辣椒醬和醬油膏加上蒜泥調成的醬汁，上面最好放的小黃瓜，還得是圓切而不是絲。對，這就是我認知的基隆肉圓模樣。而信三路這家六十年的肉圓就剛好是我上述所有條件的一家。結論:這家肉圓60年老店，以前住哨船頭時常吃，米粉炒雖然已經變了樣…. 但味道還是不錯，魷魚羹魚漿好，但魷魚幾乎看不到…，魷魚羹還是孝三路好，但這家肉圓比較好吃，我基隆前三。

估計這會兒又有不少人看到這篇會說:「還是阿玲肉圓最好吃」，我得這麼說失去的總是最美好.....。信三路肉圓位於義一路和義二路中間的信三路，舊店在新店的對面，應該算是很好找。不過這一帶可能比較少有觀光客走動就是。

肉圓自然是招牌，另一個是大麵或是米粉炒，湯則有四神、貢丸、虱目魚丸和應該只有基隆比較常見的魷魚羹湯，價位都在35-45之間。

通常，這三樣是我的標配。附帶說一下，老有人問我基隆肉圓要配什湯，要我說，只能選一個絕對是「魷魚羹」就像孝三路那家同樣有一甲子功力的「孝三路魷魚羹肉圓」。

咖啡 Don:岐阜県高山市本町２丁目５２，電話:+81 577-32-0968，營業時間:07:00-18:00(星期二休)

不記得何時養成的習慣，到了一座城市、下了一座車站除了當年的老滋老味外，總喜歡找間咖啡館坐坐，最好也同樣有歷史有故事，或咖啡、或甜點、或建築、或故事。在日本同樣也有這個毛病，選項則從咖啡館變成喫茶店，特別是超過五十年以上的老喫茶店我幾乎沒有抵抗力，總想在搭上火車離開前，喝杯爺爺手沖的咖啡，又或一杯維也納咖啡，吃一份奶奶親手作的玉子燒三明治，又或平常得不能再平常的起司蛋糕。足已，之於這趟旅行、這座車站、這座城市。結論:這家是高山第一家咖啡、喫茶店開業七十餘年。店裡的維也納咖啡是用爺爺手沖咖啡加入少量鮮奶油味咖啡香氣相對足，奶奶的起司蛋糕很古早味，蛋糕體是較滋潤的古早味蛋糕，中間的起司帶著像是水果的香酸，女兒說這個起司蛋糕從創店就是這樣做，是店裡的招牌，非常特別。

DON位於高山老街主要的道路「國分寺通」上，靠近有「手長足長像」著名的鍛治橋附近。don創立於1951年，算吧算吧也有75年的歷史。高山友人說，在高山沒有人沒進過店裡．沒有人沒喝過爺爺的手沖咖啡，沒有人沒吃過奶奶的甜點。DON就這麼理所當然的存在。

don奶奶手作多拿滋是高山友人的最愛，可惜當天已然完售，若有朋友到此，記得幫我嚐嚐。

一進門就聞到店內滿滿老喫茶店風格，一進門就是撲鼻而來的咖啡香，許多國外的觀光客慕名而來，假日時分常常擠的水洩不通。

侯記鴨肉飯：高雄市三民區自強一路201號，電話: 07 282 7588，營業時間:10:00-19:30(星期一休)

鴨肉是我愛吃的品項，但鴨肉飯從來不在我的美食名單裡。然，這家高雄三民45年老店，卻讓我覺得鴨肉飯、鴨肉、甚至是當歸鴨肉都好吃，就連鴨肉的配菜筍粉都好好吃。若然，在我家附近，我八成會常常去吃吧。

侯記鴨肉飯位於三民區三民市場周邊，這一帶也是高雄小吃不容忽視的地帶，光是米其林必比登就有不少家。理論上如果你不耐走，不管是火車的三塊厝或是捷運的前金站都得走上一小段距離。

用餐時間裡裡外外人非常多，建議可以避開用餐時間。

鴨肉湯、麵、米粉都是60元相對來說還蠻平價的，鴨肉飯40也很可以。

たらちゃん： 東京都中央区銀座3-13-5 鈴木ビル 1F，電話:+81 3-6278-7780，營業時間:07:00-19:00(星期六07:00-14:00，星期日休)

終於，孤獨的美食家實訪在10年多(第一篇是2015年2月)的努力下達成100家的成就，當然這是當年寫下第一篇時我無法想像的，畢竟那時誰也不知道這個首播於2012年1月4日的深夜劇孤獨的美食家能如少數長壽日劇般播到今日(第14年)，11季加上無數sp特別篇、連續九年跨年播出不說，甚至還拍了電影...票房光在日本就突破十億...，我想明後天再來個電視版2我也不意外。之於這個實訪的系列進入95回後，我便思考著這第100家該寫什麼，這時突然接著大塊出版社的一個合作邀約，內容是請我推薦這本松重豐寫的「吃貨筆記」這本書，我翻了一下內容，寫的多半是這幾年他拍「孤獨的美食家」的心得和一些漏網美食，於是便欣然答應，也決定了這第100篇要留給這一家算是很特別的店。

這篇為了不破壞同為五粉的閱讀樂趣，就不過多爆雷，只說這家是他寫在序提到的店，而這家店的明太魚湯是電影版中出現釜山巨濟島那家餐廳的原始想法，也就是說他先有了要在電影中介紹韓國明太魚湯的念頭，再去找了這一家店，並非我們以為找到這家餐廳才決定要介紹明太魚湯。結論:店外，放著明太魚魚骨的招牌，門、窗是木製雙開挺有意思，店內的餐點也很有個性只有「明太魚湯」的套餐(1300日幣)，湯真的非常非常非常鮮，也非常非常非常好喝。

たらちゃん位於交通很便利的東銀座，旁邊就是大名鼎鼎米其林一星拉麵「銀座 八五」，這一帶相信不用我多介紹，常去東京的應該都比我熟才是。

如果依著店名不好找的話，可以找鈴木ビル，餐廳就在這棟大樓的一樓。

基隆邱記炒麵:基隆市信義區信二路204號201號信義市場1-43攤位，電話: 02 2423 9383，營業時間:07:30-14:30(星期一休)

什錦麵你最在意的是什麼食材？如果是豬肝，那這家你一定要來嚐嚐。這一兩年我回基隆想吃麵，大抵上都是收拾記憶中的乾麵老麵，直到幾陣子帶朋友回去信義市場賣了一甲子，一星期只賣三天，一天只賣兩小時的排隊名店「林家肉圓」時，意外發現旁邊的小攤也擠滿了人，而且炒菜的鍋聲、鑊氣滿滿，於是在網路上查了一下，原來是大名鼎鼎的「邱記炒麵」。結論:湯頭雖然鑊氣不是那麼明顯，但非常非常非常非常好喝，麵條中規中矩，豬肝應該是我吃過什錦麵最好吃的，沾點粉的肉片（有點像赤肉𡙡）也很棒，倒是蝦子相形失色。另有貢丸，吉古拉、蛤蜊。

基隆仁愛市場，在這幾年網路的推波助瀾下應該是家喻戶曉了，但信義市場因為離市區有一小段距離，知道的人可能不多。這個市場多數都是基隆人，特別是信義區一帶的。這個市場建於1973年，算吧算吧有50多年的歷史。被許多基隆人喻為隱藏版美食最多的市場，要是不想假日在仁愛市場人擠人，這裡倒是貼近基隆市民小吃的好選擇。

邱記炒麵位於信義市場1樓裡面的美食巷，附近的、賣完菜的都在這覓食，環境因為在市場裡自然談不上好，無法忍受的千萬別來。

這裡賣的也很簡單，就是炒麵、湯麵和各種湯，另外還有一個炒青菜。比較特別的是這裡的炒麵，除了常見的海鮮、肉、什錦炒麵，還有蚵仔、豬心、豬肝等內藏類的炒麵，當然以上都可以做成湯麵。順便說一下，這裡的招牌咖哩炒麵則要另加5元，但沒有基隆的特色炒麵「咖哩+炒茶」炒麵。

上葡京竹味居(官網): 澳門上葡京二樓(南門入口),電話: (853) 8881 1800,營業時間:12:00-15:00/18:00-21:30

我愛日本旅遊眾所皆知,但若論單純的美食之旅我的首選絕對是澳門。要不,咱們「小虎吃貨團」怎會開過十次澳門米其林美食之旅。之於澳門美食的好處1:飛機時間短,一個多小時便到,免簽免台胞証,2:地小美食集中度高,上到米其林、私廚、下至街坊小吃都方便且選擇多,3:飯店cp值爆高,吃飽放空、放懶不怕沒地方去。之於飯店美食,若論單一恐怕非「上葡京綜合度假村」莫屬。繼早前分享過的淮揚料理「華亭」、飯店吃到飽的「自助山」、新派葡菜的「味賞 MESA BY JOSÉ AVILLEZ」,還有奢華下午茶「博覽廊 The Book Lounge」、粵菜港點見長的「茶樓Chalou」、米其林推薦奢華粵菜「御花園」後,這篇再來分享2025年底才正式登場的絲綢之路新派歐亞料理「竹味居」。先說結論:上葡京酒店全新海陸絲綢之路料理,讓你從土耳其一路吃遍南洋。開場現煮土耳其咖啡就捉住大伙視線,現烤土耳其批薩隔著玻璃就能聞到香氧,羊肉、燒烤、羊肉串燒滿滿異國風味,尤其是土耳其牛油香料烤波士頓龍蝦、南方黃咖喱軟殼蟹、油煮章魚大喜歡,甜點土耳其開心果千層酥、土耳其烤米布丁、馬來西亞炸榴蓮都有不錯的視味覺。「打卡短影音連結」。

連這次已經是我第四次入住澳門上葡京綜合渡假村,也是個人吃過第七家上葡京飯店裡的餐廳,全新登場的竹味居位於上葡京綜合渡假村的二樓(近南門入口)。順便說一下的是12月中的「小虎吃貨團」澳門米其林第十團,將會入住澳門上葡京綜合渡假村裡的「范思哲酒店」,然後我們就上葡京綜合渡假村三家飯店(上葡京酒店、澳門范思哲奢華酒店、澳門卡爾拉格斐(老佛爺))全住過了。並會在上葡京唯一星級米其林「瑞兆」日本料理用餐。

餐廳遠比外觀看起來大上許多,而且挑高的視覺寬敞度極為舒適,地上是東南亞風的花磚,一側是時尚感的木感窗景,另一邊則是實實在在的澳門風景,還有幾間半開放式的小包廂供人數較多的客群用餐。

餐廳入口的一面是透明的廚房,可以清楚的看到師傅製作料理的過程,尤其現作現烤的以土耳其三色烤餅最為迷人,好像隔著窗戶就可以聞到香味,親切的師傅看到我們在看,還會擺pose給我們拍,超親切。

プランタン:石川県鳳珠郡穴水町川島レ29，電話:+81 768-52-2822，營業時間:07:00-17:00(星期二休)

到日本超過200趟後，一直想尋找一種最舒服的旅行方式(日本)，最終在一次又一次的印證下，我喜歡的是孤獨的美食家+中途下車的旅行方式。最喜歡的交通工具是火車+走路，即使有時巴士比較快(班次的問題)也不用走那麼多路。出發前，我並沒有做太多功課，卻意外在能登鐵道上遇見「寶可夢」專車。而這家穴水的老喫茶店，更是從這趟旅行唯一明確目標的(五郎去過)的「ちゃんこ鍋一品料理 力」老闆娘口中得知才有幸邂逅了這間滿滿溫度的五十年大正童話風喫茶店。有就是這樣旅途中的小確幸，支持著我樂此不疲的往日本鄉下跑。結論:點了日本老喫茶店一定有的維也納咖啡和布丁，望著陽光從美美的窗簾灑落，一對附近午休的工人吃著仍冒煙的拿坡里麵，那畫面有一種說不出的溫度，那種溫度也許得親身體驗才知。

我不知道你是因為這家老喫茶店、或是寶可夢列車才點進來的，但不論如何就讓我帶著大家一起走趟冬天的能登半島。該說何處說起呢?我想就從能登半能的門戶「七尾」開始吧，畢竟從石川金澤過來這裡是重要的轉車店。再說一次，這趟旅行基本上我幾乎沒做功課，所以這篇的寫法，就照著當天的隨興以敘事文的方式呈現。如果，你只是想看寶可夢列車，可以直接快轉到最後。

首先七尾這個車站比我想像中熱鬧許多，有關七尾的旅遊景點自然是以加賀屋為主，有1300歷史的和倉溫泉，而沒能在那住上一晚也成了我這趟旅行的二個小遺憾之一，不過這也才有促使我再來的動力，當然還有著名的觀光列車「花嫁暖簾號列車」。另外，說說七尾車站啟用年代是1898算一算也有120多年的歷史，目前它是西日本旅客鐵道（JR西日本七尾線）與地方第三部門鐵路業者能登鐵道（のと鉄道）所共用的鐵路車站，根據統計2023年七尾站每天使用人數平均為 1,362人，而能登線則為958人，如果扣掉當地人，事實上旅遊的人數應該不多，如果再加上2024年能登大地震，恐怕也是雪上加霜。據說，也因為如此，孤獨的美食家才決定拍一集(孤獨的美食家2024大晦日篇)，專門讓五郎踏上能登半島，有了該集也才有了我來能登半島的動力。

當天我利用轉車的空檔，查了一下向來我搜尋美食的電達tabelog，沒聽到七尾居然有兩家百名店，而且都是冰淇淋，於是挑了一家離車站步行只要7分鐘的【tabelog百名店之41-石川七尾美食】チェルキオ.在地食材本格義式冰淇淋甜賣二十五載.石川tabelog最高分，另一家Le Musee de H則在和倉溫泉附近，就待之後再補上，順便再去住住五郎在節目中去過的溫泉旅館「日本の宿 のと楽」。

澳門新葡京月麗(官網):新葡京酒店3樓,電話: +853 8803 7799,營業時間:11:00-23:00

提起澳門本島新葡京除了華麗的外觀外,酒店裡的美食更是澳門最具指標性的高檔餐廳,小虎貨團各吃過三次的天巢法國餐廳(三星)、8 餐廳(二星)都在新葡京。但,沒想到這裡居然也有平價又美味的粵式料理(月麗)。先說結論:月麗主打家常粵菜,生意好到誇張,才開十分鐘就客滿。明爐脆皮燒肉、燒鴨都物有所值,鳳梨海鮮船師傅的炒功不俗,食材也豐富,最推的是椒鹽九肚魚和枝竹生燜斑腩，爆香爆嫩爆涮嘴。甜品四碗都有水平,喜歡蓮子紅豆沙,就連向來我不愛的萬壽果南北杏燉桃膠也很可以。

若然在澳門本島旅遊,很難不發現這棟金光閃閃、瑞氣千條的建築物,十幾年前初到澳門時總帶著羨慕的眼神看著它,沒想到後來的十年我居然進進出出這裡數十次...光是米其林三星天巢法國餐廳就吃了五次(開團三次，自己吃過兩次)。話雖如此,每次到新葡京還是難免有一絲絲虛榮和不切實際,澳門的紙醉金迷正是新葡京的最佳寫照,即便這幾年高級酒店都已移到氹仔,我也在上葡京住過四五次之多。

但說來有趣,每次進到新葡京要不到最高樓的天巢法國餐廳(米其林三星),要不就下到二樓的8 餐廳(米其林二星),殊不知原來三樓有一個新葡坊的平價美食街。

炭火焼肉 炭蔵(官網):鳥取県鳥取市古海618-1，+81 857-30-7029，營業時間:11:30-14:00/17:00-23:00

燒肉絕對是日本料理中我的第一順位，鳥取也幾乎是「東京、北海道、京阪、福岡」這幾個大城市之外我去過最多次的「縣」(18次)，好像也是時候該寫一篇鳥取燒肉系列了，畢竟我也吃過十家以上的鳥取燒肉，而且鳥取米其林、鳥取咖啡、鳥取咖哩這幾個系列都上線了。今天要說的這種，大概是目前為止選擇性最高、肉的質量、cp值不差，同時美味兼顧的一家，尤其是鳥取生牛肉大推。

炭火焼肉 炭蔵 古海店離鳥取車站有一小段距離，查了一下目前有兩家店，兩家都在鳥取，據說是因為古海店常常客滿訂不到位，才開了第二家。吉成店連結。

老宅新建的內外觀以裝演而言炭火焼肉 炭蔵和許多連鎖的燒肉店差不多，以四人方桌為主，也有六、八人，甚至是可以容納十人的小包廂，算一算有7、80個位子，但假日還是會被訂滿，想吃尤其是假日晚上最好還是先預約。網路預約。網路上查不到這家創業的時間，倒是牆上掛滿了名人的簽名板。

我不知道各位是不是燒肉一定要用炭火烤的堅定者?我身邊就有非常多位喜歡日本燒肉的朋友有這「毛病」，甚至是非炭燒不吃.....。純就我個人則是炭火當然最好，但不是也沒特別關系，主要還是肉的品質和價格的cp值。然後，如果要說炭火，那麼什麼炭也有絕大的關系，基本上以熔點高，比較不易大小火、火星、耐燒為易，如果用比較爛的炭，還不如不要用電or瓦斯就好。講了半天，我是要說，這家用的炭就有好炭的特色。

米院子油飯(FB粉絲團):高雄市新興區南海街30號，電話: 07 222 6699，營業時間:10:45-17:00(星期日一休)

你是好帶薑味的油飯?還是不愛的?如果你愛，那這家一定要來嚐，真的非常薑，而且加了鴨肉，你是湯類愛加芋頭的?還是打死不加的?如果是愛的，那這家你也一定要來，排骨芋頭真的香。幾年前就一直聽高雄友人說這家油飯米其林必比登，上次來不到一點居然全賣光...這次乖一點11點就來。結論:用餐環境有一點可愛，以油飯、湯品來說價位略高，但個人覺得cp值算是可以的，簡單說在我家附近，應該會常來吃。

米院子油飯位於新興區，一條像巷子的南海街，比較近的捷運站是信義國小，外觀是有一點可愛的微歐風，感覺比較像賣咖啡或是洋食的。

用餐環境比外面看起來還可愛，牆面、地板用著不同的復古地磚，感覺隨興卻有自己的喜好和風格。

牆上、架上放著一些有米院子的插畫及聯名作品，而且都是以「鴨子」為虛擬人物創作。是先有鴨肉油飯?還是先有鴨鴨家族?

漁師めし はまべ(第六季第10話):千葉県富津市金谷3971，營業時間:11:30-14:00(賣完提早關門，星期四休)

「日本食堂」在五郎的孤獨的美食家中佔著很重要的比例，尤其是鄉下漁港旁的漁夫定食，畢竟推動地方觀光也是這個節目的使命之一;若然，你是這個節目的粉絲一定知道這節目中的餐廳大約有八成是在東京及關東地區，而關東的部份，千葉和神奈川算是最常登場的。今天要分享的第99家便在千葉房總半島(內房線)著名的鋸山旁，是當地漁民的日常，是登山客的祕境食堂，更難得的是這樣鄉下地方的食堂，居然是tabelog食堂百名店(3.76)。結論:沒想到鄉下的漁港食堂，居然讓我排了一個半小時，而店門才開一小時我還沒進去時，居然就早早高掛「完售」。讓五郎咬一口就大喊「なにこれ！」的炸竹莢魚真的不可思議的好吃，要說是我吃過最好吃的也沒問題，這竹莢怎麼可以炸到那麼酥，魚肉嫩到不像話，還有微微不知打哪來肉汁…，難怪幾乎所有人都點這個。

記得七八年前第一次房總半島，是為了大名鼎鼎的鋸山，不過那時是開車，這算是第一次搭「內房線」。從千葉市搭JR到浜金谷駅大約是2小時左右，通常會在「蘇我」、「君津」或是「木津眼」轉車。下車的月台就可以遠遠的望見開山1300年的「鋸山」。

有興趣的朋友出門右轉:文章參考(寫於2016年)【日本-千葉旅遊】鋸山大佛.地獄展望台

內房線全長119.4公里，共有30個車站。浜金谷駅車站使用時間為1916年，算一算也有100年以上的歷史，比較有趣的是他居然是千葉最西的車站，另外比均每日的上車人數是237人，遠比我想像來的少上許多，畢竟鋸山也算得上是千葉有名的景點。不過，猜想多數的遊客都是巴士載來的吧?又或是自行開車前來，畢竟方便許多。

田中老店筒仔米糕:彰化縣田中鎮員集路二段349號，電話: 04 875 5037，營業時間:10:15-19:30(星期三休)

彰化田中尋味來到第五篇，其實這本來是我該寫的第一篇..但因為總總理由變成了第五篇，也就是說這家是上回我在田中吃過六家中，我覺得最值得一推的一家。結論:三代八十年筒仔米糕老店，堅持以檜木桶、手拉陶筒、生米製作米糕真的非常好吃，醬汁（肉燥）加入彰化肉圓的米漿很特別，肉羮麵也有水準，搭配彰化人很喜歡的龍髓湯，另外紅燒肉才35元。

田中老店筒仔米糕位於田中老街中洲路一段及員集路二段的交岔路口。地圖上大紅圈的彰化高鐵站不遠，對面就是入住後十分滿意，剛剛得到2025年食尚玩家宿旅，優質新旅宿大賞的「馥御花園酒店」，有機會再跟大家好好分享，這家房間、服務、景點(可以看到玉山)，近田中、北斗兩鎮的飯店。田中鎮中心離彰化高鐵走路約是20分鐘的距離，不過當天我們是在「馥御花園酒店」的櫃檯人員指導下租了電動機車(高鐵站旁有換電池的地方)，飯店裡也有自行車可以借寄，騎上電動車到田中老街約莫只要5分鐘。然後地圖上的那些綠色記號，都是田中的老店，真的是三天兩夜也吃不完。 

米糕向來也是我偏好的小吃之一，不過真正讓我決定把它排在田中小吃第一位的理由是，這家店七十年來堅持以檜木桶、手拉陶瓷筒，把生米炊成熟米糕的古法製作。我問老闆為何如此堅持，他的說法是上一代這樣教他，他就繼續這樣做，而不是說這樣做出來的米糕最好吃。

除了米糕外，這裡的選項意外的非常多，肉燥飯、控肉飯、乾湯麵、肉羹湯、飯，黑白切、小菜的選擇也算是不少。