石見銀山 群言堂 本店(官網):島根縣大田市大森町Ha183，電話:+81 854-89-0077，營業時間:11:00-17:00(星期三休).大森町官網。

上一篇說完了石見銀山我最愛的老街「島根溫泉津 藥師湯」後，這一篇再來分享位於石見銀山世界遺產裡的「大森町老街」，這裡也是400年前石見銀山因銀礦而興起的聚落，慶幸的是這裡仍保留了不少江戶時代的模樣，這一篇文章就帶大家一起走進這1.5公里的老街上兩家百年老店、兩家石見銀山出身企業返鄉帶動並提供年輕人就業機會，都讓這座偏遠的老街得以保留該有所生氣。

百年胡麻豆腐淋上老店醬油（有點像沖繩的豆腐），另一家150年的菓子舖，不論是口感酥脆的げたのは，還味道多變的銀山あめ都便宜又好好吃。
兩間返鄉帶動人潮的群言堂（類似生活工房）、中村プレイス（義肢等輔助器具），也利用老屋活化又不破壤老街的生氣。同時老街上的銀行、郵局、藥房、診所、演藝廳、銀行山代官所、神社，當年管理石見銀山的宗岡家也成了可以包楝的庭園民宿（好想住）。
靜靜的走在老街，還可以聽到數百前石見銀山仍繁榮的溪水聲，走累了也可租輛自行車代步。第一次有條老街讓我如此捨不得離開。

紅色的圈圈是大森町老街、藍色的則是世界遺產的礦坑群，第一張照片是案內所，如果你有預約導覽就在這集合，如果你自駕又不太耐走，建議把車停在大森町老街一帶，順便租台自行車代步。

有關這座四百多年的銀山(自1527年被發現)咱們下次有機會專文再聊，要不網路上、ai隨便查也有很多資訊。這一篇我們先去逛逛因銀礦興起而成聚的「大森町老街」。

交通方面可從JR「大田市站」搭乘往「大森代官所跡」的巴士，車程約 25 分鐘，全長1.5公里左右的老町依舊保持著相當程度的江戶樣貌，老屋比鄰.道路彎沿，來往的町民親切，有那麼幾個瞬間我以為走進片廠，舒服的讓人不捨走完這條老街。

這篇主要是介紹近幾年引領大森町走向現代觀光產業的「群言堂」順便分享幾家或視覺、或味覺有滋有味的老店。第一家就從最接近銀礦區的「中田商店」(官網)開始吧。

中田商店在大森老町有超過100年以上的歷史，招牌是使用島根產的芝麻純手工製作，過程中只加葛粉和一點點酒的胡麻豆腐，據說這裡的胡麻豆腐就算放眼全日本也是大大出名。

這裡的胡麻豆腐有一點像在沖繩吃到的，但口感更綿密且帶著適度的黏性，入口化開的瞬間胡麻香氣四溢，淋上的醬油甜甜鹹鹹非常搭，但建議別淋太多。當天在店裡的奶奶非常非常非常親切，也非常非常非常有朝氣。

第二家要分享的是我島根友人大力推薦的伴手禮「有馬光榮堂 」，創立於江戶時代（1603年－1868年），約莫有200年的歷史。奶奶長得好像曾經的巨星吉永小百合。

店裡的名物有二，其一是「黑糖煎餅」是大森町乃至於整個石見銀山、島根都相當有人氣的拌手禮，吃來有濃到化不開的黑糖香，還有煎餅的爽脆(相對偏硬)。

另一款據說是當天礦工進坑必帶的零食銀山糖，主要的食材除了黑糖外是這一帶產的大豆，和一般日本古早味的糖略有不同，口感偏硬耐含耐嚼。

群言堂創業的時間不算長(1989年)以「復古創新」與「根植於生活的文化」為核心理念，推動當地小鎮的復興與永續生活為理念，帶動了山陰一帶的地方復興話題。進一步帶領許多日本的年輕人來此觀光。

店裡的主要產品自然是島根.石見居民手工製作的生活時尚與服飾：品牌強調使用天然材質與植物染技術，設計風格簡約且富且帶文青、禪意。

本業興起後，群言堂開始注入許多當地(島根)的藝術、設計，進一步根許多日本著名的產業聯名，大大提升了名牌的價值，也推動了根島產業的多元化、能見度、可能性，進一步更帶動了地方產業的復興及就業機會，據說還引領了一波島根年輕人的返鄉就業潮。

這棟建物(群言堂分店)是後江戶時代的建物有170年以上的歷史，屋裡、屋外散發著濃濃的古民宅風，特別是諾大的中庭保存著許多紅葉，群言堂也適時、適地注入了島根的人文、藝術、設計。

近年群言堂也開始跨足餐飲、宿旅，用的是島根的食材，住的是大森町的歷史建物改建，也得到許多島根縣外的日本人反饋，甚至吸引了許多國外的觀光客、文創、旅遊產業的異業合作。

結合古代錢包的金邊設計和品牌主打的染布，這menu興許是我見過最美的設計。

乾、濕的咖哩飯用的食材多半是島根產，風味也根據島根人的飲食和口味調整出時下年輕人，觀光客都能接受的風味。

像是懷石料理小缽的小菜、加入島根水果醬的優格甜點，咖啡牛肉飯裡的溫泉蛋，或多或少都保留了日本料理、鄉土料理的味覺記憶。

深受日本年輕人喜愛的聖代，用的也是島根的水果、冰淇淋用的是島根牛乳製作，配件的餅乾也是著名的島根伴手禮。不止視覺好，就連味覺也不含糊。難怪都能紅到在東京開設分店，再從東京紅回島根。

離開時跟「店長」聊了一下，除了再次轉述品牌的故事外，也推薦了就在不遠處的群言堂本店，如今已是一個單純的藝術展覽館(無料)。不知道為什麼，我好像更喜歡這裡，更有一種遠離塵囂的寧靜，甚至是一種眾人皆睡我獨醒的孤寂。

除了群言堂外，大森町還有一家讓企業，號召年輕人返鄉一起打拼的企業「中村ブレイス」，這是一家總部位於石見銀山大森町的義肢裝具製造商，創辦人中村俊郎致力於老屋活化，修復了約50戶古民宅，對保存銀山舊街道景觀有極大貢獻。該公司也將「舊山陰合同銀行」舊址重建成「なかむら館」。

接下來是一些大森町老街的散策碎片，如著名有250年歷史的觀世音寺，又如銀礦代官所(管理銀礦、收稅的地方)。

已經改建成可以住宿宿旅，建於江戶時代中期的岡村家舊宅(島根縣指定史蹟)，建築物仍保留了大森町傳統茅葺屋頂或紅瓦特色的建築方式，與周邊如「他鄉阿部家」等歷史建築共同形塑了大森町古樸的氛圍，有機會希望能在這住上一晚。

郵局、銀行、報社、酒造、改建成文藝中心的老宅，或多或少都為這條滿是風霜的老街添了懷舊。

石見銀山 群言堂 本店(官網):島根縣大田市大森町Ha183，電話:+81 854-89-0077，營業時間:11:00-17:00(星期三休).大森町官網。

更多:山陰-島根 (23)

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