【富山印象之14-富山車站美食】廻轉富山灣壽司玉.在地四十年迴轉壽司老店.車站內永遠大排長龍.富山三味必點.兩貫120日幣起

廻轉富山灣壽司玉(官網):富山県富山市明輪町1-220 きときと市場とやマルシェ(JR車站B1)，電話:+81 76-471-8127，營業時間:11:00-21:00

在富山車站兩家永遠都有人排隊的迴轉壽司，分別佔據tabelog前兩位，一家是早前分享過，主打富山白蝦料理的「白えび亭」，另一家就是今天要分享的壽司玉（3.61)。說是迴𨍭，但轉帶上一貫也沒有，全都是現點現做，看旁邊幾乎都桌套餐（7貫），我則多數選三貫組合，基本上北陸的海鮮（握壽司）就根道東一樣，從來不讓人失望，幾乎都好吃，而且也不算貴，加上在車站內又方便，就算排隊也不用像另一家(廻転とやま鮨富山駅前店)得冒著風雪排隊….。

那天，真的是雪超大..大到我懶得排，我本來想吃，tabelog分數也更高的「廻転とやま鮨富山駅前店」，猜想這長龍的人，應該也有不少人是如此吧(笑)，因為這家就在JR富山車站的1樓非常方便。門口，還有可能的壽司候位椅。跟服務人員說一聲，年紀大的，行動不方便的，可以在那等，不用站著排隊。

牆上貼滿了名人的簽名，我一查才知壽司玉在富山有40年的歷史，如今在富山有三家分站，石川的金澤也有一家。其他店家資訊詳見官網。餐廳的基本座位和一般的迴轉壽司一樣是個大型的U字櫃前，但迴轉帶上完全沒有壽司，都是透過桌上的A PAD或是直接跟服務人員點單。

附近上班族，或轉車的，大都點這種五貫、七貫的套餐，價格從1000日幣(五貫)到嚴選七貫1700日幣，最貴的是11貫的2000日幣，CP值蠻高的。

桌上也有菜單，黑板上的則是當天推薦。

雖然我在台灣從不吃迴轉壽司，但去日本卻蠻常吃的，從北海道、北陸、東京、大阪、鳥取、九州，早說也吃過近二十家。基本上北海道，尤其是道東，和北陸(富山、石川金澤)算是質和量都比較優的，另外個人覺得鳥取的迴轉壽司可能CP值冠絕全日本。好，心得是選「三貫組合」，閉著眼睛點就對了，通常新鮮美食、CP值又高。但，當然還是要看一下自己的喜好。比方說炙燒三味，通常都是比較肥的，如果你偏好白肉不會太油的，這個就不適合。

炙燒三味，幾乎是每一家回轉壽司都會有的，通常來賓也都是固定的，如鮭魚腹、比目魚緣側、OR其他油質較豐厚的，因為這裡是富山，自然上的是獅味腹。鮭魚說是腹，但油質沒有想像中的豐富，算是中規中矩，比目魚緣側就真的是油到無法無法，幾乎是入口就化成一嘴油，但我就是喜歡，最後是獅魚腹，油質也沒有我預期的多，但軟綿和甜度都不差就是了..不知道為什麼來過富山，對於我最愛的獅魚要求更高了。