【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

炭火焼肉 炭蔵(官網):鳥取県鳥取市古海618-1，+81 857-30-7029，營業時間:11:30-14:00/17:00-23:00

燒肉絕對是日本料理中我的第一順位，鳥取也幾乎是「東京、北海道、京阪、福岡」這幾個大城市之外我去過最多次的「縣」(18次)，好像也是時候該寫一篇鳥取燒肉系列了，畢竟我也吃過十家以上的鳥取燒肉，而且鳥取米其林、鳥取咖啡、鳥取咖哩這幾個系列都上線了。今天要說的這種，大概是目前為止選擇性最高、肉的質量、cp值不差，同時美味兼顧的一家，尤其是鳥取生牛肉大推。

炭火焼肉 炭蔵 古海店離鳥取車站有一小段距離，查了一下目前有兩家店，兩家都在鳥取，據說是因為古海店常常客滿訂不到位，才開了第二家。吉成店連結。

老宅新建的內外觀以裝演而言炭火焼肉 炭蔵和許多連鎖的燒肉店差不多，以四人方桌為主，也有六、八人，甚至是可以容納十人的小包廂，算一算有7、80個位子，但假日還是會被訂滿，想吃尤其是假日晚上最好還是先預約。網路預約。網路上查不到這家創業的時間，倒是牆上掛滿了名人的簽名板。

我不知道各位是不是燒肉一定要用炭火烤的堅定者?我身邊就有非常多位喜歡日本燒肉的朋友有這「毛病」，甚至是非炭燒不吃.....。純就我個人則是炭火當然最好，但不是也沒特別關系，主要還是肉的品質和價格的cp值。然後，如果要說炭火，那麼什麼炭也有絕大的關系，基本上以熔點高，比較不易大小火、火星、耐燒為易，如果用比較爛的炭，還不如不要用電or瓦斯就好。講了半天，我是要說，這家用的炭就有好炭的特色。

米院子油飯(FB粉絲團):高雄市新興區南海街30號，電話: 07 222 6699，營業時間:10:45-17:00(星期日一休)

你是好帶薑味的油飯?還是不愛的?如果你愛，那這家一定要來嚐，真的非常薑，而且加了鴨肉，你是湯類愛加芋頭的?還是打死不加的?如果是愛的，那這家你也一定要來，排骨芋頭真的香。幾年前就一直聽高雄友人說這家油飯米其林必比登，上次來不到一點居然全賣光...這次乖一點11點就來。結論:用餐環境有一點可愛，以油飯、湯品來說價位略高，但個人覺得cp值算是可以的，簡單說在我家附近，應該會常來吃。

米院子油飯位於新興區，一條像巷子的南海街，比較近的捷運站是信義國小，外觀是有一點可愛的微歐風，感覺比較像賣咖啡或是洋食的。

用餐環境比外面看起來還可愛，牆面、地板用著不同的復古地磚，感覺隨興卻有自己的喜好和風格。

牆上、架上放著一些有米院子的插畫及聯名作品，而且都是以「鴨子」為虛擬人物創作。是先有鴨肉油飯?還是先有鴨鴨家族?

漁師めし はまべ(第六季第10話):千葉県富津市金谷3971，營業時間:11:30-14:00(賣完提早關門，星期四休)

「日本食堂」在五郎的孤獨的美食家中佔著很重要的比例，尤其是鄉下漁港旁的漁夫定食，畢竟推動地方觀光也是這個節目的使命之一;若然，你是這個節目的粉絲一定知道這節目中的餐廳大約有八成是在東京及關東地區，而關東的部份，千葉和神奈川算是最常登場的。今天要分享的第99家便在千葉房總半島(內房線)著名的鋸山旁，是當地漁民的日常，是登山客的祕境食堂，更難得的是這樣鄉下地方的食堂，居然是tabelog食堂百名店(3.76)。結論:沒想到鄉下的漁港食堂，居然讓我排了一個半小時，而店門才開一小時我還沒進去時，居然就早早高掛「完售」。讓五郎咬一口就大喊「なにこれ！」的炸竹莢魚真的不可思議的好吃，要說是我吃過最好吃的也沒問題，這竹莢怎麼可以炸到那麼酥，魚肉嫩到不像話，還有微微不知打哪來肉汁…，難怪幾乎所有人都點這個。

記得七八年前第一次房總半島，是為了大名鼎鼎的鋸山，不過那時是開車，這算是第一次搭「內房線」。從千葉市搭JR到浜金谷駅大約是2小時左右，通常會在「蘇我」、「君津」或是「木津眼」轉車。下車的月台就可以遠遠的望見開山1300年的「鋸山」。

有興趣的朋友出門右轉:文章參考(寫於2016年)【日本-千葉旅遊】鋸山大佛.地獄展望台

內房線全長119.4公里，共有30個車站。浜金谷駅車站使用時間為1916年，算一算也有100年以上的歷史，比較有趣的是他居然是千葉最西的車站，另外比均每日的上車人數是237人，遠比我想像來的少上許多，畢竟鋸山也算得上是千葉有名的景點。不過，猜想多數的遊客都是巴士載來的吧?又或是自行開車前來，畢竟方便許多。

田中老店筒仔米糕:彰化縣田中鎮員集路二段349號，電話: 04 875 5037，營業時間:10:15-19:30(星期三休)

彰化田中尋味來到第五篇，其實這本來是我該寫的第一篇..但因為總總理由變成了第五篇，也就是說這家是上回我在田中吃過六家中，我覺得最值得一推的一家。結論:三代八十年筒仔米糕老店，堅持以檜木桶、手拉陶筒、生米製作米糕真的非常好吃，醬汁（肉燥）加入彰化肉圓的米漿很特別，肉羮麵也有水準，搭配彰化人很喜歡的龍髓湯，另外紅燒肉才35元。

田中老店筒仔米糕位於田中老街中洲路一段及員集路二段的交岔路口。地圖上大紅圈的彰化高鐵站不遠，對面就是入住後十分滿意，剛剛得到2025年食尚玩家宿旅，優質新旅宿大賞的「馥御花園酒店」，有機會再跟大家好好分享，這家房間、服務、景點(可以看到玉山)，近田中、北斗兩鎮的飯店。田中鎮中心離彰化高鐵走路約是20分鐘的距離，不過當天我們是在「馥御花園酒店」的櫃檯人員指導下租了電動機車(高鐵站旁有換電池的地方)，飯店裡也有自行車可以借寄，騎上電動車到田中老街約莫只要5分鐘。然後地圖上的那些綠色記號，都是田中的老店，真的是三天兩夜也吃不完。 

米糕向來也是我偏好的小吃之一，不過真正讓我決定把它排在田中小吃第一位的理由是，這家店七十年來堅持以檜木桶、手拉陶瓷筒，把生米炊成熟米糕的古法製作。我問老闆為何如此堅持，他的說法是上一代這樣教他，他就繼續這樣做，而不是說這樣做出來的米糕最好吃。

除了米糕外，這裡的選項意外的非常多，肉燥飯、控肉飯、乾湯麵、肉羹湯、飯，黑白切、小菜的選擇也算是不少。

麺屋つくし 富山本店(官網):富山県富山市太郎丸本町3-10-1 第2サクラギビル，電話:076-423-2941，營業時間:11:00-14:25/18:00-21:00

連著寫了近十篇的富山美食，好像也該說說拉麵了，說到富山拉麵最具代表性的應該是高濃度醬油的「黑拉麵」，比如據說是黑拉麵創始的「西町大喜」，但其實吃「黑拉麵」的文化金澤也有，比方我很愛的「麵屋大河」，只不過它的黑又加入了一點味噌拉麵的元素，跟富山的純醬油黑拉麵略有不同。今天要說的這一家是富山市拉麵的第一位，主打的卻不是黑拉麵，而是近年富山正流行的「札幌すみれ系味噌拉麵」。結論:富山米其林拉麵竟意外是系出札幌すみれ系的拉麵，すみれ系麵中常見的豆芽、肉末（炒過）略少，湯中同樣加了薑末，也確實和麺屋 彩未有幾分像，叉燒四大片非常好吃，半熟蛋也很ok，重點是味噌湯頭因為加了蔬食的高湯，所以溫順了許多。

麺屋つくし 富山本店位於離富山車站略遠的中町，這裡曾是富山城下町的一部份，交通方面可以搭巴士或是富山市電車在西町下車，步行約莫只要3分鐘。外觀略顯昏暗，但算是蠻好找的。

店裡的用餐空間比一般的拉麵店略大，約有25個位子，但用餐時刻還是得排隊，尤其是假日。

查了一下麺屋つくし大約創業在2010年，隨即在入選2016米其林，靠得是曾在札幌修行十多年的札幌すみれ系味噌拉麵，有關すみれ系味噌的故事，可以參考我早前寫過的一些文章「味噌拉麵 すみれ」。總之，它是一個起源於札幌的日本拉麵派系，有一點像金庸小說中的少林、武當之類，大家比較熟悉的，如「家系」、「大勝軒系」、「青葉系」、「二郎系」等等。

蚓珈琲(fb粉絲團):新北市板橋區雙十路二段116號正陽骨科後方2樓，電話: 02 2258 0050，營業時間:12:00-19:00(星期五六日到22:00

老有來板橋江子翠的朋友問我，有沒有咖啡廳離捷運站近，安靜，咖啡、甜點都好吃，最好也不要太貴...以前，我總會叫這類人去麥當勞、摩斯、星巴克反正這附近很齊全而且很近。事實上江子翠周邊其實蠻多個人覺得不錯的咖啡店，雖然我寫的不多。這家「蚓珈琲」在這一帶開了有多久，我就望了有多久，因為找不到門上去....。結論:康寶藍(冰的打發鮮乳油+濃縮）好喝的讓人睡意全消；日式蛋沙拉可頌，感覺是加了鮮奶油的蛋沙拉，剛烤好的可頌夠酥，好吃得亂七八糟；蜂蜜冰淇淋布丁可以跳過，下次想試烤糖脆脆重乳酪。

蚓珈琲位於雙十路和莊敬路口的對面，是我回家必經之路，常常在等紅綠燈的時候，看著、猜著、懷疑著，這家的門到底在什麼地方....後來才知原來是在後面的巷子裡...。好吧，也算是帶點神祕感的咖啡店。

繞到建築物的正後方(可以從錢都旁的巷子走進來)，就會看到一條很細的窄巷...上面有「蚓珈琲」logo，是說為什麼我早前一直沒看到.......。

店裡的空間比外觀和想像來的大上許多，前半段有一點居家風，最前面靠近窗戶還有一區日式風格的座位區，那窗戶看下去便是我常常站的雙十路及莊敬路口的紅綠燈。

何老師窗台咖啡(IG粉絲團):澳門氹仔飛能便度街21號943，營業時間：11:30-20:00（週三公休)

「拿鐵跟爆紅有什麼關系?」當澳門友人跟我提這家咖啡時，我心裡是這麼思索著，一看名字「何老師窗台咖啡」，想去看看的念頭更低，但終究抵不過她傳來的影片誘惑....於是利用空檔走了一趟八百年沒去過的官也街。結論:官也街爆紅「甜筒卡布奇諾」（43澳幣），三種口味（附手繪名信片一張）。小小的店，小小的木宿，長得算清秀的何老師，現點現磨咖啡，探出木窗拉花給消費者拍（很棒的梗），杯子更是特別，厚甜筒杯（情有可願的硬），杯緣是開心果屑香又有口感，拿鐵意外蠻順口的。打卡時的短影片。

何老師窗台咖啡位於官也街周邊，澳門世界遺產(追加)一部份的益隆炮竹廠舊址附近，特色是長得算是清秀的年輕人探窗的拉花卡布奇諾(對我來說比較像拿鐵)。

如果以多數觀光客會去的官也街來論的T型路口(幾年沒來，怎會這麼多人嚇死...而且是平常日)。

走到底右轉是告麗雅施利華街(好難記得街名....)，也就是路氹歷史館和澳門天后宮的方向。

基隆廟口古早味大腸圈:基隆市仁愛區仁三路(廟口第二攤)，營業時間:11:00-20:30(星期一二休)

你愛「黑白切」?在台北想吃黑白切，多半是麵攤(店)、米粉湯、米苔目之類的，但在基隆想吃很多黑白切找粿仔湯或是大腸圈較齊全;大腸圈在其他縣市多半拿來配香腸，也就是所謂的大腸包小腸，在基隆人沒人會把香腸包裡大腸(圈)，多半切片配黑白切，然後搭個豬血湯，代表性的自然是孝三路(如今又開枝散葉)，如原巷口對面、如仁愛市場。但，這家位於基隆廟口2號攤的古早味大腸圈，應該是以前我相對吃得比較多的一家。結論:大約二十年沒吃，味道、口感的記憶已然模糊。今天的大腸圈略乾、豬心不夠嫩、蘿蔔、吉古拉不錯，但最喜歡的是唯一記得的辣醬。但，仍是屬於我的基隆記憶。

照說這攤我不該這麼晚才寫，但人生反骨造成我不太想寫「廟口」的小吃，但偏偏它又是我小時候最多回憶的地方。說來，現在小孩可能不信，我小時候(四十多年前)，能從信五路來廟口都是大事，上小學前只要聽說晚上要去廟口，那可是整天都高興的不得了。另外，論大腸圈，其實我吃最多的是同樣四十年前左右，沿著義二路叫賣，通常會停在「富貴市場」前的小廣場，也就是早前我分享過，我對於什錦麵一開始的記憶「玉山號」對面，即便是現在那位老闆的臉我還是記得清清楚楚。而這攤，則是30多年前左右，我最常和當時基隆好朋友來吃的大腸圈。講真，我以前很少吃孝三路那家大腸圈。

這裡除了大腸圈、豬血腸外，還有十數樣黑白切及幾種基隆名物如吉古拉。基隆黑白切除了一些在台北也耳熟能詳的，如嘴巴肉、如豬心、豬舌等，最大特色台北比較少見的可能是腸類，但我說的腸可不是大小腸、生腸，而是軟管、硬管、豬肚帶。同樣都是細長狀的內臟何為腸、何為管?有一個說法是以橫隔膜為界，以上的都叫管、以下的稱之為腸。所謂的軟管是指食道，而豬肚帶則是食道的頭(前端)，硬管則是氣管。

老實說，都近三十年沒吃，早就忘了那是什麼滋味，最多就是一種懷念的鄉愁，常常在分享古早味時，老有一批人會跳出來說，以前比較好吃，我常常會好吃，你真的記得幾十年前的味道?就算記得，那是物資短缺的年代，有得吃就是一種幸福，現在想吃什麼就有什麼，嘴巴自然挑了，以前的，所謂的古早味就變成你口中的「味噌」變了，殊不知可能變得是我們。同理，這家大腸圈，小時候覺得很好吃，現在我不會說它味道變了，因為它對我來說就是一種回憶，而不是單純嘴裡，不知道還有沒有的記憶。

まちのパーラー(第三季第九話)(fb粉絲團):東京都練馬区小竹町2-40-4 1階，電話:+81 3-6312-1333，營業時間:08:30-21:00

有朋友問「五郎」到底比較愛吃什麼?基本上如果你有追「孤獨的美食家」這個節目的話，食堂是當中最多的，當然包含了日式、中式以及漁港城市的魚夫料理食堂，另外燒肉、居酒屋和老洋食也蠻多的，基本上以相對不為人知的老店為多數。像這樣比較新的「麵包」餐廳，印象中不會超過三家?而，這一家覺得是目前為止的第一名，即便是我在日本吃過所有麵包食堂或餐廳，這家都是妥妥的前三。結論:很喜歡整體悠閒的氛圍，感覺每個客人都心情很好的在用餐，麵包真的超酥脆，烤豬肉也非常好吃，搭配的生菜也美味，五郎讃不絕口的香腸真的會噴汁（油），黑糖薑汁汽水好特別。不小心又收了一家tabelog麵包百名店（3.78）。

まちのパーラー位於練馬區，東京地下鐵(有樂町線、副都心線)和西武鐵道(西武有樂町線)交接的小竹向原站周邊。這周邊主要是相對中低層的寧靜的住宅區。因為鄰近日本大學藝術學院和武藏野音樂大學，因此車站附近經常有不少學生來來往往。地圖上可以看到右邊的另一個紅圈是附近有名的35年洋果子店シュルプリース，也是第三季第九話前半段，五郎進去喝咖啡的店，下一回咱們再分享。謝謝五郎，又帶我來到一個陌生的車站和地方。

まちのパーラー是開在一家育幼園的共構建築一樓，很抱歉因為當時下著不小的雨，所以忘了拍建築物的整體.....，網路上查了一下這系列的麵包店好像有兩家，另一家也在附近的江古田(新桜台駅)，名字是「パーラー江古田」有意思的是兩家都是tabelog麵包百名店入選」，而且分數一樣都是3.78。

按照慣例先解釋順便復習一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。

周記蒸餃:彰化縣田中鎮南北街94號，電話:04 875 1832，營業時間:11:00-13:20/16:20-19:00

田中小吃第四回接著播出。我很愛吃水餃、煎餃，卻不怎好蒸餃，所以田中友人跟我推薦這家時其實我有一點興趣缺缺.....，但查了一下田中蒸餃，好像全都是這家的文章，不知道的還以為田中只有這家蒸餃(笑)。結論:現點現蒸，皮偏有咬勁，肉餡鲜甜微帶汁，沾醬非常棒。

周記蒸餃位於田中農會旁，離地圖上大紅圈的彰化高鐵站不遠，對面就是入住後十分滿意的「馥御花園酒店」，有機會再跟大家好好分享，這家房間、服務、景點(可以看到玉山)，近田中、北斗兩鎮的飯店。田中鎮中心離彰化高鐵走路約是20分鐘的距離，不過當天我們是在「馥御花園酒店」的櫃檯人員指導下租了電動機車(高鐵站旁有換電池的地方)，飯店裡也有自行車可以借寄，騎上電動車到田中老街約莫只要5分鐘。然後地圖上的那些綠色記號，都是田中的老店，真的是三天兩夜也吃不完。 

下午時分，店門口一台一台隨興停放的機車，或內用或外帶，就看店主人翻飛的包著蒸餃，點了兩籠，老闆點也沒回的跟我們說:「現點現蒸」要等一下哦。

用餐的地方是店旁田中農會前的亭仔腳。這裡就賣一種主食蒸餃，倒是有三種不同的湯可以選擇，我看一堆熟客都是一人吃兩三籠，不知道是下午茶還是正餐?

青塚食堂:北海道小樽市祝津3-210，電話:81 134-22-8034，營業時間:10:00-19:00

說來北海道的海鮮是眾多遊客到此的重點之一，新鮮美味那是不在話下，能端出物美價廉的海鮮食堂比比皆是，於是話題也成了吸引客人的重點之一。比方說前前咱們小虎吃貨團北海道餐酒之旅帶大家去的小樽七十年海鮮民宿食堂「青塚食堂」便是以整盒「海膽」的定食聞名。先說結論:Tabelog百名店（3.66）是小樽七十年民宿食堂，一、二樓加起來約200個座位，但用餐時還得排隊候位。按理說招牌是烤鯡魚，畢竟附近是有著滿滿日本遣產北前船及鯡魚故事的鯡魚御，但網路上上爆紅的卻是整盒海膽定食（馬糞/紫海膽），這裡的海膽真的甜爆非常好吃，繼余市「うに乃世壱屋」再來讓團員點頭如搗蒜。除了海膽，這裡的生蠔也很棒，特別是貝類非常新鮮，當然有甘露鯡魚的海鮮丼及烤鯡魚也值得一嚐。

多數人到小樽都在車站、運河邊上，但其實小樽北方的祝津有很多值得一去，值得一嚐的地方。比方小樽貴賓館(個人非常推薦)、祝津水族館、展望台，以及小樽市鰊御殿。而青塚食堂就在小樽市鰊御殿的山丘之下。

說來北海道曾因大量的鯡魚(鰊)名燥一時，咱們小虎吃貨團也帶大家從道北一路追尋到此，有關小樽市鰊御殿和北海道鯡魚的故事，找機會再跟大家好好聊聊。

rooti (官方ig):臺北市大安區永康街31巷9號1樓，電話:02 2321 2668，營業時間:12:00-14:30/18:00-21:00(星期一二休，六日加15:00-16:00)線上訂位。

你的永康街、永康公園是什麼模樣，曾是我記得、曾經我也忘了，直到那一天我去過n+1次的愛店「8%ice」新餐廳「rooti」重新喚起我的記憶。一直很喜歡永康街平日的微寧靜，特別是三角永康公園一帶，突然有一天我發現那個喜歡的元素不見了，直到「rooti」那場假日午候的音樂饗宴。是那種微帶悠閒的歐式浪漫，即便是假日人多的永康公園。有一點分不清旅人、在地人的互動，才是永康街最大的魅力，幸得「rooti」。rooti是8%ice系列的新餐廳，主打的是以健康美味低GI橄欖油為特色的地中海歐風餐飲，從視覺上、從味覺上，也從聽覺上。結論:餐點以套餐模式，5道加甜點及飲料（1480+10%)，餐廳也提供時下流行的無酒精酒品。

rooti 位於永康公園旁，跟我分享過很多次的「8%ice cafe」比鄰，仿碎石的前步道及餐廳前一排跟人等高的植栽，讓整個餐廳多添了歐洲鄉村餐廳的錯覺，走過經過都不自覺輕快起來。突然，你會聽到不知打哪來的音樂，弦即和永康公園遺失許多的悠閒串在一起，這時你不妨尋著音樂走進8%ice cafe，又或跟著我走進隔壁的「rooti」尋音探味。

一探頭，那漸漸熟悉的悠揚管弦樂對我說了聲:「歡迎光臨」，當然也包含了8%ice老朋友的「歡迎回家」。身為見證8%ice男子管弦樂團從一二位到今天的二十多位，從一家音樂咖啡廳、冰淇淋店，變成五六家隨時都可以聽到管弦樂，甚至是鋼琴的一家家音樂餐廳，突然一整個覺得「與有榮焉」，明明我曾經擔心它無法被市場接受。幸好，證明我錯了，這才有機會讓我拾回我對永康街的喜愛。

rooti如地中海的潔白和永康街本就該有的綠意結合，讓人一走進餐廳就放鬆了不少，就像餐廳的主題慢食與舒食的放鬆環境。這天，剛巧有客人生日，餐廳獻上蛋糕的同時，三位帥氣的音樂人也送上獨一無二的生日祝福，如此的光景，莫不是理想的午後。餐廳坐了中間兩張大小的L型餐檯，特別喜歡那張有一點居家風的小L高餐檯。兩邊另有三四張四人的方桌，以及後段半開放包廂式的獨立空間，當然也包含了音樂表樂空間。